Inhoud
Guldenroedehoning is een smakelijke en gezonde, maar vrij zeldzame delicatesse. Om de eigenschappen van een product te evalueren, moet u de unieke kenmerken ervan bestuderen.
Hoe ziet guldenroedehoning eruit?
Guldenroedehoning wordt gemaakt van de nectar die wordt verzameld van de gelijknamige plant, die felgele bloemen heeft. Verse bijenproducten hebben een karamelachtige tint; naarmate ze kristalliseren, worden ze donkerder en krijgen ze een amberkleur. Het aroma van honing is kruidig, met een lichtzure toets, de smaak is bitter tot vier maanden na de oogst, en dan zoet. De consistentie van het bijenproduct is dik en stroperig.
Het duurt ongeveer zes maanden om guldenroedehoning te candiëren.
Honingaroma
De geur van guldenroedehoning moet rijk en zoet zijn, met een scherpe kruidige toon. Een variant van de norm is ook de afwezigheid van een uitgesproken aroma; hiervoor zijn essentiële oliën, die snel verdwijnen, verantwoordelijk. In de regel geven alleen verse honingraten een bijzonder sterke geur af.
In sommige gevallen heeft het bijenproduct een uitgesproken onaangenaam aroma. Als guldenroedehoning naar mest ruikt, betekent dit niet altijd dat deze van lage kwaliteit is. De delicatesse neemt vreemde geuren gemakkelijk op, waardoor er een specifieke geur kan ontstaan als het bijenproduct in de buurt van een veehouderijbedrijf of in een bijkeuken met slechte luchtcirculatie werd bewaard. Deze nectar is geschikt als voedsel; om het mestaroma te elimineren, kunt u hem openhouden in een goed geventileerde ruimte. Maar als de geur sterk is en niet verdwijnt, en het product gewoon onaangenaam is om te eten, kunt u het voor medicinale of cosmetische doeleinden gebruiken.
Maar de geur van urine uit guldenroedehoning duidt meestal op verwarming van de delicatesse tijdens verwerking of op een overtreding van de bewaaromstandigheden. Het product levert geen enkel gevaar op, maar heeft geen voedings- of geneeskrachtige waarde meer. Het is beter om van dergelijke nectar af te komen, omdat het zelfs in recepten voor traditionele geneeskunde en in huiscosmetologie geen enkel voordeel zal opleveren.
Wanneer en hoe te verzamelen
Guldenroedehoning is vooral waardevol omdat deze op een late datum wordt verkregen - tot oktober. Het verzamelen gebeurt op traditionele wijze. De frames worden verwijderd nadat de bijen de honingraten beginnen af te dichten, en de verse lekkernij wordt naar de honingzuiger gestuurd.
Uit 1 hectare guldenroedebeplanting kun je ongeveer 150 kg bijenproduct halen
Omdat de guldenroedesoort laat wordt geoogst, wordt deze niet volledig uitgepompt.Het grootste deel van de nectar gaat naar het in stand houden van de bijenpopulatie en het voorbereiden op overwintering. Om deze reden wordt de delicatesse zeer gewaardeerd en als vrij zeldzaam beschouwd.
Samenstelling en waarde van het product
Guldenroedehoning bevat een groot aantal waardevolle stoffen. Onder de belangrijkste kunnen we noemen:
- een complete set essentiële vitamines;
- alkaloïden en saponinen;
- essentiële oliën;
- aminozuren;
- insuline;
- organische zuren en sporenelementen;
- enzymen;
- tannines.
Het product bevat de meeste koolhydraten - ongeveer 81 g. De delicatesse bevat ook 0,8 g eiwitten, maar er is helemaal geen vet.
Vitaminegehalte en caloriegehalte
De vitamines in de guldenroede-nectar verdienen speciale aandacht. Ze zijn als volgt verdeeld:
- B1 - ongeveer 0,6 mg;
- C-70 mg;
- E - tot 0,9 mg;
- RR-0,9 mg;
- N-0,004 mg.
Het product bevat tevens een kleine hoeveelheid vitamine B2, B6 en B9. 100 g traktatie bevat ongeveer 329 calorieën.
Gezondheidsvoordelen van guldenroedehoning
Guldenroedehoning wordt niet alleen gewaardeerd op gastronomisch gebied, maar ook in de volksgeneeskunde. Het heeft tal van gunstige eigenschappen, namelijk:
- versterkt het immuunsysteem en helpt verkoudheid te behandelen;
- verbetert de toestand van colitis en leverziekten;
- verlicht keelpijn en is gunstig voor hoest, rhinitis en sinusitis;
- bevordert het herstel van ontstekingsprocessen van het urogenitale systeem;
- helpt bij gastritis;
- versnelt metabolische processen;
- heeft een gunstig effect op de conditie van de bloedvaten en versterkt het hart;
- verdunt het bloed.
Het bijenproduct kan voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Honingmaskers verfrissen de huid, voeden deze met waardevolle stoffen en vertragen het verouderingsproces.
Guldenroedehoning verbetert slapeloosheid en chronische vermoeidheid
Gebruik in de volksgeneeskunde
In recepten voor thuisgezondheid wordt guldenroedehoning gebruikt in zijn pure vorm en in combinatie met andere ingrediënten. Het wordt gebruikt voor de behandeling van:
- ARVI, griep en keelpijn;
- blaasontsteking en ontsteking van de blaas;
- nier- en leverziekten;
- huidziekten en verwondingen.
Het bijenproduct kan worden geconsumeerd als een gezond dessert, in de vorm van een zoete waterige oplossing of als onderdeel van genezende mengsels. Guldenroedehoning wordt uitwendig gebruikt - aangebracht als kompressen voor huidlaesies of gewrichtspijn.
Recepten
Traditionele geneeskunde biedt veel recepten op basis van guldenroedehoning. Met het product kunt u vitaminemengsels, infusies en zelfgemaakte zalven bereiden.
Honinginfusie
Bij nieraandoeningen, zwelling en ontsteking van de blaas is het volgende middel nuttig:
- een kleine lepel nectar wordt in 100 ml mineraalwater gegoten;
- Roer het mengsel grondig.
Gebruik de infusie onmiddellijk na bereiding; in totaal moet u deze gedurende 20 dagen tweemaal daags innemen.
Water voor honinginfusie wordt niet heet genomen, maar op kamertemperatuur
Guldenroede Honing en walnootmengsel
Bij bloedarmoede, bloedarmoede, vitaminetekort en chronische vermoeidheid heeft het volgende mengsel een uitstekend effect:
- 300 g honing wordt licht verwarmd tot het warm is;
- 300 g walnoten worden geplet in een blender;
- meng de componenten tot een gladde massa.
U moet het product driemaal daags met een kleine lepel innemen. Deze hoeveelheid mengsel zal het lichaam voorzien van een dagelijkse dosis vitamines en micro-elementen.
Het nemen van een mengsel van noten en honing is nuttig voor het activeren van de hersenfunctie
Guldenroedehoning met knoflook
Bij verkoudheid heeft het volgende mengsel een goed effect:
- Verse guldenroedehoning wordt halverwege in het glas gegoten, indien nodig kan het lichtjes worden verwarmd;
- rasp drie teentjes knoflook en voeg toe aan het bijenproduct;
- roer de ingrediënten.
Het mengsel moet 's ochtends vóór het ontbijt en 's avonds kort voor het slapengaan worden geconsumeerd. Neem voor medicinale doeleinden 15 g van het product.
Ter preventie kunt u slechts 5 g knoflook met guldenroedehoning consumeren.
Guldenroede Honingzalf met visolie
Voor snijwonden, brandwonden en ander huidletsel kunt u het volgende mengsel bereiden:
- 80 g honing wordt gecombineerd met 30 g visolie uit farmaceutische capsules;
- Breng de ingrediënten tot een gladde massa.
Het product wordt op de aangetaste plekken aangebracht en bedekt met een verband of gaas.
Een mengsel van guldenroedehoning en visolie verlicht ontstekingen en verzacht de huid
Toelatingsregels
Traditionele geneeskunde beveelt het gebruik van guldenroedehoning aan voor acute en chronische aandoeningen. Om een goed effect te krijgen, moet u de instructies voor het innemen van het product volgen.
Voor leverziekten
Een geneeskrachtig mengsel van honing en zwarte bessen helpt de lever te reinigen en het herstelproces op gang te brengen. Het wordt als volgt bereid:
- een glas verse rijpe bessen wordt gewassen, gedroogd en door een zeef gemalen;
- de resulterende massa wordt gemengd met 2/3 kopje guldenroedehoning.
U moet driemaal daags een kleine lepel op een lege maag innemen. Het mengsel bevat grote hoeveelheden vitamine C en anthocyanen, die sterke ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Voor ziekten van het urogenitale systeem
Bij ontstekingen van de urinewegen, nieraandoeningen en blaasontsteking helpt het volgende medicijn goed:
- sap wordt uit een halve citroen geperst en gemengd met 100 ml rozenbottelafkooksel;
- giet 1/2 kopje honingoplossing;
- meng de ingrediënten grondig.
Neem het product op een lege maag, neem maximaal drie keer per dag een kleine lepel. In totaal wordt de behandeling tien dagen voortgezet, waarna een pauze van twee weken wordt genomen en, indien nodig, de kuur wordt herhaald. Het mengsel helpt niet alleen ontstekingen te verlichten, maar lost ook kleine steentjes in de nieren en de blaas op.
Voor ziekten van de nasopharynx
Voor rhinitis, sinusitis en andere ziekten van de keel en neus kunt u guldenroedehoning in pure vorm nemen. Neem het drie keer per dag, twee kleine lepels op een lege maag. De lekkernij wordt niet onmiddellijk doorgeslikt, maar lost langzaam op in de mond. Ga door met de behandeling totdat u zich beter voelt.
Hoeveel kun je per dag eten
Guldenroedehoning is een vrij calorierijk product en mag niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Daarnaast kan een teveel aan vitamines en mineralen ook een negatief effect hebben en leiden tot huiduitslag, roodheid, hoofdpijn en misselijkheid.
Volwassenen mogen niet meer dan 100 g bijenproduct per dag innemen. Voor kinderen is de dosering nog kleiner: slechts 50 g per dag.
Voordat u guldenroedehoning voor de eerste keer gebruikt, moet u ervoor zorgen dat er geen allergieën zijn.
Beperkingen en contra-indicaties
De voordelen en nadelen van guldenroedehoning zijn afhankelijk van de individuele kenmerken van het lichaam. Het is noodzakelijk om te stoppen met het gebruik ervan:
- in aanwezigheid van individuele allergieën;
- voor maagzweren en acute pancreatitis;
- met cholelithiasis;
- met ernstig nier- en leverfalen;
- met exacerbatie van hyperzure gastritis;
- tijdens de lactatie.
Tijdens de zwangerschap worden zoete producten met voorzichtigheid en met toestemming van een arts gebruikt. Zelfs als een vrouw niet eerder een allergie voor honing heeft gehad, kan er tijdens de zwangerschap intolerantie optreden.
Conclusie
Guldenroedehoning is vrij zeldzaam, maar heeft grote voordelen en een goede smaak. Het kan zowel voor plezier als als therapie voor verkoudheid en ontstekingsziekten worden gebruikt.
