Inhoud
Qua voedings- en geneeskrachtige eigenschappen lijkt koolraap op rapen, maar overtreft het in de hoeveelheid minerale zouten en koolhydraten. En de hoeveelheid vitamine C daarin blijft de hele winter onveranderd. Het kweken en verzorgen van koolraap in de volle grond is voor elke tuinman niet moeilijk, zelfs voor een beginner. Het is noodzakelijk om de gebruikelijke regels van de landbouwteelt te volgen, en koolraap zal je het hele jaar door verrassen met zijn smakelijke en gezonde vruchten.
Herkomst van koolraap
Koolraap (Brassica napobrassica – lat.) is een soort fruit- en groentegewas van het koolgeslacht van de kruisbloemige familie. De groente is een natuurlijke hybride die verscheen als resultaat van de natuurlijke kruising van rapen met kool. De eerste wetenschappelijke beschrijving van koolraap werd in 1620 gemaakt door de Zwitserse botanicus-taxonoom Caspar Baugin, die opmerkte dat de koolraap in het wild groeit in Zweden, waar hij tot op de dag van vandaag populair blijft onder de lokale bevolking.
Er is een andere oorsprongstheorie, volgens welke Siberië wordt beschouwd als de geboorteplaats van koolraap. Voordat Peter I aardappelen in het land importeerde, waren ze een van de meest geconsumeerde groenten. Van daaruit werd koolraap naar Scandinavië gebracht en door heel Europa verspreid. Voorstanders van deze theorie noemen de uitstekende weerstand van de groente tegen lage temperaturen als belangrijkste argument.
Er zijn geelvleesvariëteiten van koolraap - dit is een tafelgroente die door mensen wordt gekweekt als voedsel. En witvlees wordt gebruikt als veevoer. Voor beide doeleinden zijn ook universele variëteiten ontwikkeld.
Waar wordt koolraap verbouwd?
In de Middeleeuwen was koolraap gebruikelijk in de Middellandse Zee, de Scandinavische landen en Frankrijk. Momenteel wordt het op grote schaal geteeld in Europa: Duitsland, Zweden, Spanje, Finland. In Engeland is er een nationaal gerecht gemaakt van koolraap met vlees. Koolraap wordt verbouwd in Canada, Australië en Nieuw-Zeeland.
Onlangs is de belangstelling voor het planten van koolraap in Rusland toegenomen. Hij wordt het meest verbouwd in de middenzone en het noordwestelijke deel van het land. Met behulp van de zaailingmethode wordt koolraap gekweekt in de volle grond en in meer noordelijke regio's van het land, waar de zomers erg kort zijn. Maar in het zuiden heeft koolraap, vanwege het gebrek aan water dat de groente nodig heeft, geen brede verspreiding gevonden.
De beste soorten koolraap
Koolraapvariëteiten met foto's en beschrijvingen helpen u te begrijpen dat ze van elkaar verschillen qua wortelgrootte, weerstand tegen groei- en verzorgingsomstandigheden, rijpingstijd, doel en opbrengst. Er zijn weinig binnenlandse variëteiten van koolraap. Slechts 6 van hen zijn opgenomen in het staatsregister van Rusland. Al deze soorten koolraap hebben de juiste test doorstaan en mogen in alle regio's van het land in de volle grond worden geplant.En bovendien zijn dit de beste koolraapvariëteiten, zowel voor de middenzone als voor elke regio van Rusland, dankzij de bescheidenheid van het gewas ten opzichte van de omgevingsomstandigheden.
Rutabaga Krasnoselskaja - een groente uit het middenseizoen, waarvan de oogst 110-120 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten kan worden geoogst. De knolgewas heeft een langwerpige, ronde vorm, een groenachtige kleur met een paarse tint en sappig, suikerachtig vruchtvlees. Het gewicht varieert van 300 tot 600 g.Deze koolraapvariëteit is het hele jaar door goed bewaard.
Koolraapvariëteit Bright Dream – vroege rijping, produceert een oogst na 65-70 dagen. Wortelgroenten hebben een langwerpige vorm met een gele schil en sappig, smakelijk vruchtvlees. De vruchten zijn klein en bereiken een gewicht van 300-350 g.
Variëteit Novgorodskaja – de vrucht heeft sappig, mals beige vruchtvlees. Wortelgroenten met een paarse kleur aan de bovenkant en een lichte onderkant, afgeronde langwerpige vorm, kunnen tot 400 g groeien, goed overwinteren en hun smaak behouden. De vruchten zijn halverwege rijp.
Kinderliefde – een ras waarvan de technische rijpheid 90-110 dagen na het planten in de volle grond plaatsvindt. Wortelgewassen zijn rond van vorm met een vage bruingroene kleur en bereiken met de juiste zorg een gewicht van 350 g. Het binnenste gedeelte heeft een geelachtige tint, is sappig en heeft een aangename smaak.
Koolraap Hera – een middelrijpe variëteit waarvan de vruchten een verwijderbare rijpheid bereiken binnen 3 maanden vanaf het moment dat de volledige spruiten verschijnen. Wortelgroenten met anthocyaninekleurige schil hebben een delicate smaak en kunnen een gewicht bereiken van 300-400 g.
Vereaanse koolraap – produceert 3 maanden na het planten in de volle grond volwassen vruchten, daarom wordt het beschouwd als een middenseizoensgroente. De wortels hebben een platronde vorm met een roodviolette schil. De vruchten zijn relatief klein en bereiken een gewicht van 250-300 g.
De volgende soorten worden ook onder tuinders beschouwd als populaire koolraapvariëteiten voor de teelt in de regio Moskou.
Koolraap Zweeds - een pretentieloze variëteit met een gele of rode tint van het vruchtvlees, qua smaak inferieur aan Krasnoselskaya-rutabaga. Het heeft grote wortelgewassen met een gewicht tot 1 kg, produceert goede opbrengsten en behoudt zijn kwaliteit de hele winter.
Kohalik – een middelrijpe, productieve variëteit met vruchten met geel, sappig vruchtvlees en aangenaam van smaak. Wortelgewassen hebben een lichtpaarse kleur aan de bovenkant en een lichtpaarse kleur aan de onderkant. Bereik een massa van 1 kg. Geteeld als tafelgroente.
Late variëteit Kuzma – een hoogproductieve variëteit met een massa ronde en kegelvormige vruchten tot 1,5 kg. Het groeiseizoen vanaf het moment van planten is 4-5 maanden. Bestand tegen schimmelziekten.
Variatie Marian – universeel, geschikt voor menselijke consumptie en veevoer. Produceert hoge opbrengsten aan fruit met een gewicht tot 600 g.De groente vereist geen speciale zorg, is immuun voor temperatuurveranderingen en is bestand tegen schimmelziekten.
Het ras moet worden geselecteerd op basis van het doel, de kwaliteiten en het gewenste resultaat. Elk van bovenstaande soorten heeft een aangename smaak en is zeer gemakkelijk te verzorgen. Daarom zijn tuinders die het risico hebben genomen om rutabaga in hun volle grond te planten tevreden met de verkregen resultaten.
Hoe koolraap voor zaailingen te zaaien
Groenten worden op verschillende manieren gekweekt: door zaden rechtstreeks in het tuinbed te zaaien en zaailingen te planten. De tweede methode komt het meest voor in de noordelijke en middelste regio's van Rusland, omdat het groeiseizoen voor koolraap vrij lang is en een korte zomer er misschien niet genoeg voor is.
Wanneer koolraapzaailingen planten?
Indien gewenst kunt u in 2-3 termijnen zaaien. De timing van de eerste aanplanting van rutabaga-zaden voor zaailingen moet zo worden berekend dat met de juiste zorg het planten in de volle grond binnen 40 dagen zal plaatsvinden en de eerste oogst halverwege de zomer klaar zal zijn voor de oogst. De laatste aanplant moet zo worden uitgevoerd dat de in de herfst gerijpte wortelgewassen niet bevriezen bij het begin van koud weer en hun smaak behouden. In centraal Rusland begint de tijd voor het eerste zaaien in april.
De grond en container voorbereiden
Om koolraapzaailingen te planten, kiest u diepe houten of plastic dozen, eventueel potten, zodat de plant vrij kan wortelen. Het bakje wordt gevuld met het voedingsmengsel, zodat er een afstand van 2 vingers breed overblijft tot de bovenkant. Het mengsel kan worden verkregen door tuingrond te nemen en er minerale meststoffen aan toe te voegen, of je kunt het in een winkel kopen. Sommige tuinders raden aan om houtas aan het mengsel toe te voegen - 1 eetl. l. per 1 kg. Het beschermt zaailingen tegen ziekten en dient als een goede bron van micro-elementen voor de plant.
Zaad voorbereiding
De keuze van zaden moet verantwoord worden benaderd en correct worden voorbereid. De zaden worden eerst gedesinfecteerd in een knoflook- of mangaanoplossing en daarin een uur bewaard. Vervolgens gewassen in schoon water en gedroogd. Vervolgens moet je ze ontkiemen door ze een aantal dagen in een vochtige doek te leggen. Wanneer er witte spruiten verschijnen, kunt u de zaden in het voorbereide grondmengsel voor zaailingen planten.
Zaaien van zaden
Zaden worden ongeveer 1,5 maand voor zaailingen gezaaid voordat de zaailingen in de volle grond worden geplant. Zaden worden elke 2-3 cm in de grond ondergedompeld tot een diepte van 1,0-1,5 cm.Voor het planten kunt u de zaden mengen met superfosfaat en gelijkmatig in dozen met een vochtig substraat strooien. Strooi het grondmengsel erover en geef goed water.
Zorg voor zaailingen
De gezaaide zaden zijn bedekt met glas of film en bewaard op een temperatuur van ongeveer +180C. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt de film verwijderd en worden de dozen overgebracht naar een kamer met een temperatuur van 6-70C. Wanneer er na het planten enkele dagen zijn verstreken, wordt de temperatuur verhoogd tot 12-130C. Op deze manier worden zaailingen gehard. Terwijl het groeit, bestaat de zorg uit water geven, losmaken en, indien nodig, uitdunnen.
Hoe koolraap in de volle grond te planten
Planten kan worden gedaan met vooraf voorbereide zaailingen of direct met zaden. Locatiekeuze en bodemvoorbereiding spelen een grote rol bij de verdere groei van koolraap. De beste oogst wordt verkregen op vochtige leemgrond met matig zonlicht. Het meest geschikte temperatuurregime is +16…+180C. Naarmate de temperatuur stijgt, is het belangrijk om tijdig water te geven.
Koolraap in de volle grond planten met zaailingen
Ongeveer 2 weken voordat de zaailingen in de tuin worden geplant, beginnen ze uit te harden. Om dit te doen, worden de dozen met zaailingen een tijdje naar buiten gebracht. Als de spruiten klaar zijn om 24 uur rustig buiten te staan, worden ze in de volle grond geplant.
Rutabaga vereist geen speciale bodemvereisten. Het is beter als het land vruchtbaar is - zandige leem, leem of bemest met turfcompost. Het is raadzaam om de site in de herfst voor te bereiden: opgraven, mest, kaliumzout, ureum en superfosfaat toevoegen.
Het planten van zaailingen in de volle grond wordt uitgevoerd als de zaailingen 4-5 sterke bladeren hebben. Dit doen ze als volgt:
- Maak gaten op een afstand van 15-18 cm ertussen in één rij, waarbij de rijen een halve meter uit elkaar worden geplaatst.
- Spuit de gaten rijkelijk in met water.
- De zaailingen worden in een kleipuree gedompeld, in een gat geplaatst en ingegraven zodat er geen kale stengel meer over is en tegelijkertijd de wortelhals niet diep onder de grond zit.
- Verdicht de grond rond de zaailing lichtjes.
- Maak de grond opnieuw nat vanuit de gieter.
Koolraap kweken in de volle grond uit zaden
Je kunt koolraap ook rechtstreeks uit zaden in de volle grond planten. De bedden dienen vooraf opgemaakt te worden. Zaden worden in rijen gezaaid tot een diepte van 2,5 cm. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, wordt het dunner gemaakt, waarbij er 4 cm tussen de scheuten overblijft. Nadat 4-5 sterke bladeren zijn ontkiemd, wordt een tweede dunner gemaakt, zodat er 15-20 cm tussen de plantingen overblijft. .
Er is een andere manier om te groeien uit zaden in de volle grond: winterplanten. Het zaaien vindt plaats in de late herfst, wanneer de grond begint te bevriezen. Het gebied wordt van tevoren uitgegraven, er wordt kunstmest aangebracht, er worden gaten gemaakt, er wordt zand in de bodem gegoten, er worden 2 rutabaga-zaden geplaatst, bestrooid met zand en humus zodat de zaden zich op een diepte van 2,5 cm bevinden.
Hoe koolraap in de volle grond te laten groeien
Het kweken van koolraap is niet moeilijk. In de regel produceert ze goede opbrengsten in elke open grond en onder alle weersomstandigheden. Rutabaga houdt niet van zure grond, die kan worden geneutraliseerd.Bij het planten moet u rekening houden met de regels voor vruchtwisseling.
De beste grond voor koolraap wordt beschouwd als de grond waarop daarvoor peulvruchten, nachtschade en pompoengewassen groeiden. Je moet geen koolraap planten in gebieden waar familieleden van dit gewas groeiden: rapen, radijsjes, kool.
Om een fatsoenlijke oogst te krijgen, moet het planten en verzorgen van koolraap in de volle grond worden uitgevoerd volgens een standaardreeks agrotechnische regels voor het verbouwen van fruit en groenten, namelijk:
- tijdig water geven;
- het aanbrengen van de nodige meststoffen;
- wieden en losmaken van de grond;
- maatregelen ter bescherming tegen ziekten en plagen.
Dit alles is bekend bij elke tuinman en levert geen problemen op.
Water geven en bemesten
Koolraap is een vochtminnende plant. Als er niet genoeg water is, zal het wortelgewas taai worden en bitter smaken. Te veel water maakt het waterig en smaakloos. Daarom wordt koolraap 3-5 keer bewaterd vanaf het moment van planten in de volle grond, rekening houdend met de weersomstandigheden.
Bij het water geven is het raadzaam om een mondstuk te gebruiken, zodat een sterke waterstroom de wortel niet blootlegt, die groen wordt en zijn kwaliteit verliest. Eén emmer water per vierkante meter is voldoende. m perceel.
Bemesting met kunstmest wordt tweemaal uitgevoerd na het planten op het bed:
- Na twee weken worden de spruiten bewaterd met drijfmest.
- Aan het begin van de vorming van het wortelgewas wordt bemesting gedaan met minerale meststoffen.
Losmaken en hillen
Een verplicht punt in de technologie van het cultiveren van koolraap is het losmaken van de grond, het ophopen van struiken en het wieden. De eerste keer dat u losmaakt, wordt onmiddellijk na het planten van de zaailingen uitgevoerd.
Deze acties verrijken de bodemlaag met zuurstof, verbeteren de verwarming van de bodem door de zon, stimuleren de plantengroei en helpen onkruid en insectenplagen te bestrijden. In totaal worden er onmiddellijk na het besproeien ongeveer 5-6 loslatingen per seizoen gedaan.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Koolraap is een familielid van rapen, radijzen en alle soorten kool. Daarom zijn de ziekten en plagen waarvoor deze gewassen vatbaar zijn dezelfde.
De meest voorkomende ziekten zijn:
- zwartbeen;
- voelde ziekte;
- mozaïek.
Van ongedierte:
- kruisbloemige aardvlo;
- bedmijt;
- bladluis;
- lentekoolvlieg;
- spruit vlieg;
- naaktslakken
Na het planten van de zaailingen in de bedden worden de planten, om de aanval van de kruisbloemige vlooienkever te voorkomen, bestoven met houtas of besprenkeld met fijne kalk. Het gebruik van insecticiden en fungiciden is standaard.
Om de mogelijkheid te verkleinen dat koolraap wordt aangetast door ziekten en plagen, moeten enkele agrotechnische zorgmaatregelen worden genomen:
- volg de regels van planten en vruchtwisseling, plant geen koolraap in een gebied waar eerder verwante gewassen groeiden;
- behandel zaden vóór het zaaien om het optreden van ziekten te voorkomen;
- verwijder regelmatig onkruid dat de groentebeplanting verzwakt;
- verwijder in de herfst, na de oogst, alle plantenresten van de locatie, zodat het geen overwinteringsplaats voor ongedierte wordt;
- graaf de grond op voor de winter en vernietig de gelegde eieren van insecten en hun larven.
Koolraapopbrengst
De belangrijkste voorwaarden voor het verkrijgen van een goede koolraapoogst zijn de aanwezigheid van vochtige grond en de afwezigheid van droogte.Ook reageert de groente dankbaar op bemesting met organische meststoffen na aanplanting in de volle grond.
Het oogsten kan worden gedaan wanneer de wortelgewassen een diameter van 5-6 cm hebben bereikt. Het wordt niet aanbevolen om koolraap te overgroeien, omdat het vruchtvlees zijn zachtheid verliest. Verschillende variëteiten kunnen verschillende opbrengsten opleveren:
- Krasnoselskaya - van 4,4 tot 5,2 kg/m2;
- Heldere droom - van 2,5 tot 3,5 kg/m2;
- Novgorodskaja - 4-4,5 kg/m2;
- Kinderliefde – 5,8-6,2 kg/m2;
- Hera – 4,5 kg per m2;
- Vereskaya - 3,5-4,0 kg per 1 m2.
Onder gunstige omstandigheden kun je in Centraal-Rusland tot 8 kg groenten van 1 m afstand verwijderen2 land.
Koolraap bewaren voor de winter
Om koolraapwortelgewassen voor de winter op te slaan, beginnen ze begin september met opgraven en eindigen ze vóór het begin van de eerste nachtvorst. De vruchten worden zorgvuldig opgegraven om ze niet te beschadigen en goed gedroogd op een geventileerde plaats. Gebarsten en beschadigde vruchten worden gescheiden. Ze zijn niet geschikt voor opslag; ze kunnen het beste onmiddellijk worden geconsumeerd.
Koolraap kan veilig enkele maanden worden bewaard zonder zijn voedings- en smaakkwaliteiten te verliezen bij temperaturen van 0 tot +40C, in dozen geplaatst en bedekt met zand. Het kan op planken in een onverwarmde ruimte (kelder, kelder) worden gelegd of in gegraven aarden greppels worden geplaatst, bestrooid met zaagsel en droog gras, en bestrooid met aarde erop.
Onlangs hebben tuinders koolraap in plastic zakken bewaard en beschouwen deze methode als succesvol. Onder dergelijke omstandigheden nemen de concentratie kooldioxide en de vochtigheid die nodig is voor opslag toe.
Conclusie
Omdat koolraap niet erg populair is onder tuinders, lijkt het misschien dat het kweken en verzorgen van koolraap in de volle grond iets bijzonders is. Eigenlijk is dit niet waar.Dezelfde agrotechnische regels voor planten en een beetje aandacht voor verzorging worden gebruikt voor aanverwante gewassen: kool, rapen, rapen. En de groente kan het hele jaar door vers of gestoofd in diverse gerechten worden geconsumeerd.
