Inhoud
Toch speelt de naam een zeer belangrijke rol in het leven van een tomatenvariëteit, en zelfs in het leven van een variëteit van welk tuingewas dan ook. Soms kun je immers zelfs als er geen foto is, een idee krijgen van hoe een tomaat eruit zou kunnen zien. Een goed voorbeeld van zo'n pittoreske naam is de Negritenok-tomaat. Zelfs een onervaren tuinman wordt duidelijk dat het kleurenschema van deze tomaten zwart is. Maar tomaten van deze kleur zijn nog steeds exotisch en daarom weet niet iedereen hoe ze ermee moeten omgaan en hoe ze verschillen van hun tegenhangers van de traditionele rode tint.
In dit artikel kunt u niet alleen vertrouwd raken met de kenmerken en beschrijving van de Negritenok-tomatenvariëteit, maar ook begrijpen hoe tomatenvruchten van een vergelijkbare kleur verschillen van andere tomaten. En hebben deze rassen specifieke teelteigenschappen?
Zijn er zwarte tomaten?
Voor die tuinders die al jaren verschillende soorten tomaten telen en waarschijnlijk al verschillende soorten zogenaamde zwarte tomaten hebben geprobeerd, is het al lang duidelijk geworden dat er geen volledig zwarte tomaten zijn. Deze zijn in ieder geval op dit moment onbekend bij fokkers.Hoe heten dan zwarte tomaten?
Onder hen zijn er minstens twee variëteiten:
- Een groep tomaten met zwarte vruchten, die zich onderscheiden door een grote verscheidenheid aan fruitkleurschakeringen van bruingroen tot bruinroodbruin. Naarmate tomaten rijpen, kunnen de tinten vaak veranderen en op sommige plaatsen paars, donkergrijs en zelfs bijna zwart worden.
Het belangrijkste aan de vruchten van deze groep is dat de kleur van de schil en het vruchtvlees in principe hetzelfde is en dezelfde donkere tinten verschijnen in de snit van de tomaat. - De Indigo of blauwviolette tomatengroep onderscheidt zich door een donkerblauwe of paarse schilkleur. In deze groep kun je zelfs volledig zwarte tomaten vinden, maar alleen de schil van de vrucht zal in soortgelijke tinten gekleurd zijn. Als je een tomaat snijdt, zal het vruchtvlees compleet anders zijn, meestal de gebruikelijke rode kleur. Daarnaast is de schilkleur van deze rassen vaak ongelijkmatig en sterk afhankelijk van de teeltomstandigheden en de mate van rijping van de tomaten. En de smaak van de vrucht wordt meer bepaald door het vruchtvlees dat van de moederplant komt en kan daarom onvoorspelbaar zijn.
Maar veel echte zwarte variëteiten onderscheiden zich, ondanks de vrij aanzienlijke heterogeniteit in kleur en de afwezigheid van puur zwarte kleur als zodanig, door een grotere gelijkenis in smaak. Omdat ze allemaal niet alleen verschillen in hun hoge suikergehalte, maar ook in de harmonieuze balans van suiker en organische zuren. Het is deze verhouding (2,5 suikers: 1 zuur) die die unieke, aangename smaak geeft die veel appelbestomaten kenmerkt.
Zijn er fundamentele verschillen?
Het blijkt dat zwarte tomaten niet fundamenteel verschillen van hun andere tomaten-tegenhangers.Het uiterlijk van de struiken, de kleur en vorm van de bladeren en vruchten in onrijpe staat verschillen niet van andere tomatenplanten. De kleur van rijpend fruit wordt bepaald door een combinatie van rode en paarse pigmenten.
Lycopeen en carotenoïden zijn verantwoordelijk voor de rode tint, die in verschillende mate rijk is aan gewone tomatenrassen.
De aanwezigheid van anthocyanen in zwarte tomaten beïnvloedt niet alleen de kleur van het fruit, maar bepaalt ook veel aanvullende gunstige eigenschappen van deze tomaten:
- Versterk de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem;
- Helpt de wanden van bloedvaten te versterken en zwelling te verlichten;
- Gekenmerkt door hoge antioxiderende activiteit.
Zwarte tomaten, waaronder de variëteit Negritenok, zijn dus erg handig voor consumptie door mensen die zich zorgen maken over hun gezondheid.
Beschrijving van de variëteit
Tomaten van de variëteit Negritenok werden ongeveer 10 jaar geleden verkregen door fokkers van het landbouwbedrijf Poisk en werden in 2010 geregistreerd in het staatsregister van fokprestaties van Rusland. De Negritenok-tomaat behoort tot een reeks gepatenteerde variëteiten, hoewel de specifieke naam van de auteur onbekend blijft. Aanbevolen voor teelt in heel Rusland in de volle grond of in kasomstandigheden.
De planten zijn onbepaald en vereisen daarom het hele scala aan procedures voor de verzorging van tomaten: knijpen, snoeien, kousenband en het vormen van struiken. De struiken worden erg krachtig, gemiddeld is hun hoogte in de volle grond 1,5 meter, maar in kassen kunnen ze wel twee meter worden. De stengels zijn sterk, de bladeren zijn middelgroot, gegolfd. De bloeiwijzen zijn eenvoudig.De eerste bloemtros wordt pas gevormd na 10-12 bladeren, daaropvolgende trossen wisselen elkaar elke drie bladeren af.
De rijpingstijd voor tomaten van de variëteit "Negritenok" is gemiddeld: vanaf het moment van volledige ontkieming tot het fruit bruin wordt, duurt het ongeveer 110-115 dagen.
De opbrengst van dit ras kan geen record worden genoemd: onder folie is het ongeveer 6,5 kg tomaten per vierkante meter aanplant. Dat wil zeggen, van één tomatenstruik kun je 1,5 tot 2 kg tomaten krijgen.
De Negritenok-variëteit vertoont resistentie tegen veel problemen en ziekten van nachtschade. Het heeft met name een goede resistentie tegen tabaksmozaïekvirus, cladosporiose en Alternaria-bladvlekkenziekte.
Fruitkenmerken
De Negritenok-tomaat is meer geschikt voor die groentetelers die niet zozeer gefocust zijn op het behalen van recordoogsten, maar op smakelijk, heerlijk en zeer gezond fruit voor zomerconsumptie.
De vorm van deze tomaten is traditioneel, rond. Aan de basis van de vruchten, vooral de grote, worden vaak lichte ribbels waargenomen. De schil is glad, het vruchtvlees is van gemiddelde dichtheid, behoorlijk sappig. Het aantal zaadnesten is 4-6 stuks.
Onrijpe vruchten hebben de meest voorkomende groene kleur met een donkergroene vlek op de stengel. Naarmate het fruit rijpt, wordt de kleur van het fruit donkerder, vooral aan de basis van de stengel. Over het algemeen worden tomaten paars.
De tomaten zijn niet erg uniform van formaat. De eerste vruchten op de onderste tros onderscheiden zich door hun grote massa - soms tot 300-400 gram. De rest van de tomaten zijn helemaal niet zo groot, hun gemiddelde gewicht is 120-160 gram.
De smaak van tomaten van dit ras wordt goed en uitstekend beoordeeld. Volgens veel beoordelingen is de zoetige en heerlijke smaak van Negritenok-fruit erg aantrekkelijk. Anderen vinden het een beetje saai.
Negritenok-tomaten kunnen het beste vers worden geconsumeerd, in salades. Vanwege hun vrij grote formaat zijn de vruchten niet erg geschikt voor het beitsen en beitsen in potten. Maar deze tomaten produceren zeer smakelijk donker aromatisch tomatensap. Ze zijn ook goed om te drogen en in te vriezen. Ook maken ze originele pasta’s en sauzen.
Tomaten van dit ras kunnen maximaal 1,5-2 maanden goed worden bewaard en kunnen desgewenst thuis op kleur komen.
Recensies van tuiniers
De Negritenok-tomaat krijgt over het algemeen goede recensies van tuinders, hoewel velen klagen dat de opbrengst beter had gekund. Maar wat kun je doen: je moet iets betalen voor smaak en exotisme.
Conclusie
Alle tomatenliefhebbers, en alleen mensen die om hun gezondheid geven, moeten aandacht besteden aan de Negritenok-tomaat. Zwarte variëteiten zijn immers ook relatief zeldzaam in salades, en deze tomaten zien er onnavolgbaar uit in de vorm van sappen of pasta's. En hun gunstige eigenschappen kunnen u helpen bij het oplossen van bepaalde gezondheidsproblemen.
