Inhoud
Frambozen behoren tot de planten waarvan de vruchten al sinds mensenheugenis door de mensheid worden gebruikt. Archeologen ontdekten de zaden ervan op oude vindplaatsen van mensen uit de steen- en bronstijd. Wilde frambozen leven in Europa, Azië en Noord-Amerika. De verspreiding ervan wordt voornamelijk geassocieerd met het noordelijke deel van de Europese en Amerikaanse continenten; dienovereenkomstig is het over het algemeen vorstbestendiger dan droogtebestendig gewas.
Vanuit de bergen en bossen verplaatsten frambozen zich geleidelijk naar menselijke woningen; tegenwoordig worden ze overal in gematigde klimaten verbouwd; veel variëteiten zijn geschikt voor de noordwestelijke regio's. De beste frambozenrassen We proberen op onze percelen te planten.
Biologische beschrijving van frambozen
Frambozen behoren tot het geslacht Rubus van de Rosaceae-familie. Het geslacht bestaat uit bijna anderhalfduizend soorten.De zusjes van de tuinvariëteiten frambozen die vrijwel overal in ons land groeien zijn bramen, prinsjes, bergbraambessen, bramen, steenvruchten en andere minder bekende soorten.
De meeste soorten komen uit gematigde of koude zones van het noordelijk halfrond, maar sommige groeien boven de poolcirkel, in tropische bergachtige streken van het zuidelijk halfrond en op oceanische eilanden.
Oorsprong van moderne variëteiten
Frambozen, de variëteiten die we gewend zijn te planten in onze tuinpercelen, zijn afkomstig van de volgende soorten:
- Europese rode framboos;
- Amerikaanse zwarte framboos;
- Aromatisch Amerikaanse framboos;
- Amerikaanse rode framboos;
- Aziatische paarse framboos;
- Aziatische gele framboos;
- Zuid-Amerikaanse soort Glencourt (Mora).
De meeste moderne variëteiten met hoge opbrengsten en uitstekende smaak worden verkregen door Europese rode frambozen te kruisen met andere soorten. Ze hebben de grote vruchtgrootte en de hoge kwaliteit van het fruit behouden.
Problemen van de moderne fokkerij
Moderne frambozen bezitten genen van verschillende soorten in de hybride nakomelingen en verschillen in kleur, grootte en smaak van de bessen. Ook productiviteit, droogteresistentie, vorstbestendigheid, grootte en aantal doornen verschillen. Er zijn vroege en middenrijpe variëteiten, frambozen die in de herfst vrucht dragen en remontant (herhaaldelijk vrucht dragen).
Bij het creëren van nieuwe variëteiten en hybriden hebben fokkers de taak om frambozen te creëren met de volgende kenmerken:
- Grote vrucht. Het gewicht van de bessen mag niet minder zijn dan 5 g.
- De strakheid van het vasthouden van de steenvruchten op de stengel. Wat is het nut van bessen van hoge kwaliteit als ze direct na rijping op de grond vallen?
- Hoge smaak en voedingskwaliteiten.
- Mechanische sterkte van scheuten.
- Goede transporteerbaarheid.Frambozen zijn delicaat en gemakkelijk gerimpeld; veredelaars proberen rassen te creëren die geschikt zijn voor transport over lange afstanden zonder commerciële kwaliteiten te verliezen.
- Weerstand tegen ziekten, plagen, ongunstige weersomstandigheden.
- Hoge opbrengst.
De structuur van een frambozenstruik
Door de aard van groei en vruchtvorming behoren frambozen tot de struikbessengewassen.
Wortels
Frambozen hebben een goed vertakt wortelstelsel, het grootste deel bevindt zich in de bovenste lagen van de grond, voornamelijk op een diepte van 30-40 cm. Slechts een klein aantal wortels dringt dieper door (tot 1 meter), vooral dit wordt waargenomen op lichte zandgronden. In horizontale richting groeien ze 2-3 m, maar de meeste bevinden zich binnen een straal van 50-60 cm.
Het sterke wortelgestel van frambozen bevordert de vorming van krachtige scheuten en zorgt voor een goede opbrengst. De levensduur van elke individuele struik wordt bepaald door de tijd die nodig is voordat vervangende scheuten uit de knoppen van de wortelstok groeien.
Stengels
Frambozenstelen hebben een ontwikkelingscyclus van twee jaar. Afhankelijk van de groeikracht van het ras, de leeftijd van de struik, de groeiomstandigheden, de toevoer van voedingsstoffen en vocht, kunnen de scheuten in het eerste ontwikkelingsjaar oplopen tot 1,5-3,0 m. Dit jaar vertakken ze niet (wat geldt niet voor remontante frambozen). Sommige soorten hebben rechte stengels, andere groeien licht hellend.
Aan het begin van het groeiseizoen groeien de scheuten intensief, met een dagelijkse toename van 4 cm of meer, en hoe groter en dikker ze zijn, hoe beter de frambozenoogst die we volgend seizoen kunnen verwachten. Door overtollige voedingsstoffen en vocht kunnen de stengels bijna 2,0 m hoog worden.Ze zullen geen tijd hebben om te rijpen voor de vorst en zullen bevriezen of bevriezen, wat de opbrengst zeker negatief zal beïnvloeden. Bovendien zullen tijdens de vruchtvorming van frambozen zonder latwerk de scheuten afsterven, wat ook niet het beste effect zal hebben op de kwaliteit en kwantiteit van de bessen.
De frambozenstelen van vorig jaar worden vruchtscheuten genoemd; ze groeien niet in hoogte of dikte. Uit gemengde knoppen ontwikkelen zich takken met bladeren en bloeiwijzen. Nadat de frambozen vrucht hebben gedragen, sterven ze geleidelijk af totdat ze in de late herfst volledig afsterven. Naarmate ze ouder worden, halen ze water en voedingsstoffen uit de bodem. Ze moeten tijdig tot op het grondoppervlak worden bijgesneden.
Knoppen en bladeren
Frambozenknoppen worden gevormd in de oksels van bladeren op jaarlijkse scheuten. In de meeste varianten worden ze in tweeën gevormd: de een boven de ander. Meestal zijn de bovenste beter ontwikkeld, in de toekomst zullen er fruittakken uit groeien en uit de onderste knoppen zullen rozetten van bladeren groeien. Het komt voor dat beide gelijk ontwikkeld zijn: in geval van schade aan de bovenste knop worden er geen bladeren gevormd uit de onderste, maar een fruittak, hoewel zwak, met kleine vruchten.
Tijdens het frambozengroeiseizoen kunnen er maximaal 40 bladeren op de scheut groeien en elkaar vervangen. Hun vorming begint in de lente en gaat gewoonlijk door tot het einde van de zomer, waarbij elk blad ongeveer 30 dagen leeft.
Bloemen
Frambozenbloemen zijn biseksueel en worden goed bestoven door hun eigen stuifmeel. Hoewel deze plant zelfvruchtbaar is, worden de beste opbrengsten verkregen van een plantage waarop 2-3 verschillende soorten groeien. Frambozenbloeiwijzen op fruittakken verzameld in een cluster van 3-5 bloemen gaan niet tegelijkertijd open.De bovenste gaan eerst open en daarna de onderste, dus de bloei duurt meestal 25-30 dagen.
Fruit
De frambozenvrucht is een samengestelde steenvrucht - een verzameling kleine, sappige steenvruchten die aan elkaar zijn gesmolten. De vruchten worden gevormd en vastgehouden op een harde, oneetbare stengel, die, afhankelijk van de variëteit, varieert van 7 tot 15% van de totale massa van de bes.
De vorm van de vruchten kan zijn:
- ronde;
- ovaal;
- conisch (afgeknot conisch);
- cilindrisch.
De kleur van frambozen varieert meestal van roze tot diep bordeauxrood. Er zijn zeer zoete, maar weinig aromatische gele dessertvariëteiten en zwarte, die het vaakst worden gebruikt voor verwerking.
De grootte van frambozenvruchten hangt vooral af van de variëteit, maar de bodemvruchtbaarheid en de watercondities zijn belangrijk. De bessen van de eerste oogst zijn meestal de grootste. Frambozen kunnen vruchten hebben:
- klein – binnen 1 g;
- gemiddeld – 2-3 g;
- groot – van 4-5 tot 6-8 g.
De kwaliteit van de bessen wordt, naast smaak en grootte, bepaald door de hechtkracht van individuele steenvruchten, de dichtheid van hun verbinding en de dichtheid van het vruchtvlees.
Het gewas rijpt ongelijkmatig. Bessen uit één struik worden verzameld terwijl ze rijpen in 5-10 stappen, afhankelijk van de variëteit en de weersomstandigheden. Vanaf het begin van de bloei tot het moment dat de bessen beginnen te rijpen, gaan er gemiddeld 30 dagen voorbij.
De voordelen van frambozen
Naast het feit dat frambozen heerlijk zijn, worden er sappen, siropen, jam, marmelade, wijnen en tincturen van gemaakt. Het wordt gedroogd, ingevroren en toegevoegd aan fruitsalades en compotes. Frambozen zijn waardevol honing plant, en de gedroogde bladeren worden gebruikt om theesurrogaten te maken.
Frambozen bevatten suikers, sporen van essentiële oliën, eiwitten, pectines, slijm, organische zuren, alcoholen, vitamine A, B, C en tannines. De zaden bevatten tot 22% vette oliën.
Frambozenvruchten en -bladeren worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde en zijn opgenomen in veel medicinale preparaten, waarvan de effectiviteit wordt erkend door de officiële geneeskunde. Er wordt momenteel actief onderzoek gedaan naar de genezende eigenschappen van frambozenbladeren. Zoals recent onderzoek heeft aangetoond, bevatten ze stoffen waarvan de werking vergelijkbaar is met de werking van sommige hormonen, maar geen bijwerkingen veroorzaken.
Frambozenvariëteiten
We bieden u een beschrijving van frambozenvariëteiten en foto's om het navigeren door het enorme aantal bestaande variëteiten gemakkelijker te maken. Zelfs op het kleinste perceel kunt u verschillende soorten frambozen met verschillende rijpingsperioden planten en tot in de herfst genieten van heerlijk, gezond fruit.
Vroege variëteiten
Natuurlijk zijn vroege frambozenrassen op elk gebied het meest gewild. We hebben het hele jaar op deze bes gewacht en zijn blij om de eerste oogst te kunnen oogsten. Vroege frambozen zijn het duurst, daarom presenteren we rassen die op industriële schaal kunnen worden geteeld, eenvoudigweg in grote gebieden en bedoeld voor de verkoop.
Novokitajevskaja
Het is een vroege variëteit, uiterst productief, die op industriële schaal 150-200 centners per hectare kan produceren. Winter- en droogtebestendige frambozen, bestand tegen stengelschade. Rode stompe vruchten met een gewicht van 2-2,5 g hebben hoge consumentenkwaliteiten.
Bryansk-cascade
Middelgrote, middelgrote frambozenstruiken produceren middelgrote bessen met een gewicht van ongeveer 2,5 g, ze hebben een stompe vorm en een karmozijnrode kleur. Deze variëteit heeft weinig verzorging nodig en kan op grote plantages worden gekweekt, waar hij een opbrengst oplevert van ongeveer 80 centners per hectare.
Meteoor
Deze frambozensoort rijpt eerder dan andere en is ook bedoeld voor de teelt in koude klimaten. De stompe bessen, met een gewicht tot 3 g, hebben een zoetzure smaak met een frambozenkleur. De productiviteit bedraagt maximaal 80 kg/ha, de weerstand tegen ziekten en droogte is hoog.
Tussenseizoenvariëteiten
Nadat u uw eetlust heeft gestild, kunt u beginnen met het maken van frambozen. Meestal worden de rassen verwerkt die in de tweede helft van de zomer rijpen.
Verlegen
Relatief laagblijvende frambozenstruiken met rechtopstaande scheuten zijn winterhard, maar hebben een gemiddelde droogteresistentie en leveren tot 100 centners per hectare op. Conische, licht behaarde, zoetzure bessen, elk 3-4 g, hebben een donkere karmozijnrode kleur en een zwak aroma.
Beloning
Een variëteit met middelgrote of hoge rechtopstaande struiken, hoge weerstand tegen kou en droogte, produceert een opbrengst van 100-140 c/ha. Donkerrode stomppuntige bessen 3,0-3,5 g zijn erg smakelijk, zoet en zuur.
Balsem
Een rechtopstaande, stekelige frambozenstruik van deze variëteit bereikt een hoogte van 1,8 m en heeft een goede winterhardheid. Donkerpaarse bessen bereiken 2,5-2,8 g en zijn het meest geschikt voor verwerking. De productiviteit bedraagt gemiddeld 60-80 c/ha.
Reusachtig
De opbrengst van deze variëteit is zeer hoog: hij kan gemiddeld 4-6 kg per struik produceren, en onder gunstige weersomstandigheden tot 8. Grootvruchtige, tot 18 g zware, felrode frambozen met langwerpige, dichte bessen hebben een zoetzure smaak. Deze variëteit heeft een andere naam: Pride of Russia. De winterhardheid van frambozen is goed, maar in het noorden heeft hij beschutting nodig.
Late variëteiten
Als er om de een of andere reden geen remontante variëteiten op uw site staan, komen late frambozen te hulp.
Brigantijn
Rechtopstaande compacte struiken van deze variëteit worden 1,8-2 m hoog, overwinteren goed en produceren een opbrengst tot 55 c/ha.Rondkegelvormige bessen met een gewicht van 3,0-3,2 g zijn helderrood, geschikt voor verwerking.
Hercules
Frambozen hebben sterke, rechtopstaande scheuten waarvoor geen kousenband nodig is. Hij draagt vruchten van augustus tot de vorst en slaagt erin om tot 70% van de oogst op te brengen. Bessen – 5-10 g, robijnrode kleur, zoet en zuur.
Remontante variëteiten
Remontante frambozen hebben het volgende biologische kenmerk: ze dragen in de zomer vruchten op de stelen van vorig jaar en in de herfst op de top van de scheuten van het huidige jaar. Het volgende seizoen, in de zomer, wordt op dezelfde takken een zomeroogst van bessen gevormd.
nazomer
Laag, met sterke, goed vertakte scheuten, dragen frambozenstruiken vrucht tot de vorst en leveren met goede zorg tot 40 centners per hectare op - tot 70. De bessen van deze variëteit zijn erg smakelijk, wegen 2,5-3 g, en hebben een afgeknotte kegelvorm.
Zeva
Sterke struiken zijn middelgroot en hebben een opbrengst van 50 c/ha of meer. De glanzende langwerpige bessen met een gewicht van 2,5-2,7 g zijn erg smakelijk. Zwitserse variëteit.
Brusvyana
Een remontante variëteit, de eerste oogst wordt heel vroeg geproduceerd, de tweede - van half augustus tot de vorst. Uit de struik wordt tot 7 kg zeer smakelijke, zij het zure, frambozenbessen verzameld met een gewicht tot 15 g. De scheuten bereiken gemakkelijk 2,0 m en hebben weinig doornen. De vruchten behouden hun vorm goed tijdens transport.
De hoed van Monomakh
Een lage struik van deze variëteit ziet eruit als een boom. Langwerpige robijnrode bessen wegen ongeveer 7 g, in het zuiden leveren ze een oogst op van maximaal 5,5 kg per struik, op de noordelijke breedtegraden heeft zelfs de helft van de oogst geen tijd om te rijpen - tot 2,5 kg.
Gele variëteiten
De zoetste dessertvarianten, het meest geschikt voor verse consumptie. Helaas zijn ze qua aroma niet te vergelijken met rode frambozen.
Gele reus
Deze variëteit wordt beschouwd als de grootste vrucht; de bessen kunnen de grootte van een walnoot bereiken.Het verdraagt zeer goed vorst, de scheuten bereiken 2,5 m.
Oranje wonder
Deze variëteit is pretentieloos, heeft een goede winterhardheid en is resistent tegen ziekten. De conische lange bessen zijn fel oranje, dicht, verdragen goed transport, hun gewicht is 4,5 tot 6 g. De semi-spreidende struik vereist uitzetten en produceert tot 2,5 kg fruit.
Zwarte variëteiten
Deze framboos komt oorspronkelijk uit Amerika en heeft vrijwel geen wortelscheuten, waardoor hij makkelijker te verzorgen is.
Cumberland
Een beschrijving van frambozenrassen zou onvolledig zijn als we Cumberland niet zouden noemen. Dit is onze meest populaire en wijdverbreide variëteit aan zwarte frambozen, die, zoals sommigen beweren, helemaal geen bramenhybride is. De struik, die zeer resistent is tegen ziekten en vorst, vereist een verplichte kousenband, draagt lange tijd vrucht en valt niet af. Sommige mensen denken dat deze frambozen erg zoet smaken en te grote zaden hebben, maar je kunt ze het beste invriezen: de bessen behouden hun vorm en verspreiden zich niet. De productiviteit ligt binnen 4-7 kg per struik.
Sintel
Een verscheidenheid aan binnenlandse selectie, vroege rijping, winterhard, met langwerpige bessen met een gewicht tot 3 g en scheuten die tot 2 m kunnen groeien.
Conclusie
Frambozen zijn een van die bessen waar Russen ten volle van kunnen genieten als ze ze in hun tuinpercelen laten groeien. Rusland is tenslotte een erkende leider op de wereldmarkt voor de productie van dit gewas. Het is gemakkelijk te verzorgen en veel soorten overwinteren goed, zelfs in koude klimaten.
