Konijnenrassen Ze zijn heel conventioneel verdeeld in vlees, vleeshuid en op huid gebaseerd. In feite wordt vlees van welk ras dan ook met succes door mensen geconsumeerd, en de huiden worden op de een of andere manier gebruikt in de bontindustrie.
Maar de versnelling van het levenstempo heeft ook invloed op konijnenrassen. Als eerdere laatrijpe grote konijnenrassen, afstammelingen van het Vlaamse konijn, als vleesdieren werden beschouwd, wordt tegenwoordig de voorkeur gegeven aan een snelle omzet en snelgroeiende vleeskonijnen verdringen actief de voormalige reuzen, ondanks hun lage gewicht.
Rassen van vleeskonijnen kunnen worden onderverdeeld in grote en vroege rijping. Een dergelijke verdeling zal zelfs nauwkeuriger zijn dan delen door richtingen.
Grote konijnen of reuzen
In feite stammen ze allemaal af van het Vlaamse konijn, waarvan de oorsprong nog steeds niet opgehelderd is.
Deze rassen zijn onder meer:
- Vlaanderen konijn;
- Duitse verrezen;
- Engelse reus;
- Franse reus;
- grijze reus;
- wit reusachtig.
De laatste twee rassen werden gefokt in de USSR toen bleek dat het Vlaamse konijn niet bestand was tegen de Russische klimatologische omstandigheden. Grijze en witte reuzen werden gefokt met de infusie van bloed van lokale gefokte konijnen, goed aangepast aan de weersomstandigheden van Rusland.
De meningen over de huiden van deze reuzen zijn tegenstrijdig. Je kunt uitspraken tegenkomen dat ze een dikke vacht van hoge kwaliteit hebben, of je kunt een review tegenkomen dat de vacht van gemiddelde kwaliteit is en dit vleesraskonijnen zijn die geen waarde hebben in de bontindustrie.
Algemene kenmerken van grote konijnenrassen
Deze rassen lijken erg op elkaar, tot het punt dat de Duitse reus werd gefokt zonder enig vreemd bloed, uitsluitend door selectie uit het Vlaamse konijn. In dit opzicht erkennen veel konijnenfokkers de Risen niet als een apart ras en beschouwen ze het Vlaamse konijn, hoewel het Vlaamse konijn dat naar Duitsland kwam slechts 5 kg woog, en het gewicht van de Risen begint vanaf 6. Tegelijkertijd de Duitsers, die goed hebben gewerkt aan hun deel van de Vlaamse konijnenpopulatie en het de naam "Rizen" hebben gegeven, staan dood voor het feit dat dit een nieuw ras is.
Hoogstwaarschijnlijk hebben ze gelijk. Dergelijke gevallen zijn in de veehouderij meer dan eens voorgekomen, maar men concentreert zich daar meestal niet op.
De slachtopbrengst van vlees van deze rassen is 60% en het levend gewicht van konijnen begint vanaf 5 kg. Individuen met minder gewicht worden uit de fokkudde geruimd voor vlees. Normaal gesproken wegen reuzen 6-7 kg, maar een gewicht van 8 kg is voor hen niet uitzonderlijk. Er zijn konijnen die 10-12 kg wegen, maar 25 kg is bedrog.
Op de foto staan echte Vlaamse konijnen van 8 kg. En volgens de eigenaar zijn dit echt grote exemplaren van het Vlaamse ras.
Alle konijnen van gigantische vleesrassen hebben een goed ontwikkelde croupe met krachtige achterpoten, omdat hier de belangrijkste spiermassa geconcentreerd is, een lang lichaam van 60 tot 75 cm, de kop is breed en groot, maar evenredig aan het lichaam. Goed ontwikkelde wangen zijn duidelijk zichtbaar. De vorm van de oren van konijnen kan variëren. Als de Duitse Risen oren heeft van 13 tot 20 cm lang, die naar boven uitzetten, dan is de moderne Vlaanderen De oren zijn minimaal 19 cm lang en het beste woord om ze te beschrijven is ‘klis’.
Het nadeel van reuzen is hun late rijping. Ze worden niet eerder dan 6 maanden naar de slacht gestuurd en kunnen pas vanaf 8-9 maanden voor de fokkerij worden gebruikt. Vleeskuikenrassen worden gewoonlijk na vier maanden geslacht voor vlees.
Kenmerken van het houden van reuzen
Vanwege hun grote gewicht kunnen reuzen niet in kooien met gaasvloeren leven. Hun poten worden slecht beschermd door vacht en hun zware gewicht draagt bij aan het optreden van pododermatitis. Daarom wordt aanbevolen om reuzen in buitenverblijven te houden.
Het formaat van deze behuizing is ook groter dan normaal konijnenhokken. Het benodigde oppervlak voor één reus is 1x1,1 m, en voor een vrouwelijk konijn met een nestje moet het oppervlak van de omheining 1,5 keer worden vergroot.
Bij het grootbrengen van jonge dieren in stallen voor vlees moeten boerderijeigenaren apparaten uitvinden die de konijnenpoten tegen schaafwonden beschermen. Kooien in stallen moeten naast een grotere oppervlakte dan gebruikelijk ook een hoogte hebben van minimaal 60 cm.
Voor reuzen zouden Mikhailov- of Tsvetkov-kooien met een vloer van houten latten een goede keuze zijn, maar deze kooien nemen veel ruimte in beslag en kunnen ingewikkeld en te duur zijn voor een amateurkonijnenfokker.
Dieet van reuzen
Om spiermassa op te bouwen hebben reuzen een dieet nodig dat rijk is aan eiwitten en koolhydraten. Bovendien hebben ze een grotere behoefte aan koolhydraten. Vervangende jonge dieren hoeven niet intensief te worden vetgemest, dus de basis van hun dieet moet hooi zijn dat rijk is aan calcium en fosfor. In een rundveekudde bestaat het grootste deel van het dieet uit krachtvoer, dat wil zeggen graan.
Sommige mensen geven er de voorkeur aan om volle granen te voeren, anderen geven er de voorkeur aan kant-en-klaar voer te geven. Gerst en maïs zijn het rijkst aan koolhydraten.
Het is beter om konijnen 24 uur per dag toegang te geven tot hooi. Luzernehooi is het rijkst aan calcium.
Het is niet aan te raden om klaver te geven, omdat deze veel suikers bevat. Dergelijk hooi kan gisten, zelfs als het droog wordt gegeten.
Reproductie van reuzen
Omdat alle reuzen laatrijpe rassen zijn, mogen ze niet eerder dan 8 maanden fokken. Dieren bestemd voor de fokkudde kunnen het beste worden gefokt vanaf 10 maanden.
Gemiddeld krijgen vrouwelijke konijnen 10-12 jonge konijnen. Als je reuzen in omheiningen houdt, moet je een dikke laag hooi op de vloer leggen, omdat ze er een nest in zullen bouwen.
De ideale bodembedekking voor reuzenkonijnen die op de grond worden gehouden, is gemengd strooisel: zaagsel onderaan, stro of hooi bovenop het zaagsel.
Bij het kiezen van reuzen zal onder Russische omstandigheden het antwoord van de konijnenfokker op de vraag "welk konijnenras het beste is om mee te fokken" "een grijze of een witte reus" zijn. Europese rassen zijn misschien groter, maar ze zijn veel veeleisender op het gebied van levensomstandigheden en verdragen de kou niet goed.
Maar als je een geïsoleerde konijnenstal hebt (alle rassen kunnen gemakkelijk temperaturen tot 0° verdragen), dan kun je ook meer exotische Flandromen of Duitse Riesens hebben.
Maar tegenwoordig zijn reuzen exotischer en de voorkeur van een liefhebber van grote dieren dan konijnen die bedoeld zijn voor vlees. Vroegrijpe vleeskuikenrassen hebben de eerste plaats ingenomen op het gebied van vlees- en deels huidproductie.
Vleeskuikenkonijnenrassen
De beste vleeskonijnenrassen van vandaag zijn Nieuw-Zeeland en Californisch.
Nieuw-Zeelands ras
Net als Californiërs zijn Nieuw-Zeelandse konijnen afkomstig uit Californië.
Nieuw-Zeeland is onderverdeeld in drie typen:
- wit;
- rood;
- zwart.
Ze verschillen niet alleen in kleur, maar ook in gewicht. De oorsprong van deze rassen is onbekend. Om precies te zijn, de oorsprong van de eerste variëteit is onbekend: het rode konijn. In feite werden ze in Californië gefokt, maar of dit een lokale variant van het wilde konijn was of dat de voorouders van de rode NZK daadwerkelijk uit Nieuw-Zeeland kwamen, kon niet worden vastgesteld. Maar waar zouden lokale variëteiten vandaan komen in Nieuw-Zeeland of Californië, als er maar één soort wilde konijnen zou zijn, en dit is het Europese konijn, dat zich dankzij de mens naar andere continenten heeft verspreid?
De eerste rode NZK's hadden een nogal doffe roodgele kleur, kenmerkend voor wilde konijnen, en waren klein van formaat. Door nauwgezet werk en de infusie van bloed van een zilveren konijn en Vlaanderen slaagde erin de grootte van de oorspronkelijke Nieuw-Zeelander te vergroten en de kleur van zijn vacht te verbeteren.
Wit Nieuw-Zeeland werd uit rood verkregen door eenvoudige selectie van albino's. Maar tegelijkertijd is het gewicht van wit ongeveer 0,5 kg meer dan het gewicht van rood.
Als de rode 4-4,7 kg weegt, wint de witte 4,5 tot 5 kg. De grootste variëteit is de zwarte Nieuw-Zeelander. Hij weegt vanaf 5 kg. Dit is een nieuwe variëteit, die niet in alle landen wordt erkend.
Een onderscheidend kenmerk van de zwarte Nieuw-Zeelander is zijn vacht, de bruine tint waarin en de aanwezigheid van witte haren een reden is om het dier te ruimen.
Californië ras
Hij werd in Californië gefokt door drie rassen te kruisen en is een “verwant” van de Nieuw-Zeelandse Witte. Tegenwoordig is het bijna een gevestigd ras, waaraan alleen Nieuw-Zeelandse blanken mogen worden toegevoegd om het bloed op te frissen.
Konijnen bereiken het slachtgewicht na 4 maanden, en ze kunnen vanaf 6 maanden worden gedekt, hoewel konijnen op 3-jarige leeftijd geslachtsrijp zijn en vóór die tijd is het noodzakelijk om tijd te hebben om de mannetjes en vrouwtjes te scheiden, aangezien een vrouwelijk konijn dat vroeg baart, geen nakomelingen van hoge kwaliteit voortbrengen.
Klassiek voorbeeld. Op één website worden deze konijnen, met een compleet andere maskervorm, verschillende oormarkeringen, witte poten, donkere ogen en rugmarkeringen, vermeld als Californische konijnen. Dit zijn geen Californiërs, dit zijn vlinders. Californische konijnen hebben nog een interessant kenmerk: soms worden konijnen geboren met een donkere laag op het lichaam. Sommige konijnenfokkers zijn bang voor deze verkleuring en proberen de konijnen te ruimen. In feite is zo'n pak voor pasgeborenen een signaal van een hoogwaardig pak voor volwassenen in de toekomst. Het is absoluut niet nodig om deze konijnen te ruimen; het is winstgevender om ze achter te laten voor de fokkerij.
In de video kun je zien hoe een babykonijn met een donkere laag op zijn huid eruit zou kunnen zien.
Californische konijnen met een grijze coating - defect of standaard?
Algemene kenmerken van vleeskuikenrassen
Vleeskuikenrassen zijn vooral bedoeld voor het fokken op vlees; hun huiden zijn een bijproduct. Maar zelfs als het alleen maar om het verkrijgen van vlees gaat, is het beter om deze konijnenrassen te fokken in kooien in een stationaire konijnenstal met een gecontroleerd microklimaat. Dan groeien ze zoals de fokkers het bedoeld hebben, anders kunnen er klachten ontstaan over te weinig gewicht of hoge sterfte van de konijnen.
Als de regels worden gevolgd, is het overlevingspercentage van babykonijnen erg hoog, en gevallen waarin de koningin de nakomelingen opeet, komen het vaakst voor als gevolg van de dorst die het vrouwelijke konijn ervaart na de bevalling.
Dieet voor vleeskuikenkonijnen
Omdat dieren snel groeien, hebben ze constante toegang tot voer nodig. In de commerciële productie krijgen konijnen doorgaans volledige pellets en hooi. Voor normale groei en leven hebben konijnen niets anders nodig. Dit dieet helpt ook een veel voorkomend probleem bij Russische konijnen te voorkomen: een opgeblazen gevoel. Omdat sappig voedsel de neiging heeft om in de darmen te gisten, zwellen gassen de wanden van de maag en darmen op. Het werk van het darmkanaal stopt en als gevolg van de voortdurende ophoping van gas in de binnenkant sterft het konijn.
Vaak wordt de tijd tegen de klok geteld en heeft de dierenarts simpelweg geen tijd om het dier te helpen. En aangezien een opgeblazen gevoel een van de symptomen is van coccidiose, heeft het vaak geen zin om te proberen te achterhalen waarom een konijn een opgeblazen gevoel heeft; het is gemakkelijker om het te doden.
Bourgondisch konijn
Nog een interessant konijnenras, enigszins onderscheidend van andere vleesrassen. Het is vergelijkbaar met de New Zealand Red omdat het is ontwikkeld met behulp van twee verwante vleeskuikenrassen: de California en New Zealand Red.
De Bourgogne onderscheidt zich van de rode NZK door een sierlijker hoofd, lichte oogranden en zwaarte. Het gewicht van een Bourgogne kan oplopen tot 6 kg.
Over de kwaliteit van vlees en vel lopen de meningen uiteen. Sommigen geloven dat de Californiër beter vlees heeft, anderen dat de Bourgondiër lekker en sappig vlees heeft. Hetzelfde met bont. Sommigen zijn ervan overtuigd dat de vacht niet van hele goede kwaliteit is en alleen geschikt is voor ambachtelijk gebruik. Volgens een andere versie is de vacht van de Bourgondiër erg dik en slijtvast.
Terwijl konijnenfokkers ruzie maken, naaien westerse modeontwerpers stijlvolle en modieuze kleding en accessoires van bordeauxrode konijnenhuiden.
Kenmerken van het Bourgondische konijn
Net als de ouderrassen is de Bourgogne goed aangepast aan het houden in kooien, maar is hij behoorlijk veeleisend wat betreft voedsel. Zijn dieet moet sappig voedsel bevatten, inclusief wortelgroenten en vers gras.
Het nadeel van het Bourgondische konijn vergeleken met de ouderrassen is de relatieve late volwassenheid. Maar dit is slechts relatief. Het wordt aanbevolen om Bourgondiërs na zes maanden te slachten, omdat ze op deze leeftijd volgroeid zijn en hun verdere onderhoud verliezen begint te veroorzaken.
Een andere nuance waardoor dit ras niet voor iedereen geschikt is, is dat Bourgondische konijnen zo schattig zijn als ze klein zijn, dat je er gemakkelijk aan gehecht raakt.
De keuze van het konijnenras voor de fokkerij zal volledig afhangen van de plannen van de konijnenfokker en zijn sympathieën. Voor industriële fokkerij voor vlees, uiteraard, vleeskuikens. En het beste van alles: Californisch.
Om anderen te verrassen en grote huiden voor bontproducten te verkrijgen - gigantische konijnenrassen.
Om deze twee richtingen te combineren, is het Bourgondische konijn zeer geschikt.
