Inhoud
Ei kippenrassen, speciaal gefokt om eieren te produceren in plaats van vlees, zijn al sinds de oudheid bekend. Sommigen van hen werden verkregen door de “methode van volksselectie”. Dat zijn bijvoorbeeld Ushanka, gefokt in Oekraïne en de zuidelijke regio's van Rusland. De andere namen zijn "Russische Ushanka", "Oekraïense Ushanka", "Zuid-Russische Ushanka". De exacte oorsprong van Ushanka is onbekend.
In de 19e eeuw verscheen het Italiaanse Leghorn-ras, dat tot op de dag van vandaag zijn populariteit niet heeft verloren, ook via folkselectie.
Maar het meest interessant, vanuit het oogpunt van de oudheid en volksselectie, is het Egyptische Fayumi-ras, gefokt in het oude Egypte. Het is niet eens interessant vanwege zijn oude oorsprong, maar vanwege zijn verschijning in dit gebied en de contacten van de mensheid enkele duizenden jaren geleden.
Voorouder binnenlandse kip beschouwd als de wilde kip van de bankier, die nog steeds in het wild leeft in Zuidoost-Azië. Met betrekking tot Afrika, zelfs buiten India, in de gebieden Birma, Thailand en Vietnam.
Het is onwaarschijnlijk dat de wilde kip werd overweldigd door het verlangen om de wereld te zien en op eigen kracht naar Egypte ging. Dit betekent dat het door mensen daar naartoe is gebracht. Waarschijnlijk verbergt Fayumi iets voor ons.
Fayumi-kip
Een kip met een aangename bonte kleur wordt praktisch niet gevonden in Rusland, hoewel hij wijdverspreid is in de landen van West-Azië en sinds de tijd van het Romeinse rijk de voorouder is geworden van verschillende eierrassen in Italië en Frankrijk.
Omdat ze is aangepast aan een heet en droog klimaat, zou Fayumi waarschijnlijk geschikt zijn voor de fokkerij in de zuidelijke regio's van Rusland, hoewel haar eieren klein zijn, net als een ander resultaat van volksselectie: Ushanka.
De kip is niet erg zwaar. Het gewicht van een volwassen haan is 2 kg, een kip is iets meer dan 1,5.
Alle eierleggende kippen hebben geen grote spiermassa, omdat deze vogel een interessante afhankelijkheid heeft: óf een hoge eierproductie en een laag lichaamsgewicht, óf een hoog gewicht en een zeer lage eierproductie. En deze afhankelijkheid is genetisch. Daarom zelfs bestaand vlees- en eierkippen bevinden zich simpelweg ergens tussen twee uitersten.
Een ander, al binnenlands product van volksselectie: Ushanka, heeft ook kleine eieren.
Kippenras Ushanka
Soms wordt Ushanka vlees en ei genoemd. Met een haan van 2,8 kg, een kip van 2 kg en een eierproductie van 170 kleine eieren per jaar zal de vraag of dit ras tot de ei- of vlees-ei-richting behoort waarschijnlijk door de eigenaar moeten worden beslist.
Het gewicht van een ei gaat zelden verder dan 50 g. Ushanka is, vergeleken met andere eierleggende kippen, laat rijp. Ushanka's beginnen eieren te leggen als ze zes maanden oud zijn, terwijl de anderen beginnen met het leggen van eieren als ze 4,5 tot 5 maanden oud zijn.
Hoogstwaarschijnlijk begon het doel van het ras in de gedachten van mensen te veranderen naar “vlees en eieren” na de komst van industriële eierkruisen met een eierproductie van 300 grote eieren per jaar.Maar een kruis is een kruis, je kunt er niet dezelfde productieve nakomelingen uit krijgen, en sommige kruisen kunnen over het algemeen alleen onder laboratoriumomstandigheden worden verkregen. De normale eierproductie van een kip van het eierras is 1 ei per twee dagen. De uitzondering is de Leghorn, maar dit ras had oorspronkelijk kleine eieren en een normale productiviteit. Toegenomen productiviteit Leghorn was al na het harde werk van fokkers aan het ras.
Ushanka dankt zijn naam aan de karakteristieke bakkebaarden die de oorlellen bedekken. Een kenmerkend kenmerk van het ras is de "baard" onder de snavel.
De hoofdkleur is bruin, zwart en, minder vaak, wit. Omdat bijna niemand zich bezighoudt met het doelgericht fokken van Ushanka, en wanneer Ushanka wordt gekruist met gekruiste stammen, zijn kenmerken overdraagt: "oren", is het kleurenpalet al enigszins uitgebreid.
Ushanka is pretentieloos en verdraagt goed vorst, wat een belangrijke factor is bij het fokken van pluimvee in persoonlijke achtertuinen, omdat dezelfde productieve kruisen noodzakelijkerwijs voer van hoge kwaliteit vereisen en speciale omstandigheden die voor een particuliere eigenaar moeilijk te creëren zijn in zijn eigen tuin, vooral in relatief koude streken.
Helaas zijn er maar een paar enthousiastelingen bezig met het fokken van Ushanka en het is al geclassificeerd als bedreigd.
Leghorn-kip
Als mensen over Leghorns praten, denken ze meestal alleen aan deze witte kippen, al zijn er ook gekleurde varianten met dezelfde naam met dezelfde naam.
Bruine Leghorn (ook bekend als bruine leghorn, Italiaanse patrijs)
Gouden Leghorn
Koekoek-Patrijs Leghorn
Gevlekte Leghorn
Kenmerkend voor alle Leghorns is de grote kam van de kip die opzij valt.
Leghorn werd ook in Italië gefokt volgens de methode van volksselectie en schitterde aanvankelijk niet met speciale eierproductie. Na gericht werk met het ras door fokkers uit verschillende landen, werden er verschillende lijnen gevormd die vandaag de dag de creatie van industriële kruisen mogelijk maken.
De moderne Leghorn-kip legt meer dan 200 eieren per jaar. Het begint eieren te leggen op de leeftijd van 4,5 maanden. In het eerste jaar vanaf het moment van de puberteit is de eierproductie van leghorns niet hoog en wegen de eieren 55 - 58 g.
Het gewicht van een Leghorn-haan is ongeveer 2,5 kg, en dat van een kip is 1,5 tot 2 kg.
De grootschalige import van leghorns, die zich gemakkelijk aan verschillende omstandigheden aanpassen, naar de Sovjet-Unie vond plaats in de tweede helft van de 20e eeuw tijdens de overdracht van de Sovjet-pluimveehouderij naar een industriële basis.
Tegenwoordig vormt Leghorn de basis voor het creëren van industriële eierkruisen met een eierproductie van 300 eieren per jaar. Vanwege het feit dat dit ras ondanks zijn raszuiverheid naar veel landen werd geëxporteerd, zijn de Leghorn-lijnen al ver genoeg uiteengelopen om het mogelijk te maken raszuivere industriële kruisingen van twee of meer lijnen te creëren. Door het heterosiseffect neemt de productiviteit van zelfs raszuivere Leghorns toe van 200 naar 300 eieren per jaar.
De levensduur van commerciële leghornlegkippen is 1 jaar. Na een jaar neemt de productiviteit van industrieel pluimvee af en wordt het geslacht.
Het Russische ras is ontwikkeld op basis van de Leghorn.
Russisch wit
Gekweekt door Leghorn-hanen uit verschillende lijnen te kruisen met lokale gefokte hennen.
Leghennen erfden van de Leghorn de raseigenschap van een hangende kam. De voordelen van het ras zijn onder meer de pretentieloosheid ten opzichte van de levensomstandigheden, de nadelen zijn kleine eieren en het gebrek aan broedinstinct, ook geërfd van Leghorns.
Russische witte eieren wegen 55 g.In het eerste jaar leggen kippen ongeveer 215 eieren. In geselecteerde lijnen kan de eierproductie in het eerste jaar 244 eieren bereiken, waarna de eierproductie met gemiddeld 15% per jaar afneemt, hoewel een individueel ei in omvang toeneemt tot 60 g. Om deze reden, na het eerste levensjaar , legkippen worden geslacht.
Russische witte kippen zijn geselecteerd op resistentie tegen koud weer, leukemie en carcinoom en zijn van belang voor de farmaceutische industrie die medicijnen produceert.
Dit kippenras wordt gefokt op niet-gespecialiseerde en particuliere boerderijen.
Voor amateur-kippenhouders zal de Andalusische blauwe kip, gefokt in Spanje, er heel origineel uitzien in hun tuin.
Andalusisch blauw
De ongewone kleur trekt de aandacht, maar Andalusisch Blauw is vrij zeldzaam en fokkers proberen op zijn minst een paar kippen van dit ras te krijgen. Het lukt niet voor iedereen.
Hoewel het ras tot het eierras behoort, is het niet industrieel. Jonge kippen beginnen na 5 maanden eieren te leggen en produceren eieren met een gewicht van 60 g. De eierproductie van dit ras is 180 eieren per jaar. Kippen kunnen ook vlees leveren. Het gewicht van de kip is 2 - 2,5 kg, de haan - 2,5 - 3 kg.
Theoretisch kunnen Andalusische blues eieren uitbroeden, maar hun broedinstinct is slecht ontwikkeld. Om nakomelingen te krijgen, is het beter om een couveuse of een kip van een ander ras te gebruiken.
Wanneer twee blauwe kippen worden gekruist, wordt de kleur van de nakomelingen opgesplitst in 50% blauw, 25% zwart en 25% wit. En volgens alle wetten van de genetica zou 12,5% van de eieren die het dodelijke blauwe gen bevatten in een homozygote staat moeten zijn, waaruit niemand zal uitkomen.
Kippen met een zwart-witte kleur kunnen niet als raszuiver worden tentoongesteld, maar het heeft geen zin om ze uit de fok te ruimen.Bij kruising met een blauwe kip wordt het gen voor blauwe kleur toegevoegd aan het genoom van kippen met deze kleuren en blijkt het nageslacht blauw te zijn.
Het wordt steeds populairder in Rusland Araucana-kippen, wiens thuisland Zuid-Amerika is.
Araucana
Raskenmerk van Araucan is de afwezigheid van een staart en een ei met een groenachtig blauwe schaal.
Het gewicht van een Araucan-haan is 2 kg, en dat van een kip is 1,8 kg. Deze kippen leggen 160 eieren per jaar met een gewicht van 57 g. Araucan heeft geen broedinstinct.
Interessant is dat als je een Araucana kruist met kippen die bruine eieren leggen, de nakomelingen een olijfgroen ei zullen leggen, en als je kruist met kippen met witte eieren, kun je blauwachtige eieren krijgen.
Mini-eierrassen
Als gevolg van de mutatie ontstonden mini-eierkippen van de volgende rassen: dwerg Rhode Island of P-11 en dwergleghorn of B-33.
Dit zijn geen kruisingen, maar specifiek rassen met het dwerggroei-gen. Bovendien is hun lichaamsgewicht hetzelfde als dat van grote kippen. Ze lijken alleen klein vanwege hun korte poten. Dwergen hebben niet veel ruimte nodig en leggen dezelfde eieren als grote kippen. Het gewicht van de eieren van dwergkippen is 60 g De eierproductie is 180 - 230 eieren per jaar.
Het thuisland van deze dwergen is Rusland. Maar vandaag de dag marcheren deze rassen zegevierend over de hele wereld.
Rhode Island-dwerg
Leghorn dwerg
Conclusie
Daarnaast zijn er natuurlijk nog veel meer eierrassen. Leghennen kunnen naar wens worden geselecteerd, niet alleen op eiergewicht, eierproductie, kleur en grootte, maar zelfs op eikleur. Er zijn kippen die eieren leggen in de kleuren chocolade, zwart, blauw en groen.Je kunt ook amateurselectie uitvoeren, waarbij je rassen met verschillende eierschaalkleuren probeert te kruisen om je originele ei te krijgen.
