Inhoud
Alle muntsoorten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid aromatische stoffen. Onder hen zijn er echte recordhouders. Eén daarvan is mentholmunt, die, zoals de naam al doet vermoeden, wordt gekenmerkt door een hoog mentholgehalte.
Beschrijving van mentholmunt
Mentholmunt wordt beschouwd als een ondersoort van pepermunt, een wijdverbreide plant die voor industriële doeleinden wordt gekweekt. De belangrijkste kenmerken:
Parameter | Betekenis |
Planttype | Meerjarige kruidachtige |
Wortel | Kruipend, oppervlakkig, met een kleine lob |
Stang | Recht, lichtgroen, wordt roodachtig met de jaren, tetraëdrisch. Hol van binnen. Onder goede omstandigheden groeit hij tot 1 m; in de natuur is de gemiddelde hoogte van een struik 0,25-0,5 m |
Bladeren | Groen, eivormig langwerpig, puntig, met een ongelijke gekartelde rand. De bovenste bladeren zijn zittend, de onderste bladeren groeien op een korte bladsteel. Tegenover locatie |
Bloemen | Klein, lichtpaars, groeit in aarvormige bloeiwijzen |
Bloeitijd | juli augustus |
Fruit | Nootvormige coenobia, rijpt in augustus-september |
Hieronder afgebeeld is mentholmunt:
Wat is de smaak van mentholmunt?
Een onderscheidend kenmerk van mentholmunt is het verhoogde gehalte aan aromatische essentiële verbindingen, voornamelijk menthol. Dit geeft het een sterke en aanhoudende geur van frisheid.
Wat is het verschil tussen menthol en munt?
In tegenstelling tot munt, een plant, is menthol een kristallijne organische verbinding die wordt verkregen uit de bladeren van planten uit de Lamiaceae-familie. Deze stof wordt veel gebruikt in cosmetologie en farmacologie, maar ook in de voedingsindustrie.
Menthol, verkregen uit muntextract, heeft een lokaal anesthetisch effect; bij contact met de huid en slijmvliezen manifesteert het effect zich door irritatie van koudereceptoren. Dit verklaart de karakteristieke verfrissende werking van deze stof.
Een video over dit onderwerp kunt u bekijken via de volgende link:
Wat zijn de voordelen van mentholmunt?
De aromatische stoffen waaruit mentholmunt bestaat, hebben een positief effect op veel lichaamsfuncties. Ze hebben een gunstig effect op het maag-darmkanaal en het zenuwstelsel en verlichten het beloop van verkoudheid. Ik gebruik ook extern infusies en afkooksels van mentholmunt als antisepticum en reinigingsmiddel.
Gebruik van mentholmunt
Mentholmunt heeft veel gunstige eigenschappen, maar heeft ook contra-indicaties.Het wordt gebruikt in de keuken, cosmetologie en geneeskunde, maar ook bij de vervaardiging van farmaceutische producten.
In de volksgeneeskunde
In de volksgeneeskunde wordt munt altijd als kalmerend middel gebruikt. Het afkooksel werd gebruikt voor zenuwaandoeningen, verhoogde prikkelbaarheid en ook als slaappil. Een extract ervan is een goed cholereticum, het normaliseert de werking van het maag-darmkanaal. Munt verlaagt de bloeddruk en heeft bovendien een milde pijnstillende werking. Inhalaties met een afkooksel of tinctuur van deze plant kunnen worden gedaan om de hoest te verzachten en keelirritatie tijdens verkoudheid te verlichten. Het drinken van muntafkooksel is nuttig voor vrouwen om menstruatiepijn te verminderen, maar ook tijdens de menopauze.
In cosmetologie en parfumerie
Een afkooksel van mentholmunt wordt veel gebruikt in de cosmetologie. Het heeft antiseptische eigenschappen en kan worden gebruikt om kleine wonden te behandelen, over het gezicht te wrijven voor reiniging, en ook voor de behandeling en preventie van huiduitslag. Het is goed om het als mondspoeling te gebruiken, het is niet alleen verfrissend, maar is ook een uitstekende preventie van tandvleesaandoeningen. Muntafkooksel versterkt het haar perfect, verbetert de structuur en vermindert tegelijkertijd de jeuk van de hoofdhuid.
Onder de parfums zijn er nogal wat die menthol bevatten - een extract van muntblaadjes. Dit zijn verschillende lotions, zalven, crèmes. Menthol wordt veel gebruikt voor het maken van tandpasta en mondspoelingen.
In de farmacologie
Er zijn nogal wat medicijnen die menthol bevatten.Dit zijn verschillende kruidentincturen met een kalmerende en vaatverwijdende werking, druppels, mengsels voor inhalatie en lokale anesthetica. De meest bekende farmacologische preparaten verkregen uit mentholmunt: Boromenthol, Valokormid, Zelenin Drops, Menovasin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Bij het koken
Munt met mentholsmaak wordt veel gebruikt bij het koken. In een of andere vorm wordt het in veel gerechten aangetroffen; als ingrediënt of als onderdeel van specerijen wordt het aangetroffen in de recepten van veel keukens over de hele wereld. Groene bladeren worden gebruikt voor het decoreren en serveren van gerechten, als onderdeel van salades, voor het bereiden van sauzen voor vlees en vis, en ze worden ook gebruikt in alcoholische dranken en cocktails.
Mentholmunt wordt gebruikt voor het conserveren van groentesnacks, fruit en bessen, voor het bereiden van compotes en frisdranken, en de meest populaire manier om het te kweken is het toevoegen van bladeren aan thee tijdens het zetten.
Beperkingen en contra-indicaties
Naast de geneeskrachtige eigenschappen heeft mentholmunt ook contra-indicaties voor gebruik. Het wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen om het te gebruiken voor mensen wier werk meer aandacht vereist. Bovendien kan munt een negatief effect hebben op het mannelijke libido, waardoor het seksuele verlangen afneemt. Het mag niet worden gebruikt door mensen met een lage bloeddruk, en ook niet door mensen die allergisch reageren op menthol of andere stoffen in deze plant.
Een contra-indicatie voor het gebruik van mentholmunt zijn spataderen.Vrouwen die aan onvruchtbaarheid lijden of moeite hebben om zwanger te worden, moeten ook gerechten vermijden die componenten van deze plant bevatten.
Hoe reproduceert mentholmunt?
Er zijn veel manieren om mentholmunt te vermeerderen voor planten in uw tuin. Dit zijn de belangrijkste.
- Baanbrekend. De meest optimale plantmethode is als dit gewas voor de eerste keer op de site wordt geplant. Mentholmuntzaden kunnen worden gekocht bij tuincentra of online. Het is het beste om het in zaailingen te planten. Om dit te doen, worden mentholmuntzaden thuis gekiemd en vervolgens, na het begin van geschikte weersomstandigheden, worden de volwassen planten op een vaste plaats geplant.
- Stekken. Deze voortplantingsmethode kan worden gebruikt als er al muntstruiken op de site staan. Om stekken te maken, moet je het apicale deel van de plant 10-15 cm lang afsnijden en in water plaatsen. Na ongeveer 2 weken begint het stekje op de stekplaats zijn eigen wortelsysteem te vormen. Wanneer de wortels een lengte van 2-3 cm bereiken, kunnen de jonge zaailingen in de volle grond of in een pot worden geplant.
- Wortelstekken. De oppervlakkige wortels van munt lijken op lange wijnstokken. Ze bevatten een groot aantal slapende knoppen. Voor vermeerdering wordt een deel van de wortel van 10-12 cm lang afgesneden en in vochtige, vruchtbare grond geplant.
- Luchtlagen. Om ze te verkrijgen, wordt een zijscheut van een muntstruik op de grond gebogen en met aarde besprenkeld. Al snel zal zich in de internodiën een eigen wortelsysteem beginnen te vormen en zal er een reeks spruiten verschijnen over de gehele lengte van de begraven scheut.In de toekomst moeten ze worden afgesneden van de moederstruik en op een vaste plaats worden geplant.
- De struik verdelen. De plant kan uit de grond worden gegraven en in verschillende delen worden gesneden, zodat elk deel voldoende wortels en een stengel met knoppen bevat. Op deze manier kun je een volwassen muntstruik in meerdere kleintjes verdelen en deze in de omgeving planten.
Landingsregels
Voor het kweken van mentholmunt is een open, zonnig gebied met losse, vruchtbare grond het meest geschikt. Als er niet voldoende voedingsstoffen zijn, moeten extra stikstof- en fosformeststoffen en humus worden toegevoegd. Zaailingen worden in mei in de volle grond geplant, wanneer de grond is opgewarmd en de nachttemperatuur niet meer onder + 5 °C daalt. Mentholmunt wordt in rijen geplant, met een afstand van 25-30 cm tussen naburige planten.
Kenmerken van het kweken van mentholmunt
Na het planten worden jonge planten regelmatig bewaterd. Nadat de zaailingen goed wortel hebben geschoten en het groen zich begint te ontwikkelen, moet de frequentie en het volume van de watergift worden verminderd. Mentholmunt houdt van ademende grond, dus na het besproeien moet de bovenste laag grond voorzichtig worden losgemaakt, zodat lucht toegang krijgt tot de oppervlaktewortels van de struik. Onkruid moet tijdig worden verwijderd, zodat muntgewassen niet met hen concurreren om licht en voedingsstoffen.
Het bemesten van mentholmunt moet heel voorzichtig gebeuren. Overtollige stikstof, evenals een overmatige hoeveelheid verse organische stof (mest of kippenuitwerpselen), hebben een gunstig effect op de groei van de groene massa, maar de concentratie menthol in de bladeren neemt ook toe, wat hun smaak negatief beïnvloedt. Ze worden alleen maar bitter.Bovendien is een verhoogd stikstofgehalte in de bodem een risicofactor voor het optreden van een dergelijke gevaarlijke schimmelziekte als roest.
Voor de winter worden mentholmuntstruiken in de grond achtergelaten. Deze vaste plant heeft een goede winterhardheid en bevriest vrij zelden, behalve bij de strengste vorst. In de herfst moeten de struiken worden gekapt, waarbij kleine stronken van 5-7 cm hoog achterblijven, en vervolgens worden bedekt met gevallen bladeren of droog gras, en met het begin van de winter bovendien bedekt met een laagje sneeuw.
Een ander kenmerk van het kweken van mentholmunt is de verspreiding ervan. Als er geen maatregelen worden genomen om de verspreiding ervan te beperken, zullen de kruipende wortels van planten steeds meer nieuwe territoria overnemen. Om deze reden kan munt na verloop van tijd veranderen in een vervelende wiet. Om de groei van het wortelsysteem kunstmatig te beperken, wordt een hek rond het muntbed gegraven tot een diepte van 0,2-0,25 m vanaf metalen platen of leisteen. Dit probleem kan worden vermeden als u munt plant in speciale potten of containers die op dezelfde hoogte als de bedden zijn gegraven.
Plagen en ziekten
Bij ongunstige weersomstandigheden of onjuiste verzorging kan mentholmunt vatbaar zijn voor verschillende ziekten, voornamelijk schimmels. Deze omvatten het volgende:
- Roest
- Antractose
- Septoria
- Echte meeldauw
- Verticillium
Zieke muntstruiken moeten onmiddellijk worden geïdentificeerd en vernietigd. Het heeft geen zin om de resterende aanplant met verschillende preparaten te besproeien, anders is het onveilig om ze op te eten.
Het voorkomen van het optreden van schimmelziekten van mentholmunt is hoogwaardig wieden, tijdige verwijdering van plantenafval en diep herfstploegen vóór het planten.
Ongedierte kan ook voorkomen op mentholmunt, ondanks het feit dat de greens een groot aantal aromatische verbindingen bevatten en een specifieke smaak hebben. De volgende insectenplagen vormen een gevaar voor deze plant:
- Weevil
- Pepermuntvlokever
- Pepermunt mijt
- Bladluis
- Draadworm.
- Medvedka
Ongediertebestrijding vindt op verschillende manieren plaats: van het afschudden van planten en het handmatig verzamelen van insecten tot het behandelen van aanplantingen met verschillende middelen. Het gebruik van chemicaliën voor mentholmunt is in dit geval niet altijd gerechtvaardigd, daarom worden voor het spuiten vaak verschillende volksremedies gebruikt, bijvoorbeeld infusie van stinkende gouwe.
Wanneer en hoe mentholmunt verzamelen
De beste tijd om mentholmuntblaadjes te verzamelen is half juli. Het is tijdens deze periode dat de bloei begint. De concentratie essentiële oliën in groene planten bereikt een maximum. Je kunt niet vroeg in de ochtend beginnen met verzamelen, de struiken moeten de tijd hebben om te drogen van de dauw. Mentholmunt wordt zowel met individuele bladeren als met takken verzameld en in trossen gebonden.
Hoe mentholmunt correct te drogen
Mentholmunt wordt gedroogd in open ruimtes of in kamers met een goede luchtuitwisseling: op zolders, terrassen, tuinhuisjes of onder een afdak. Tegelijkertijd mag het groen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht.Bossen mentholmunt worden meestal opgehangen, gedroogd en de bladeren worden in een dunne laag op schoon papier of karton gelegd, bedekt met gaas erop om insecten te voorkomen.
Gedroogde groenten worden broos en ritselen bij aanraking. Het wordt vermalen en bewaard in glazen of keramische potten met goed sluitende deksels. In deze vorm kan mentholmunt maximaal zes maanden worden bewaard.
Een andere manier om verse munt te bewaren is door deze in te vriezen. In dit geval worden verse bladeren gewassen, gedroogd en, zonder te compacteren, in een kleine, goed gesloten container geplaatst. Vervolgens worden de containers met de bladeren in de vriezer geplaatst en bewaard bij een temperatuur van - 18 ° C. In deze vorm kunnen ze tot 7-9 maanden zonder verlies van eigenschappen blijven.
Conclusie
Mentholmunt is een vrij eenvoudig te kweken plant die geen speciale verzorging vereist. Het heeft veel nuttige eigenschappen en kan worden gebruikt voor culinaire, hygiënische of medische doeleinden. We mogen echter niet vergeten dat de plant na verloop van tijd enorm kan groeien en letterlijk het hele gebied kan vullen.
