Inhoud
Watermeloenradijs is een ongebruikelijke hybride, enigszins vergelijkbaar met radijzen, gefokt in China. Het ras heeft een goede opbrengst, is weinig vatbaar voor ziekten en plagen, rijpt snel en bevat veel vitamines. De belangrijkste reden voor de populariteit van het ras was het intrigerend heldere uiterlijk van het wortelgewas bij het snijden. Aanvankelijk werd het gebruikt om de tafel te versieren, gerechten en drankjes te versieren, en later werd de smaak gewaardeerd.
Wat zijn de voordelen van watermeloenradijs?
Watermeloenradijs is rijk aan vitamine B, C, PP en A. Het bevat een grote hoeveelheid foliumzuur, ijzer, calcium, fluor, magnesium, evenals voedingsvezels die nodig zijn voor het normaliseren van de werking van het maag-darmkanaal, eiwitten en suiker. Magnesium en calcium zijn belangrijk voor de bloedvaten en het hart. De aanwezigheid van actieve enzymen en aminozuren normaliseert de metabolische processen in het lichaam, verbetert de eetlust en herstelt het immuunsysteem na de winter.
De consumptie van watermeloenradijs in grote hoeveelheden is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan ziekten van de nieren, de lever en het spijsverteringsstelsel. Het geïrriteerde slijmvlies zal zeker reageren met acute pijn.
Beschrijving van watermeloenradijs
Watermeloenradijs is een hybride van radijs en radijs.Wortelgroenten zijn langwerpig of rond van vorm met een lichtgroene schil en ongelijk gekleurd frambozenpulp met kleine zwarte zaadjes.
Voor radijs zijn de wortelgewassen groot, ongeveer 8 cm in diameter en met een gewicht van 100-200 g. De rozet is rechtopstaand met donkergroene, middelgrote bladeren die langs de randen gekarteld zijn. Het scharlakenrode vruchtvlees is sappig en licht kruidig. De smaak is ongebruikelijk: de buitenkant is bitter, maar de kern van de knolgewas is zoet. De bitterheid komt van de mosterdolie onder de huid. En hoe hoger het gehalte aan een groente, hoe bitterder het is. Vergeleken met traditionele radijssoorten zijn ze steviger en minder knapperig.
Belangrijkste kenmerken
De variëteit is koudebestendig, bestand tegen vorst tot -6 ºС. Het groeiseizoen is kort en levert meerdere oogsten per seizoen op. De beste temperatuur voor het kweken van watermeloenradijs is +23 ºC. De groente is vochtminnend - in onvoldoende bevochtigde grond wordt de groei geremd, schiet hij vast en worden wortelgewassen slap.
Naarmate het rijpt, neemt de intensiteit van de smaak af. De houdbaarheid is kort, de energiewaarde van het product is 20 kcal.
Productiviteit
De opbrengst van watermeloenradijs is hoog. Als je de kweekregels volgt, kun je ongeveer 10 kg uit 1 m² halen. Het duurt 30 dagen vanaf de ontkieming tot de volledige rijping van het wortelgewas. Het oogsten is noodzakelijk op het moment van volledige technische rijpheid, 's avonds of vroeg in de ochtend, bij voorkeur bij droog weer. Na het oogsten worden de radijsjes tot het einde van de dag in de bedden gedroogd.
De productiviteit hangt grotendeels af van tijdige en hoogwaardige watergift. Overtreding van het waterregime schaadt de kieming, groei en kwaliteit van het gewas.De grootste oogst van watermeloenradijsjes wordt geoogst wanneer de zaden begin juli worden gezaaid.
Voor-en nadelen
Watermeloenradijs heeft, net als elk ander gewas, zijn voor- en nadelen.
Positieve eigenschappen zijn onder meer:
- koude weerstand;
- hoge productiviteit;
- weerstand tegen ziekten en plagen;
- vriendelijke kieming;
- snelle rijping van wortelgewassen;
- laag caloriegehalte.
De nadelen zijn onder meer:
- geleidelijk verlies van smaak;
- korte houdbaarheid.
Regels voor planten en verzorgen
In kassen kunnen watermeloenradijszaden vanaf half maart worden geplant. Het is erg handig om eierdozen te gebruiken voor het zaaien.
Het zaaien in de volle grond gebeurt in mei, wanneer de grond opwarmt tot +8+15°C. En dan in juli en begin augustus. Om het ontkiemen van zaden te versnellen, moet je ze een dag in koud water laten weken. Het verdient de voorkeur om grote zaden te zaaien.
Watermeloenradijs houdt van klei- of zandgronden op goed verlichte maar enigszins schaduwrijke plekken door bomen of struiken, omdat het een kortedagsgewas is. Van lang in de zon zijn gaat het naar de pijl. Als de plantbedden aan de zonnige kant liggen, moet u de plant kunstmatig donkerder maken.
Het bed voor zaaien wordt in de herfst voorbereid. De beste voorgangers voor watermeloenradijs zijn aardappelen, tomaten of komkommers. Het wordt niet aanbevolen om het na wortels, bieten of kool te zaaien. Compost wordt toegevoegd aan de grond die is opgegraven met een schop (10 liter per 1 vierkante meter).m) en fosfor-kaliummeststof, of 4 kg mest, daarna wordt het bed gemulleerd met zaagsel of turf en tot de lente gelaten.
In licht vochtige grond worden twee zaden in een gat geplant, waarbij een afstand van ongeveer 8 cm tussen aangrenzende gaten wordt aangehouden. Watermeloenradijsjes verdragen geen dichte beplanting, waardoor ze kunnen verdorren en de wortelgroenten smakeloos zullen zijn. Bij het vormen van voren is het noodzakelijk om een afstand van 10-15 cm aan te houden.De zaden moeten 2 cm worden verdiept.Als je het nog meer verdiept, zullen ze later ontkiemen. Door de gaten met aarde te vullen en ze water te geven op kamertemperatuur, kun je verwachten dat er binnen 3-4 dagen zaailingen zullen verschijnen.
Kenmerken van de teelt
Watermeloenradijsjes zijn erg veeleisend als het gaat om water geven. Overvloed en regelmaat van bodemvocht is de sleutel tot een goede en hoogwaardige oogst. Het moet worden bewaterd terwijl het droogt. Om te voorkomen dat de radijsjes uitdrogen, is het raadzaam om op warme dagen de bedden twee keer water te geven: 's ochtends en 's avonds. Bij frequente regenval 2 keer per week hydrateren. De laatste watergift wordt 5 uur vóór de oogst uitgevoerd, daarna wordt deze langer bewaard.
Ongelijkmatige irrigatie zal de radijs hol maken, een gebrek aan vocht zal leiden tot vastlopen, verslechtering van de smaak en houtachtigheid van het wortelgewas, en schimmelziekten zullen het gevolg zijn van wateroverlast van de grond.
In eerste instantie moeten de zaailingen van watermeloenradijs elke 3-4 dagen worden losgemaakt, terwijl onkruid wordt verwijderd om de wortels toegang te geven tot zuurstof. Later wordt de procedure na elke watergift uitgevoerd. Om vocht in de grond vast te houden, is het raadzaam om het cultuurland regelmatig te mulchen. Bovendien beschermt mulch gewassen tegen oververhitting op warme dagen.
Wanneer er spruiten met drie echte bladeren verschijnen, moeten ze worden uitgedund, zodat de sterkste overblijven.
Een belangrijk punt bij het kweken van watermeloenradijsjes is de verplichte schaduw van het gewas, anders zullen de wortelgewassen erg bitter zijn.
Plagen en ziekten
Watermeloenradijsjes worden als resistent tegen ziekten en plagen beschouwd, maar onjuiste verzorging en ongeschikte grond kunnen knolwortel, valse meeldauw en blackleg veroorzaken. De eerste wordt veroorzaakt door een onjuiste zuurgraad van de bodem. Het wordt bepaald door de grofheid en lelijkheid van het wortelgewas, het gebrek aan smaak erin. De tweede komt door een teveel aan vocht in de grond. Naleving van het irrigatieregime en het veelvuldig losmaken van de bedden zullen het optreden ervan helpen voorkomen.
Onder de plagen die watermeloenradijs kunnen aantasten zijn:
- Draadworm – het beschadigt wortelgewassen. Als je de zaailingen tijdig wiet, kan het verschijnen ervan worden vermeden, omdat de larven van de plaag op de wortels van het onkruid leven.
- Koolvlieg en kruisbloemige aardvlo voeden zich met bladeren en kunnen aan het einde van het groeiseizoen aanzienlijke schade toebrengen aan radijs. U kunt het optreden ervan voorkomen door de gewassen vóór de vorming van het eerste blad af te dekken met afdekmateriaal. Een infusie van knoflook, tomatentoppen en as helpt bij het verwijderen van ongedierte dat zich al op het gebladerte heeft gevestigd.
Gebruik bij het koken
Watermeloenradijsjes kunnen worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten: groentestoofschotels, vlees- en visgerechten, salades.
Je kunt zowel de knolgewas als de toppen aan de salade toevoegen. De groente wordt gebakken, gestoofd, gebakken, gekookt, verwerkt tot puree, koude soepen en okroshka. Crème benadrukt perfect de ongewone smaak. Door het lage caloriegehalte van watermeloenradijs kan het in dieetrecepten worden gebruikt.
De helderheid en schoonheid van het vruchtvlees is het belangrijkste voordeel van de groente. Het wordt gebruikt voor het snijden, decoreren van cocktails, desserts en sandwiches.Sandwiches met watermeloenradijs bestrooid met zwart zout en sesamzaad zien er indrukwekkend uit.
Conclusie
Watermeloenradijs kan geen pretentieloos gewas worden genoemd, maar als de teelt- en verzorgingsomstandigheden in acht worden genomen, levert het een grote oogst op. Het aantrekkelijke, heldere vruchtvlees en de specifieke smaak trekken tuinders aan om te experimenteren. Het is veelzijdig in bereiding en kan gebruikt worden als tafeldecoratie.
