Zwarte moerbeiboom: beschrijving, voordelen, teelt en verzorging, foto

Zwarte moerbeiboom komt veel voor in Aziatische landen, maar wordt steeds vaker in de middenzone aangetroffen. Het wordt gewaardeerd om zijn smakelijke en gezonde bessen. Om moerbeien succesvol te laten groeien, is het belangrijk om een geschikte locatie te kiezen en regelmatig voor het gewas te zorgen.

Beschrijving van zwarte moerbei

Zwarte moerbei is een bladverliezende boom, behoort tot het geslacht Mulberry en de Mulberry-familie. Het is ook bekend onder de namen moerbeiboom, tut, moerbeiboom. De cultuur komt oorspronkelijk uit Zuidwest-Azië, vanwaar zij zich geleidelijk naar het Westen verspreidde. De levensduur van de moerbeiboom is maximaal 200 jaar.

Moerbeien worden gekweekt vanwege hun gezonde eetbare vruchten. Het hout is dicht en zwaar en wordt gebruikt voor de vervaardiging van muziekinstrumenten, meubels en bouwmaterialen. In Rusland is het oogsten van moerbeihout bij wet verboden.De bladeren van de boom dienen als voedselbron voor zijderupsen, die worden gebruikt om zijde te produceren.

De moerbeiboom bereikt een hoogte van 10 - 13 m. De bladeren zijn 10 tot 20 cm lang, langwerpig, groen van kleur. De vruchten zijn donkerpaars: bijna zwart. Ze bestaan uit veel steenvruchten met een lengte van 2 tot 4 cm. Uiterlijk lijken de bessen op bramen. Zwarte moerbeivruchten zijn eetbaar, zoet van smaak, met een zure nasmaak.

Je kunt het uiterlijk van het gewas beoordelen aan de hand van een foto van een zwarte moerbeiboom:

Bij het kweken van zwarte moerbeiboom in centraal Rusland bevriest de boom vaak, maar herstelt zich snel. Na het snoeien wordt het gewas als struik opgekweekt. Zwarte moerbei verdraagt stedelijke vervuiling goed en is geschikt voor aanplant in parken.

Hoe zwarte moerbei bloeit

In het zuidelijke klimaat bloeien moerbeien in april, in de centrale zone - in mei of juni. Het stuifmeel van de plant wordt gedragen door de wind en ook door insecten. Moerbeiboom is een tweehuizige plant. Vrouwelijke en mannelijke bloemen zijn te vinden op verschillende bomen. Om een oogst te vormen, worden daarom minimaal 2 moerbeibomen geplant. Sommige gecultiveerde variëteiten hebben beide soorten bloeiwijzen en vereisen geen bestuivers.

Wat zijn de voordelen van zwarte moerbei?

Moerbeiboomvruchten zijn rijk aan nuttige stoffen. Het caloriegehalte van het product is laag: 50,4 kcal per 100 g Zwarte moerbei wordt gebruikt voor gewichtsverlies en in het dieetmenu voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten. Het verwijdert afvalstoffen en gifstoffen goed uit het lichaam en reinigt op milde wijze de darmen.

De voordelen van zwarte moerbeiboom worden verklaard door de samenstelling, waaronder:

resveratrol is een plantaardige antioxidant die beschermt tegen de verspreiding van bacteriën en schimmels;
vitamine A, B1, B3, C, PP, K;
beta-caroteen;
kalium, calcium, magnesium, natrium, zink, selenium, ijzer;
organische zuren;
mono- en disachariden.

De vruchten van de plant worden gewaardeerd vanwege hun hoge kaliumgehalte. Ze hebben ook een diuretisch, choleretisch effect en verlichten met succes ontstekingen. Ze worden ook gebruikt voor oedeem, hartafwijkingen, om pijn en kortademigheid te verlichten. Onrijpe bessen worden ook gebruikt bij diarree, omdat ze een samentrekkend effect hebben. Rijp fruit helpt constipatie te verlichten.

Belangrijk! Als u een medische aandoening heeft, dient u uw arts te raadplegen voordat u moerbeien consumeert.

Moerbeiboombladeren in de vorm van een afkooksel produceren een koortswerend effect. Vers sap uit de bladeren verlicht kiespijn. Bessenextract is effectief bij verkoudheid, vitaminetekort, lage immuniteit en aandoeningen van het zenuwstelsel.

Zwarte moerbeienschors heeft ook gunstige eigenschappen. Afkooksels op basis daarvan worden gebruikt voor nierziekten. Schorspoeder helpt wonden en brandwonden te genezen. Een infuus van de wortels is nuttig bij bronchiale astma en verkoudheid, hoge bloeddruk en hartziekten.

Soorten zwarte moerbeiboom

Alle zwarte moerbeivariëteiten hebben donkergekleurde schors en bessen. De meeste variëteiten produceren hoge opbrengsten en zijn aangepast aan verschillende omstandigheden.

Zwarte moerbei Nadiya

Mulberry Nadia heeft het uiterlijk van een middelgrote boom. Het ras heeft een hoge winter- en droogteresistentie. Zwarte moerbeiboom is pretentieloos voor de samenstelling van de grond, maar tolereert geen stilstaand vocht. De boom begint in mei te bloeien. De rijping van fruit wordt verlengd: van half juli tot de herfst.

De vruchten zijn paars, bijna zwart en niet erg groot. De lengte van de bessen is 2,5 - 3 cm en de vruchten smaken aangenaam, zoet en zuur. Drie tot vier jaar na het planten wordt er een overvloedige oogst geoogst. Tegelijkertijd wordt tot 15 kg bessen uit de boom verwijderd. Mulberry heeft een dessertdoel en is zeer geschikt voor verwerking.

Moerbeiboom Zwarte Prins

Volgens de beschrijving is de moerbeivariëteit Black Prince een boom tot 10 m hoog met een brede kroon. De cultuur onderscheidt zich door bijzonder grote vruchten tot 5 cm lang, de kleur van de bessen is zwart, het oppervlak is glanzend. De smaak is aangenaam, zoet en zuur. De bladeren zijn krachtig, asymmetrisch van vorm met gekartelde randen.

Mulberry-variëteit Black Prince bloeit in april - mei. De vruchtvorming begint in de tweede helft van de zomer. De opbrengst van één moerbeiboom is maximaal 100 kg. Bessen worden 2 - 3 dagen bewaard. Voor de vorming van eierstokken is een bestuiver nodig die op vergelijkbare tijdstippen bloeit. Mulberry Black Prince is pretentieloos voor de groeiomstandigheden en is geschikt voor planten in de noordelijke regio's.

Admiraal

Admiraalmoerbeiboom werd in 2017 opgenomen in het Rijksregister. Dit is een laatrijpe variëteit, het doel van de bessen is universeel. De moerbeiboom verspreidt zich, heeft een grote kracht, vormt een krachtige stam met donkergrijze schors. De scheuten zijn recht en groen. De bladeren van de variëteit zijn mat, middelgroot en eivormig van vorm.

De vruchten van de variëteit wegen tot 1,7 g, zijn cilindrisch van vorm, zwart van kleur en bedekt met een dunne schil. Het suikergehalte bedraagt 19,2%. De smaak is zoet, met verfrissende tonen. De Admiralsky-variëteit is bestand tegen droogte en wintervorst. Er is geen ziekte- of plaagschade geconstateerd.

Koninklijk

Royal is een van de grootbloemige soorten zwarte moerbei. De boom is middelgroot, tot 8 m hoog en vormt een dikke, spreidende kroon. De bladeren zijn glanzend en groen van kleur. De vruchten bereiken een gewicht van 20 gram en een lengte van 6 cm.De smaakkwaliteiten worden op een hoog niveau beoordeeld. De houdbaarheid van de bessen is enkele dagen.

De Royal-variëteit begint vroeg vruchten af te werpen en produceert een oogst in het eerste jaar na het planten. Vroege rijping: begint begin juni.Mulberry is bestand tegen vorst en verdraagt goed de zomerdroogte.

Istanboel Zwart

Istanbul Zwarte moerbei is een van de grootbloemige variëteiten. De boom bereikt een hoogte van 7 m. De kroon is dicht en decoratief. Vruchtvorming begint na 2 of 3 jaar. De bloemen worden verzameld in bloeiwijzen in de vorm van een aar. De bladeren zijn groen, eivormig.

De moerbeiboom bloeit in de laatste tien dagen van april. Het ras is laat en zelfbestuivend. De rijpingsperiode begint eind juli en duurt tot augustus. De vruchten zijn donker, bijna zwart, 3 cm lang, de smaak is zoet, met een subtiele zuurheid.

Belangrijk! De variëteit Istanbul Black is pretentieloos voor de groeiomstandigheden en verdraagt zonder problemen wintervorst.

Staromoskovskaja

Mulberry Staromoskovskaya is een boom met een bolvormige kroon. De hoogte van de moerbeiboom bedraagt maximaal 10 m. Door snoeien wordt hij gekweekt als struik of treurwilg. De vruchten zijn 2 - 3 cm lang, donkerpaars tot bijna zwart van kleur. De smaak is zoetig, met een lichte zuurheid.

De variëteit Staromoskovskaya is bestand tegen wintervorst. De cultuur wordt niet ziek en past zich snel aan alle weersomstandigheden aan. De moerbeiboom is zelfvruchtbaar: de oogst wordt gevormd zonder de deelname van bestuivers.

Zwarte parel

De Black Pearl-moerbeiboom is een hoge boom met een bolvormige kroon. Bij het snoeien van de centrale geleider wordt de moerbei als struik gekweekt. Vervolgens bereiken de scheuten een hoogte van 3,5 m. De bladeren van de plant zijn donkergroen, groot, de kroon is bruin met een roodachtige tint. Vruchtvorming vindt plaats in juni - juli.

De moerbeisoort Black Pearl zorgt voor een hoge opbrengst. Er wordt tot 100 kg bessen uit de boom verwijderd. De vruchten zijn paarszwart van kleur, tot 4 cm lang, wegen tot 9 g en smaken zoet en zuur.Wanneer de bessen rijpen, vallen ze eraf, dus het wordt aanbevolen om de oogst niet uit te stellen of een film onder de boom te leggen.

Groeien en verzorgen van zwarte moerbei

Om de voordelen van zwarte moerbeiboom te benutten, is het belangrijk om er de juiste locatie voor te vinden. Tijdens de teelt wordt de boom voortdurend verzorgd.

Selectie en voorbereiding van een landingsplaats

Om de moerbeiboom te laten ontwikkelen en vrucht te dragen, wordt een specifieke plantplaats gekozen. De cultuur is lichtminnend en staat op een zonnige plek. Zorg ervoor dat u bescherming biedt tegen koude wind in de vorm van gebouwen of andere beplanting.

Basisvereisten voor de bodem:

losheid;
vruchtbaarheid;
geen vochtstagnatie;
Het grondwaterpeil is lager dan 1,5 m.

Mulberry tolereert geen zoute en drassige bodems. Klei- en zandgrond zijn niet geschikt voor beplanting. Als de grond zwaar is, wordt in het plantgat een drainagelaag van geëxpandeerde klei aangebracht. Ook de toevoeging van humus en klei helpt de samenstelling van de zandgrond te verbeteren.

Voor het planten worden twee- of driejarige zaailingen geselecteerd. Planten worden gekocht bij een kwekerij. Moerbeien moeten vóór aankoop worden geïnspecteerd. Zaailingen zonder scheuren, schimmels of andere gebreken zijn geschikt om te planten.

Landingsregels

Moerbeien worden geplant in april of late herfst. Kies een periode waarin de sapstroom van de bomen vertraagt. In het zuiden is het beter om de plant in oktober - november te planten, zodat het gewas de tijd heeft om zich aan te passen aan het koude weer. In de middelste zone en in het noorden, waar vroege nachtvorst heerst, wordt er tot de lente geplant. Ze beginnen de put 3 - 4 weken voor het planten voor te bereiden. Laat het krimpen, wat de zaailing ernstig kan beschadigen.

Moerbeiboomplantprocedure:

Graaf eerst een kuil met een diameter van 50 cm tot een diepte van 60 cm.
Om het gat te vullen wordt een substraat verkregen: 5 kg compost en 100 g superfosfaat.
Na het krimpen wordt in de put een aarden heuvel gevormd.
De zaailing wordt er bovenop geplaatst. De wortels worden rechtgetrokken en er wordt aarde overheen gegoten.
De grond wordt verdicht en overvloedig bewaterd.

De plantvolgorde is niet afhankelijk van de werkperiode. De zaailing wordt aan een steun vastgebonden en een laag humus wordt in de boomstamcirkel gegoten om te mulchen.

Water geven en bemesten

Mulberry verdraagt korte droogte goed. Als er in de regio regelmatig neerslag valt, kunt u het doen zonder vocht toe te voegen. Moerbeibomen krijgen alleen water bij ernstige droogte. Water is nodig van april tot juli. Bij het kweken van zwarte moerbei wordt warm, bezonken water gebruikt. Het wordt strikt in de boomstamcirkel geïntroduceerd, het is het beste om ochtend- of avonduren te kiezen.

Advies! Het is vooral belangrijk om het bodemvocht te controleren tijdens de bloeiperiode en aan het begin van de vruchtvorming. De opbrengst aan moerbeien hangt hiervan direct af.

Mulberry reageert positief op bemesting. In het voorjaar wordt het bewaterd met een oplossing van ureum of toorts. Ze bevatten stikstof, wat de groei van groene massa bevordert. Wanneer de plant bloeit en de vruchten rijpen, worden superfosfaat en kalium toegevoegd. Deze stoffen verbeteren de smaak en kwaliteit van bessen. Voor 10 liter water is het voldoende om 40 g van elke meststof toe te voegen.

Trimmen

Moerbeibomen worden tijdens de rustperiode gesnoeid. Deze periode vindt plaats in het vroege voorjaar of het late najaar. De boom verdraagt de behandeling het beste in het voorjaar: eind april of begin mei, wanneer de bladeren nog niet zijn uitgebloeid.

Jonge zwarte moerbeitakken worden volledig verwijderd op een hoogte van 1,5 m van de stam en daaronder. Als je de centrale geleider verlaat, groeit de boom tot 5 - 6 m. Je kunt de top op een hoogte van 2 m trimmen en een kroon vormen van 9 - 12 scheuten.In de toekomst blijft de gekozen vorm van de plant behouden en worden overtollige scheuten geëlimineerd.

In de herfst wordt sanitaire snoei van moerbeien uitgevoerd, waarbij oude, gebroken, droge en zieke scheuten worden geëlimineerd. Zwakke scheuten en takken die in de kroon groeien, worden ook verwijderd.

Voorbereiden op de winter

Bij het kweken en verzorgen van zwarte moerbei in de regio Moskou moet de voorbereiding op de winter worden opgenomen. Dit zal de koudebestendigheid van zwarte moerbeien helpen vergroten. In de herfst krijgt de boom overvloedig water, zodat de vochtige grond de wortels beschermt tegen bevriezing. Vervolgens spuwen ze de stam en gieten turf of humus in de cirkel rond de stam.

Jonge moerbeien worden beschermd tegen de kou met behulp van een framestructuur. Het is gemaakt van hout of metaal en vervolgens boven de zaailing geïnstalleerd. Spandbond of agrofibre wordt aan de steunen bevestigd. Het wordt niet aanbevolen om polyethyleen te gebruiken voor de afdekking, waardoor vocht en lucht niet goed kunnen doordringen.

Wanneer begint de zwarte moerbei na het planten vrucht te dragen?

Normaal gesproken draagt de moerbeiboom zijn eerste oogst 4 à 5 jaar na het planten. Veredelaars zijn erin geslaagd rassen te ontwikkelen die 2-3 jaar vrucht dragen. De timing van vruchtvorming wordt ook beïnvloed door weersomstandigheden, plantverzorging en de aanvoer van voedingsstoffen uit de bodem.

Oogsten

De vruchtvorming van het gewas wordt in de loop van de tijd verlengd. Afhankelijk van het ras wordt de oogst geoogst van eind mei tot augustus. Moerbeien die een donkere kleur hebben gekregen, worden uit de boom verwijderd. Aan de takken kunnen rijpe en nog groene vruchten hangen. Het gewas valt echter vaak af naarmate het rijpt.

Mulberry wordt gekenmerkt door hoge productiviteit. Eén boom draagt tot 100 kg fruit. De bessen worden maximaal 2 - 3 dagen bewaard, waarna ze veel sap vrijgeven en bederven. De oogst kan lange tijd niet worden vervoerd, dus moerbeivruchten moeten onmiddellijk na de oogst worden gebruikt.

Reproductie

Om moerbeien te vermeerderen, worden de volgende methoden gekozen:

Zaden. Voor het planten worden verse moerbeizaden gebruikt. De werkzaamheden beginnen in oktober. De vruchtjes worden schoongemaakt en gedurende 3 uur in water gehouden met toevoeging van een groeistimulator. Vervolgens worden ze in de grond geplant. Als het planten voor de lente is gepland, is het materiaal gestratificeerd. De zaden worden geplant tot een diepte van 3 cm en er wordt een laag mulch overheen gegoten. De zaailingen worden bewaterd en gevoerd. In de herfst kunnen moerbeien worden geplant. De vruchtvorming van zaailingen begint in het 5e jaar. Het nadeel van deze methode is dat de boom niet altijd de kenmerken van de oudervariëteit erft.
Stekken. In juni worden de stekken 20 cm lang gesneden en hebben ze 3 knoppen. Ze worden geplant in een kas, waar een hoge luchtvochtigheid ontstaat. De stekken kunnen vóór de herfst wortel schieten, maar worden pas het volgende jaar naar de open grond overgebracht.
Wortel schiet. De scheuten die aan de basis van de moerbeiboom verschijnen, kunnen worden gescheiden en naar een nieuwe locatie worden getransplanteerd. Tegelijkertijd behoudt de nieuwe plant de eigenschappen van de moederplant volledig.

Ziekten en plagen

Zwarte moerbeiboom heeft een hoge immuniteit tegen schimmelziekten. Het gewas is het meest vatbaar voor echte meeldauw, bruine vlek en bacteriose. De belangrijkste tekenen van ziekte verschijnen in het verschijnen van donkere, gele of witachtige vlekken op moerbeibladeren, maar ook in het afvallen ervan. Om laesies te bestrijden worden de medicijnen Silit, Fitoflavin en Bordeaux-mengsel gebruikt.

Belangrijk! Er mogen geen chemicaliën worden gebruikt 3 weken voordat de moerbeiboom rijpt.

De moerbeiboom trekt motten, witte vlinders en spint aan. Actellik-, Chlorophos- en Kleschevit-insecticiden worden gebruikt tegen ongedierte. Ter preventie worden jaarlijks gevallen bladeren verwijderd en verbrand, waarbij insecten vaak kunnen overwinteren.

Recepten met zwarte moerbeien

Zelfgemaakte bereidingen helpen de gunstige eigenschappen van zwarte moerbeiboom te behouden. Van moerbeien worden jam, marmelade, compote, marmelade en wijn gemaakt. Verse of verwerkte bessen worden toegevoegd aan desserts, smoothies en gebak. Ze passen goed bij peer, pruim, perzik, framboos, yoghurt en roomkaas.

Een eenvoudig recept voor moerbeienjam:

Ingrediënten:

rijpe bessen – 1 kg;
suiker – 1,3 kg;
citroen – 3 st.

Bereidingsvolgorde:

Citroenen en schillen worden door een vleesmolen gevoerd. Voeg vervolgens fruit en suiker toe.
Bedek het mengsel met een deksel en bewaar het 3-4 uur zodat het sap eruit komt.
Zet de pan op het vuur, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Nadat de jam is afgekoeld, zet je hem weer op het vuur en kook je hem gedurende 30 minuten. De hele procedure wordt opnieuw herhaald.
Het hete product wordt in potten verdeeld en afgedekt met deksels.

Om jam te krijgen, worden de bessen ook fijngehakt in een vleesmolen. Leg vervolgens de resulterende massa op het vuur en kook tot ze gaar zijn.

Ingrediënten voor het bereiden van 2 liter moerbeiencompote:

moerbeiboom – 1 kg;
kristalsuiker – 350 g;
water – 650 ml;
citroenzuur – 1 g.

Procedure voor het bereiden van moerbeicompote:

Rijpe bessen worden zorgvuldig gewassen met warm water.
De stengels van moerbeiboomvruchten worden verwijderd.
De pot wordt gewassen met water en frisdrank en in de oven verwarmd.
Bereid fruit wordt in de container gegoten.
Een siroop bestaande uit water, suiker en citroenzuur wordt op het vuur geplaatst. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en vervolgens worden de bessen in de potten gegoten.
Potten compote worden gedurende 20 minuten in een waterbad gepasteuriseerd en voor de winter bewaard.

Om zwarte moerbeienmarmelade te maken heb je nodig:

rijp fruit – 1 kg;
suiker – 500 g.

Instructies voor het maken van moerbeienmarmelade:

De moerbeien worden gewassen en ontsteeld. Wrijf vervolgens door een zeef om de zaden te scheiden.
Giet suiker in de resulterende massa en plaats op hoog vuur.
Kook de marmelade tot hij dikker wordt, onder voortdurend roeren.
De afgewerkte marmelade wordt in potten geplaatst.

Ingrediënten voor het maken van zelfgemaakte zwarte moerbeiwijn:

moerbeiboom – 1 kg;
water – 0,5 l;
kristalsuiker – 150 g;
kaneel – 5 g;
witte wijn – 100 ml.

Het proces van het maken van moerbeiwijn bestaat uit de volgende stappen:

Moerbeien worden geoogst bij droog weer wanneer ze een zwarte kleur bereiken. De vruchten worden gewassen en 24 uur gedroogd.
Het sap wordt op elke gemakkelijke manier uit de zwarte moerbei geperst: van 1 kg oogst wordt meestal ongeveer 500 ml sap verkregen.
Meng gelijke hoeveelheden moerbeiensap en water, voeg kaneel en suiker toe.
De vloeistof wordt in potten gegoten. Zorg er tegelijkertijd voor dat een kwart van het volume van elke pot vrij blijft.
Op de nek is een waterslot geïnstalleerd, dat kan worden gemaakt van een medische handschoen met een gat in de vinger. De inhoud laat men een week gisten.
De grondstof wordt gefilterd en vervolgens wordt er witte wijn aan toegevoegd.
De drank wordt 2 weken bewaard op een donkere plaats bij een temperatuur van 15 – 25 °C: Wanneer de gisting eindigt, wordt de handschoen eraf geblazen. De wijn wordt met een rietje in de fles gegoten, zonder het bezinksel op de bodem aan te raken.
De fles wordt hermetisch afgesloten, er wordt een waterslot geplaatst en de jonge zwarte moerbeiwijn wordt op een donkere plaats bewaard op 16 uur. ^OC. Op dit moment is het noodzakelijk om het bezinksel te controleren en er periodiek van af te komen door het in een andere fles te gieten.

Conclusie

Zwarte moerbeiboom is een pretentieloos en productief gewas. De waarde ervan ligt in de vruchten, bladeren en schors, die geneeskrachtige eigenschappen hebben.De boom stelt geen eisen aan externe omstandigheden, maar met constante zorg wordt een goede oogst verkregen.