Inhoud
In tegenstelling tot de gedomesticeerde eend, die slechts één soort wilde voorouder in zijn voorouders heeft, hebben ganzen twee voorouders: de grauwe gans en de zwanengans. De Chinese selectie heeft Sukhonos erg veranderd. Het is onmogelijk om het te verwarren met de hedendaagse binnenlandse ganzen. Maar een grijze gans op een foto zonder schaal kan gemakkelijk worden verward met een gedomesticeerd ras.
Grijze wilde gans
Vraag in ieder geval om documenten waaruit blijkt dat je wild bent. Persoonlijk zijn de verschillen duidelijk merkbaar. Het gewicht van de wilde grijze gans varieert van 2 tot 4,5 kg. Door zijn lage gewicht vliegt deze vogel heel goed, wat jaloezie veroorzaakt bij tamme ganzen, wanneer vliegers (kruisingen met een wilde gans) niet enkele honderden meters naar de vijver strompelen, maar op de vleugel opstijgen en in een mum van tijd naar de vijver vliegen. een paar seconden.
Sukhonos
Sukhonos kan niet langer worden verward met zijn binnenlandse afstammeling. Als de Chinese gans een bult boven zijn kop heeft en de snavel kunstmatig lijkt te zijn vastgemaakt aan de schedel die in een rechte lijn is afgesneden, dan heeft de zwanengans een gestroomlijnde kopvorm en loopt de snavel op natuurlijke wijze door met de lijn van het voorhoofd. Het gewicht van deze vogel is vrijwel hetzelfde als dat van de grauwe wilde gans: 2,8 - 4,5 kg.
Er zijn suggesties dat niet alleen de zwanengans en de grijze gans, maar ook andere vertegenwoordigers van ganzen deelnamen aan de vorming van tamme ganzen.
Met witte voorkant.
Bonen man.
Kleine piskulka met witte voorkant.
Berg.
Er wordt zelfs aangenomen dat de knobbelzwaan ook aan het proces deelnam. Maar dit is teveel. Rekening houdend met de vrije kruising van rassen van gedomesticeerde ganzen met elkaar om vruchtbare nakomelingen te produceren, zullen we moeten toegeven dat ofwel alle ganzen plus de zwaan tot dezelfde soort behoren, en dat de verschillen slechts fenotypische verschillen tussen ondersoorten zijn; of de Ouden beheersten de technieken van genetische modificatie op DNA-niveau.
Ganzen kunnen in feite een ondersoort zijn, aangezien dezelfde rietganzen een verspreidingsgebied in het noorden van heel Eurazië beslaan, van Groenland tot het Verre Oosten, waar ze overlappen met andere ganzen.
Maar de zwaan is te veel. Als een gans de kans zou krijgen om met een zwaan te kruisen, zouden er hybriden van zwanen en ganzen op boerderijen voorkomen, zoals mulardam – hybriden van wilde eend en Barbarijse eend of hybriden parelhoen en kip. Maar tot nu toe is alleen het Lindovsky (Gorky) ras geregistreerd als een zwaan-gans-hybride. Blijkbaar gebaseerd op de letter "l" in de naam.
Het is zeer waarschijnlijk dat de echte voorouders van tamme ganzen hoogstens twee wilde soorten waren, die inderdaad ondersoorten kunnen zijn.
Ganzen werden meer dan drieduizend jaar geleden gedomesticeerd. Als we ons de snelle verspreiding van kippen vanuit Zuidoost-Azië naar het westen herinneren, kunnen we aannemen dat de gans een soortgelijk pad volgde.
Binnenlandse ganzenrassen met foto's en beschrijvingen
De belangrijkste selectierichting bij het domesticeren van de gans was het verhogen van het lichaamsgewicht om een grote hoeveelheid smakelijk en bijna gratis vlees te verkrijgen.
Alle ganzenrassen zijn tegenwoordig verdeeld in drie groepen:
- klein;
- gemiddeld;
- groot.
Kleine rassen hebben een decoratieve functie en zijn vrijwel niet te vinden.
Er was ook geen vraag meer naar middelgrote eieren met een hogere eierproductie door de komst van draagbare broedmachines voor thuis en het fokken van industriële eierkruisingen bij kippen. Als vroeger ganzeneieren werden gewaardeerd als ze aan het deeg werden toegevoegd, kun je tegenwoordig eenvoudig meer goedkope kippeneieren toevoegen. Daarom beginnen eierleggende ganzen ook tot het verleden te behoren, hoewel het de middelgrote ganzenrassen zijn die het meest geschikt zijn voor thuiskweek. Er blijven alleen vleesrassen van ganzen over.
Een van de middelgrote ganzenrassen, die tegenwoordig vaak niet in zuiverheid worden gefokt, maar worden gebruikt voor kruisingen met andere zwaardere rassen, is de Chinese gans.
Kleuren van Chinese ganzen met foto's
Chinese ganzen zijn middelgrote vogels, een van de weinige rassen die tot deze groep behoren en nog steeds wijdverspreid zijn in Rusland. Er zijn twee kleuropties in dit ras: wit en bruin, waarbij de kleur van de wilde zwaan wordt herhaald.
Zelfs de witte streep die de schedel van de droge neus scheidt van zijn snavel is bewaard gebleven.
De witte Chinese gans is hoogstwaarschijnlijk afgesplitst van de bruine gans na een genmutatie.
"Chinezen" onderscheiden zich door een goede eierproductie. Individuele ganzen kunnen tot 100 eieren per seizoen leggen, hoewel het aantal eieren doorgaans varieert van 45 tot 70 eieren per seizoen. Wanneer de eieren in de broedmachine worden gelegd, komt ongeveer 75% van de kuikens uit. Gansjes groeien snel en bereiken al op de leeftijd van twee maanden een gewicht van 3 kg, terwijl het gewicht van volwassenen 4 - 5 kg is. De puberteit bij Chinese ganzen vindt plaats na 9 maanden. De kuikens die in mei uitkomen, zullen dus in februari van volgend jaar eieren gaan leggen.
Maar op het grondgebied van Rusland komen binnenlandse grote ganzenrassen, bedoeld voor het fokken van vlees, vaker voor. Veel van deze rassen werden in Rusland gefokt; sommige, bijvoorbeeld Toulouse, werden uit het buitenland geïmporteerd.
Vleesrassen van Russische ganzen met foto's en beschrijvingen
Voor de vleesproductie in Rusland worden de beste rassen beschouwd als Kuban, Gorky (Lindovskaya), grote grijze, Rijn, Kuban en enkele andere rassen.
Kuban-ras
Dit is niet het grootste ras vleesganzen. Daarom werken ze vandaag met haar aan het verhogen van haar lichaamsgewicht. De “Kubans” hebben twee populaties. De eerste werd gecreëerd door het Lindov-ras terug te kruisen met een Chinese bruine gansvariëteit. Vogels van deze populatie lijken erg op Chinese.
Ze hebben ook een vergelijkbaar gewicht en een vergelijkbare eierproductie.
De tweede populatie is wit van kleur en werd gefokt door de witte Lindovskiy te kruisen met Emdenskiy, grote grijze en nu schaarse Vishtinezer. Uiterlijk is het gewoon een witte variant van de bruine Kuban-gans met een lichte snavel en poten.
Het gewicht van een gent van het Kuban-ras is 5 - 5,5 kg, een gans - 4,5 - 5 kg. Ganzen leggen 75-90 eieren met een gewicht van 150 g per seizoen.
Met de verspreiding van broedmachines is dit zelfs een pluspunt voor hen, omdat ze hierdoor het maximale aantal eieren per seizoen kunnen verkrijgen. De uitkomst van kuikens in broedmachines is ongeveer 80%. Tegen 2 maanden krijgen kuikens 3,5 kg levend gewicht.
Seksuele volwassenheid bij dit ras vindt plaats in de 9e levensmaand.
Groot grijs ras
Er zijn twee soorten in het ras, wat te wijten is aan de vrij hoge leeftijd van het ras, dat al vóór de Tweede Wereldoorlog werd gefokt.Het fokken van het ras begon in Oekraïne, vanwaar de ganzenpopulatie tijdens de opmars van Duitse troepen naar Tambov moest worden geëvacueerd.
Bij het maken van het Oekraïense (Borkiv) type werden Romny-ganzen gekruist met Toulouse-ganzen. Verder werden de kruisingen “binnen” gefokt en op weilanden gehouden. Borkovsky-ganzen zijn relatief laat rijp, maar hun eierproductie neemt toe tot het vijfde levensjaar, waarna deze begint af te nemen.
Om het steppe Tambov-type grote grijze gans te fokken, werd een soortgelijke kruising van de Romny- en Toulouse-rassen uitgevoerd, gevolgd door het fokken “op zichzelf”. Het verschil is dat in Tambov ganzen werden gefokt terwijl ze op waterloze weilanden werden gehouden. Het doel was om een rasgroep te ontwikkelen die aangepast was aan steppegebieden met laag water.
Grote grijze ganzen wegen 6-7 kg. Wanneer ze worden vetgemest voor de slacht, kunnen ze 9,5 kg bereiken. Ganzen 6 – 6,5 kg. Of 9 kg.
Daarom zou je niet blij moeten zijn als het gewicht van grote grauwe ganzen in de boerderij groter is dan 7 kg. Het is voor een grote vogel moeilijk om te paren. De grootste kuikens uit het broed moeten naar het vlees gaan.
De eierproductie van grote grijzen is relatief laag, maximaal 60 eieren bij twee legcycli. Met één cyclus, van 35 tot 45 eieren met een gewicht van 175 g, is de uitkomst van kuikens ook niet optimaal: 60%.
Maar het voordeel van dit ras is het uithoudingsvermogen en de lage eisen aan de levensomstandigheden en de aanwezigheid van reservoirs. Vogels kunnen zichzelf vetmesten door in weilanden te grazen en gevallen graan op te rapen in geoogste graanvelden.
Grote grijze ganzen zijn goede kippen.Ganders bewijzen echter ook dat ze goede vaders van de familie zijn, waardoor de hele ganzenfamilie een reputatie krijgt als kwaadaardige plukwezens.
En zonder reputatie en nakomelingen zal het niet lang duren om te verliezen.
De jonge dieren komen goed aan in gewicht en wegen met 9 weken al 4 kg. Vaak worden kuikens van dit ras gedwongen gevoerd om grote, vette levers te produceren.
Maar als de vraag is "welk ganzenras het beste is om te kiezen voor het fokken voor vlees", dan zou de beste optie zijn om twee rassen te hebben: grote grijze en Gorky (Lindovskaya), die hun nakomelingen vetmesten voor vlees.
Het is beter om geen kruisingen te fokken tussen Lindovskaya en groot grijs, hoewel ze groter blijken te zijn dan de oudervormen. Vanwege een of andere incompatibiliteit in genen zijn mannelijke kruisen vaak onderontwikkeld en kunnen ze geen nakomelingen krijgen. Bovendien is de bevruchtingsgraad van de eieren in deze kruisingen ook laag, niet in de laatste plaats vanwege hun hoge gewicht.
Gebreken
Als je raszuivere en hoogwaardige vertegenwoordigers van een groot grijs ras nodig hebt, moet je letten op de nadelen die volgens de standaard onaanvaardbaar zijn:
- te weinig gewicht;
- portemonnee;
- bult op de neus;
- smalle borst;
- de afwijkingshoek van het lichaam ten opzichte van de horizontale lijn is te groot;
- vervaagde kleur van de snavel en poten (kan ook een teken van ziekte zijn).
Het tweede en derde punt geven de niet-raszuivere oorsprong van de vogel aan.
Grijze en Italiaanse ganzen:
Kholmogorskaja
Kholmogory zijn de grootste vertegenwoordigers van vleesrassen in Rusland. Hun gewicht kan oplopen tot 12 kg, maar alleen voor degenen die zijn vetgemest voor de slacht. Het gemiddelde gewicht van een Kholmogory-gent is 8 kg, een gans is 6-7.
Er zijn twee lijnen van Kholmogorsk: Tula vechtende ganzen "namen deel" aan de creatie van één; de tweede werd gefokt door grijze en Chinese ganzen te kruisen.
Het is niet aan te raden om vogels die te groot zijn voor verdere kweek te laten staan, vanwege de eierleggende eigenschappen Kholmogory-ganzen zijn al klein: niet meer dan 30 eieren per jaar. Meestal 10 – 15 jaar, en voor jongeren zelfs nog minder. Er bestaat een duidelijk verband tussen de grootte van een gans en het aantal eieren dat hij legt: hoe kleiner de gans, hoe meer eieren hij per seizoen kan leggen.
Dit is echter een standaardsituatie voor alle vogels: wil je eieren of vlees?
Als we kijken naar de absolute opbrengst aan vlees na het slachten van jonge dieren, kan het blijken dat kleinere ganzen winstgevender zijn voor het fokken en verkrijgen van vlees dan grote.
Toulouse-ras
Vertegenwoordigers van het Toulouse-ras op de foto zien eruit als zeer massieve vogels, wat de Toulouses in feite zijn. Als de Kholmogory de grootste van de Russische rassen is, wordt de Toulouse erkend als de grootste ganzen ter wereld. Het normale gewicht van een gent van dit ras is 7,5 - 10 kg. Tegelijkertijd geeft de American Association 11,6 kg aan als het standaardgewicht van een volwassen gent. Jong, dat wil zeggen mannen tot een jaar oud, zouden volgens Amerikanen 9 kg moeten wegen. Grotere en Amerikaanse toulouses. Europese versie 6 – 8 kg, Amerikaanse 9, hennen 7,3 kg.
De mensen uit Toulouse werden rechtstreeks uit de wilde gans gefokt. Het ras is minstens sinds de 19e eeuw bekend. Tenminste, het was in die tijd dat er documentaire verwijzingen naar het ras waren.
Toulouse is onderverdeeld in twee hoofdtypen, die op hun beurt zijn onderverdeeld in subtypen.
Toulouse van het zware type is meestal een groep industriële veredeling. Het lichte type wordt gefokt op particuliere boerderijen.
Het zware type onderscheidt zich door de aanwezigheid van plooien op de buik en een beursachtige keelhuid onder de snavel. De eierproductie van dit type bedraagt 20-35 eieren per seizoen.Het wordt meestal gefokt om foie gras te produceren, omdat dit type goed vetmest.
Het lichte type, gefokt voor vlees op particuliere boerderijen, heeft geen plooien en de eierproductie van ganzen is iets hoger: 25-40 eieren per seizoen.
De uitkomst van beide soorten kuikens laat echter veel te wensen over. Tijdens het broeden in de broederij komt 50-60% van de kuikens uit, en tijdens de incubatie 60%. Maar bij Toulouse-ganzen is het broedinstinct slecht ontwikkeld, en het is moeilijk te raden in welke van hen moederlijke gevoelens plotseling zullen ontwaken. Toch wordt er soms een Toulouse-gans met broed op camera vastgelegd.
In de relatief warme VS is de Toulouse het leidende ras in de “productie” van kerstganzen. Het zijn jonge duiven die nog niet op volle gewicht zijn, die op tafel belanden.
Het ras Toulouse is zeer veeleisend qua levensomstandigheden, verdraagt de kou niet goed en is niet erg geschikt voor de fokkerij in Rusland met zijn koude klimaat. Maar sommige ganzenfokkers zijn van mening dat de voordelen van de Toulouse groter zijn dan de nadelen en dat dit ras in Rusland kan worden gefokt als er bij koud weer een warme pluimveestal wordt gebouwd.
Er kunnen warme pluimveestallen met een gecontroleerd microklimaat worden gebouwd als er een mogelijkheid is om deel te nemen aan het industrieel fokken van ganzen. In een particuliere economie zullen dergelijke kosten niet worden terugverdiend. Hier moet je een ganzenfan zijn, en niet alleen een boerderijeigenaar die deze vogel wil fokken.
Laten we het samenvatten
Op een privéboerderij is het beter om binnenlandse rassen te fokken die beter zijn aangepast aan het Russische klimaat en zelfs bestand zijn tegen behoorlijk strenge vorst. Bovendien zijn Russische rassen qua grootte en gewicht bijna net zo goed als buitenlandse.
Bedankt voor de nuttige informatie! Ik zal het gebruiken