Inhoud
Aardbeien zijn te vinden in bijna elk tuinperceel. De sappige, zoete, aromatische vruchten zijn immers niet alleen geliefd bij volwassenen, maar ook bij kinderen. En veel mensen zullen, wanneer hen wordt gevraagd naar de identiteit van de vruchten van het gewas, onmiddellijk antwoorden dat het bessen zijn. Vanuit botanisch oogpunt is dit echter niet het geval. Daarom moet je uitzoeken of aardbeien een bes of een vrucht zijn, of misschien een noot, en welke tekenen erop wijzen dat ze tot elke soort behoren.
Aardbeien komen op de tweede plaats na zwarte bessen wat betreft het totale vitaminegehalte.
Beschrijving van aardbeien
Dit gewas behoort tot de Rosaceae-familie, het geslacht Fragaria, dat zowel tuin- als wilde soorten omvat. De wetenschappelijke naam is tuinaardbei en het type plant is een kruidachtige struik. Aardbei kreeg zijn populaire naam vanwege de bolvorm van de vrucht, aangezien ‘club’ rond betekent.
Deze vaste plant vormt, in tegenstelling tot aardbeien, een grotere struik. De hoogte bereikt 20-25 cm, afhankelijk van de variëteit. De bladeren zijn driebladig, licht- of donkergroen, gelegen op lange bladstelen, bedekt met kleine haartjes aan de achterkant. Ze vormen een rozet.
De bloeiwijzen zijn een veelbloemig schild. Het groeipunt bevindt zich in het midden van de struik. De bloemen zijn eenvoudig en bestaan uit vijf bloemblaadjes in wit of roze, meestal biseksueel.Steeltjes steken boven het gebladerte uit.
De wortelstok is vezelig, verdikt naar het grondoppervlak toe en heeft een bruine tint. Op jaarlijkse korte scheuten groeien tijdens het seizoen kruipende ranken, waarop jonge rozetten verschijnen. Ze kunnen worden gebruikt voor de vermeerdering van gewassen.
De vrucht is een overwoekerde, sappige houder. Als het rijp is, krijgt het een rode, minder vaak witte, roze tint. De smaak is zoet met een klein zuurtje.
Is het waar dat aardbeien gek zijn?
Volgens de botanische classificatie is de aardbeivrucht een noot. Echter niet in de zin dat het bedekt is met een harde schaal en een eetbaar gedeelte binnenin heeft, maar verwijst naar een multinoot. Op de overwoekerde, sappige houder van het gewas worden immers veel zaden gevormd. Er zitten er ongeveer 180 op één vrucht. En zij zijn de noten. Hun verschil met achenes is dat ze niet in de onderste eierstok worden gevormd, maar op het oppervlak van de vrucht.
Daarom hebben veel bekende bessen en vruchten vanuit botanisch oogpunt eigenlijk een heel andere identiteit, en aardbeien vormen daarop geen uitzondering. Deze verwarring ontstond omdat de benaming van de vrucht vele eeuwen geleden verscheen, en pas veel later konden botanici hun exacte naam achterhalen.
De lekkerste aardbeien zijn die van Groot-Brittannië.
Waarom is aardbei een vrucht?
Nu moeten we uitzoeken of het waar is dat aardbeien een vrucht zijn. Dit is tenslotte wat ze een sappige vrucht met veel vruchtvlees noemen. Het maakt niet uit dat de smaak misschien niet zoet is. Op basis hiervan kunnen we zeggen dat aardbeien ook tot deze categorie behoren.
Het concept 'fruit' wordt beschouwd als huishoudelijk en economisch.Het verschilt vooral van bessen in zijn grotere formaat. Bij het eten wordt het afgebeten in plaats van in zijn geheel in de mond te stoppen.
Tekenen van aardbeien
Bessen zijn een fruitsoort, maar kleiner van formaat. Volgens de plantkunde is dit de naam die wordt gegeven aan vruchten met een dichte leerachtige buitenkant, sappig vruchtvlees aan de binnenkant en verschillende dichte kleine zaden. De bes kan zich ontwikkelen vanuit de bovenste of onderste eierstok. In het laatste geval wordt bovenaan een gedroogd bloemdek gevormd.
Als de vrucht zich ontwikkelt als een bes, maar niet alleen de eierstok, maar ook de houder bij dit proces betrokken is, wordt deze meestal een valse bes genoemd. In dit geval kunnen zich echte fruitnoten vormen, zowel op het oppervlak als in de vrucht. Op basis hiervan kunnen we zeggen dat aardbeien tot de categorie valse bessen behoren. Daarom kunnen de vruchten van dit gewas niet nauwkeurig worden toegeschreven aan een specifieke classificatie.
Interessante feiten
Aardbeien worden in veel landen over de hele wereld verbouwd. En elk jaar verschijnen er dankzij de inspanningen van fokkers steeds meer nieuwe soorten gewassen. Dit maakt het mogelijk om het verspreidingsgebied aanzienlijk uit te breiden. Ondanks dat aardbeien bij bijna iedereen bekend zijn, weet niemand alles over dit unieke gewas.
De meest interessante feiten:
- Wetenschappers hebben ontdekt dat aardbeien 35 duizend genen bevatten, terwijl mensen er niet meer dan 25 duizend hebben.
- Wat het vitamine C-gehalte betreft, zijn valse appels van dit gewas aanzienlijk beter dan citroenen. In 100 g vers fruit is de concentratie ascorbinezuur 60 mg, wat voldoende is om aan de dagelijkse behoefte van een persoon te voldoen.
- In het kleine Belgische stadje Vepion is een museum gewijd aan aardbeien. De daar gepresenteerde exposities vertellen over de geschiedenis van de oorsprong van de cultuur en bestaande legendes. En naast het museum is er een tuin waarin veel soorten worden verbouwd, en een winkel waar bezoekers aardbeientraktaties en -drankjes worden verkocht.
- Al drie jaar wordt de grootste bes ter wereld beschouwd als een vrucht die in Japan werd verbouwd. Het gewicht was 250 g, diameter – 30 cm, hoogte – 8 cm en breedte – 15 cm. Tegelijkertijd was de bes zoet, smakelijk en aromatisch.
- Wanneer aardbeien naast spinazie, knoflook, peterselie, uien, sla, salie en borage worden geplant, neemt de opbrengst van het gewas en de weerstand tegen ziekten en plagen toe. En het mulchen van de aanplant van dit gewas met dennennaalden helpt de smaak van de valse bessen te verbeteren.
Aardbeien hebben een gunstig effect op het functioneren van veel interne organen en systemen van de mens.
Conclusie
Het is onmogelijk om de definitieve conclusie te trekken dat aardbeien een bes of een vrucht zijn, omdat ze niet alleen de kenmerken van deze vruchten combineren, maar ook van een multinoot. Voor gewone mensen is dit echter niet belangrijk. De aansluiting verandert immers niets aan het feit dat aardbeien een aangename smaak en aroma hebben. Daarom zijn tuinders en boeren eraan gewend het een bes te noemen.
