Inhoud
Een van de oude rassen van een universele trend, om zo te zeggen over koeien. De oorsprong van het ras is nog steeds controversieel. Het is alleen duidelijk dat ze niet afkomstig is uit de Zwitserse Alpen. Het Simmentaler koeienras werd in de 5e eeuw na Christus naar Zwitserland gebracht en werd daar gebruikt als trekdier, maar ook voor melk en vlees. Het werk met het Simmental-ras ging door tot de 20e eeuw.
Aangezien een van de belangrijkste inkomstenbronnen voor Zwitserland de productie en verkoop van kazen was, had een Simmentaler koe een behoorlijke hoeveelheid melk moeten produceren. Tegelijkertijd moest ze over een groot uithoudingsvermogen beschikken om de overgang naar bergweiden te kunnen maken. En lange tochten vereisen sterke spieren. Daarom verliep de ontwikkeling van het ras langs het gecombineerde pad spontaan. Er was geen speciaal doel om vlees van de Simmentals te verkrijgen. Het Simmental-ras is ontstaan door volksselectie, waarbij koeien de bergen in werden gedreven om te grazen, en stieren als trekkracht aan karren werden vastgemaakt.
De productieve eigenschappen van het ras trokken de aandacht in andere landen. Na de export van het Simmental-ras buiten Zwitserland ontstonden er over de hele wereld talloze soorten Simmental-rassen.Alleen in de USSR produceerde de kruising met Simmental-stieren 6 vlees- en zuivelsoorten:
- steppe Simmental: Russisch vee + Simmental-stieren;
- Oekraïens Simmental: grijs steppenvee + Simmental-stieren;
- Volga Simmental: Kalmyk en Kazachse runderen + Simmental-stieren;
- Ural Simmental: Siberisch en Kazachs vee + Simmental-stieren;
- Siberische Simmental: Siberische en Buryat-runderen + Simmental-stieren;
- Simmental uit het Verre Oosten: Transbaikal- en Yakut-runderen + Simmental-stieren.
In de USSR speelden Simmentals een belangrijke rol in de veeteelt. Een kwart van de totale rundveepopulatie was de zogenaamde Russische Simmentaler of “Simmentaler koe”.
In andere landen ontwikkelde het Simmental-ras zich in zijn eigen richting. En in de VS verscheen zelfs een zwarte variëteit Simmentals.
Beschrijving van het Simmental-koeienras
De hoofdrichting van het Simmental-ras vandaag is de productie van melk en vlees. Het Simmental-type is meer vlees dan zuivel. Simmental runderen zijn niet groot, maar door hun massieve lichaam lijken ze erg groot. De schofthoogte van Simmentals is 136-148 cm met een schuine lichaamslengte van 160-165 cm, de borst is breed, diep, met een goed ontwikkelde keelhuid. De rug is recht en breed. De schoft is zwak uitgedrukt en verandert soepel in een krachtig nekvel. De nek is kort, met goed ontwikkelde spieren, waardoor de indruk ontstaat van een bult bij stieren. Het hoofd is klein. De lengte van het hoofd is gelijk aan de dikte van de nek vanaf de bovenste rand tot het strottenhoofd. De lendenen en het heiligbeen zijn recht en breed. De staart is krachtig. De benen zijn kort, krachtig en goed gepositioneerd. De uier van koeien is klein en rond.
De klassieke kleuren van Simmentals zijn rood en roodgevlekt.Rode kleuropties kunnen variëren van lichtrood tot bruin. Gevlekte vlekken kunnen ook in zeer kleine hoeveelheden aanwezig zijn of bijna het hele lichaam bedekken, waardoor slechts kleine delen van de hoofdkleur overblijven.
Op de foto is een Engelse Simmental-stier te zien.
Stieren zijn volwassen op de leeftijd van 5 jaar. Tot nu toe kunnen het ‘aanhankelijke kalveren’ zijn en dan echte moordenaars worden. Als een stier wordt achtergelaten om te fokken, wordt een ring in het neustussenschot daarvoor een verplicht kenmerk. Dit is de enige manier om een stier tegen te houden die heeft besloten uit te zoeken wie het hoofd van de kudde is.
Uiterlijke gebreken
Hangende rug, smalle borst. Verkeerde plaatsing van de achterpoten. Slechtere ontwikkeling van de voorkwabben van de uier vergeleken met de achterkwabben. "Vette" uier.
Productieve kenmerken
Het gewichtsbereik van dit ras is vrij groot. Een volwassen Simmental kan 550 tot 900 kg wegen, een stier - van 850 tot 1300. Dit hangt af van de richting waarin de selectie van een bepaalde Simmental-populatie werd uitgevoerd. Pasgeboren kalveren wegen tussen de 35 en 45 kg. Ze reageren goed op het mesten en tegen 6 maanden is het levend gewicht van het kalf al 180 - 230 kg. Het verschil tussen een vaars en een stier per jaar is ruim 100 kg. Eénjarige kalveren wegen 230 tot 350 kg. Bij een goede vetmesting bedraagt de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename 0,85 - 1,1 kg per dag. Jaarlijks worden stierkalveren en vaarzen naar de slacht gestuurd.
Een serie video's van meststieren van 21 dagen tot 2 maanden
21 – 26 dagen
26 – 41 dagen
41 dagen – 2 maanden
Simmental-koeien kunnen niet bogen op grote melkopbrengsten. Gemiddeld produceert een koe 3,5 tot 5 ton melk per jaar. Bij een goede melkopbrengst kan hij tot 6 ton produceren.Hoeveel melk er van een dier kan worden verkregen, hangt af van de melkgift van de ouders, de kwaliteit van het voer en de toewijding van de eigenaren tijdens het melken.
Het melkvetgehalte van Simmentals kan oplopen tot 6%. Maar meestal ligt dit binnen de 4%.
Maar het lijkt erop dat Simmentals tegenwoordig, met de aanwezigheid van andere melkrassen, zich uitsluitend zijn gaan heroriënteren op het vleestype en dat de vraag "hoeveel melk kun je uit een Simmental halen" niet langer relevant is.
Simmental runderras (nieuw type)
Voor- en nadelen van het ras
De voordelen zijn onder meer een hoge productiviteit in de vlees- en zuivelsector. Bovendien is de melkproductiviteit direct afhankelijk van de spiermassa van de koe. Hoe groter de spiermassa van de koe, hoe hoger de melkopbrengst. Goede respons op voedingen met snelle toename van het lichaamsgewicht. Uitstekende vleeskwaliteit, laag vetgehalte. De mogelijkheid om een Simmental-stier als trekkracht te gebruiken kan ook als een pluspunt worden beschouwd als iemand dat vandaag nodig heeft.
De melkproductiviteit, die direct afhangt van de kwaliteit van het voer, is al een van de nadelen van het ras. Evenals frequente problemen tijdens de eerste afkalving, aangezien het kalf groot wordt geboren en 50 kg kan wegen.
Boerenrecensies over het ras
Conclusie
Het Simmentaler koeienras is ideaal voor particuliere eigenaren die hun eigen vlees en melk willen ontvangen. Hoewel de hoeveelheid melk die een koe per dag geeft niet heel groot is, zullen binnenkort zelfs kippen en varkens een deel van de melk binnenkrijgen. Tegelijkertijd zullen er altijd zuivelproducten in huis zijn.
