Inhoud
- 1 Waarom zijn appelbestomaten zwart?
- 2 Onderscheidende kenmerken van zwarte tomaten
- 3 De beste variëteiten zwarte tomaten voor open grond
- 4 Rassen van zwarte tomaten voor kassen
- 5 Zoete variëteiten van tomaten met zwarte vruchten
- 6 Laagblijvende zwarte tomaten
- 7 Rassen van zwarte tomaten met hoge opbrengsten
- 8 Vroegrijpe zwarte tomaten
- 9 Rassen van tomaten met zwarte vruchten die bestand zijn tegen Phytophthora
- 10 Regels voor het kweken van zwarte tomaten
- 11 Conclusie
Zwarte tomaten worden steeds populairder onder zomerbewoners. De combinatie van origineel donker fruit met klassieke rode, roze en gele tomaten blijkt ongewoon helder. Veelkleurige groenten zien er interessant uit in een salade of in een glazen pot. Bovendien werden zwarte vruchten gekweekt door wilde en gecultiveerde vormen te kruisen, en niet door genetische manipulatie.
Waarom zijn appelbestomaten zwart?
De kleur van appelbestomaatjes is niet echt zwart. Ze zijn verkrijgbaar in bordeaux, bruin, chocolade en paars.Violette en rode pigmenten geven de donkere tint. Wanneer deze tinten gemengd worden, is de kleur van de tomaten bijna zwart. Anthocyanine is verantwoordelijk voor de paarse tint, terwijl rood en oranje respectievelijk afkomstig zijn van lycopeen en carotenoïde.
Het percentage anthocyanen in een tomaat heeft rechtstreeks invloed op de kleurverzadiging. Als een tomaat bijvoorbeeld een roodachtig roze tint heeft gekregen, betekent dit dat het niveau van paars pigment sterk is afgenomen. Dit kan gebeuren als gevolg van een pH-onbalans in de bodem.
Onderscheidende kenmerken van zwarte tomaten
Rassen van tomaten met zwarte vruchten hebben een aantal onderscheidende eigenschappen. Allereerst is het een rijke kleur. Ten tweede een specifieke, pikante smaak. Ten derde een reeks nuttige micro-elementen in de compositie.
Volgens wetenschappers hebben anthocyanen een hoge biologische activiteit, wat een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam: het vermindert het risico op maag-darmziekten, verbetert het gezichtsvermogen en vertraagt het verouderingsproces.
De beste variëteiten zwarte tomaten voor open grond
De grootte van het perceel van een zomerhuisje maakt niet altijd de bouw van een kas of een broeinest mogelijk. In dit geval moet u letten op de beschrijving van variëteiten van zwarte tomaten voor open grond. Ze zijn minder gevoelig voor plotselinge temperatuurschommelingen en maken indruk met een sterke immuniteit.
Zwarte ijspegel
De tomaat behoort tot de onbepaalde variëteiten met een middelvroege rijpingstijd. Belangrijkste kenmerken:
- De duur van het groeiseizoen is 90-110 dagen.
- Het tomatencluster bestaat uit 7-9 eierstokken.
- Laat tijdens het groeien 2-3 stengels achter.
- De smaak van het vruchtvlees is zoet en aangenaam.Het onderscheidt zich door het universele gebruik van fruit.
De tomaat is vrijwel niet vatbaar voor ziekten en is bestand tegen temperatuurschommelingen.
Chocolade
De tomaat is semi-bepaald. Hij groeit tot een hoogte van 1,2 - 1,5 m. Er is weinig blad en hoeft niet te worden geknepen. De vruchten hebben meerdere kamers en zijn platrond van vorm. Het vruchtvlees is oranjebruin, zwaar, zoet, sappig. De huidskleur is bruin. Het gewicht van de tomaat is 200 - 300 g Chocoladetomaat is bestand tegen alle soorten rot.
Zwarte Baron
Een productieve hybride tomatensoort. Zijn kenmerken:
- Vereist regelmatig kousenband en knijpen.
- De variëteit is onbepaald. De hoogte van de struik in open grond is 2 m of meer.
- De vruchten zijn rond van vorm met ribbels rond de stengel. De kleur van de tomaten is chocolade of donker bordeauxrood.
- Elke plant produceert ongeveer identieke vruchten, met een gewicht van 200-300 g.
Stierhart zwart
De variëteit is onlangs uitgebracht. Bekend bij een kleine kring van tuiniers. De plant is van onbepaald type, middenseizoen. De tomaat is lekker en zoet. De kleur is donker kersen. De vruchten zijn rond en hartvormig. Het vruchtvlees is suikerachtig met een kleine hoeveelheid zaden.
Het gewicht van de tomaat is 200 - 600 g De productiviteit is gemiddeld. Aan elke hand verschijnen 2-3 eierstokken. Bestand tegen moeilijke weersomstandigheden.
Rassen van zwarte tomaten voor kassen
De opbrengst van zwarte tomaten in een kas is veel hoger dan bij het kweken van groenten in de tuin. Sommige variëteiten zijn universeel, geschikt voor teelt in open en gesloten grond.
Watermeloen
De cultuur is onbepaald. Hoogte ruim 2 m. Kenmerken:
- De rijpingstijd van fruit is 100 dagen.
- Tijdens het groeiseizoen blijft er één stengel aan de struik achter.
- Er moet geknepen en vastgebonden worden.
- De vruchten zijn rond, plat en hebben van binnen meerdere kamers.
- Het gewicht van de tomaat is 130-150 g, de vruchtcapaciteit van één struik is ongeveer 3 kg.
- Er zit een lichte ribbeling op het oppervlak van de tomaat. Het vruchtvlees is sappig en smakelijk.
- Verdraagt goed temperatuurschommelingen.
- Salade variëteit.
Zwarte gourmet
Tomaat uit het middenseizoen. De plant is groot en heeft uitzetten nodig. De vruchten zijn dicht, rond van vorm. De schilkleur is bruin, het vruchtvlees is bordeauxrood. De beschrijving van de tomaat is duidelijk zichtbaar op de foto:
Het gemiddelde gewicht van een zwarte tomaat is 100 g, de kern is vlezig, sappig en smakelijk. De groente wordt voornamelijk vers gegeten. Het rijke aroma van tomaten is voelbaar.
Zwarte ananas
Exotische groente met goede opbrengst:
- Onbepaalde struiken, hoogte 1,31,5 m.
- Middelrijpe tomaten. De technische volwassenheid vindt plaats op dag 110.
- Er is behoefte aan het tijdig knijpen en vastbinden van de struik.
- Tijdens het groeiseizoen worden 2 stengels gevormd.
- De tomaten zijn groot en wegen tot 0,5 kg.
- De kleur is diep paars.
- Het vruchtvlees is waterig, er zijn weinig zaden.
- Ze verdragen transport goed. Niet geschikt voor inblikken.
Kumato
Deze variëteit is over de hele wereld bekend. Heeft een aantal positieve eigenschappen:
- Tomaat uit het middenseizoen. Het oogsten vindt plaats na 120 dagen.
- Onbepaalde soort. De hoogte van de struik is vanaf 2 m. De bovenste scheuten moeten worden geknepen om de vruchtzetting te vergroten.
- De productiviteit per struik is 8 kg.
- De vruchten zijn rond, het oppervlak is glad. De kleur is chocolade met de aanwezigheid van groene strepen.
- Het gewas verdraagt langdurige opslag en transport goed.
Zoete variëteiten van tomaten met zwarte vruchten
De hieronder gepresenteerde variëteiten hebben een suikerachtige smaak en stellen geen speciale eisen aan de groeiomstandigheden.
Gestreepte chocolade
De periode vanaf het ontkiemen van tomatenzaailingen van dit ras tot de oogst is 120 dagen.De struiken zijn krachtig, spreidend, hoog tot 1,82 m. Binnenin is de tomaat meerkamerig, sappig en met weinig zaden.
Het oppervlak van de zwarte tomaat is glad, donkeroranje met frequente groene strepen, wat duidelijk zichtbaar is op de foto:
De vorm van de vrucht is platrond. Geschat gewicht 250 - 300 g De plant heeft een helder, karakteristiek aroma. Ideaal voor salades.
Paul Robson
De struik is middenseizoen. De rijpingstijd bedraagt 110 dagen. Raskenmerken:
- De variëteit is semi-bepaald. Hoogte 1,2-1,5 m.
- Er moet geknepen en vastgebonden worden.
- Geschikt voor filmteelt en voor planten in de volle grond.
- Het gewicht van het zwarte fruit bereikt 250 g.
- De tomaten zijn vlezig, dicht en hebben meerdere kamers. De vorm is platrond.
- Het wordt aanbevolen om vers te eten.
- Tijdens de rijpingsperiode verandert de tomaat van kleur van groen naar roodbruin.
Op het glanzende oppervlak is een lichte chocoladetint merkbaar:
bruine suiker
Aanbevolen variëteit voor tuinbedden en kassen. De plant is lang en wordt tot 2 m hoog. De rijpingstijd van het fruit is 120 dagen. Het gewicht van één tomaat is 120-150 g, de vorm is rond. Kleur kastanjebruin en donkerbruin:
Andere kenmerken:
- De smaak is zoet. Het vruchtvlees is sappig.
- De vruchtperiode is lang.
- De variëteit heeft een saladedoel. Geschikt voor gebruik in salades en het maken van sap.
Marshmallows in chocolade
Het ras wordt aanbevolen voor de glastuinbouw. Vereist regelmatig snoeien.
- De struik is hoog. Heeft koppelverkoop nodig.
- De haarden zijn rond. Gewicht 130-150 gram.
- De kleur is bruinrood met groene strepen.
- Het vruchtvlees is sappig en zoet. De snede van de tomaat is groen.
- Salade variëteit.
- Niet vatbaar voor tabaksmozaïekvirus.
Laagblijvende zwarte tomaten
Als je door de foto en beschrijving kijkt, kun je onder de variëteiten zwarte tomaten kiezen voor elke smaak.Voor veel tuinders blijven lage struiken met grote tomaten de voorkeur.
Zigeuner
Laagblijvende struiken. Belangrijkste kenmerken van de variëteit:
- In open grond bedraagt de maximale hoogte 110 cm.
- De vruchten zijn rond, klein. Het gewicht bereikt gemiddeld 100 g.
- Het vruchtvlees is dicht en smaakt zoet.
- De productiviteit per struik is 5 kg.
- Tomaten van dit ras worden gekozen voor langdurige opslag en transport.
Zwarte olifant
Middenseizoenvariëteit. De technische rijpheid van een tomaat vindt plaats 110 dagen na het planten. Productiviteit per struik – 2 kg. Gewicht 200 g Niet geschikt voor beitsen en inblikken vanwege de dunne schil. De kleur van tomaten is bruinrood. De smaak is aangenaam, zoet.
Tasmaanse chocolade
Bepaal de variëteit. Vereist geen knijpen. Geschikt voor teelt in open en gesloten grond.
Kenmerken:
- De rijpingstijd van het fruit is gemiddeld.
- De struik groeit tot 1 m.
- Het blad is gerimpeld, groen, groot.
- Tomaten zijn plat rond. Gewicht 400 gram.
- Als ze rijp zijn, hebben ze een baksteenkleur.
- Wordt gebruikt om sauzen en tomatensap te maken en wordt ook vers gegeten.
Harige Kate
Een zeldzame variëteit aan hangende tomaten. Geplant in de volle grond of onder folie.
Tomaten zijn middenseizoen, gezond, vanwege de aanwezigheid van een krachtige antioxidant.
- De hoogte van de struik is 0,8-1 m. Het blad en de stam hangen ook af.
- Tijdens het groeiproces worden er 3 stengels gevormd.
- Er is behoefte aan kousenband en knijpen.
- De vruchten hebben een decoratief uiterlijk door hun felpaarse kleur.
- Gemiddeld gewicht 70 g Ronde vorm.
Pluizige blauwe gaai
Exotische variëteit van Amerikaanse afkomst. De struik verspreidt zich en is vastberaden. De scheuten hangen en hebben een blauwachtige tint. Planthoogte tot 1 m.Kousenband en knijpen zijn vereist.
De tomaten zijn glad, rond en luchtig. Rijpe groente met een roodviolette tint. Gewicht 100-120 g Het vruchtvlees is rood, zoet, sappig. In sommige catalogi wordt hij ook wel de ‘Unclear Blue Jay’ genoemd.
Rassen van zwarte tomaten met hoge opbrengsten
Zwarte Rus
Heerlijke, zeer zoete groente. Doel: salade.
Struik van onbepaald type. Hoogte 2-2,5 m. Kenmerken:
- Kan worden gekweekt in tuinbedden en kassen.
- Vruchtgewicht 180-250 gram.
- Ronde vorm. Er zijn zichtbare ribbels op het oppervlak.
- Het heeft een ongebruikelijke tweekleurige kleur. De bovenkant is zwart-framboos en de onderkant is felroze.
- Verdraagt gebrek aan verlichting en plotselinge temperatuurschommelingen.
- Er is resistentie tegen schimmelziekten.
Zwarte Moor
Een productief ras met donkere vruchten. Tomaten zijn klein van formaat. De vorm van de vrucht is ovaal. Elke struik produceert 10-20 trossen. De opbrengst per plant bedraagt 5 kg. De vruchten zijn geschikt voor inblikken en verwerken. Het is beter om groenten vers te eten.
Zwarte keizer
Onbepaalde plantensoort. De rijpingstijd van fruit is gemiddeld. In de volle grond groeit de struik tot 1,3 m, in een kas tot 1,5 m. De scheuten zijn semi-verspreid. De borstel is eenvoudig. Er worden 5-10 tomaten op gevormd. Vruchtgewicht 90-120 g Kleur donkerbruin. De kleur van het vruchtvlees is bordeauxrood, de smaak is delicaat en zoet. Gebruikt voor beitsen en verse consumptie.
Viagra
Tomaat uit het middenseizoen. De struik wordt onbepaald en hoog.
Stiefkinderen verwijderen. Laat de struik niet dikker worden. De vorm van de tomaten is platrond. Het oppervlak is licht geribbeld. De huid is dun. De smaak van het vruchtvlees is zoet en rijk. Het gewicht van de tomaat is 110 g en is immuun voor cladosporiose en tabaksmozaïekvirus.
Vroegrijpe zwarte tomaten
Hieronder worden variëteiten van variëteiten met een kort groeiseizoen gepresenteerd.
Zwarte aardbei
Amerikaanse variëteit aan zwarte tomaten. De voorouders waren de volgende variëteiten: Strawberry Tiger en Baskublu. Hoge struiken van 1,8 m hoog. Tomaten worden gekweekt in bedden en in een kas. Vereist tijdige ribbels van scheuten en knijpen.
Het maximale resultaat wordt verkregen bij het vormen van 2 stelen
De vruchten zijn rond van vorm. De kleur is paars, met gemakkelijk zichtbare gouden accenten. Tomaatgewicht 60 g De variëteit is universeel in gebruik.
Ivan da Marya
Hoge hybride, struikhoogte 1,8 m. Plant met weinig bladeren.
Geschikt voor glastuinbouw. Er zijn aanbevelingen voor het kweken in tuinbedden.
Knijpen is niet nodig.
Belangrijkste kenmerken:
- Vroege rijping van fruit. Tomaten worden na 85-100 dagen rood.
- Het gemiddelde gewicht van een tomaat is 200 g. De vruchten zijn vlezig, sappig en zoet.
- De huidskleur is roodbruin.
- Vruchtvorming per struik – 5 kg.
- Tomaten worden vers of ingeblikt gegeten.
Tsjernomorets
Halfvaste appelbestomaat. Zeldzame productieve variëteit. In centraal Rusland worden ze onder folie geplant. De hoogte van de struik in de kas is maximaal 1,7 m, in het tuinbed is deze lager. Bladeren zijn van een normaal type. Vorm 2-3 stengels per plant voor maximale opbrengst.
De vruchten zijn rond, bordeauxrood van kleur met groene schouders. Er zit zuurheid in de smaak. Gewicht 150-250 g De vruchten zijn ongeveer even groot. In de doorsnede zijn olijfkleurige strepen zichtbaar. Het vruchtvlees is sappig en dicht. Vereist knijpen en kousenband.
Blauw
Een lange, zeldzame variëteit zwarte tomaten.
In een kas kan hij oplopen tot 2 m. De vrucht zet goed. De struik moet worden uitgezet.
Een rijpe tomaat heeft 2 kleuren: aan de zonnige kant is hij paars en aan de schaduwkant is hij rood.Gewicht 150-200 g Het vruchtvlees is smakelijk, suikerachtig. Roze in doorsnede.
De huid is dik en dicht. Tomaten zijn gemakkelijk bestand tegen langdurig transport.
De soort is resistent tegen cladosporiose en Phytophthora.
Rassen van tomaten met zwarte vruchten die bestand zijn tegen Phytophthora
Tomaten die volledig vrij zijn van Phytophthora bestaan niet in de natuur. Er zijn echter rassen bekend die beter bestand zijn tegen deze ziekte en een hoge immuniteit hebben. De meeste planten zijn hybriden.
De Barao zwart
Onbepaalde variëteit met late maar langdurige fruitrijping.
Het kan zowel in open als gesloten grond worden gekweekt. Raskenmerken:
- De vruchten zijn ellipsvormig van vorm en wegen 50-60 g.
- De schil is dicht, de kleur is paarsbruin.
- Geschikt voor het inblikken van hele tomaten.
- Er zijn andere kleuren tomaten van deze variëteit: rood, roze, oranje.
- Schaduwtolerant en koudebestendig.
Zwarte peer
Een ras met goede vruchtzetting, middenseizoen. De struiken zijn maximaal 2 m. De tomaten zijn bruin-bordeauxrood van kleur. De vorm lijkt op een peer. Gemiddeld gewicht 60-80 g Smaak is uitstekend. Geschikt voor verwerking en inblikken.
Indigo-roos
De plant is middenseizoen. De hoogte van de struik is 1,2 m. Hij behoort tot semi-bepaalde variëteiten.
Kenmerken:
- De tomaten zijn rond, het oppervlak is glad, de kleur is donkerblauw.
- Het vlees is rood. Qua uiterlijk lijken tomaten op pruimen.
- Gewicht 40-60 gram.
- Een verscheidenheid aan universeel gebruik.
- Zwarte tomaten hebben een aangename, zoete smaak.
Zwarte truffel
Onbepaalde variëteit aan tomaten.
Vruchten met een gewicht van 150 g Peervormig. Lichte ribbels zijn merkbaar op het oppervlak. De huid is dicht. De kern is vlezig. De kleur is roodbruin.Het ras onderscheidt zich door zijn stabiele opbrengst en langdurige houdbaarheid.
Regels voor het kweken van zwarte tomaten
Zoals blijkt uit de beschrijving van zwarte tomaten, vereist de overgrote meerderheid van de variëteiten het uitzetten van struiken. Tomaten mogen de grond niet raken. Contact met natte grond zal leiden tot het begin van bederfelijke processen, die de algemene toestand van het groentegewas zullen beïnvloeden. Het is noodzakelijk om de stelen van de struik tijdig aan een verticale steun te bevestigen en het gewas op tijd te oogsten.
De stiefzoonprocedure is niet minder belangrijk. Door secundaire scheuten te verwijderen, kan de tomaat energie besteden aan het vormen van de vrucht. De stiefzoon wordt verwijderd met een scherpe snoeischaar, waardoor er een stronk van 1 cm hoog overblijft, zodat er op deze plek geen nieuwe scheut zal verschijnen.
Om de gewenste resultaten te verkrijgen, moet vruchtwisseling in acht worden genomen. Vergeet het constante water geven, bemesten, wieden en losmaken niet. Het is belangrijk om tijdens het groeiseizoen preventieve behandelingen van groentegewassen uit te voeren tegen insectenplagen en ziekten.
Conclusie
Zwarte tomaten maken het met hun verscheidenheid aan variëteiten en individuele kenmerken mogelijk om regelmatig met nieuwe variëteiten te experimenteren. We mogen echter niet vergeten dat zij kwaliteitszorg nodig hebben. Hierdoor worden tomaten beloond met een grote en hoogwaardige oogst.
