Inhoud
Italiaanse ganzen zijn een relatief nieuw ras waarvan er twee versies bestaan. Volgens een van hen werden uit de lokale populatie vogels met de grootste productiviteit geselecteerd. Volgens de tweede werd het lokale bestand gekruist met Chinese ganzen. Het werd voor het eerst gepresenteerd op een tentoonstelling in Barcelona in 1924.
Het verscheen op Russisch grondgebied tijdens het bestaan van de USSR. Het werd in 1975 geïmporteerd uit Tsjechoslowakije.
Beschrijving
Ganzen van het Italiaanse ras behoren tot de vleescategorie en zijn vooral bedoeld voor het produceren van heerlijke lever. Dit is een strak gebouwde vogel met een compact lichaam. In de beschrijving van het witte ras Italiaanse ganzen staat specifiek dat ze geen vetplooien op hun buik mogen hebben.
Dit komt door het feit dat ganzen vet niet in het vlees of onder de huid verzamelen, maar op de maag. Ganzenvlees is doorgaans droger dan eend, juist vanwege het gebrek aan vetreserves onder de huid. Italiaanse witte ganzen moeten inwendig vet verzamelen. Anders is het onmogelijk om lever van hoge kwaliteit te krijgen.
Het gemiddelde levend gewicht van een gent is 7 kg, en een gans weegt gemiddeld 5,5 kg. Het hoofd is klein en breed. De achterkant van het hoofd is vlak, de kauwspieren zijn goed ontwikkeld. De oranje snavel is kort en dun en er zit geen bult op de neusbrug. De ogen zijn groot en blauw. De oogleden zijn oranje, passend bij de kleur van de snavel.
De nek is kort, recht, dik. Er is een lichte buiging aan de bovenkant. Het lange lichaam is aan de voorkant iets verhoogd. De rug is breed, aflopend naar de staart, licht convex. De staart is goed ontwikkeld en horizontaal.
De borst is breed en goed gespierd. De buik is goed ontwikkeld en diep. Er zitten geen huidplooien tussen de poten. De vleugels zijn lang en sluiten nauw aan op het lichaam. Schouders hoog aangezet en goed ontwikkeld.
Tegelijkertijd kunnen ze echte raszuivere Italiaanse exemplaren verkopen, ze hebben gewoon een foto van niet hun eigen vogels geplaatst, maar ze van internet gehaald.
Benen van gemiddelde lengte, sterk, recht. De middenvoetsbeentje is roodoranje. Het verenkleed is hard. De hoeveelheid pluis is zeer klein. Kleur wit. Grijze veren zijn het bewijs van een vermenging met een ander ras, maar in kleine hoeveelheden zijn ze acceptabel, hoewel ongewenst.
De eierproductie van ganzen van het Italiaanse ras is zeer hoog. Ze leggen 60-80 eieren per jaar. Eigewicht 150 g Witte schaal. De uitkomst van kuikens is maximaal 70%.
Meestal is de vruchtbaarheid van ganzeneieren, zelfs in de aanwezigheid van een reservoir, vanwege de grootte van de vogels ongeveer 60%.
Productiviteit
De productieve kenmerken van Italiaanse ganzen hebben meer betrekking op de lever waarvoor ze worden grootgebracht. Het gewicht van de lever is 350-400 g, hoewel deze ganzen ook een goede vleessmaak hebben. Gansjes bereiken na 2 maanden een gewicht van 3-4 kg.
Hoe kuikens te onderscheiden
Dankzij het geslachtsgebonden kleurverdunningsgen hebben toekomstige ganzen geel of lichtgrijs dons op hun rug, terwijl ganzen meestal grijze ruggen hebben. Bij het selecteren van kuikens op geslacht wordt de kleur van de rug als markering gebruikt. De nauwkeurigheid van de geslachtsbepaling op basis van deze eigenschap bedraagt 98% bij het sorteren van 1140 koppen per uur.
Inhoud
Dankzij het cliché dat Italië een warm land is, wordt doorgaans verwacht dat beschrijvingen van het Italiaanse ganzenras de warmteminnende aard van deze vogel erkennen. Maar Italië is zelfs gemiddeld genomen geen erg warm land en er valt regelmatig sneeuw. Bovendien strekt het zich uit van noord naar zuid, waardoor het noordelijke deel veel kouder is. Volgens beoordelingen van hun eigenaren verdragen Italiaanse ganzen de kou goed. Bovendien slaagde de bevolking erin zich gedurende de tijd dat ze in Rusland werden gefokt, aan te passen en zich aan te passen aan de vorst. Volwassen ganzen hebben geen erg warme schuilplaats nodig.
Dit is vooral van cruciaal belang voor Italiaanse, die niet veel pluisjes hebben. Een vuile, natte veer verliest zijn beschermende eigenschappen en vogels kunnen onderkoeld raken.
Het is zeer onwenselijk om ganzen van het Italiaanse ras te houden, zoals op de onderstaande foto.
Vuile en vuile veren beginnen koude lucht en water binnen te laten. En watervogels raken niet onderkoeld in watermassa’s alleen maar omdat het water hun lichaam niet bereikt. Als hun veren vervuild raken, sterven watervogels in het water door de kou, net als landvogels.
Een foto van het houden van witte Italiaanse ganzen op een westerse boerderij laat duidelijk zien hoe het mogelijk is om zelfs met een grote populatie droog strooisel te behouden.
Voeden
Ganzen zijn aanvankelijk herbivore weidevogels.Meestal geven beschrijvingen van Italiaanse ganzen hun dieet niet aan. Meestal is dit te wijten aan het feit dat producenten van gastronomische lever hun geheimen niet willen onthullen.
Daarom, als je Italiaanse ganzen moet vetmesten voor hun lever, wordt graanvoer in hun dieet geïntroduceerd. Ganzen krijgen vaak eikels, hazelnoten of walnoten te eten.
Als de kudde voor de stam wordt gehouden, mag deze niet dik worden. Daarom krijgen dergelijke ganzen in de zomer voornamelijk grasvoer. Als vrije begrazing mogelijk is, worden ze vrijgelaten om te grazen. Om ganzen te trainen om naar huis terug te keren, worden ze één keer per dag in de avond gevoerd. Maar in dit geval zul je ze graan moeten geven, omdat de ganzen al het andere zelf zullen vinden tijdens vrije beweiding.
Het winterdieet moet hooi als grasvervanger bevatten. Tegelijkertijd kunnen granen worden gegeven zodat de vogels energie hebben voor verwarming. Je kunt droog brood gedrenkt in water geven.
Ook in de winter kunnen ganzen als vitaminesupplement fijngehakte dennennaalden krijgen. Maar in het voorjaar worden de naalden giftig.
In elk seizoen moeten ganzen, vooral ganzen, worden voorzien van voerkrijt en schelpen. Deze vogels kunnen nergens anders calcium voor hun eierschalen krijgen. In tegenstelling tot allesetende eenden en kippen consumeren ganzen geen dierlijke eiwitten, wat betekent dat ze geen slakken eten.
Fokkerij
Italiaanse ganzen hebben een zwak broedinstinct. Daarom worden bij het fokken van Italianen 3 methoden gebruikt, afhankelijk van wat handiger is voor de eigenaar:
- incubatie op industriële schaal;
- keuze van kip onder Italiaanse ganzen;
- eieren leggen onder ganzen van andere rassen.
Voor het kweken van ganzen worden 3-4 ganzen geselecteerd. Bij het fokken in broedmachines worden middelgrote eieren geselecteerd, zonder defecten in de schaal. Na 6 dagen worden de eieren onderzocht met een ovoscoop en worden de onbevruchte eieren verwijderd. Het wordt aanbevolen om de eieren elke 4 uur te keren. Vanaf de derde dag, vóór elke draai, worden de eieren besproeid met koud water. Vanaf de 6e dag worden de eieren gekoeld door de broedmachine gedurende 5 minuten te openen. Gansjes worden meestal 28-31 dagen na het begin van de incubatie uitgebroed.
Bij natuurlijk fokken is het volgens beoordelingen van eigenaren van ganzen van Italiaanse rassen noodzakelijk om ervaren ganzen te selecteren voor incubatie. Jonge eerstejaarsstudenten verwaarlozen vaak hun verantwoordelijkheden.
Het fokken door ganzen onder andere ganzen te plaatsen verschilt niet van natuurlijk fokken. Maar de kuikens zullen worden geleid door een vrouwtje van een ander ras.
Nesten voor ganzen worden gemaakt rekening houdend met hun natuurlijke neigingen. In feite is de beschrijving van het nest voor Italiaanse ganzen in tegenspraak met de echte foto's van deze broedplaatsen.
Bij een "natuurlijk" ontwerp kan het nest gemaakt zijn van stro in de vorm van een cirkel met een diameter van 40 cm en een hoogte van 10 cm. Maar ganzen met een goed ontwikkeld broedinstinct bouwen zelf zo'n nest als ze "bouwen materialen” beschikbaar zijn. Het nadeel van dergelijke nesten is dat ze op elke plek kunnen worden gebouwd die het vrouwtje leuk vindt.
Ganzeneigenaren geven doorgaans de voorkeur aan ordelijke nestkasten gemaakt van planken en een met stro gevoerde bodem.
Met een dergelijke nestopstelling kan een groter aantal vogels in hetzelfde gebied worden geplaatst, omdat de gans ‘denkt’ dat hij zich op een afgelegen plek bevindt, weg van zijn familieleden. Het wordt niet aanbevolen om zaagsel als bodembedekking te gebruiken vanwege de te hoge vloeibaarheid.
Recensies
Conclusie
Gezien de verklaarde grote populatie Italiaanse ganzen in Rusland, verschillen beschrijvingen en foto's van deze vogels vaak van elkaar. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat het percentage Italiaanse ganzen in Rusland tegenwoordig klein is of dat ze gemengd zijn met andere rassen. Meestal wordt er gekruist met het Gorky-ras om het broedinstinct te verbeteren. Als gevolg hiervan is het tegenwoordig door kruisingen in Rusland erg moeilijk om raszuivere Italiaanse ganzen te vinden. Het Italiaanse ras is goed voor de productie van foie gras, maar voor de productie van ganzen is het beter om andere ganzenrassen te gebruiken.
