Inhoud
Vingerlimoen - een boomachtige plant in de vorm van een struik of boom (fignerlime) is een zeldzame exotische vertegenwoordiger van het geslacht Citrus. Het verschilt van de gebruikelijke citrusgewassen in kleur, vorm en interne inhoud van de vrucht. De wilde soort heeft aanleiding gegeven tot veel hybride variëteiten die voor commerciële doeleinden op plantages worden gekweekt.
Waar groeien vingerlimoenen?
Het historische thuisland van de vingerlimoen is Australië, meer precies, de tropische bossen van het oostelijke deel van het land. De plant verscheen in 1859 in botanische naslagwerken; hij werd ontdekt in de staten Zuid-Wales en Queensland. In zijn natuurlijke omgeving vormt vingerkalk ondergroei in de buurt van hoge bomen. Optimale omstandigheden voor het groeiseizoen zijn schaduw van de kruin, hoge luchtvochtigheid, leemachtige bodems en voldoende neerslag.
Aan het einde van de 20e eeuw begon het gewas massaal te worden verbouwd. De vraag naar Finger Lime-fruit was meerdere malen hoger dan de voorgestelde exportvolumes. Finger limes worden geteeld in kustgebieden in het oosten van Australië. Het land is de belangrijkste leverancier van fruit en zaailingen. Fingerlimes zijn erg populair in Amerika.In de VS wordt de plant gekweekt op grote plantages in de staat Californië, waar het klimaat zo dicht mogelijk bij zijn natuurlijke habitat ligt. Vingerlimoen komt voor in Thailand en Italië.
Beschrijving van vingerkalk
Vingerlimoen is een zeldzame plant met een beperkt groeibereik. Afhankelijk van de weersomstandigheden en de plaats van groei neemt deze de vorm aan van een struik of boom. Struikvariëteiten bereiken een hoogte van maximaal 3 m, een boom - tot 8 m. Het gewas bloeit in de late herfst, na 6 maanden beginnen de vruchten te rijpen. Op basis van de wilde soort zijn remontante variëteiten gecreëerd, waarbij de eerste oogst in juni plaatsvindt en de laatste vruchten in november worden geoogst.
Uiterlijke kenmerken van de Australische vijgenlime:
- De stam van de boom en de centrale takken van de struik hebben binnen 3-4 cm hetzelfde volume en groeien rechtop. De cultuur is zwak vertakt, de kleur van jonge scheuten is lichtgroen, de kleur van de stam is grijsbruin, de schors is dicht en ruw. De plant heeft lange groene stekels. De kroon is schaars, het blad is gemiddeld.
- In tegenstelling tot andere citrusvruchten produceren vingerlimoenen kleine, tegengesteld verdeelde bladeren. Het blad is dicht, heldergroen, lancetvormig van vorm met een glanzend oppervlak.
- Tijdens het ontluiken is de vingerlimoen volledig bedekt met ronde bolletjes, de bloemen zijn eenvoudig enkelvoudig, roze of wit met een gele kern en oranje meeldraden.
De exotische vingerlimoenvruchten zijn gevuld met talrijke ronde vacuolen met een diameter van 4-5 mm, ze lijken op viseieren.
De interne inhoud van de vrucht is zuur smakend sap. De vorm is een langwerpig ovaal in de vorm van een vinger, taps toelopend naar de top. Gewicht – 150 g, lengte – 8-10 cm.De schil is dun, het oppervlak is fijn klonterig. Wanneer de vingerlimoen rijpt, barst de schil en verschijnen er belletjes gevuld met sap op het oppervlak.
De kleur van de vrucht is afhankelijk van de soort vingerlimoen:
- Rode Australiër – fruit en vruchtvlees met een rijke bordeauxrode kleur;
- Faustin – het oppervlak en de ovale vacuolen zijn geel;
- Australische zonsopgang – peervormige oranje vruchten, heldergele ronde saphoudende zakjes;
- Regenwoud Parel – een hybride met roze vruchtvlees en groen-bordeauxrode schil;
- Durham-smaragd – zwart fruit met blauwgroen vruchtvlees;
- Blunobia roze kristal – de oppervlakte is bruinbruin, de binnenkant is donkerroze;
- Alstonville – donkergroen oppervlak, helderroze vruchtvlees.
Het meerjarige gewas groeit langzaam en begint vruchten af te werpen op de leeftijd van 7 jaar; hybride vingerlimoenvariëteiten geënt op een onderstam produceren 3 jaar eerder fruit.
Voordelen en nadelen
De chemische samenstelling van vingerkalk omvat een reeks vitamines en micro-elementen die betrokken zijn bij bijna alle lichaamsfuncties:
- Vitaminesamenstelling: groep B, Ascorbinezuur, Phylloquinone, Alfa-tocoferol, Nicotinamide, Retinol. Deze componenten lossen vetten op, verhogen het energieniveau, zijn betrokken bij de regeneratie van de huid, stabiliseren het eiwitmetabolisme, het zuur-base-evenwicht, helpen de hemoglobine te normaliseren, versterken de beschermende reactie op virale en bacteriële infecties, werken als antioxidanten en houden de bloedsuikerspiegel onder controle. cholesterolwaarden.
- Kalium beschermt celmembranen tegen negatieve effecten en handhaaft de waterbalans.Remt hartpathologieën.
- Calcium is een bouwstof voor botweefsel en tanden. Het heeft de functie van een absorberend middel, ontdoet het lichaam van giftige stoffen en verbetert de bloedstolling.
- Magnesium versterkt de hartspier en normaliseert de bloedcirculatie.
- Natrium is betrokken bij de opname van calcium, neemt actief deel aan de functie van het spijsverteringskanaal en versterkt het zenuwstelsel.
- IJzer bevordert de productie van hemoglobine en verbetert het proces van hematopoëse.
- Selenium voorkomt de ontwikkeling van oogziekten en verbetert het gezichtsvermogen.
Het eten van vingerkalk helpt:
- versterking van het immuunsysteem;
- verlichting van ontstekingsprocessen;
- het verbeteren van de spijsvertering;
- preventie van hart- en vaatziekten;
- stimulatie van de nieren en het endocriene systeem;
- het blokkeren van de ontwikkeling van bloedarmoede;
- sterkte van het skelet;
- verbetering van de conditie van de huid, het haar, de tanden en de nagels.
Het exotische Australische fruit wordt gebruikt in de cosmetica-industrie. De chemische samenstelling omvat essentiële verbindingen, die worden gebruikt om olie voor shampoos en haarconditioners te produceren. Vingerkalk verbetert de haarconditie, elimineert roos en normaliseert de afscheiding van de talgklieren. Het sap wordt gebruikt in lotions en crèmes die zijn ontworpen om de huid te reinigen, er gezond uit te laten zien en leeftijdsgebonden veranderingen te voorkomen.
De voordelen van vingerlimoen vallen niet te ontkennen, maar er zijn een aantal contra-indicaties die het onwenselijk maken om citrusvruchten in uw dieet op te nemen. Contra-indicaties:
- individuele intolerantie;
- lactatieperiode;
- kinderen jonger dan 3 jaar;
- exacerbatie van gastro-intestinale pathologieën: zweren, colitis, gastritis;
- cholecystitis.
Mensen met dysbacteriose moeten het gebruik ervan met voorzichtigheid benaderen. Er kan diarree optreden.
Hoe vingerlimoen te eten
De populariteit van vingercitrus wint elk jaar aan kracht. In sommige restaurants is de pulp een merkingrediënt in gerechten geworden. Citrus is een integraal onderdeel van Latijns-Amerikaanse recepten en wordt veel gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keuken. In Rusland is vingerlimoen niet zo populair vanwege het hoge prijsaanbod en het onvoldoende aanbod aan de winkelketen. Gebruik van Finger Lime:
- sap is inbegrepen in de saus voor kip en vis;
- breng de sushi op smaak;
- gaat als decoratie voor desserts;
- inbegrepen in sandwiches;
- Cocktails zijn versierd met citruskaviaar;
- toegevoegd aan alcoholische dranken.
Je kunt thuis jam en marmelade maken. De gedroogde en gemalen schil wordt gebruikt als pittige smaakmaker. Vanwege de eigenschap om vetten af te breken, wordt vingerkalk opgenomen in diëten om het gewicht te normaliseren en het lichaam te reinigen.
Calorie-inhoud
Australische vingerlimoenvruchten zijn caloriearme voedingsmiddelen. Dagelijkse consumptie met mate is aangewezen voor mensen met overgewicht. Wanneer u vingerkalk in uw afslankdieet opneemt, zullen de resultaten binnen 2 maanden merkbaar zijn. Het caloriegehalte van een citrusvrucht is 30 kcal per 100 g gewicht, waarvan:
- koolhydraten – 7,7 g;
- eiwitten – 0,65 g;
- vetten – 0,19 g.
Fruit met een laag caloriegehalte en een hoge energiesamenstelling met een minimale hoeveelheid suikers wordt door iedereen aanbevolen, behalve mensen die contra-indicaties hebben.
Hoe je Finger Limes thuis kunt kweken
Wilde Australische vingerlimoen kan in het Russische klimaat alleen in de subtropische zone van het Krasnodar-gebied worden gekweekt. Hybride variëteiten zijn beter bestand tegen lage temperaturen, ze zijn bestand tegen -3 0C. Het gewas wordt semi-permanent geteeld in een gematigd klimaat. De boomachtige plant wordt in een kuip geplant, in de winter naar binnen gebracht en in de zomer in een open ruimte geplaatst.
Vereiste landbouwtechnologie:
- De plaats voor vingerkalk wordt gekozen in de schaduw - onder de bescherming van hoge bomen.
- De luchtvochtigheid moet hoog zijn.
- De grond is geschikt vruchtbaar, maar de zaailing kan op leemachtige grond worden gekweekt.
- Vingerlimoenen worden vermeerderd door gelaagdheid of enten op de onderstam van een meer vorstbestendig citrusgewas.
- Het water geven wordt uitgevoerd in overeenstemming met de neerslag, minstens één keer per 2 dagen; in de winter wordt het geïrrigeerd door druppelen.
- Verplicht snoeien is vereist. Direct na de vruchtzetting worden oude takken verwijderd, de kroon mag niet dikker worden.
- De plant wordt tijdens de bloei in het voorjaar bevrucht, complexe minerale meststoffen voor citrusgewassen zijn geschikt.
Conclusie
Vingerlimoen is een meerjarige boomplant die tot zeldzame exotische gewassen behoort. De vertegenwoordiger van Citrus komt uit de Australische regenwouden en geeft daarom de voorkeur aan een warm en vochtig klimaat, een gedeeltelijk schaduwrijke plek en een volledige afwezigheid van tocht en lage temperaturen. De vruchten worden bij het koken gebruikt als smaakmaker voor vis- en kipgerechten. Wordt gebruikt voor het decoreren van desserts en cocktails.Door omstandigheden te creëren die zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke habitat liggen, kun je vingerlimoenen thuis kweken.
