Inhoud
Het Franse ras van Barbézier-kippen, gefokt in de Middeleeuwen in de regio Charente, is nog steeds uniek onder de Europese pluimveepopulatie. Het valt in alles op: kleur, formaat, productiviteit.
Nergens wordt aangegeven waarom dit ras tegen het einde van de 20e eeuw praktisch was uitgestorven. Hoogstwaarschijnlijk vanwege de opkomst van grote pluimveebedrijven, die snelle groei en snelle omzet van generaties van kippen vereisten, en niet het unieke uiterlijk en de speciale smaak van vlees.
Maar tegen het einde van de twintigste eeuw begonnen trends in de richting van de consumptie van rustieke, ‘biologische’ producten, zoals ze in Europa worden genoemd, de overhand te krijgen. En er was ook vraag naar dorpskippen. Gelukkig voor het ras verenigde een groep enthousiastelingen zich in 1997 en begon de Barbesier-kippen nieuw leven in te blazen.
Dankzij deze vereniging werden de Barbeziers nieuw leven ingeblazen en nam hun vlees opnieuw zijn rechtmatige plaats in op de kippenmarkt.
De Amerikanen, die een winst voelden, raakten al snel geïnteresseerd in deze vogel. Ze realiseerden zich dat dit ras, zelfs als het de kippenmarkt niet zou halen, gewild zou zijn bij pluimveehouders die van zeldzame rassen hielden. Een kleine groep Barbeziers werd naar de VS geëxporteerd, waar ze nu gepromoot worden op de markt van zeldzame rassen en hoogwaardige kippen.
In Rusland verscheen gelijktijdig met de import van deze kippen naar de Verenigde Staten een kleine populatie.Maar alleen particuliere amateurs raakten geïnteresseerd in dit originele ras. Dezelfde liefhebbers van zeldzame rassen als potentiële kopers van Barbezier in de States.
Verhaal
Kippenwetenschappers zijn het erover eens dat het ras ontstond als resultaat van het kruisen van alleen lokale rassen met daaropvolgende selectie op productieve indicatoren. Vóór de ontwikkeling van het kapitalisme probeerde niemand pluimvee op industriële schaal te fokken, en kippen leefden op de weide en werden zelfs in arme gezinnen aangetroffen.
Al werd gevogelte in die tijd nog niet als vlees beschouwd. Omdat de kippen zelfstandig groeiden, maakte niemand zich zorgen over hun vroege volwassenheid. Deze omstandigheid speelde later een wrede grap met Barbezier: in een tijd waarin elke cent begon te tellen, was er geen vraag meer naar grote, maar zeer laatrijpe vogels.
Beschrijvingen van het Barbezier-kippenras benadrukken altijd hun hoge aanpassingsvermogen aan verschillende klimatologische omstandigheden. Barbezier ontwikkelde dit vermogen vanwege de klimatologische omstandigheden in de regio waar het ras werd gefokt. Het departement Charente heeft een nogal ruw klimaat. Veel moerassen en de nabijheid van de zeekust zorgen niet alleen in de zomer, maar ook in de winter voor een hoge luchtvochtigheid. Winterkoude, bovenop een hoge luchtvochtigheid, creëert een vochtige vochtigheid, die vele malen erger is dan droge vorst. Maar het ras werd juist in dergelijke omstandigheden gevormd. De vochtige vochtigheid heeft de Barbeziers verhard, die nu niet meer bang zijn voor zelfs heel strenge vorst, zolang ze maar droog zijn.
Standaard
Op de foto ziet de haan van het Barbesier-kippenras er erg langbenig en ‘atletisch’ uit.Lange benen zijn zelfs een onderscheidend kenmerk van het ras, dat de hoogste van Europa is. Barbeziers zijn lang vanwege hun lange poten, maar de vogel zelf wordt geclassificeerd als middelzwaar. Hanen wegen 3-3,5 kg, kippen - 2-2,5 kg. Vlees-ei-richting.
Het hoofd is klein, met een grote karmozijnrode kuif. De hoogte van de kam kan 7,5 cm bereiken, lengte 13 cm.De oorbellen zijn lang, karmozijnrood van kleur. Het gezicht is hetzelfde. De lobben zijn wit. Kippen hebben relatief kleine lobben, maar de kam is niet minder groot dan die van een haan. Bij hanen worden de lobben erg lang, ter hoogte van de oorbellen. Als de haan zijn hoofd schudt, zorgen al zijn versieringen voor een nogal grappig beeld.
De ogen zijn groot en bruin. De snavel is lang, zwart met een gele punt.
De nek is lang, verticaal geplaatst. De haan houdt zijn lichaam bijna verticaal. De lichaamsvorm is Shark. De kip heeft een meer horizontaal lichaam. De bovenlijn van de haan is volledig vlak. De rug en onderrug zijn breed. De borst is goed gespierd, maar dit punt wordt verborgen door de strakke buik, die duidelijk zichtbaar is door het hoog geplaatste lichaam. De schouders zijn breed en krachtig.
De staart van de haan is lang maar smal. De vlechten zijn kort en bedekken de buitenste veren niet. Barbezier-kippen hebben, zoals te zien op de foto, een zeer korte staart, bijna horizontaal geplaatst.
De poten zijn veel korter dan die van een haan. Het lichaam is breed, met een goed ontwikkelde buik.
De dijen zijn goed gespierd. De middenvoetsbeentjes van vogels hebben brede, lange botten, de huid van de middenvoet is grijs van kleur en er zijn 4 tenen aan de poot, ver uit elkaar geplaatst op gelijke afstanden.
De kleur is altijd zwart met een groene tint. Witte lobben in combinatie met een karmozijnrode kam en oorbellen geven Barbezier een bijzondere charme. Het verenkleed sluit nauw aan op het lichaam, waardoor de vogels droog blijven tijdens regenachtige periodes.
De eigenaren beweren dat dit te wijten is aan het hoge gewicht. Maar 3 kg is niet zo veel dat een kip niet over een hek van 2 meter kan vliegen. Daarom zijn er andere recensies waarin boeren direct zeggen dat kippen hun vleugels moeten laten knippen. Volgens de tweede versie van de beschrijving is Barbezier een zeer rusteloze vogel en vliegt hij vaak over hekken.
Gebreken die leiden tot het ruimen van de fokkudde:
- lichte benen;
- witte vlekken in verenkleed;
- oranje ogen;
- lobben van elke kleur behalve wit;
- vijfvingerig;
- een bezaaide hanenkam.
De gebreken duiden vooral op tekenen die erop wijzen dat de vogel niet raszuiver is.
Productiviteit
In de beschrijving van Barbezier-kippen staat dat ze 200-250 grote eieren per jaar leggen. Het gewicht van één ei is meer dan 60 g.De eierproductieperiode begint na 6-8 maanden. De vleesproductiviteit is slechter. Volgens beoordelingen van het Barbezier-kippenras smaakt het vlees naar wild. Maar vanwege de late volwassenheid van de vogels heeft het geen zin om ze voor commerciële doeleinden te kweken. Meestal houden liefhebbers van zeldzame rassen Barbeziers voor zichzelf en fokken ze eerder rijpende kippen voor de verkoop.
Barbezier-hanen kunnen niet eerder dan 5 maanden oud voor vlees worden geproduceerd. Tot die tijd worden alle voedingsstoffen gebruikt voor de bot- en verengroei. Vanwege deze kenmerken moeten hanen die bestemd zijn voor de slacht worden gevoed met eiwitrijk voer, wat de kosten van vlees verhoogt.
Karakter
Barbeziers hebben een rustig karakter, hoewel ze snel kunnen bewegen. Maar deze kippen gaan geen conflicten aan met andere huisdieren.
Voor-en nadelen
De voordelen van het ras zijn onder meer een goede vorstbestendigheid, zeer smaakvol vlees met een wildsmaak, grote eieren en een rustig karakter.
De nadelen zijn onder meer het bijna verloren broedinstinct en het langzaam bevederen van kippen.
Fokkerij
Het is nog niet nodig om over fokken in Rusland te praten. De beste manier om aan een raszuivere vogel te komen, is door vanuit het buitenland een gecertificeerd broedei te bestellen en Barbezier-kuikens uit te broeden in een broedmachine.
Nadat u uw eigen koppel heeft gevormd, kunnen alleen grote eieren zonder schaaldefecten en twee dooiers worden geselecteerd voor incubatie.
Er is geen directe beschrijving van Barbezier-kippen, maar de foto laat zien dat ze in de "kinderschoenen" zwarte ruggen en een wit onderlichaam zouden moeten hebben.
Recensies
Conclusie
Afgaande op de beschrijving en foto van het Barbesier-kippenras, worden Russische pluimveeliefhebbers tegenwoordig alleen maar afgeschrikt om te kopen door de prijs. Als de populatie van dit ras in Rusland toeneemt, kunnen Barbezier-kippen op bijna elke boerderij verschijnen. Ze worden niet voor de verkoop voor vlees gehouden, maar voor zichzelf, als een van de beste vleesrassen.
