Inhoud
Een integraal onderdeel van de zomervakantie is het koken van voedsel boven open vuur. Meestal nemen mensen een draagbare metalen barbecue mee de natuur in, maken een vuur en grillen shish kebab. Bij slecht weer en bij het begin van koud weer is het echter ongemakkelijk om te ontspannen in de open lucht. Een tuinhuisje zal de oplossing voor het probleem zijn, maar het gebruik van een metalen barbecue zal lastig zijn. Het belangrijkste obstakel is de rook van het vuur. Een stenen barbecue, opgesteld in een tuinhuisje, waarvan de rook tot ver buiten het terrein zal reiken, zal u helpen een rustplaats op te zetten met alle voorzieningen.
Waarom is een stenen grill beter dan een metalen grill?
Je kunt een barbecue niet alleen uit baksteen in een gebouwd tuinhuisje installeren. Als u over een lasmachine, vaardigheden en materiaal beschikt, kan de structuur van metaal worden gelast. Maar zal een stalen barbecue beter zijn dan een bakstenen constructie?
Metalen barbecues zijn vrij eenvoudig te maken, zelfs als er een schoorsteen is. Het is voldoende om de gesneden staalfragmenten te lassen en de structuur is klaar. Laten we gaan zoeken naar de nadelen van zo'n barbecue met zijn functionaliteit.Ten eerste heeft metaal de neiging uit te branden en te vervormen bij verhitting. De levensduur van een metalen barbecue is kort en na verloop van tijd zal het vervormde lichaam de binnenkant van het tuinhuisje beginnen te bederven. Ten tweede warmt staal snel op en geeft het de warmte ongelijkmatig af. Het vlees in verschillende delen van de grill begint te verbranden en op sommige plaatsen is het over het algemeen rauw.
De ideale optie zijn kachels voor tuinhuisjes van baksteen, waar u een barbecue, barbecue en andere apparaten kunt plaatsen voor het bereiden van voedsel. De steen heeft niet de eigenschap om uit te branden of te vervormen; hij krijgt geleidelijk warmte, waarna hij deze gelijkmatig afgeeft aan het te bereiden product. De constructie van een steenoven of barbecue is complexer dan die van een metalen constructie, maar de levensduur is veel langer. Ook qua esthetiek wint het metselwerk. Als het niet mogelijk was om gevelstenen te verkrijgen, kan de kachel worden versierd met decoratieve steen.
Welke bakstenen structuur zal hij kiezen?
Je kunt met je eigen handen een structuur bouwen in een stenen tuinhuisje om te koken. Veel mensen haasten zich onmiddellijk om een tekening op internet te zoeken, waar ze een ander probleem tegenkomen. Het blijkt dat er veel soorten stenen barbecues zijn. Waar moeten we stoppen? Er moet meteen worden opgemerkt dat alleen een structuur met een schoorsteen in het tuinhuisje past, en dit is een echte kachel. Maar nu zullen we uitzoeken wat erin kan worden georganiseerd.
Koperslager
De traditionele oplossing voor het bouwen van een barbecue-oven is het installeren van een stenen grill in het tuinhuisje. De structuur van een dergelijke kachel bestaat uit één vuurpot, waarboven een schoorsteen uitsteekt. Onder de vuurpot wordt meestal een nis geplaatst - houthakker. Het vlees wordt op de grill gekookt en op spiesjes geregen. Meestal wordt zo'n kachel aan de achterste muur van het tuinhuisje geplaatst.
Om een stenen grill te bouwen, heb je geen complexe tekening nodig. Het is zelfs mogelijk om een metalen vuurpot in de vorm van een doos te lassen, die eenvoudigweg met baksteen in het tuinhuisje is bekleed. Indien gewenst kan het ontwerp van de grill ingewikkeld zijn. Tussen de vuurpot en de schoorsteen is een extra nis gebouwd. Het moet goed gesloten zijn, zodat er geen rook in het tuinhuisje komt. Deze nis is een uitstekende rokerij. Nu komen er naast barbecue ook gerookte producten op tafel.
B-B-Q
De laatste tijd is barbecueën in de mode. Het principe van het koken van voedsel blijft ongewijzigd: in de vuurpot bevinden zich kolen en het product wordt erboven gebakken. Alleen als bij een barbecue het vlees aan het spiesje zit, dan ligt het bij een barbecue bovenop het rooster. Je kunt een stenen barbecue in een tuinhuisje installeren volgens hetzelfde principe als een barbecue. Het ontwerp en de vormgeving zijn hetzelfde, er zijn alleen uitsteeksels boven de friteuse voorzien voor het leggen van het rooster. Ze kunnen van baksteen zijn of er kunnen stukken wapening in het metselwerk worden ingebed. Het rooster is afneembaar gemaakt, waarna de barbecue eenvoudig kan worden omgebouwd tot grill.
Draagbare barbecues voor tuinhuisjes, die overal kunnen worden geïnstalleerd, zelfs in het midden, zijn erg populair. De enige voorwaarde voor het gebruik van een mobiele barbecue in een tuinhuisje is het installeren van een kap erboven.
Russische kachel
De beste optie voor een tuinhuisje is een stenen kachel, die is uitgerust met verschillende apparaten om voedsel te bereiden. Het tekenen van een Russische kachel is complex en een persoon zonder ervaring kan de constructie zelf niet beheersen. Hier heb je een kachelmaker nodig.
De Russische kachel is uitgerust met een kookplaat, er is een ketel geïnstalleerd voor het koken van pilaf en boven de grill is een nis voor een rokerij gebouwd. De barbecue zelf heeft uitsteeksels voor het barbecuerooster. De kachel moet worden gebouwd met een ruime houtschuur voor het opslaan van houtblokken.
Wat kan er nog meer van baksteen in een tuinhuisje worden gebouwd?
Een ketel wordt beschouwd als een goed kookapparaat in een tuinhuisje. Onder de installatie wordt een mini-oven met schoorsteen uit baksteen opgemaakt. Er wordt een gat uitgesneden in de kookplaat waarin de ketel wordt geplaatst. De foto laat zien hoe het onderste deel in de vuurhaard is ondergedompeld.
Het installeren van een open haard in de kachel is belangrijk voor een glazen tuinhuisje. Je kunt zelfs in de winter in zo'n kamer ontspannen, ongeacht de vorst.
De Russische kachel zal over alle functies beschikken als er ook een grill in is geïnstalleerd. Dat wil zeggen, er is een speciale kamer opgezet, waarbinnen het vuur het vlees van alle kanten braadt. De foto toont een heel complex van multifunctionele ovens.
Barbecueprojecten
Ter informatie stellen wij voor om de projecten van twee barbecues te overwegen. Elke tekening toont de afmetingen uitsluitend ter informatie. De afmetingen van stenen barbecues worden individueel berekend door een ervaren kachelmaker voor een specifiek tuinhuisje.
Het eerste project op de foto is voor een rechthoekige barbecue, die in het tuinhuisje tegen de verre muur kan worden geïnstalleerd.
De volgende foto toont een hoekkomfoor gemaakt van baksteen. Het constructieprincipe is hetzelfde, alleen de structuur kan in de hoek van het tuinpaviljoen worden geplaatst.
Een fundering regelen voor een stenen barbecue of oven
Een stenen barbecue, en nog meer een Russische kachel, is een zeer zware constructie die de constructie van een betrouwbare fundering vereist. Hoe maak je zelf een betonnen basis? Ja, heel simpel. Het is mogelijk om een strookfundering rond de omtrek van de toekomstige oven te gieten, maar bij deinende bodemomstandigheden is dit niet de beste optie. Om te voorkomen dat de fundering breekt, zal deze onder het vriespunt van de grond moeten worden ingegraven.
De ideale optie is het betonneren van een monolithische plaat. Hiervoor wordt afhankelijk van de afmetingen van de barbecue een uitsparing van maximaal 500 mm gegraven, de bodem bedekt met een laag zand en steenslag van 200 mm dik en er wordt een wapeningsnet gelegd.
Rond de put wordt bekisting geïnstalleerd. De zijkanten moeten minimaal 100 mm boven het maaiveld uitsteken. De fundering wordt gestort met beton en steenslag. Er worden geen werkzaamheden aan de ondergrond uitgevoerd totdat het cement volledig is uitgehard.
Bouw van een Russische kachel
Nu zullen we kijken hoe we een Russische kachel uit baksteen in een tuinhuisje kunnen bouwen. De instructies zijn uitsluitend ter informatie en als u de werkzaamheden zelf uitvoert, is het raadzaam een specialist te raadplegen.
Voorbereidend werk
Dus de betonnen fundering voor de kachel in het tuinhuisje is bevroren, het is tijd om je voor te bereiden op steenwerk. Voor het aanleggen van een barbecue of Russische kachel heb je rode en vuurvaste stenen nodig. De eerste gaat op de muren en de vuurhaard wordt opgemaakt uit vuurvaste stenen. Er moet meteen worden opgemerkt dat silicaat en holle stenen niet geschikt zijn voor ovenwerk.
De bovenkant van de betonnen fundering is bedekt met een dakbedekkingsmateriaal voor waterdichtheid. De eerste rij stenen wordt droog en zonder mortel gelegd. Het vormt de omtrek van de besteloven. In dit stadium wordt het metselwerk zodanig aangepast dat het doorsnijden van de stenen tijdens de verdere constructie wordt vermeden.
Om betrouwbaar metselwerk te krijgen, moet u de mortel goed voorbereiden. Soms worden de wanden van een kachel of barbecue op cementmortel gelegd en wordt de vuurhaard zelf op klei gelegd. Dat kan, al zijn veel kachelmakers eerder geneigd alleen kleimortel te gebruiken. Er bestaat zoiets als kleivetgehalte. Vanaf hier worden de verhoudingen van de oplossing bepaald, en dit gebeurt individueel. Ze kunnen 1:1 of 1:2 zijn. Hoe dikker de klei, hoe meer zand er wordt toegevoegd.
De vuurvaste steen in de vuurhaard wordt op een andere mortel van vuurvaste klei gelegd. Dit droge mengsel kan in de winkel worden gekocht en thuis hoef je het alleen maar met water te verdunnen. Het is raadzaam om een andere oplossing voor de schoorsteen te bereiden. Condensatie zal het kleimetselwerk vernietigen, dus de beste optie is een oplossing van drie delen zand en één deel kalkpasta. Voor sterkte is het toegestaan om een deel cement toe te voegen.
Het leggen van de eerste en volgende rijen begint vanuit de hoek. Het is belangrijk om het metselwerk op niveau te houden, zodat de kachel of grill niet kromtrekt. Op alle hoeken is draad ingebed in het metselwerk van elke rij. Het zal kracht aan de structuur toevoegen.
Oven leggen
De foto toont een voorbeeld van een legschema voor een steenoven.In dit project bevindt zich aan de ene kant een rokerij met daarop een barbecue en daarboven een schoorsteen. Onder de vuurhaard van de grill bevindt zich een aslade. Aan de andere kant van de kachel bevindt zich een nis voor het opbergen van brandhout. Het is opgebouwd uit 6 rijen stenen. Op de 8e rij wordt een richel gemaakt en een stalen plaat gelegd om de brandhoutkist van bovenaf te bedekken.
De bodem van de asput begint te worden uitgerust vanaf de tweede rij metselwerk. Ook hier is het beter om een staalplaat te gebruiken. De hoogte van de askamer is 3 stenen. De asputopening is afgesloten met een gietijzeren deur. Op de 6e rij boven de asput worden roosters gelegd en wordt de vuurhaard uit 4 rijen gereden. De binnenkant is bekleed met vuurvaste stenen.
Als je vanaf de onderkant van de kachel telt, is de 11e rij metselwerk gemaakt met een uitsteeksel in het midden. Er wordt een gietijzeren kookplaat bovenop geplaatst, die bovendien de bodem van de rokerij vormt. Hierboven zijn de rijen van de rookkamer zelf, en in de opening is een deur geïnstalleerd.
Aan de andere kant van de oven worden twee rijen rode en één rij vuurvaste stenen op een metalen plaat gelegd. In dit gebied wordt een barbecue gevormd. Het verder leggen van de kachel gaat naar de 16e rij, waar ze een boog beginnen te vormen. Het eindigt op de 19e rij en vormt het bovenste deel van de grillkamer.
Vervolgens wordt het metselwerk naar rij 22 gedreven, waar boven de rokerij een staalplaat met rookramen wordt geplaatst. Ze maken koud en warm roken mogelijk. Vanaf rij 23 wordt de bovenkant van de oven gemaakt. Verdere bekleding vindt plaats waarbij de baksteen een kwart naar binnen wordt geschoven. De bovenkant van de kachel bestaat uit 10 rijen, waarna een gladde schoorsteen wordt aangelegd.
In de video zie je een steengrill:
Conclusie
Voor schoonheid is de afgewerkte stenen kachel bekleed met decoratieve steen. Je kunt vervalste sieraden aan de muur bevestigen, een pook, grip en andere apparaten maken.
