Inhoud
Het lijkt erop dat de postrevolutionaire verwoestingen en de aanhoudende burgeroorlog in de Aziatische regio's van het voormalige Russische rijk helemaal niet hebben bijgedragen aan het kalme, competente werk van veespecialisten. Maar de tijd dicteerde de voorwaarden ervan. Het was noodzakelijk om honger en verwoesting uit te bannen en de bevolking van de steden te voeden. Onder deze omstandigheden werd besloten om een rundveeras te creëren.
Het jonge land van de Sovjets kon geen graan voor veevoer toewijzen. Er was niet genoeg graan voor de mensen. Daarom waren de belangrijkste vereisten voor het gecreëerde ras pretentieloosheid en het vermogen om goed aan te komen op de weide. In die tijd waren de nog niet geploegde Kazachse steppen de ideale plek voor het grazen van vee, en met dit in gedachten begon men het Kazachse witkopras te fokken.
Fokgeschiedenis
De basis voor het nieuwe ras was lokaal Kazachs vee en het Engelse vleesveeras Hereford. Lokaal vee had geen hoge vleeskenmerken. Dit waren lichte dieren, meer zoals melkvee. Maar vanwege de specifieke kenmerken van hun leefgebied verschilde het Kazachse vee ook niet in melkproductie. Maar hij had nog andere onbetwiste voordelen:
- het vermogen om het hele jaar door alleen op weiland te overleven;
- niet veeleisend om te voeden;
- hoge weerstand tegen kou en hitte;
- weerstand tegen ziekten.
Raszuiver vee dat in welvarendere regio's van de planeet werd gefokt, zou niet kunnen overleven in de omstandigheden van de Kazachse steppe. Maar het onderscheidde zich door uitstekende vleeseigenschappen. Daarom werd besloten buitenlands vleesvee te kruisen met lokale rassen om dieren te produceren die het vermogen behouden om te overleven in steppeomstandigheden, maar ook rundvlees van hoge kwaliteit konden produceren.
In 1930 begon men met het fokken van het Kazachse witkopveeras. Het werd gefokt door absorptiekruising van lokaal vee met Hereford stieren. Het nieuwe ras werd in 1951 goedgekeurd. Toen we met de Kazachse witkoppopulatie werkten, kwamen er twee soorten naar voren in het ras: vlees en vlees en zuivelproducten. In het moderne Kazachstan staat dit runderras op de eerste plaats qua aantal.
Beschrijving van het ras
Het Kazachse witkopkoeienras lijkt sterk op een van zijn "voorouders" - Herefords. Maar het verschilt van hen doordat het een groter en ruwer hoofd heeft. Kazachse witkopkatten hebben een goed gedefinieerde vleessoort. Hoogte 125-130 cm, lengte 150-155, rekindex 120. Borstomtrek 187-190 cm, kootomtrek 18-20 cm, botindex 15.
Kazachse witkopdieren zijn dichtgebouwde, goed gespierde dieren. Het lichaam is tonvormig, met een goed ontwikkelde keelhuid. Het skelet is dun en duurzaam. De benen zijn kort.
De kleur van de “Kazachen” is dezelfde als die van het Hereford runderras: rood met een witte kop en witte veren op de buik, poten en staart.
Productieve kenmerken van het ras
Qua vleesproductiviteit concurreert dit ras met de Kalmyk en Hereford. Het gemiddelde gewicht van volwassen koeien is 500-550 kg, stieren wegen 850 kg.Het gewicht van vleesachtige stieren kan groter zijn dan 1 ton, het gewicht van de kalveren bij de geboorte is klein, slechts 27-30 kg. Dit maakt het afkalven veel gemakkelijker.
Het ras van Kazachse witkopkoeien reageert goed op voer: tegen de tijd dat ze worden gespeend op de leeftijd van 8 maanden, wegen de kalveren 240 kg. Op de leeftijd van 1,5 jaar slagen vaarzen erin om 320 kg te winnen, stieren 390 kg. De gemiddelde dagelijkse gewichtstoename bij het voeren op de weide is 450-480 g per dag. Met krachtvoer vetgemeste vleessoorten kunnen dagelijks meer dan 1 kg aankomen. Het slachtrendement van vlees bedraagt gemiddeld 53-63%.
De melkkenmerken van Kalmyk-witkopkoeien zijn laag. De melkopbrengst tijdens de lactatieperiode is 1 -1,5 ton. In Kazachstan, waar nog steeds wordt gewerkt aan het verbeteren van het ras door opnieuw te kruisen met Herefords en vee te selecteren op productieve indicatoren, bereikt de melkopbrengst van het zuiveltype 2,5 ton. koeien bij fokfokkers produceerden 5-6 ton melk per jaar. Het melkvetgehalte van deze koeien bedraagt 3,8-4%.
Voordelen van Kazachse koeien:
- weerstand tegen ziekten, vooral verkoudheid:
- het vermogen om zelfstandig aan voedsel te komen;
- het vermogen om goed aan te komen bij vrije beweiding;
- gemakkelijke aanpassing aan hitte en kou;
- gemakkelijk afkalven;
- rundvlees van hoge kwaliteit;
- Als het je lukt om het te vangen en te melken, dan smakelijke vette melk met een hoog eiwitgehalte.
Het vee wordt in de winter goed vetgemest, dus het is raadzaam om de geruimde dieren die na de fokkerij zijn geboren, in de late herfst te slachten, wanneer hun gewicht maximaal is.
Een van de nadelen van het ras is de behoefte aan uitgestrekte weilanden voor het fokken van vee.Het zijn weilanden met de mogelijkheid tot vrije begrazing die de hoge winstgevendheid van een dergelijke veehouderij garanderen. Houdt u koeien in een “traditionele” stal met uitloop, dan moeten de dieren niet alleen van hooi, maar ook van krachtvoer worden voorzien. Zo'n dieet verhoogt de kosten van het eindproduct aanzienlijk: "gemarmerd" rundvlees.
Het tweede nadeel van het ras is een sterk ontwikkeld moederinstinct. De Kazachse witkopkoe is klaar om haar kalf te beschermen, zelfs tegen haar eigenaar. Hoewel de invloed van Hereford-bloed het karakter van het oorspronkelijke Kazachse vee verzachtte, lijken ‘Kazachse vrouwen’ in dit opzicht sterk op Kalmyk-koeien. Dit wordt verklaard door het feit dat beide rassen zijn gefokt en leven in de steppen, waar nog steeds wolven voorkomen. Zonder een goed ontwikkeld moederinstinct bij koninginnen zullen wolven zeer snel alle jongen doden.
Gebieden die gunstig zijn voor de fokkerij
Hoewel dit ras in Kazachstan een leidende plaats onder het vee inneemt, zijn er in Rusland ook gebieden die geschikt zijn voor het houden van dit vee. De broedgebieden voor de Kazachse witkopkat in Rusland zijn:
- Altaj;
- Boerjat Autonoom Okrug;
- individuele gebieden:
- Saratovskaja;
- Orenburgskaja;
- Samara;
- Volgogradskaja.
Dit vee wordt ook gefokt in Oekraïne en Wit-Rusland.
Recensies van eigenaren van Kazachs witkopvee
Conclusie
Aangezien er twee soorten in het ras voorkomen, kunnen particuliere eigenaren dit vee zelfs fokken om melk te produceren. De vlees- en zuivelsoort heeft een goede melkopbrengst, bijna twee keer zo hoog als die van de vleessoort. Voor particuliere eigenaren is dit ras gunstig vanwege zijn pretentie en vorstbestendigheid. Kazachse runderen hebben geen warme stal nodig.
