De voordelen en nadelen van kersen

De voordelen en nadelen van kersen zijn onvergelijkbaar, omdat ze veel gunstiger eigenschappen hebben dan negatieve. Visueel lijkt het erg op kersen, en net als kersen kan het in verschillende vormen worden gegeten: vers, in compotes of sappen, maar ook in de vorm van jam.

Kers: is het een bes of een vrucht?

De vraag hoe je fruit correct kunt benoemen kersenboom, nogal controversieel. Sommigen beschouwen het als een bes, anderen classificeren het als een vrucht (wat correcter de vrucht van een fruitboom wordt genoemd). Er ontstaat verwarring in de terminologie omdat de definitie van fruit en bessen nogal vaag is. In het dagelijks leven onderscheiden ze zich door grootte: een kleine vrucht wordt een bes genoemd, en volgens dit kenmerk worden kersen geclassificeerd als bessen. Er is echter nog een ander criterium: vanuit botanisch oogpunt is het belangrijkste verschil tussen een bes en een vrucht de aanwezigheid van een groot aantal zaden in de bes. Kersen voldoen niet aan dit criterium en worden daarom geclassificeerd als steenvruchten (fruit). In het dagelijks leven wordt het echter meestal een bes genoemd.

Samenstelling van vitamines en micro-elementen in kersen

Net als veel andere natuurlijke groenten en fruit bevatten bessen een groot aantal verschillende micro-elementen die op de een of andere manier het lichaam beïnvloeden.

Vitaminegehalte in kersen

De chemische samenstelling is zeer divers en bevat veel vitamines en mineralen. Hun aantal varieert echter sterk. Het is dus vooral rijk aan vitamines zoals:

• vitamine C;
• vitamine E;
• vitamine P;
• vitamine A;
• vitamine B1 en B2.

De vruchten bevatten ook de volgende mineralen:

• potassium;
• calcium;
• fosfor;
• magnesium;
• natrium.

Dus vanuit het oogpunt van het gehalte aan stoffen die waardevol zijn voor het lichaam, zijn de vruchten erg nuttig.

Zoete kersen: caloriegehalte van verse bessen

Het caloriegehalte van kersen per 100 gram hangt af van het feit of ze vers of gedroogd zijn.

Zo bedraagt ​​het caloriegehalte van verse kersen met pit slechts 52 kilocalorieën per 100 gram, wat relatief weinig is voor een vrucht, maar gedroogd fruit bevat aanzienlijk meer calorieën. Vergeleken met de calorische waarde van vers fruit is de calorische waarde van gedroogd fruit vier keer hoger: per 100 gram is het ongeveer 210 kilocalorieën.

Hoeveel koolhydraten zitten er in kersen

Qua hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten is deze bes helaas verre van optimaal, omdat hij teveel koolhydraten bevat. Dus per 100 gram product zijn er:

• 61,5 g eiwitten;
• 0,4 g vet;
• 11 gram koolhydraten.

De voordelen en nadelen van kersen, afhankelijk van de kleur van het fruit

De vruchten variëren afhankelijk van het type boom. Maar deze verschillen beperken zich niet tot de kleur; ook de chemische samenstelling van de vrucht ondergaat veranderingen.

Gele kers

Bevat een hogere hoeveelheid vitamine C en jodium in vergelijking met andere soorten, daarom is het nuttig bij ziekten van de schildklier. Omdat het geen natuurlijke kleurstoffen bevat, kan het bovendien door mensen met allergieën worden gegeten. Rijpt eerder dan andere variëteiten.

Heeft ontstekingsremmende werking.Gele bessen bevatten een grote hoeveelheid fructose, dus als u diabetes type 2 heeft, kunt u ze beter niet eten.

Witte kers

Witte bessen hebben dezelfde eigenschappen als elke andere variëteit. Net als geel bevat het een minimum aan voedselallergenen. Het bevat echter minder vitamine C.

De positieve kant van dit ras is de langere houdbaarheid.

rode kers

Donkere bessenvariëteiten onderscheiden zich door een grote verscheidenheid aan chemische samenstelling. Rode vruchten bevatten dus veel meer ijzer, en de polyfenolen in de bessen maken kersen tot een natuurlijke pijnstiller.

Het nadeel van rode variëteiten is hun allergeniciteit.

Roze kers

De eigenschappen zijn vergelijkbaar met witte variëteiten.

Zwarte kers

De eigenschappen zijn vergelijkbaar met rode variëteiten.

Gunstige eigenschappen van wilde kersen

De eigenschappen van wilde kersen verschillen niet van die van gedomesticeerde; Het belangrijkste verschil is dat de bessen van wilde variëteiten een merkbare bittere smaak hebben.

De voordelen van kersen voor het menselijk lichaam

Fruit is in veel gevallen nuttig - zowel voor ziekten als als preventieve maatregel en als bron van nuttige elementen. Vanwege de verscheidenheid aan vitamines en mineralen in bessen zijn ze nuttig voor:

• stress en problemen met het zenuwstelsel, omdat ze de activiteit ervan normaliseren;
• ziekten van het maag-darmkanaal;
• diabetes type 1, omdat het een grote hoeveelheid fructose bevat;
• hypertensie, omdat ze de bloeddruk verlagen;
• zwangerschap en vaatproblemen, omdat ze de bloedvaten helpen versterken;
• huid problemen;
• constipatie, omdat ze een natuurlijk laxeermiddel zijn.

Wat zijn de voordelen van kersen voor mannen?

Bepaalde eigenschappen van bessen zijn vooral geschikt voor het mannelijk lichaam (en levensstijl), zoals:

• het verwijderen van gifstoffen en het reinigen van het lichaam;
• het verlagen van de bloeddruk en het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed;
• versterking van het zenuwstelsel;
• preventie van ziekten van het voortplantingssysteem.

Wat zijn de voordelen van kersen voor het lichaam van een vrouw?

Deze bes is niet minder nuttig voor het vrouwelijk lichaam, omdat hij:

1. Verbetert de huidconditie door de aanwezigheid van antioxidanten.
2. Beïnvloedt de voortplantingsfunctie, verhoogt de kans op het verwekken van een kind.
3. Het heeft een diuretisch effect en vermindert de zwelling.
4. Bevordert gewichtsverlies vanwege het feit dat het eten van bessen de darmfunctie normaliseert, en ook vanwege hun lage caloriegehalte.

Kersen tijdens de zwangerschap: normen en beperkingen

Omdat het vrouwelijk lichaam bijzonder gevoelig is tijdens de zwangerschap, moet je voedsel zorgvuldig kiezen. Natuurlijk hebben bessen veel gunstige eigenschappen, maar er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik ervan.

Tijdens de zwangerschap kan de bes om de volgende redenen nuttig zijn:

• Vitamine C helpt verkoudheid te voorkomen;
• de mineralen in de bessen hebben niet alleen invloed op de vrouw, maar ook op het embryo - fosfor en calcium dragen bijvoorbeeld bij aan de vorming van het bewegingsapparaat van het kind;
• Kersen versterken het zenuwstelsel.

Er zijn echter contra-indicaties waaronder de bes niet mag worden gegeten, en de naleving van deze contra-indicaties moet zorgvuldig worden gecontroleerd, vooral tijdens de zwangerschap.

Deze omvatten:

• individuele intolerantie voor het product;
• gastritis, indigestie en eventuele gastro-intestinale verwondingen;
• hypotensie;
• type 2 diabetes.

Kunnen zwangere vrouwen kersen eten?

Als er geen contra-indicaties zijn voor het consumeren van het fruit, kan het veilig worden gegeten en is zwangerschap geen contra-indicatie.

Vanwege het hoge fructosegehalte moet de hoeveelheid kersen tijdens de zwangerschap echter beperkt worden tot ongeveer een halve kilogram per dag.

Kersen tijdens de zwangerschap: 1e trimester

Tijdens deze periode is het eten van fruit wenselijk vanwege hun gunstige eigenschappen, maar de hoeveelheid ervan moet beperkt worden tot 0,5 kg per dag.

Kersen tijdens de zwangerschap: 2e trimester

Tijdens deze periode zijn bessen vooral nuttig als de zwelling van een vrouw toeneemt, maar het is niet raadzaam om ze in grote hoeveelheden te consumeren.

Kersen tijdens de zwangerschap: 3e trimester

Net als in het tweede trimester worden bessen geconsumeerd als er sprake is van verhoogde zwelling. Als een zwangere vrouw echter last heeft van een opgeblazen gevoel, mogen ze pas enige tijd na het eten worden gegeten.

Is het mogelijk om kersen te eten tijdens het geven van borstvoeding?

Omdat de samenstelling van moedermelk afhangt van het voedsel dat een vrouw eet, moet de menukeuze serieus worden genomen. Deze bes is niet verboden tijdens het geven van borstvoeding, maar het is raadzaam om hem niet onmiddellijk in het dieet te introduceren, maar om twee tot drie maanden te wachten. In eerste instantie is het beter om je te beperken tot gele of witte variëteiten. Als een kind irritatie of uitslag krijgt na het eten van kersen door zijn moeder, moet hij de bessen vermijden.

Kan een zogende moeder rode kersen eten?

Rode kersen bevatten veel nuttige elementen, maar ze bevatten ook natuurlijke kleurstoffen die allergieën kunnen veroorzaken. Daarom moeten rode varianten tijdens het geven van borstvoeding met voorzichtigheid worden geconsumeerd en onmiddellijk worden gestopt als de baby geïrriteerd raakt of andere negatieve gevolgen heeft.

Kersen voor kinderen: vanaf welke leeftijd en in welke hoeveelheden

Deze bes moet met voorzichtigheid aan jonge kinderen worden gegeven vanwege de mogelijkheid van allergieën of tijdelijke maagklachten. Het is het beste om het in het dieet te introduceren, te beginnen met variëteiten van lichte tinten - geel of wit, omdat ze de minste allergenen bevatten. Het kan worden gegeven aan kinderen vanaf ongeveer een jaar oud.

Je kunt niet overdrijven met de hoeveelheid: voor de eerste keer moet je een of twee bessen geven en dan zorgvuldig de toestand van het kind in de gaten houden. Als er geen negatieve effecten optreden, kan de hoeveelheid worden verhoogd tot 50 g per dag. Vanaf drie jaar kunt u de hoeveelheid geconsumeerde bessen verhogen tot 150 g per dag.

De impact van kersen op de gezondheid van ouderen

Voor oudere mensen zijn kersen uiterst nuttig omdat ze:

1. Verlaagt de bloeddruk en versterkt de bloedvaten.
2. Verlaagt cholesterol.
3. Heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam.
4. Versterkt de visie.
5. Verbetert de stofwisseling.
6. Vertraagt ​​het verouderingsproces dankzij antioxidanten.

Gunstige eigenschappen van kersen voor het lichaam

Het eten van deze bes heeft een positief effect op veel lichaamssystemen.

Wat zijn de voordelen van kersen voor het cardiovasculaire systeem?

Omdat kersen de bloedvaten versterken en hun elasticiteit herstellen, en ook (dankzij kalium) de hartfunctie helpen reguleren en de bloeddruk normaliseren, wordt de kans op hart- en vaatziekten verminderd.

Het effect van kersen op het maag-darmkanaal

Bessen hebben een positief effect op de spijsvertering, reinigen de maag van verschillende gifstoffen en verbeteren daardoor de conditie van het maag-darmkanaal. Er zijn echter een aantal contra-indicaties geassocieerd met de werking van het maag-darmkanaal.

Is het mogelijk om kersen te eten voor gastritis?

Als u schade aan het maag-darmkanaal heeft - gastritis, zweren, indigestie - mag u geen kersen eten.

Is het mogelijk om kersen te eten met pancreatitis?

Het is noodzakelijk om na overleg met een arts een dagmenu voor pancreatitis op te stellen, omdat een verergering van de ziekte mogelijk is.

Bij chronische pancreatitis kunnen bessen echter in kleine doses nuttig zijn. Het is belangrijk om te onthouden dat u ze niet op een lege maag kunt gebruiken - dit kan een aanval uitlokken.

Zijn kersen goed voor de lever?

De vruchten zijn gunstig voor de lever omdat ze gal uit het lichaam helpen verwijderen en ook een diuretisch effect hebben.

Voordelen van kersen voor de nieren

Het diuretische effect van kersenvruchten en het vitaminecomplex dat ze bevatten, hebben een positief effect op de nieren, normaliseren hun functie en bevorderen de eliminatie van gifstoffen.

Regels voor het nemen van kersen voor diabetes

Alleen bij type 1-ziekte kunnen de vruchten worden gegeten. Toch zijn er ook hier enkele eigenaardigheden:

• diabetici moeten de hoeveelheid suiker in het bloed controleren om de optimale hoeveelheid vast te stellen waarbij de suiker niet stijgt;
• de hoeveelheid bessen per dag mag niet groter zijn dan 100 gram.

De hoeveelheid suiker per 100 g kersen is ongeveer 12 g.

Zoete kersen voor diabetes type 2

Als u diabetes heeft, moet u voorzichtig zijn met het eten van bessen: als u diabetes type 2 heeft, is het consumeren ervan uiterst gevaarlijk.

Is het mogelijk om kersen te eten voor jicht en artritis?

Voor jicht, artritis, reuma en gewrichtsziekten zijn kersen zowel vers als in de vorm van sap of afkooksel nuttig. Het vermindert pijn en helpt het lichaam te versterken.

Zijn kersen goed voor de slijmvliezen van de ogen?

Kersenvruchten helpen het gezichtsvermogen te behouden en te verbeteren, zelfs op oudere leeftijd.

Wat kunnen kersen helpen genezen?

Kersenvruchten worden gebruikt bij de behandeling van vele ziekten.

Een infusie van kersenfruit helpt bij diarree.

De tinctuur wordt als volgt gemaakt: 30 gram gedroogde bessen moeten worden ontpit, fijngehakt of gemalen in een blender, met koud water (anderhalf glas) gegoten en 8-10 uur laten trekken. Drink 2-3 keer per dag, 40-50 ml.

Kersen helpen bij constipatie

Voor constipatie eet u meerdere weken achter elkaar verse bessen. Meestal is voor het gewenste effect ongeveer een glas fruit nodig.

Behandeling van hypertensie met kersen

Om de bloeddruk te normaliseren, worden ook grote hoeveelheden vers fruit gebruikt. Meestal is de aanbevolen dosering ongeveer 200 gram.

Een afkooksel van de stengels helpt bij gewrichtspijn

Bereid het afkooksel als volgt: gemalen bessen worden verdund met een glas kokend water en op laag vuur in een pan afgedekt met een deksel gedurende 15 minuten gekookt (in de verhouding van 1 theelepel bessen per glas water).

Na afkoeling wordt de bouillon gefilterd en gedronken. De eigenaardigheid van het afkooksel is dat het niet langer dan een dag kan worden bewaard.

Hoe kersen te nemen voor bloedarmoede

Vanwege hun hoge ijzergehalte zijn bessen vooral nuttig bij bloedarmoede. Ze kunnen vers of in de vorm van sap of tinctuur worden ingenomen.

De aanbevolen hoeveelheid vers fruit is ongeveer 100-150 g per dag.

De genezende eigenschappen van een afkooksel van bloemen en bladeren

Een afkooksel van bladeren en bloemen kan fungeren als:

• ontstekingsremmend middel;
• antiseptisch;
• slijmoplossend.

Is het mogelijk om kersen te eten terwijl je afvalt?

Omdat het aantal calorieën in 100 gram fruit relatief laag is, kan het gebruikt worden voor gewichtsverlies.Er zijn echter geen diëten gericht op deze bes als hoofdproduct, omdat het eten van de vrucht in grote hoeveelheden gedurende meerdere dagen het lichaam kan schaden. Bovendien zijn de BJU-indicatoren bij kersen, ondanks het caloriegehalte, sterk gericht op koolhydraten.

Dat is de reden waarom, ondanks het feit dat er niet zoveel kcal in kersen zit (52 kcal per 100 g), er niet zo veel diëten gericht zijn op deze bes. De bes is echter populair als product dat gewichtsverlies bevordert.

De populariteit van de bes voor gewichtsverlies wordt ook beïnvloed door het diuretische effect, evenals het feit dat het helpt bij het verwijderen van gifstoffen, afval en andere schadelijke stoffen uit het lichaam.

Er zijn monodiëten waarbij 1,5-2 kg bessen worden gegeten, maar een dergelijke overschrijding van de dagelijkse norm kan het lichaam negatief beïnvloeden, dus het is beter om dergelijke methoden niet te overwegen.

In de regel vervangt of complementeert een portie bessen, als onderdeel van een dieet, een van de maaltijden. Je moet niet in één keer een grote hoeveelheid bessen consumeren, de dagelijkse norm voor diëten is 800-1000 g.

Kersenbladeren: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

De bladeren worden zowel gebruikt voor het bereiden van afkooksels en tincturen, als voor het maken van composities en originele maskers die extern worden gebruikt. Bovendien is het vitamine C-gehalte daarin 2 keer hoger dan in bessen.

Een kompres van bladeren kan dus helpen bij:

• behandeling van snijwonden;
• stoppen met bloeden;
• behandeling van huidproblemen.

Welke eigenschappen heeft kersenbladthee?

Bladthee kan worden gebruikt voor:

• versterking van het immuunsysteem en het voorkomen van verkoudheid;
• zwelling verminderen;
• normalisatie van het cardiovasculaire systeem.

Contra-indicaties voor het drinken van thee zijn dezelfde als voor het nemen van fruit.

Er bestaat geen enkel recept voor het zetten van deze thee. Het is dus mogelijk:

• brouw individuele bladeren - 3-4 theelepels gemalen bladeren per theepot (ongeveer 1-1,5 liter water), giet kokend water, laat een half uur trekken, waarna je kunt drinken;
• meng bladeren en thee in een verhouding van 1:2 en zet het als een gewone theedrank;
• Voeg indien gewenst appelschijfjes toe aan de bladeren.

De voordelen van kersenzaden

Kersenzaden, maar ook fruit en bladeren, bevatten veel nuttige elementen. Deze omvatten essentiële oliën, evenals amygdaline. Een afkooksel van de zaden heeft een diuretisch en ontstekingsremmend effect.

Je moet de zaden echter voorzichtig gebruiken voor afkooksels, omdat gepelde zaden blauwzuur bevatten, dat wil zeggen een zeer giftige stof die vergiftiging kan veroorzaken.

Wat zijn de voordelen van kersenbessenpreparaten?

Gezien de hoeveelheid voedingsstoffen in kersenfruit, is het vermogen om ze het hele jaar door te consumeren erg belangrijk. Dit is precies waar de lege plekken voor zijn.

Net als veel ander fruit kunnen bessen op verschillende manieren voor de winter worden bewaard: invriezen, drogen, compotes en jam maken.

Houd er rekening mee dat bessen die niet aan een warmtebehandeling zijn onderworpen, meer voedingsstoffen vasthouden.

De voordelen van gedroogde kersen

Omdat gedroogde bessen hun eigenschappen niet verliezen, zijn de voordelen en nadelen die ze opleveren bijna hetzelfde als die van vers fruit.

Een significant verschil tussen gedroogde bessen is hun caloriegehalte, dat 4 keer hoger is dan het caloriegehalte van verse, daarom zal het niet mogelijk zijn om ze effectief te gebruiken bij het afvallen.

Bevroren kersen: gezondheidsvoordelen en schade

Bevroren bessen behouden hun eigenschappen, dus de voordelen en nadelen zijn dezelfde als die van verse bessen.

Gunstige eigenschappen van kersensap

Sap van de bessen wordt gebruikt als:

• stressverlichters;
• bron van vitamine C;
• diureticum;
• een middel om de werking van het cardiovasculaire systeem te stimuleren;
• tonic.

Het gebruik van kersen in cosmetologie

Kersen worden vaak gebruikt bij huidproblemen en hiervoor is het niet nodig om ze te eten. Voor cosmetische doeleinden wordt het gebruikt als basis voor verschillende maskers en scrubs.

Kersen gezichtsmasker

Er zijn veel verschillende recepten voor kersenmaskers. Met hun hulp kunt u uw teint verbeteren en vette glans en mee-eters verwijderen. Hier zijn er een paar:

1. Een van de eenvoudigste recepten is een masker van kersenfruit en zure room. De gepureerde bessen worden gecombineerd met zure room in een verhouding van 1:1, op het gezicht aangebracht en 15 minuten laten staan.
2. Voor de droge huid is een masker gemaakt van bessen en plantaardige olie geschikt. Meng olie en gemalen gele bessen in gelijke delen en bewaar gedurende 10-15 minuten. Breng onmiddellijk na het spoelen een vochtinbrengende crème op uw gezicht aan.
3. Je kunt niet alleen een masker maken van bessen, maar ook van sap. Meng het sap van donkere fruitsoorten met perzikolie en honing (verhouding 2:2:1), doe het in een goed gesloten bakje en laat het 2 dagen op een donkere, koele plaats trekken. Na het aanbrengen 15 minuten op het gezicht laten zitten en daarna afspoelen met warm water.

Hoe kersen thuis te bewaren

Thuis kunnen bessen in verschillende soorten worden bewaard, die elk hun eigen voorwaarden hebben:

1. Verse bessen worden in de koelkast bewaard. Om de houdbaarheid te verlengen, moet u ervoor zorgen dat er geen overtollig vocht verschijnt, omdat dit de bessen zal bederven.De maximale houdbaarheid is 7-10 dagen.
2. Bevroren bessen worden in de vriezer bewaard. Voordat u fruit invriest, moet u het wassen, laten drogen en pas daarna in de vriezer leggen. Het is beter om ze niet meteen in zakken te verpakken, maar ze te laten invriezen door ze op een plank te plaatsen en 2-3 uur in de vriezer te laten staan.
3. Gedroogde bessen worden in een goed gesloten container geplaatst en op een koele, droge plaats bewaard.

Schade aan kersen en contra-indicaties voor gebruik

In sommige gevallen zijn bessen schadelijk voor het lichaam. Dus als je de hoeveelheid ervan overdrijft, kun je diarree of maagklachten krijgen, en als je de zaden verkeerd gebruikt, kun je ernstig vergiftigd raken. Er is nog een probleem verbonden aan botten: je kunt er gewoon per ongeluk in stikken.

De belangrijkste contra-indicaties zijn onder meer:

• individuele intolerantie of allergie;
• gastritis en indigestie, evenals gastro-intestinale verwondingen, waaronder acute pancreatitis;
• hypotensie;
• type 2 diabetes.

Als je het niet overdrijft met de hoeveelheid of de contra-indicaties onthoudt, dan is er geen schade aan kersen.

Conclusie

Over het algemeen zijn de voordelen en nadelen van kersen onvergelijkbaar: ze hebben veel gunstigere eigenschappen, onder meer vanwege de enorme reikwijdte van hun toepassing. Negatieve gevolgen kunnen alleen optreden als contra-indicaties en individuele reacties van het lichaam worden genegeerd.

Aanbevolen berichten

Kers Chermashnaya

Cherry Revna: boomhoogte, vorstbestendigheid

Kers Regina

Kers Rossoshanskaya Golden

Kers Rondo

Kersen planten

Zoete kersen uit de pit aan huis

Kers Vasilisa

Kers Raditsa