Inhoud
Vleesduiven zijn een soort huisduiven die voor consumptie worden grootgebracht. Er zijn ongeveer 50 rassen vleesduiven. In veel landen zijn boerderijen geopend voor het fokken van deze vogelsoort. Op de foto worden vleesduiven getoond.
Eten ze duiven?
Het fokken van vleesduiven in Rusland is niet wijdverspreid. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat duiven in ons land alleen als vlieg- en sierduiven werden gefokt. Die enkele individuen die door amateurs zijn meegebracht, kunnen niet dienen als een volwaardige basis voor het fokken van vleesrassen.
In de landen rond de Middellandse Zee, waar de vleesrichting van de duivenhouderij ontstond, werden deze vogels gegeten. Avicenna waardeerde ook de voedingseigenschappen van dit vlees enorm en raadde het aan voor consumptie door verzwakte patiënten. In het Romeinse Rijk werd het als delicatesse aan aristocraten geserveerd. Later werd de duiventeelt populair in Europese landen en de VS. Vleesduiven zijn te zien in de video:
Tegenwoordig zijn vleesrassen onderverdeeld in 3 categorieën: gigantisch (gigantische duiven), kip en vlees.
Wat voor duiven eten ze?
Vleesrassen van duiven die zijn grootgebracht in schone omstandigheden, met het juiste dieet en tijdige vaccinatie, hebben mals vlees met een betere smaak. Individuen die niet ouder zijn dan twee maanden worden ter slacht aangeboden. Hun vlees wordt als het meest waardevol beschouwd in termen van voedingskwaliteiten; het kan en moet worden gegeten.
Wat stadsvogels betreft, ze zijn niet alleen ongeschikt als voedsel, maar kunnen ook gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid. Vanwege hun slechte dieet en het leven in stedelijke stortplaatsen zijn wilde duiven vatbaar voor infecties. Bovendien heeft hun vlees niets gemeen met het sappige, malse vlees van gevogelte.
Wilde duiven zijn minder vatbaar voor infecties, maar de mogelijkheid van infectie tijdens de bereiding en consumptie van hun vlees kan niet volledig worden uitgesloten. Voor jagers is wilde duif een uitstekende trofee die geschikt is om boven het vuur en in soepen te koken. Het vlees van duiven en houtduiven heeft de beste smaak.
Vleesrassen van gigantische duiven
Reuzenduiven (een andere naam is reuzen) verschillen qua uiterlijk van andere categorieën vleesrassen. Ze hebben een massiever lichaam, een kort verenkleed, ver uit elkaar geplaatste poten en lijken op tamme kippen. Het lichaam is gedrongen, de vliegkwaliteiten zijn vrijwel onontwikkeld. De meest productieve van alle vleesrassen. Vleesduiven worden per variëteit op de foto gepresenteerd.
Romeinse vleesduiven
Romeinse vogels worden geclassificeerd als reuzen, maar worden gehouden als siervogels. Vroeger werden ze fokmateriaal voor het creëren van andere grote duivenrassen.
Romeinse duiven hebben geen vliegeigenschappen, zijn niet erg actief, hebben lage reproductieve eigenschappen, maar zijn zeer resistent tegen ziekten.
Het lichaam van de vogel is krachtig, langwerpig, met een dik, dicht verenkleed. De veren op de staart en vleugels zijn lang. Het gewicht van een volwassene is van 900 tot 1300 g.De kleur is gevarieerd: grijs, zilver, met dwarse zwarte strepen op de vleugels en staart. Zwarte individuen kunnen witte vlekken op hun hoofd hebben, terwijl beige vogels bruine vlekken kunnen hebben. Er zijn individuen in de kleur fawn, wit en baksteen.
Koningsduif vleesras
Het ras is gefokt als vlees- en sierdier. Vertegenwoordigers van dit ras zijn behoorlijk massieve vogels - tot 800 g, tentoonstellingsvogels - tot 1,5 kg. De kleur van het verenkleed is overwegend wit, maar er zijn zilveren en beige tinten.
Raskenmerken:
- goed gevormde thoracale regio;
- kleine ogen, zwart bij vogels met wit verenkleed, geel bij donkere vogels;
- sterke, licht gebogen snavel;
- korte vleugels met een kleine spanwijdte;
- benen zijn sterk, zonder veren;
- korte staart;
- brede rug.
Koningen hebben een nogal agressief karakter, vooral mannen.
Vertegenwoordigers van het ras zijn pretentieloos in de zorg en worden gehouden in een ruimte met de mogelijkheid om te lopen. Zoals alle vertegenwoordigers van vleesduiven zijn koningen zeer zorgzame ouders. Ze zitten ijverig op de eieren en voeden de kuikens. De fokker moet ervoor zorgen dat de nestplaatsen niet te hoog zijn, omdat koningen niet kunnen vliegen.
Modena vleesduiven
Modena-duiven komen uit de stad Modena (Noord-Italië). Het ras was al vóór de Eerste Wereldoorlog bekend.Het wordt beschouwd als de enige duif die niet door kruising met Aziatische vogels is gekweekt. Tegenwoordig zijn er twee hoofdvariëteiten: Engelse Modena (schitti) en Duitse (gazzi).
Beschrijving van vlees Modena-duiven:
- breed palet aan tinten (er zijn meer dan 200 kleuren);
- klein hoofd op een dikke, korte nek;
- kleine bruine ogen;
- de snavel is middelgroot, licht afgerond;
- het lichaam is krachtig, de borst is breed;
- de vleugels zijn strak tegen het lichaam gedrukt;
- het staartgedeelte is iets verhoogd.
Het gewicht van een volwassen vogel bereikt 1,1 kg. Modenas hebben een zeer sterk immuunsysteem. Ze groeien en komen snel aan in gewicht. Vanwege dit kenmerk wordt het ras vaak gebruikt voor kruisingen.
Strasser vleesduiven
Ze zijn gefokt in Duitsland. Het ras is onderverdeeld in Duitse, Oostenrijkse en Tsjechische Strassers.
Het gewicht van dit ras vleesduiven bereikt 1 kg. Vogels hebben een groot lichaam, een krachtige kop en een hellend voorhoofd. De breed uitstekende borst is een echte versiering van de vogel. Ze hebben een korte rug, volledig bedekt door vleugels. De poten zijn veerloos, sterk en ver uit elkaar geplaatst.
De kleuren van de Strassers zijn gevarieerd. Vogels met strepen op hun vleugels en staart komen veel voor. Er zijn individuen met volledig witte vleugels.
Ze hebben hoge prestaties. Eén ouderpaar Strassers produceert tot 12 kuikens per jaar. Bij raszuivere kruising geven ze goede resultaten. Ze zijn enigszins agressief. De vliegkwaliteiten van dit ras zijn niet ontwikkeld.
Texanen
Het land van herkomst van deze duiven is Texas (USA). Vertegenwoordigers van het ras zijn zeer productief. Een paar Texanen kan tot 22 kuikens per jaar uitbroeden. Ze worden vrij snel zwaarder.
Raskenmerken:
- krachtig lichaam;
- het verenkleed is dicht;
- het hoofd is klein, rond;
- de borst is breed en steekt naar voren uit;
- ledematen zijn kort, zonder veren.
Lichaamsgewicht tot 1 kg. Een van de kenmerken: het geslacht van de kuikens kan nauwkeurig worden bepaald aan de hand van de kleur van het verenkleed. Texanen zijn pretentieloos in onderhoud en hebben een kalm karakter. Snel aanpassen aan de omgeving. Net als andere vleesduiven vliegen Texanen praktisch niet.
Hongaarse gigantisch
Hongaarse duiven werden in Hongarije gefokt als boerderijvogels (vleesvogels). Hun gewicht bereikt 1200 g, ze hebben een vrij krachtig lichaam met goed bevederde poten. Behoorlijk productief - een paar broedt tot 10 kuikens per jaar uit. De borst is breed, de kop is rond, de snavel is groot. De rug is kort, volledig bedekt met lange vleugels.
De kleur van het verenkleed is meestal één kleur: wit, zwart, geel, blauw, en er zijn ook individuen met spatten.
Poolse lynxen
Het ras werd in de 19e eeuw in Polen ontwikkeld. Ze werden onmiddellijk populair in Europa, inclusief Rusland, omdat ze een hoge vruchtbaarheid hebben - tot 8 broedsels per jaar.
Poolse lynxen zijn vogels met interessante veerkleuren. Ze kunnen eenkleurig zijn met een prachtige metaalachtige glans. Alle vertegenwoordigers van het ras hebben twee riemen op hun vleugels.
Ze vliegen extreem slecht, maar over het algemeen zijn ze actief en kunnen ze zelfstandig aan voedsel komen. Ze hebben een rustig karakter.
Carnot
Carnot-duiven zijn van Franse afkomst. Het lichaamsgewicht van de vogel is ongeveer 600 g en kan in omheiningen worden grootgebracht. Het beste ras in termen van productiviteit en gemiddelde dagelijkse gewichtstoename. Een paar brengt tot 16 kuikens per jaar voort. Deze vogels hebben een sterk immuunsysteem en veel duivenfokkers vaccineren hun kudde niet. Het overlevingspercentage van kuikens is hoog.
Het uiterlijk is niet bijzonder aantrekkelijk, daarom wordt de carnot niet als siervogel gebruikt. Het verenkleed is meestal bont.
Biologische kenmerken van vleesduiven
Vleesduiven hebben qua voedingswaarde waardevol vlees. Het bevat ongeveer 22% eiwit en 10-18% vet. Duivenvlees smaakt mals en sappig; experts raden het aan als dieetproduct.
In sommige landen is de duivenvleeshouderij overgestapt op industriële productievormen. Veel dochterboerderijen en gespecialiseerde boerderijen houden zich bezig met de teelt en veredeling van vleesrassen.
Een van de beste vertegenwoordigers van vleesrassen zijn Strassers - de grootste vleesduiven. Duiven van dit ras hebben een hoog levend gewicht, goede vruchtbaarheid en vroege volwassenheid. Strasservlees is fijnvezelig en rijk aan eiwitten.
Vogels worden op een leeftijd van 30 dagen ter slacht aangeboden. Tegen die tijd bereikt het levend gewicht van de vogel 650 g, en het gestripte gewicht - 500 g. In een goed georganiseerde boerderij wordt tot 6 kg vlees verkregen van één ouderpaar.
Dus onder de juiste huisvestingsomstandigheden en het juiste voedingsrantsoen kunnen vleesduiven het hele jaar door worden grootgebracht, waarbij paren worden geselecteerd uit sterke, gezonde individuen.
Kweekmethoden voor vleesduiven
De vleesduivenhouderij is in ons land niet wijdverbreid geworden, hoewel er in de jaren 70 in de regio Odessa pogingen waren om werkplaatsen te openen voor de productie van duivenvlees. Ze waren echter niet succesvol.
In Europese landen, vooral in Hongarije, waar de duivenfokkerij goed ontwikkeld is, worden verschillende kweekmethoden gebruikt. Onder hen: extensieve, intensieve teelt en gecombineerd (economisch en decoratief).
Uitgebreide methode
Deze kweekmethode wordt als vrij duur beschouwd. Maar voor fokkers die in streken met een warm klimaat wonen en vrije toegang hebben tot groen voedsel, is de methode heel toepasbaar. Vogels hebben in de zomer de mogelijkheid om zelfstandig aan hun eigen voer te komen en de fokker voert de duiven één keer per dag. Aan de ene kant is dit een redelijk economische kweekmethode, maar aan de andere kant komen er moeilijkheden voort uit het feit dat duiven moeten worden beschermd tegen roofdieren, wilde vogels, die dragers kunnen zijn van infectieziekten. Het belangrijkste is dat er geen garantie is dat de duiven de tijd zullen hebben om binnen de toegewezen tijd een bepaalde massa te bereiken.
Intensieve methode
De intensieve kweekmethode wordt gekenmerkt door regelmatige voeding, die gericht is op een snelle gewichtstoename. De meest geschikte rassen voor deze methode zijn Texanen en Kings. Ze kunnen binnen een maand aankomen. Bovendien zijn deze rassen productief en kunnen ze ongeveer 5-10 legsels per jaar leggen.
Geselecteerde vleesduiven worden in kooien geplaatst en 4 keer per dag op een bepaald tijdstip onder dwang gevoederd met een papmengsel. Elk individu absorbeert ongeveer 50-60 g van dit mengsel per dag. In 2-3 weken winnen duiven tot 800 g.
Een van de nadelen van dergelijk houden: er is een mogelijk risico op het ontwikkelen van bepaalde pathologieën, aangezien de vogel in beperkte omstandigheden wordt gehouden. Het vlees van deze vogels bevat een hoog vetgehalte.
Gecombineerde methode
Meest voorkomend onder liefhebbers van vleesrassen. Het is een kruising tussen intensieve en extensieve veredelingsmethoden.Geschikt voor fokkers wiens hoofddoel van fokken het maken van winst is.
Thuis vleesduiven kweken
Voordat u thuis vleesduiven gaat fokken, moet u beslissen met welk ras u in de toekomst wilt werken. Om dit te doen, moet u letten op de ruimte van de vogelbroedkamer. Kleine vogels met een rustig karakter hebben een kleine kamer nodig; grote en actieve vogels hebben meer ruimte nodig met veel voer- en drinkbakken. Voor paren die kuikens uitbroeden, is een aparte volière vereist.
Voor het kweken van vogels met de daaropvolgende verkoop van vlees zijn duiven met een hoge vruchtbaarheid nodig. Als je vleesduiven kweekt voor je eigen behoeften, zijn minder vruchtbare individuen heel geschikt.
Vleesduiven kunnen worden gefokt in kooien en omheiningen. De ruimte moet dagelijks worden schoongemaakt en geventileerd. Bij koud weer moeten de behuizingen worden geïsoleerd. Het is beter om de vloer van hout te maken of met een speciale coating, zodat de vogels hun poten niet bevriezen. De behuizing moet worden uitgerust met verschillende zitstokken en ladders. Er kunnen nestplaatsen naast worden gemaakt. De fokker zal ook maatregelen moeten nemen om zijn vogels tegen dieren te beschermen.
Voeding is de basis voor het houden en kweken van vleesduiven. De verkregen massa vlees hangt af van een goed ontworpen dieet. Voedsel moet overvloedig zijn en zo veel calorieën als mogelijk. Het moet gerst, gierst en haver bevatten. De verhouding wordt gekozen op basis van de behoeften van het ras. Vaccinaties en vitamine- en mineralensupplementen ter versterking van het immuunsysteem kunnen niet worden genegeerd.
Omdat vogels elke dag een grote hoeveelheid uitwerpselen produceren, moet er naast de dagelijkse schoonmaak van de gebouwen en het schoonmaken van de voederbakken ook wekelijks worden schoongemaakt met toevoeging van ontsmettingsmiddelen.
De fokker dient duiven dagelijks te inspecteren op ziektes. Elke vogel waarvan wordt vermoed dat hij in slechte gezondheid verkeert, moet worden geïsoleerd.
Vogels moeten vóór de leeftijd van 35 dagen worden geslacht. Tijdens deze periode hebben duiven het meest waardevolle en voedzame vlees. Voor het slachten worden sesamzaadjes, anijs en dille aan het dieet van de vogels toegevoegd en de dag voor het slachten wordt melk met zout gegeven. Bij oudere personen smaakt het vlees niet zo mals, dus worden vrouwtjes van 1-2 jaar oud gehouden voor de fokkerij.
Vleesduiven en vleesduivenkweek hebben hun nadelen. Nadelen zijn onder meer hoge eisen aan de levensomstandigheden en voeding. Bovendien zijn zelfs grote rassen vleesduiven veel kleiner van formaat dan kippen. Om voldoende vlees te hebben, moeten er dus meer duiven naar de slacht worden gestuurd.
Vleesduiven worden getoond in de video:
Duiven kweken voor vlees als bedrijf
Voordat u deze branche gaat ontwikkelen, moet u grondig vertrouwd raken met dit activiteitengebied, de winstgevendheid berekenen, rekening houden met terugverdientijden en een gedetailleerd bedrijfsplan opstellen. Bovendien moet je alle mogelijke nuances van het vakkundig kweken, houden en voeren van duiven bestuderen.
Nadat je de kwestie van het kweken van duiven zorgvuldig hebt bestudeerd, kun je een ras selecteren. Om een bedrijf goed te organiseren, moeten alleen jonge individuen worden geselecteerd. Ook de gezondheid van vogels is een belangrijke factor.Om de juiste keuze te maken, moet je over bepaalde kennis en vaardigheden beschikken op het gebied van duiventeelt. Beginners moeten mogelijk hulp zoeken bij meer ervaren duivenfokkers. Omdat duiven monogame vogels zijn, is het beter om meteen een koppel te kiezen. Het is niet moeilijk om een koppel in een kudde te identificeren, in de regel koeren ze naar elkaar, vogels van hetzelfde geslacht gedragen zich enigszins agressief.
Om duiven te kweken zijn jonge duiven nodig. De levensduur van duiven is ongeveer 16-20 jaar, maar na 10 jaar verliezen ze geleidelijk hun reproductieve eigenschappen en zullen mogelijke nakomelingen niet levensvatbaar zijn. De leeftijd van een vogel wordt bepaald door zijn poten en was. Op de leeftijd van vijf maanden zijn duiven geslachtsrijp en wordt de graan wit. Daarna wordt het groter, wat typisch is voor 3-4 jaar.
Reproductiemethoden kunnen verschillend zijn:
- natuurlijke paring, waarbij de vogels zelf een partner kiezen;
- paring van vogels die qua uiterlijk vergelijkbaar zijn;
- lineaire veredeling – nauwkeurige bepaling van de kwaliteiten van de vogel na de paring;
- inteelt – paring van verwante duiven om het ras te verbeteren.
Elke methode heeft zijn eigen voor- en nadelen.
De belangrijkste kostenpost waar een beginnende duivenfokker mee te maken krijgt, is de aanschaf van hoogproductieve, gezonde duiven. De kosten worden bepaald door het ras van vleesduiven. De winst zal van veel factoren afhangen. Allereerst moet u een distributiekanaal voor de producten opzetten, anders zullen alle inspanningen op het gebied van veredeling en teelt tevergeefs zijn. Misschien is dit een online bron of advertenties te koop. Dit zal u helpen klanten te vinden, verkopen te realiseren en winst te maken.
Conclusie
Vleesduiven worden steeds meer gevraagd en zijn interessant voor fokkers.De voordelen van duivenvlees en de voedingseigenschappen ervan staan buiten twijfel. De voordelen zijn onder meer de hoge gewichtstoename en de unieke weerstand van vogels tegen infectieziekten. Een van de nadelen is het onvermogen om het voerproces te automatiseren. Daarom zijn rassen van vleesduiven met een goede vruchtbaarheid het meest winstgevend.
