Inhoud
- 1 Samenstelling en voedingswaarde van bosbessen
- 2 De voordelen en nadelen van bosbessen voor het lichaam
- 3 Gunstige eigenschappen van tuin- en bosbessen voor het lichaam
- 4 Toepassingen van blauwe bessen
- 5 Beperkingen en contra-indicaties
- 6 Conclusie
De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van bosbessen zullen interessant zijn om te weten voor alle liefhebbers van heerlijke bessen. Bosbessen worden niet alleen gewaardeerd vanwege hun smaak, maar ook vanwege hun gunstige effecten op het lichaam.
Samenstelling en voedingswaarde van bosbessen
Bosbessen zijn erg klein, maar bevatten veel nuttige stoffen die nodig zijn voor het gezond functioneren van het lichaam. Het product bevat met name:
- ijzer en fosfor;
- appelzuur en benzoëzuur;
- magnesium en calcium;
- oxaal- en azijnzuren;
- een volledig assortiment essentiële en meer dan een dozijn niet-essentiële aminozuren;
- vezel;
- natrium en kalium;
- koper;
- tannines;
- essentiële oliën die gunstig zijn voor het lichaam.
Daarnaast bevatten blauwe bessen natuurlijke flavonoïden en antioxidanten, die een krachtige herstellende en vernieuwende werking hebben.
Vitaminegehalte in bosbessen
De vitaminesamenstelling van het product verdient speciale aandacht. Het bevat:
- vitamines uit subgroep B - van B1 tot B6;
- vitamine A en E, belangrijk voor de gezondheid van de huid;
- nicotinezuur PP;
- vrij zeldzame vitamines H en K.
Bevat het product en ascorbinezuur, dat krachtige ontstekingsremmende en immunomodulerende eigenschappen heeft. Daarom is het eten van bessen vooral nuttig voor het versterken van het immuunsysteem.
Hoeveel calorieën zitten er in bosbessen
Sappige bessen hebben een zeer lage voedingswaarde. 100 g vers fruit bevat slechts 40 kcal, en het is absoluut onmogelijk om aan te komen van bessen.
Glycemische index en BJU-gehalte in bosbessen
KBJU-blauwe bessen zijn tamelijk ongelijk verdeeld. Het grootste deel van het totale volume aan bessen wordt ingenomen door koolhydraten, de vruchten bevatten er ongeveer 6,6 g van, de bessen bevatten ook 1 g eiwitten en 0,5 vetten, en ruim 85 g van de vrucht bevat water, wat de bosbessen sappigheid geeft.
Wat de glycemische index van bessen betreft, deze is gelijk aan 36 eenheden.Het gebruik van het product leidt niet tot scherpe schommelingen in de bloedglucose en is volkomen veilig, zelfs voor mensen met een hoog suikergehalte.
Hoe smaakt blauwe bes?
Zowel qua smaak als qua uiterlijk lijken bosbessen sterk op bosbessen - ze zijn ook zoet en met een uitgesproken zuurheid. Maar er zijn ook verschillen tussen de bessen: bosbessen worden gekenmerkt door een grotere waterigheid, en tegelijkertijd wordt de zoetheid erin veel meer gevoeld dan in bosbessen.
De voordelen en nadelen van bosbessen voor het lichaam
Het gebruik van het product is niet alleen prettig, maar ook erg nuttig. Kleine zoete bessen:
- verhoog de immuunweerstand en bescherm het lichaam tegen de ontwikkeling van virussen en bacteriële infecties;
- ontstekingen in het lichaam en koortssymptomen bestrijden;
- spijsverteringsprocessen verbeteren en constipatie elimineren;
- het metabolisme versnellen en de werking van de pancreas verbeteren;
- verwijdert niet alleen gifstoffen en giftige stoffen uit het lichaam, maar ook sporen van zware metalen;
- het verlagen van de glucosespiegels en het helpen behouden van een gezonde werking van het hart en de bloedvaten;
- hematopoietische processen bevorderen;
- helpt de nierfunctie en verlicht zwelling;
- verbetering van de conditie van de huid en het haar.
Het product heeft kankerbestrijdende eigenschappen en is nuttig voor het voorkomen van de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren.
Voordelen van bosbessen voor mannen
Voor mannen is het eten van bessen nuttig om ziekten van het urogenitale systeem te voorkomen. Het product voorkomt de ontwikkeling van prostatitis en prostaatadenoom, helpt bij het omgaan met ontstekingen. Bovendien verhogen bessen het libido en helpen ze een gezonde seksuele activiteit te herstellen, wat vooral belangrijk is voor mannen ouder dan middelbare leeftijd.
De voordelen van bosbessen voor het lichaam van een vrouw
Bosbessen zijn vooral gunstig voor vrouwen; in de eerste plaats helpen ze onregelmatigheden in de maandelijkse cyclus te elimineren en het hormonale evenwicht te verbeteren. Bessen hebben ook een gunstig effect op het uiterlijk van een vrouw: met behulp van de vruchten kun je acne en blauwe plekken onder de ogen verwijderen, de productie van onderhuids vet reguleren en de huid van het gezicht verjongen.
De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van bosbessen voor vrouwen hebben ook invloed op het zenuwstelsel. Bij regelmatig gebruik van het product verbetert uw humeur, wordt uw slaap sterker en verdwijnt de emotionele instabiliteit.
Kun je bosbessen eten tijdens de zwangerschap?
Tijdens de zwangerschap mogen bosbessen aan het dieet worden toegevoegd, maar in beperkte hoeveelheden om geen spijsverteringsproblemen te veroorzaken. Het voordeel van bosbessen voor zwangere vrouwen is dat de bessen veel calcium bevatten, waardevol voor de vorming van het skelet bij de foetus, en vitamines die zowel de baby als de vrouw zelf nodig hebben.
Kunnen bosbessen worden geconsumeerd tijdens het geven van borstvoeding?
Maar tijdens de borstvoeding is het beter om het eten van bessen te vermijden, tenminste in de eerste zes maanden na de geboorte. Het product veroorzaakt vaak allergieën bij baby's, dus het is te riskant om bosbessen kort na de geboorte van het kind weer in het dieet op te nemen.
Op welke leeftijd kunnen kinderen bosbessen eten?
Blauwgekleurde bessen zijn erg handig voor jonge kinderen: in de eerste plaats versterken ze het immuunsysteem en verzadigen ze het lichaam met vitamines. De gunstige eigenschappen van bosbessen voor kinderen zijn dat de vruchten het gezichtsvermogen van kinderen beschermen tegen ziekten, het tandglazuur versterken en een goede concentratie bevorderen.
Voor het eerst kunnen bosbessen aan kinderen worden aangeboden als ze 2-3 jaar oud zijn, en in kleine porties, aanvankelijk slechts een paar bessen.Het product veroorzaakt vaak allergieën, dus u moet ervoor zorgen dat het kind geen intolerantie voor bessen heeft. Bovendien kunnen de bessen in grote hoeveelheden diarree en andere spijsverteringsstoornissen veroorzaken.
Wat zijn de voordelen van blauwe bessen voor ouderen?
Het wordt vooral aanbevolen om blauwachtige bessen op te nemen in de voeding van oudere mensen. Het product bevat veel waardevolle vitamines en minerale zouten en heeft verschillende gunstige effecten:
- versterkt het hart en de bloedvaten;
- dient als cholereticum en diureticum;
- heeft antisclerotische eigenschappen;
- reguleert de bloeddruk en het suikerniveau.
Ook zijn mensen op oudere leeftijd bijzonder vatbaar voor constipatie en stofwisselingsstoornissen. Bosbessen helpen deze problemen op te lossen omdat ze een gezonde spijsvertering en de snelle verwijdering van gifstoffen uit weefsels bevorderen.
Gunstige eigenschappen van tuin- en bosbessen voor het lichaam
Het product is goed voor het hele lichaam, maar sommige eigenschappen verdienen speciale aandacht. Het is dankzij hen dat de bes zo gewaardeerd wordt in de voeding van volwassenen en kinderen.
Hoe bosbessen goed zijn voor het gezichtsvermogen
Het product bevat een grote hoeveelheid vitamine A, dus het consumeren ervan is zeer nuttig voor de preventie van cataract, glaucoom en bijziendheid. De bes beschermt de ogen tegen de ontwikkeling van ziekten, helpt een goed gezichtsvermogen te behouden en voorkomt de ontwikkeling van irritatie en ontsteking van de ogen. Het eten van fruit wordt vooral aanbevolen als u veel leest en vele uren achter de computer doorbrengt.
Bosbes versterkt of verzwakt
Het effect van het product op de spijsvertering hangt af van de vorm waarin de bes wordt geconsumeerd.Gedroogde bosbessen en afkooksels op basis daarvan bevatten een verhoogde hoeveelheid tannines, dus met behulp van de bessen kun je diarree stoppen en maagklachten het hoofd bieden.
Tegelijkertijd bevatten verse bessen minder tannines, hun adstringerende eigenschappen zijn veel lager, maar ze bevatten veel organische zuren. Onverwerkt fruit kan worden gebruikt tegen constipatie, in welk geval ze een laxerend effect hebben.
Bosbessen verhogen of verlagen de bloeddruk
Het product verlaagt de bloeddruk, dus het is vooral nuttig voor mensen die aan hypertensie lijden. Het is waar dat de bes niet kan dienen als een volwaardig sterk medicijn; als de druk vaak en zeer hoog oploopt, zou het verstandiger zijn om zijn toevlucht te nemen tot farmacologische medicijnen. Maar met kleine schommelingen helpen bosbessen heel goed bij de bloeddruk; je kunt ze zowel eten om de aandoening te verlichten als voor preventieve doeleinden.
Kun je bosbessen eten als je diabetes hebt?
Omdat de bes een lage glycemische index heeft, kan deze worden geconsumeerd voor diabetes. Het product zal de ontwikkeling van complicaties die verband houden met de ziekte helpen voorkomen - het zal de alvleesklier beschermen tegen ziekten, het hart en de bloedvaten versterken en obesitas voorkomen.
In dit geval is het noodzakelijk om de juiste doseringen van het product in acht te nemen. De dagelijkse dosis bessen mag niet hoger zijn dan 300 g, en het is het beste om bosbessen in verse, onbewerkte vorm te consumeren, zo behouden ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in hun samenstelling.
Voor pancreatitis
De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van wilde bosbessen blijken negatief te zijn tijdens de periode van verergering van de ziekte. Het eten van het product is verboden; blauwe bessen bevatten, net als alle andere, te veel organische zuren, die het zieke orgaan alleen maar irriteren.Het consumeren van het product voor acute ontsteking van de alvleesklier zal alleen maar leiden tot misselijkheid, pijn, diarree en ernstige complicaties.
Maar tijdens de periode van remissie is het eten van blauwe bessen erg nuttig: ze zullen de productie van spijsverteringsenzymen verbeteren en een nieuwe exacerbatie helpen voorkomen. Het is het beste om gelei, compotes en gelei op basis van bosbessen te bereiden. Je kunt ook verse bessen eten - niet meer dan 3 kleine lepels per dag, om het lichaam niet te beschadigen.
Voor bronchitis
Sappige bosbessen bevatten een grote hoeveelheid ascorbinezuur en zijn daarom een goed middel tegen verkoudheid. Het nemen van bessen is nuttig om koorts te verminderen en het immuunsysteem te activeren. Het wordt ook aanbevolen om het product te gebruiken bij hoest en bronchitis - de bessen werken als een natuurlijk mucolytisch middel en helpen slijm vloeibaar te maken en uit de bronchiën te verwijderen.
Voor medicinale doeleinden kun je verse bessen eten, of op basis daarvan afkooksels en compotes bereiden.
Voor oncologie
Bosbessen bevatten de belangrijkste vitamines, evenals flavonoïden en natuurlijke antioxidanten. Bij regelmatige consumptie bevorderen bessen de weefselvernieuwing op cellulair niveau, verjongen ze het lichaam, verbeteren ze de beschermende weerstand en helpen ze negatieve processen te bestrijden.
In het geval van oncologie kunnen bessen de groei van kwaadaardige cellen onderdrukken en de ontwikkeling van tumoren voorkomen. Zowel verse bessen als bosbessencompotes zullen van groot voordeel zijn.
Toepassingen van blauwe bessen
Heerlijke sappige bosbessen worden niet alleen gebruikt voor de behandeling en preventie van ziekten. Het wordt gebruikt bij het koken en thuiscosmetologie, maar ook bij diëten voor gewichtsverlies; de bes helpt de slankheid te behouden.
Bij het koken
Veel mensen eten bosbessen zoals ze zijn, als verse bessen, en genieten van hun zoete, lichtzure smaak. Maar bij het koken wordt het product veel breder gebruikt: er worden veel gezonde en smakelijke delicatessen op basis van bereid. Bessen worden bijvoorbeeld gebruikt bij het koken:
- vruchtendranken, compotes en gelei;
- smoothie;
- dumplings en kwark;
- bessenpuddingen en taartjes;
- cheesecakes en muffins;
- taarten en taarten;
- gelei en jam.
Aan ijs kunnen blauwgekleurde bessen worden toegevoegd - dit geeft de delicatesse een ongewone en zeer aangename smaak. Bakken met bosbessen en bessenjam zijn zeer geschikt voor consumptie bij slappe thee; de bessen passen goed bij de meeste soorten fruit en andere bessen. Blauwe bessen op tafel verrassen niet alleen met hun frisse smaak, maar verbeteren ook je humeur en helpen ook je gezondheid te verbeteren in de herfst-winterperiode.
Op het gebied van cosmetologie
Bosbessen worden vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden; dankzij hun vitaminesamenstelling hebben ze bij uitwendig gebruik een zeer positief effect op de huid. Maskers en scrubs op basis van bessen:
- verjong de huid door de aanwezigheid van antioxidanten in de samenstelling;
- hebben een reinigende werking en helpen puistjes, mee-eters en mee-eters te bestrijden;
- verlichten zwellingen in het gezicht en verbeteren de kleur, omdat ze afval en gifstoffen uit huidcellen verwijderen;
- verhoog de elasticiteit van de opperhuid en voed de huid diep;
- normaliseert de productie van onderhuids vet en helpt snelle vervuiling van de poriën te bestrijden.
Bosbessen in zelfgemaakte cosmetische maskers passen goed bij gefermenteerde melkproducten en granen; ze kunnen in de meeste populaire gezichtsmaskers worden gebruikt.
Bij het afvallen
Het caloriegehalte van bosbessen is helemaal niet hoog, daarom wordt de bes vaak opgenomen in dieetgerechten. Het eten van fruit leidt niet tot overgewicht, maar activeert tegelijkertijd actieve vetverbrandingsprocessen.
Tijdens een dieet kunt u bijvoorbeeld het ontbijt of diner vervangen door het volgende gerecht: meng 150 g magere kwark met een handvol bosbessen en een theelepel honing. Een gezond gerecht helpt je honger te stillen, maar veroorzaakt geen vetophopingen. Bosbessen op dieet helpen de noodzakelijke balans van vitamines en micro-elementen in het lichaam te behouden en lijden niet aan een tekort aan voedingsstoffen.
Beperkingen en contra-indicaties
Gunstige blauwachtig blauwe bessen kunnen bij bepaalde ziekten schade veroorzaken. Contra-indicaties voor het product zijn onder meer:
- maagzweer en pancreaitis in acute stadia;
- gastritis met hoge zuurgraad in een staat van exacerbatie;
- neiging tot gasvorming en een opgeblazen gevoel;
- individuele allergie voor bessen;
- borstvoeding - u mag geen bosbessen eten tijdens het geven van borstvoeding, dit kan de baby schaden.
Het wordt ook aanbevolen om kleine dagelijkse doseringen bessen te volgen - als u te veel smakelijke bessen eet, zal dit tot diarree leiden.Verse bessen worden niet aanbevolen voor consumptie met koffie en sterke zwarte thee, omdat de voordelen en nadelen van bosbessen in dit geval dubbelzinnig worden en de combinatie misselijkheid kan veroorzaken.
Conclusie
De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van bosbessen zijn zeer divers. Hoewel deze bes niet als heel gebruikelijk kan worden beschouwd, heeft hij een gunstig effect op het menselijk lichaam en kan hij, indien regelmatig geconsumeerd, de toestand verbeteren, zelfs bij chronische aandoeningen.
