Inhoud
Bij het plannen van het planten van tomaten droomt elke tuinman ervan dat ze groot, productief, ziektebestendig en vooral smakelijk zullen worden. Vleestomaten voldoen aan al deze eisen.
Welke tomaten behoren tot de rundvleesgroep?
Deze groep tomaten is zeer divers. Ze verschillen in kleur, grootte, kracht en rijpingstijd. Maar ze hebben één ding gemeen: alle tomaten uit de rundvleesgroep hebben veel zaadkamers, daarom is de hoeveelheid pulp aanzienlijk groter dan de totale massa aan sap en zaden. De meeste tomaten in deze groep hebben er maar een paar. Het is niet voor niets dat de naam van de groep, rundvlees, vertaald uit het Engels, vlees betekent. Ze hebben allemaal een uitstekende smaak, waarbij zoetheid de boventoon voert. Ze bevatten meer droge stoffen, vitamines en al het nuttige waarvoor deze groenten worden gewaardeerd: lycopeen, bètacaroteen en in donkergekleurde tomaten ook anthocyanen.
Biefstuktomaatjes zijn in de regel moeilijk te bewaren en nog slechter te vervoeren vanwege hun dunne schil. Maar als het wordt gegeten, verandert dit nadeel in een voordeel: de schil in salades wordt helemaal niet gevoeld. Het is onwaarschijnlijk dat je kunt genieten van vleestomaten die je in een winkel hebt gekocht, omdat het moeilijk is om ze te vervoeren en op te slaan. Deze tomaten moeten in uw eigen tuin worden gekweekt.
Wat zijn de voordelen van vleestomaten?
Deze tomaten hebben veel voordelen. Onder hen:
- uitstekende smaak;
- hoog gehalte aan vitamines en voedingsstoffen;
- een grote verscheidenheid aan variëteiten en hybriden;
- hoge productiviteit;
- groot fruit, er zijn recordhouders met een gewicht tot 2 kg;
- Geschikt voor vele culinaire hoogstandjes;
- goede weerstand tegen belangrijke tomatenziekten.
Om niet te verdwalen in de grote verscheidenheid aan variëteiten en hybriden, zullen we u helpen bij de keuze en een van de beste tomaten in deze groep aanbevelen: Biefstuk, we zullen deze een volledige beschrijving en kenmerken geven. Recensies van de meeste tuiniers over de variëteit Biefstuktomaat zijn positief en de onderstaande foto geeft een compleet beeld van de vruchten.
Beschrijving en kenmerken
Het ras is ontwikkeld door zaadteeltbedrijf Search. Andere bedrijven verkopen ook de zaden: Aelita, Sibsad.
De variëteit Biefstuktomaat is in 2009 opgenomen in het Rijksregister van Veredelingsprestaties en wordt aanbevolen voor de teelt in alle klimaatzones.
Kenmerken van de variëteit:
- de vleestomaat is een onbepaalde variëteit, d.w.z. beperkt de groei niet;
- de vleestomaat kan zowel in een kas, waar hij tot 2 m groeit, als in de volle grond worden gekweekt, maar hier zal de hoogte iets kleiner zijn;
- De biefstuktomatenstruik is krachtig en kan tot 1 m breed worden, dus planten moeten schaars worden geplant om ze het voedingsgebied te geven dat nodig is voor de vorming van grote vruchten;
- qua rijping behoort de vleestomaat tot de middenvroege variëteit, maar volgens beoordelingen van tuinders gedraagt hij zich vaak als een middenseizoenvariëteit; de periode vanaf het planten van zaailingen tot de eerste rijpe tomaten is 80 tot 85 dagen;
- de vleestomaat moet worden gevormd en geribbeld, niet alleen de struik zelf, maar ook elke tros;
- het geeft de beste resultaten in streken met koele zomers wanneer het tot 1 stengel wordt gevormd en alle stiefzonen worden verwijderd; in het zuiden kun je twee stengels planten, waar alle vruchten de tijd hebben om te rijpen;
- het trosje van de Biefstuktomaat is eenvoudig, er zitten maximaal vijf vruchten in, maar ze zullen de grootste zijn als je in ieder trosje niet meer dan 2 of 3 tomaten laat zitten en de overige eierstokken verwijdert;
- Biefstuktomaatvruchten zijn helderrood van kleur, hebben een platte ronde vorm, vaak met opvallende ribben;
- het gemiddelde gewicht van één tomaat is ongeveer 300 g, maar met de juiste zorg kan het veel meer zijn;
- De schil van de vleestomaat is dun, er zijn maximaal 6 zaadkamers en er zijn weinig zaden. Biefstuktomaten worden vanwege hun dunne schil maximaal een week bewaard en zijn absoluut ongeschikt voor transport.
- Biefstuktomaatvruchten zijn bedoeld voor verse consumptie, ze produceren heerlijk sap, ze zijn geschikt voor het bereiden van diverse gerechten, vooral voor pizza en sandwiches, ze kunnen uitstekend worden gebruikt voor de wintervoorbereidingen, je hoeft ze alleen maar in stukjes te snijden;
- De opbrengst van de Biefstuktomaat is niet slecht: tot 8 kg per vierkante meter. M.
Ter afsluiting van de beschrijving en kenmerken van de variëteit Beefsteak-tomaten moet worden gezegd dat deze een hoge weerstand heeft tegen veel tomatenziekten. Het wordt vrijwel niet beïnvloed door Alternaria-ziekte, cladosporiose en tabaksmozaïekvirus.
Landbouwtechnologie
De toekomstige grote oogst wordt gelegd in het stadium van het kweken van zaailingen. Het is dan dat het vermogen wordt gevormd om een voldoende aantal bloemtrossen te zetten, en Beefsteak kan er met de juiste zorg maximaal 7 van hebben.
Daarom moet er alles aan gedaan worden de zaailingen strekten zich niet uit, werd gedrongen en sterk.
Zaailingen kweken
Hoe zaailingen van hoge kwaliteit kweken? Er zijn verschillende componenten van succes hier:
- goed geselecteerde en behandelde grond. Het moet niet alleen los en ademend zijn, maar het optimale gehalte aan voedingsstoffen is de belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle groei en een goede ontwikkeling van planten. Om de gezondheid van de zaailingen te garanderen, wordt de grond gestoomd of bevroren, waardoor alle ziekteverwekkers worden vernietigd;
- zaden verwerkt volgens alle regels. Ze moeten worden gekalibreerd - alleen een groot zaadje kan een gezonde plant voortbrengen, gebeitst om alle mogelijke ziekteverwekkers te vernietigen, gewekt met behulp van groeistimulanten, ontkiemd om alleen levensvatbare zaden te selecteren;
- correct zaaien: de diepte van onderdompeling van een tomatenzaadje in vochtige grond is ongeveer 2 cm;
- kasomstandigheden vóór ontkieming. Om vochtverlies te voorkomen wordt het bakje met de zaden in een plastic zak gedaan, een constante temperatuur van zo’n 25 graden zorgt ervoor dat het op een warme plek bewaard wordt;
- Spartaanse omstandigheden na ontkieming. Een temperatuur van zo'n 16 graden overdag en een paar graden 's nachts is wat nodig is om de wortels te laten groeien en de stengel niet uit te rekken, ook de maximale hoeveelheid licht zal hieraan bijdragen;
- comfortabele omstandigheden voor toekomstige groei: temperatuur ongeveer 22 graden overdag en iets kouder 's nachts, voldoende licht, regelmatig matig water geven met niet-koud water, vloeibare bemesting met minerale mestoplossingen met een lage concentratie 2 tot 3 keer tijdens het groeiseizoen. Vaak behouden ze bij het kweken van zaailingen de gewenste luchttemperatuur, maar vergeten ze dat de wortels van tomaten warmte nodig hebben. Een koude vensterbank is een veel voorkomende oorzaak van een slechte ontwikkeling van zaailingen. Het moet worden geïsoleerd tegen tocht met polystyreenschuim of penofol;
- voldoende afstand tussen de planten, potten kunnen niet dicht bij elkaar worden geplaatst, de strijd om licht zal leiden tot het onvermijdelijke uitrekken van zaailingen.
Criteria voor de gereedheid van zaailingen voor planten:
- leeftijd van 50 tot 60 dagen;
- minimaal 7 echte bladeren;
- aanwezigheid van de eerste bloemenborstel.
Als tegen die tijd de grond in de kas warm is, is het tijd om de zaailingen naar een vaste verblijfplaats te verplaatsen.
Kenmerken van de teelt
Tomaten uit de rundvleesgroep stellen bepaalde eisen aan de levensomstandigheden. Als je ze niet volgt, kun je niet rekenen op een goede oogst van groot fruit.
Het planttarief voor Biefstuktomaat is 3 planten per vierkante meter. m. Zelfs voordat je gaat planten, moet je alles voorzien om de plant in kousenband te zetten: haringen of hekjes.
Voor dit tomatenras is de bodemvruchtbaarheid van groot belang. Om een grote oogst aan grote vruchten te produceren, haalt de plant veel voedingsstoffen uit de grond. In de eerste ontwikkelingsfase neemt de groene massa toe, waardoor de behoefte aan stikstof groot is. Als er een tekort is, ontwikkelen de planten zich langzaam en kun je er geen grote oogst uit halen. Maar als er een teveel aan stikstof is, wordt deze mogelijk helemaal niet verkregen. Niet alleen remt de snelle groei van scheuten de vorming van bloemknoppen en de vorming van een gewas, planten die overvoerd zijn met stikstof hebben een zwakke immuniteit en worden weerloos tegen ziekteverwekkers van schimmelziekten. Phytophthora begint te woeden, waarvan het erg moeilijk is om planten te redden.
Het mulchen van planten met vers zaagsel zal ook helpen het stikstofgehalte in de bodem te verminderen tijdens overvoeding. Ze halen overtollige stikstof uit de grond om te ontbinden. Na 1,5 of 2 weken moet het zaagsel uit de kas worden verwijderd.
In het stadium van de knopvorming en de vruchtzetting zou kalium de overhand moeten hebben bij de bemesting. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de planten te voeden met calciumnitraat - preventie van bloesemrot. Na 2 weken wordt de bemesting herhaald.
De grond moet altijd onder een laagje mulch van 10 cm liggen, gemaakt van organisch materiaal. Dit biedt veel voordelen voor de ontwikkeling van de plant: stabiele bodemtemperatuur en -vochtigheid, behoud van de losse structuur, voorkomen van groei gras.
Goede watergift is erg belangrijk. Als er niet genoeg vocht is, ervaren planten stress en wordt hun ontwikkeling vertraagd. Bij overtollig vocht neemt het gehalte aan droge stoffen en suikers in fruit af, wat de smaak van het fruit negatief beïnvloedt. Een hoge luchtvochtigheid in de kas bevordert de ontwikkeling van Phytophthora.
Als je deze eenvoudige regels volgt, kun je hopen op een maximale oogst van smakelijke en grote vruchten.
Meer informatie over de kenmerken van de variëteit Biefstuktomaat is te zien in de video:
