Inhoud
Grote pluimveebedrijven geven er de voorkeur aan zeer gespecialiseerde kippenrassen, of beter gezegd hybriden, van kippen te houden. Dit maakt het eenvoudiger om het rantsoen te berekenen en de veestapel te onderhouden. Hybrides zijn ontworpen voor een maximale productieve output, en het personeel raakt er niet aan gehecht. Voor particuliere eigenaren geldt vaak het tegenovergestelde: een kip die zijn doel heeft gediend, kan niet naar de soep worden gestuurd omdat ze eraan gehecht zijn geraakt. Bovendien willen particuliere eigenaren vaak zelf kippenkoppels grootbrengen, en industriële hybriden zijn niet aangepast aan dergelijke omstandigheden. In het beste geval heeft de eigenaar van een hybride een dure broedmachine nodig; in het slechtste geval een dubbele populatie van niet-gespecialiseerde kippen die eieren kunnen uitbroeden. Daarom zijn vlees- en eiproducten veel handiger voor particulier bezit. kippenrassen.
Deze universele rassen werden, in tegenstelling tot de fabrieksrassen, op natuurlijke wijze gefokt voor gebruik in dorpen. Als er relatief weinig gespecialiseerde hybriden zijn, dan doet de overvloed aan rassen van vlees- en eierkippen je ogen wijd open.Velen van hen zijn niet alleen relatief zeer productief, maar ook mooi.
Verscheidenheid aan rassen
Bij het kiezen van een ras voor persoonlijk gebruik aarzelt een particuliere eigenaar meestal tussen ei en universele kippen. Voor eieren gebruiken ze meestal dezelfde fabriekshybriden.Als de hybriden ongeveer dezelfde productiviteit hebben, is het moeilijk te begrijpen welke van de aangeboden rassen vlees- en eierkippen beter is. Er moet rekening worden gehouden met verschillende factoren: de eierproductie, de vroege rijpheid van het vlees en het aanpassingsvermogen aan het klimaat van een bepaalde regio. Bovendien moet je rassen van vlees- en eierkippen kiezen op basis van foto's en namen. Meestal hebben maar weinig van uw buren de noodzakelijke rassen ‘om te proberen’. Bij de keuze wordt rekening gehouden met prioriteitseisen.
Yurlovskaya luidruchtig
Van oorsprong is de luidruchtige Yurlovka geclassificeerd als een universeel ras, omdat hij werd gefokt in de Oryol-regio door Chinees vlees te kruisen en rassen te bestrijden met de lokale voorraad inheemse legkippen. In werkelijkheid is het belangrijkste voordeel van het ras (of hoe je het ook bekijkt) het kraaien van de haan. Het was door hun kreet dat de luidruchtige vogels van Yurlovka werden geselecteerd. Hoe hoger de kwaliteit van de kraai van een haan, hoe duurder de haan was.
Hierdoor is er een sterke variatie in het levend gewicht van hanen in het ras. Yurlovsky luidruchtig weegt volgens verschillende bronnen van 3,5 tot 5,5 kg. Legkippen hebben een meer geconsolideerd gewicht, variërend van 3 tot 3,5 kg. Yurlovsky-vocalisten hebben een lage eierproductie - gemiddeld ongeveer 150 eieren per jaar. Maar de eieren zijn vrij groot en wegen vanaf 60 g, dubbeldooiereieren kunnen 95 g bereiken.
De huidige populatie Yurlov Vociferous is klein en wordt voornamelijk gebruikt als genetische reserve voor het fokken van nieuwe rassen. Hoewel ze ook te vinden zijn in de persoonlijke achtertuinen van hanenkraailiefhebbers.
Eieren nodig
In dit geval worden van alle vlees- en eierkippen diegene geselecteerd die veel eieren leggen, maar deze keuze kan alleen op basis van beschrijving worden gemaakt. Het is onmogelijk om vanaf welke foto dan ook het niveau van de eierproductie van een ras te bepalen. Om eiproducten te verkrijgen, zijn er verschillende populaire vlees- en eierproducerende kippenrassen.
Australorp zwart-wit
U Australorp, vlees-en-ei-kippen, er zijn twee lijnen: de ene is dichter bij de vleesrichting, de andere - bij de legrichting.
De beschrijving van de Australorp zwart-witte vlees-eierkippen geeft aan dat dit meer een leglijn is dan een universeel ras. Het gewicht van een kip ligt dichter bij het gewicht van een legkip en bereikt 2,2 kg. De haan weegt 2,6 kg. Deze lijn legt tot 220 eieren met een gewicht van 55 g per jaar.
De eieren van zwart-witte Australorps worden gekenmerkt door een hoge bevruchting en de kuikens hebben een hoge uitkomst en houdbaarheid. Omdat het geen hybride is, maar een ras, kunnen Black-White Australorps onafhankelijk worden gefokt. Helaas is dit ras van vlees- en eierkippen volgens beoordelingen niet bijzonder koudebestendig en moet het in de winter in geïsoleerde kippenhokken worden gehouden.
Adler zilver
Adler-kippen van vlees- en eierras op de foto lijken ze vaak al op gewone eierleggers.
Dit fenomeen is natuurlijk, aangezien het Adler-ras oorspronkelijk werd gefokt als een universele “land”-kip, maar tegenwoordig geleidelijk wordt geheroriënteerd in de richting van het verhogen van de eierproductie. Tot nu toe kunnen Adler-kippen niet bogen op een hoge eierproductie, hoewel individuele individuen van hun eierlijn al tot 250 eieren per seizoen kunnen leggen.
Het broedinstinct bij Adlers is zeer slecht ontwikkeld, zoals bij elk eierleggend ras.Bovendien ligt het gewicht van Adler-eierlijnvogels dicht bij het standaardgewicht van industriële legkippen: 2 kg.
Het oude type Adler zilver legt beduidend minder eieren: 160 – 180 eieren per seizoen. Maar het gewicht van vogels is veel hoger. Legkippen wegen tot 3 kg, hanen tot 4 kg.
Omdat bij de aanschaf van kippen of broedeieren niet bekend is welke Adler-lijn zal worden aangeschaft, zijn dit niet de vlees-en-ei-kippen die gekozen moeten worden voor een win-win-investering.
Grijze kippen uit Californië
Ze kwamen in 1963 naar de USSR en schoten wortel als een "pocktail-kip". Deze kippen zijn alleen met een flinke rek universeel te noemen. Misschien vanwege de lagere eierproductie dan die van eierrassen. Het gewicht van een legkip is vrijwel hetzelfde als een legkip en bedraagt 2 kg. Gewicht haan 3 kg. Ze leggen 200 eieren per jaar met een relatief laag eigewicht van 58 g. In feite kunnen deze kippen niet met een zuiver geweten worden aanbevolen voor het fokken op particuliere boerderijen: ze hebben niet genoeg vlees, eierleggende kippen leggen ook meer eieren. Het enige voordeel dat bij de vogel wordt opgemerkt, is mals, mager vlees, zelfs bij volwassen kippen. Maar dan in kleine hoeveelheden.
Vlees heeft prioriteit
Als er meer vlees nodig is dan eieren, kunt u bij het kiezen van een ras van vlees-en-ei-kippen vertrouwen op de foto en beschrijving.
Kirgizisch grijs
Het ras is universeel, maar heeft een voorkeur voor vleesproductiviteit. Extern is het onwaarschijnlijk dat een niet-specialist het Kirgizische ras zal onderscheiden van het Californische ras. Ze hebben dezelfde kleur en het gewicht verschilt slechts in geringe mate. De Kirgizische kip is qua lichaamsgewicht en eieren superieur aan de Californische kip, maar is inferieur wat betreft de jaarlijkse eierproductie. Een Kirgizische legkip weegt gemiddeld 2,5 kg, een haan 3,4 kg. Het jaarlijkse aantal eieren bedraagt 150 – 170 stuks met een gemiddeld gewicht van 58 gram.
Kirgizische kip wordt gekenmerkt door een hoge eiervruchtbaarheid, goede veiligheid van jonge dieren - tot 97% en hoge veiligheid van volwassen kippen - 85%.
Het ras is gefokt voor de omstandigheden in het bergachtige Kirgizië en voelt zich goed in een droog, warm klimaat en is perfect aangepast aan het leven in hooggebergtegebieden. Het nadeel van kippen is de “angst” voor een hoge luchtvochtigheid en een lage eierproductie. Maar er wordt nog steeds gewerkt aan het verhogen van de productiviteit.
Australorp zwart
De tweede lijn van het vlees-en-ei kippenras met een foto van een haan, waaruit blijkt dat deze lijn relatief zwaar is vergeleken met de zwart-witte Australorp.
Qua verhouding lichaamsgewicht/aantal eieren is het een van de beste vlees- en eierrassen van kippen. De eierproductie is iets lager dan die van de zwartbont (tot 200 eieren per jaar), maar de eieren zijn iets groter (gemiddeld 57 g). Maar het lichaamsgewicht van deze kippen is veel groter: een haan tot 4 kg, een legkip tot 3 kg. De eisen aan de leefomstandigheden zijn dezelfde als voor de zwart-witlijn.
Maran
Een zeer origineel en winstgevend ras, dat zich onderscheidt door zijn behoorlijke gewicht. Het gewicht van een legkip Marana bereikt 3,2 kg. Het levend gewicht van de haan bereikt 4 kg. Bovendien groeien kippen erg snel en komen ze op de leeftijd van een jaar 2,5 - 3,5 kg aan. Eierproductie Marans niet erg groot. In het eerste productieve jaar leggen legkippen gemiddeld 140 stuks. grote eieren. Het voordeel van het ras zijn grote eieren met een prachtige chocoladekleur. Kippen zijn populair onder degenen die graag experimenteren. Wanneer Marans worden gekruist met andere kippenrassen, leggen de nakomelingen eieren met verschillende gradaties van kleur.Bovendien zijn maran-eieren niet onderdoen voor de producten van industriële eierkruisen en wegen ze 65 g. De nadelen zijn onder meer het geadverteerde grotere gewicht van de eieren, omdat dit betekent dat er een tweedooier-ei wordt gelegd, alleen geschikt voor voedsel. Als je marans vanaf het allereerste begin wilt fokken, zul je dus een deel van de eieren moeten afwijzen. En daarbij wordt rekening gehouden met het feit dat de eierproductie van marans sowieso niet heel hoog is.
Faverollen
Zeldzaam in Rusland is de vuurbal een universele kip. Oorspronkelijk uit Frankrijk, kip faverolles Het wordt als pretentieloos beschouwd in termen van huisvestingsomstandigheden en dieet. Dit is een grote vogel met een maximaal levend gewicht van een haan van 4 kg. Kippen kunnen tot 3,5 kg aankomen. De eierproductiviteit is laag: niet meer dan 200 eieren per jaar. Door de lage eierproductie wordt het ras steeds meer een sierras. Dit is gerechtvaardigd. Er zijn veel andere kippen die geschikt zijn voor vlees, maar met een trivialer uiterlijk.
Pretentieloosheid ten aanzien van de levensomstandigheden
Het is ook onwaarschijnlijk dat je op basis van beschrijving en foto pretentieloze rassen van vlees- en eierkippen kunt kiezen, omdat pretentie vaak erg voorwaardelijk is. Als de beschrijving van een ras van Hongaarse afkomst zegt dat het bestand is tegen ijzige winters, dan moeten we er rekening mee houden dat dit Hongaarse en geen Siberische winters zijn. Pretentieloosheid bij het voeren kan ook relatief zijn: een kip van welk ras dan ook leeft op de weide, maar de productieve kenmerken zijn bijna nul. Om productie van deze kip te verkrijgen, moet hij graanvoer van hoge kwaliteit krijgen.
Wyandotte
Vogels met een zeer originele kleur, gefokt in de VS, kunnen gemakkelijk een van de beste kippenrassen voor de vlees- en eierproductie worden genoemd.Deze vogels hebben niet alleen een behoorlijk gewicht: tot 4 kg voor een haan en tot 3 kg voor een kip, maar hebben ook een behoorlijke eierproductie voor een universeel ras: tot 180 eieren per jaar. Het nadeel is het kleine gewicht van de eieren, die gemiddeld 55 gram wegen. Bovendien zijn Wyandottes bestand tegen Russische vorst en kunnen ze de hele winter eieren leggen als ze voldoende daglicht krijgen.
Dus naast het feit dat ze de eigenaar voorzien van heerlijk vlees en wintereieren, zijn Wyandots ook een lust voor het oog als ze overdag door de tuin lopen.
Megrul
Het belangrijkste voordeel van dit Georgische ras is zijn pretentieloosheid. Kippen hebben geen hoog levend gewicht en geen hoge eierproductie. Megrul werd gefokt door lokale inheemse kippen te kruisen met buitenlandse vleesrassen. Het resultaat is, eerlijk gezegd, niet bemoedigend. De hen weegt slechts 1,7 kg, het mannetje 2,3 kg. Eieren per seizoen - 160. Eieren zijn relatief klein - 55 g. Als aanvulling op alle tekortkomingen zijn de kippen laatrijp en begint het leggen van eieren op de leeftijd van meer dan zes maanden.
Als Megrul echter alleen maar tekortkomingen had gehad, zou ze het nauwelijks hebben overleefd. Megrul heeft twee soorten: oostelijk en westelijk. De oostelijke ligt dichter bij de eierrichting met het overeenkomstige gewicht van legkippen en hanen. Western staat dichter bij vlees en ei en het gewicht van een haan van dit type bereikt 2,8 kg. Het levend gewicht van een “westerse” kip is 2,3 kg.
Megruls onderscheiden zich door hun vruchtbaarheid, hoge eibemesting, hoge overlevingskans van kuikens en hoge overlevingskans van volwassen vogels. Megrul is gefokt voor traditionele Georgische gerechten die sappig, mals vlees vereisen. In dit opzicht is megrula veeleisend als het om voer gaat en is niet geschikt voor boerderijen waar graan de basis van het dieet is. Megrula heeft een grote hoeveelheid sappig voer en maïs nodig.
In de Kaukasus moet Megrul op individuele boerderijen worden gehouden.Het is niet rendabel voor industriële boerderijen.
Oekraïense Ushanka's
Het bijna binnenlandse vlees- en eierras van Ushanka-kippen op de foto ziet er heel origineel uit, zelfs als het nog kippen zijn.
Hoewel de Oekraïense Ushanka een van de beste gedomesticeerde kippenrassen voor de vlees- en eierproductie kan worden genoemd, zijn de aantallen tegenwoordig erg klein. Oekraïense Ushanka's leggen tot 180 eieren per jaar. Een legkip weegt maximaal 2,3 kg, een haan maximaal 3,5 kg. Deze kippen hebben een zeer goed ontwikkeld moederinstinct, waardoor ze de eigenaar bevrijden van zorgen over de couveuse en elektriciteit.
"Ushankas" zijn pretentieloos in onderhoud en zijn klaar om tevreden te zijn met een kleine hoeveelheid voedsel. Een vogel van dit ras kan gemakkelijk van alle andere worden onderscheiden door de plukjes veren die bij de ooropeningen groeien en soepel in een baard veranderen.
Volgens de beoordelingen van de eigenaren zijn deze vogels helemaal niet bang voor vorst en hebben ze een zeer rustig karakter. Ze pesten zichzelf niet, maar laten zich ook niet beledigen. De vrijwel volledige verdwijning van de Oekraïense Ushanka’s kan alleen worden verklaard door de open grenzen na de ineenstorting van de Unie en de mode voor al het buitenlandse dat inherent was aan die tijd. De eigenaren van Ushanok, die erin zijn geslaagd een raszuivere vogel van het Russian Gene Fund te kopen, zijn echter van mening dat dit een ideale kip is voor particuliere achtertuinen.
Maar Faverol heeft middenvoetsbeentjes met veren, Ushanka niet. Bovendien zijn er verschillen in de verhoudingen van het lichaam.
Kotljarevsky's
De kippen zijn gefokt in de Kaukasus en bedoeld voor de zuidelijke regio's van Rusland. Ze onderscheiden zich door hoge productiviteit en vitaliteit. Hanen winnen tot 4 kg gewicht, legkippen tot 3 kg. Kippen onderscheiden zich door een zekere late volwassenheid en leggen in het eerste jaar ongeveer 160 eieren.In tegenstelling tot andere kippenrassen neemt de kippenproductie van Kotlyarevskaya het volgende jaar niet af, maar neemt toe. Op het hoogtepunt van de productie kan de Kotlyarev-kip 240 eieren per jaar produceren. Tegelijkertijd eieren Kotlyarev-kippen vergelijkbaar met de producten van industriële kruisen, weegt het 60 - 63 g.
Kotlyarevsky-kippen zijn zeer veerkrachtig. Na het uitkomen van het ei sterft slechts 5% van de jongen.
Wat zijn de voordelen van minikippen?
Minikippen verschenen voor het eerst in Rusland, maar verspreidden zich snel over heel Europa en vervingen op veel boerderijen de traditionele vleeskuikens. Minikippen zijn in wezen dwergvogels met verkorte poten. Onder hen zijn er eierleggende, vlees- en vlees-eilijnen. De kleur kan wit, fawn en rood zijn. Blanken zijn volgens beoordelingen geen vlees-en-eierenras van kippen, maar meer een eierleggend ras. Al staat in de omschrijving meestal dat alle minikippen vleeskippen zijn. Het mini-vlees- en eierras is een gekleurd kippenras.
De productieve kenmerken van dit vlees- en eierras van kippen zijn vrij hoog. Ze beginnen eieren te leggen na 5 maanden en het eigewicht is ongeveer 50 g. Ze kunnen eieren leggen met een gewicht van 75 - 97 g, maar het is beter om dergelijke vogels uit de kweek te halen. Grote eieren bevatten verschillende dooiers. Het ei woog 97 g en had drie dooiers.
Het gewicht van een haan van 5 maanden is 1,3 - 1,7 kg, wat redelijk vergelijkbaar is met het gewicht van een volwaardige grote legkip.
Het dwerggroeigen beïnvloedt de lengte van de ledematen, maar het lichaam blijft meestal hetzelfde als bij grote individuen.
Wat zijn de voordelen van dit ras en waarom het volgens beoordelingen een van de beste rassen van vlees- en eierkippen is:
- met korte benen kun je niet veel energie aan beweging besteden;
- vanwege de lage bewegingsbehoefte consumeren kippen minder voer dan hun grotere familieleden;
- eieren zijn bijna even groot als eieren van grote vogels;
- hoge eierproductie bij vlees- en eierrassen;
- snelle gewichtstoename;
- kalm temperament, vanwege dezelfde lengte van de benen.
- pretentieloosheid ten aanzien van de levensomstandigheden en voeding.
Een ander voordeel van mini-kippen is het feit dat ze een ras zijn en geen hybride. Dat wil zeggen dat de eigenaar bij het fokken een volwaardige kip ontvangt, die hij kan verkopen of achterlaten voor zelfreparatie.
Volgens beoordelingen van eigenaren van mini-kippen zijn dit de meest pretentieloze vlees- en eierkippen. Het enige waar kopers spijt van kunnen krijgen is dat ze te weinig broedeieren hebben meegenomen. De vraag naar dit ras groeit en gegarandeerde raszuivere vogels kunnen worden gekocht bij de Gene Pool in Moskou.
Tsarskoye Selo-rasgroep
Het is nog steeds moeilijk om deze groep vlees- en eierproductie een ras te noemen, maar die pluimveehouders voor wie productiviteit belangrijker is dan raszuivere dieren, zijn er al in geïnteresseerd geraakt. Tsarskoye Selo-kip wordt gefokt op basis van drie rassen: Poltava Clay, Broiler 6 en New Hampshire. Dankzij het resulterende zeer mooie verenkleed worden kippen van deze rasgroep vaak geclassificeerd als decoratief, hoewel hun productieve indicatoren niet onderdoen voor reeds gevestigde rassen van universele kippen.
Het gemiddelde gewicht van de Tsarskoye Selo-kip is 2,4 kg. Een haan weegt gemiddeld 3 kilogram. Vertegenwoordigers van de Tsarskoye Selo-rasgroep worden snel zwaarder, en dit bevalt fokkers die pluimvee fokken voor vlees. Kippen zijn middenseizoen, leggen eieren vanaf 5 maanden.De jaarlijkse productiviteit van legkippen is 180 eieren, met een gemiddeld gewicht van 60 g. De eierschalen van Tsarskoye Selo-kippen kunnen variëren van licht tot donkerbruin van kleur.
De onbetwiste voordelen van deze rasgroep zijn onder meer het feit dat de kippen ondanks de relatief hoge eierproductie hun broedinstinct niet hebben verloren. De Tsarskoye Selo-kip is ook een goede kip.
De rasgroep kent een goede uitkomst van kippen, die met rood dons geboren worden.
De verschillen tussen de groepen zitten in de vorm van de nok en de daarmee samenhangende vorstbestendigheid. Een lijn met een roosvormige kuif verdraagt vorst beter dan een lijn met een bladvorm.
Het doel van het ontwikkelen van een nieuw ras is geschiktheid voor het fokken, zowel in fabrieken als op privéterreinen. Daarom onderscheidt de Tsarskoye Selo-rasgroep zich zelfs nu nog door zijn pretentieloze levensomstandigheden, goede vitaliteit en hoog uithoudingsvermogen. Tsarskoye Selo-kippen kunnen overwinteren in koude kippenhokken zonder het leggen van eieren te stoppen. Dit punt maakt ze veelbelovend voor de fokkerij in de noordelijke regio's van het land. Ook wordt de rasgroep gekenmerkt door een hoge weerstand tegen ziekten en een goede conservering van vee.
Het beste van het beste
Bestaat er zo’n kip die veel weegt, veel eieren legt en geen gouden paleis nodig heeft? Veeleisend onderhoud is altijd een kenmerk geweest van "door de Sovjet-Unie gemaakte" dieren, dus je moet zo'n kip zoeken onder de Russische vertegenwoordigers van de soort "Bank Jungle Fowl".
Kuchin-jubileum
Het begin van de werkzaamheden rond het Kuchin-jubileum viel samen met het einde van de regering van Chroesjtsjov - het begin van de regering van Brezjnev. Het selectiewerk ging door tot 1990, toen Kuchin-jubileumwerden uiteindelijk geregistreerd als ras. Omdat voedsel in die tijd alleen op papier in overvloed werd geproduceerd, moesten de Kuchin-jubilea de plattelandsbevolking ondersteunen door de dorpelingen van vlees en eieren te voorzien.
Het dorp moest dus zelf van vlees voorzien. Graan voor veevoer aan plattelandsbewoners werd ook in kleine hoeveelheden verkocht. Maar er was helemaal geen voer in de moderne zin van het woord. Het was onder zulke omstandigheden dat het Kuchin-jubileum werd gecreëerd. Het behaalde resultaat voldeed aan de verwachtingen. Kuchin-jubileumexemplaren zijn nu populair onder praktische dorpsbewoners. Voor universeel gebruik is dit een grote kip: legkippen wegen tot 3 kg, hanen tot 4 kg. Gemiddelde eierproductie st. eieren per jaar. Kuchinsky Jubilee legde eieren die qua gewicht bijna gelijk waren aan die geproduceerd door industriële eierkruisen.
Zagorskaya-zalm
Zonder overdrijving weer een meesterwerk van Sovjetfokkers, en zelfs in een tijd waarin ze bijna niets van genetica wisten en het als een pseudowetenschap behandelden. Zagorsk-zalm beschouwd als de ideale kip voor landelijke omstandigheden. Het heeft maar één nadeel: door zijn vermogen om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen uit het aangeboden voedsel te halen, is deze kip gevoelig voor overgewicht.
Zagorsk-kippen groeien erg snel en komen op de leeftijd van 2 maanden 1 kg aan. Volwassen kippen kregen tot 2,5 kg te eten, hanen tot 3 kg, wat hun eierproductie negatief beïnvloedde.
Zagorsk-zalm onderscheidt zich door late rijping. Ze beginnen pas na 7 maanden eieren te leggen. Een legkip kan in normale toestand tot 220 eieren per jaar produceren.
Uit het bovenstaande kunnen we concluderen dat er onder de grote variëteiten de beste vlees- en eierrassen van kippen zijn: Kuchinsky Jubilee, Oekraïense Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Zalm.
Conclusie
Elke pluimveehouder wil het beste kippenras nemen voor vlees en eieren, maar welke het beste is voor een bepaalde pluimveehouder hangt alleen af van zijn voorkeuren. Sommige mensen willen dat kippen een lust voor het oog zijn, terwijl anderen alleen geïnteresseerd zijn in hun productieve eigenschappen. Vertrouw niet op recensies op websites over welk ras vlees- en eierkippen beter is. De ervaring van elke vogeleigenaar is anders. Bij het kiezen van een ras moet u rekening houden met uw interesses en uw woongebied.
