Inhoud
- 1 Wat is raap en hoe ziet het eruit?
- 2 Gunstige eigenschappen van raapwortelgroente
- 3 Raap smaak
- 4 Raapvariëteiten
- 5 Raapzaailingen planten
- 6 Hoe rapen in de volle grond te planten
- 7 Het kweken en verzorgen van rapen in de volle grond
- 8 Raapopbrengst
- 9 Raap oogsten en bewaren
- 10 Voortplanting van voederrapen
- 11 Conclusie
- 12 Raap beoordelingen
Raap is een kruidachtige plant die alleen in cultuur groeit en niet in het wild voorkomt. Het gewas wordt vrijwel over de hele wereld verbouwd. In Rusland werden lange tijd rapen verbouwd voor veevoer. Als resultaat van selectie verschenen tafelvariëteiten met een uitstekende gastronomische smaak. Bovendien heeft de cultuur een rijke voedingssamenstelling.
Wat is raap en hoe ziet het eruit?
Raap is een groentegewas uit de kruisbloemige familie, een naaste verwant van rapen en koolraap, heeft een andere naam: voederraap. Tweejarige plant. Het wortelgewas wordt voornamelijk gevormd door de subcotyledon en niet door de wortel. Het heeft een ronde of kegelvorm.
Zoals je op de foto kunt zien, kan de kleur van de groente en rapen anders zijn.Het bovenste deel van het wortelgewas, gelegen boven het grondoppervlak, is groen of paars, het ondergrondse deel is wit of geel, afhankelijk van de kleur van het vruchtvlees.
Raapbladeren zijn lichtgroen, eenvoudig, langwerpig-ovaal, ontleed, met hele of gekartelde randen. Een karakteristiek kenmerk van de cultuur is de beharing van de bladeren. In tafelvariëteiten zijn er bladeren met een glad oppervlak. De raapwortel gaat de grond in tot een diepte van 80 tot 150 cm en een breedte van 50 cm.
Het groeiseizoen duurt 35-90 dagen, afhankelijk van de variëteit. Dit is een langedagplant. De cultuur is koudebestendig, zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -5°C. Zaden kunnen ontkiemen bij een temperatuur van +2°C. De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van wortelgewassen is +15°C.
Om een groentegewas te telen is een som van actieve temperaturen in het bereik van 1800-2000°C vereist.
Gunstige eigenschappen van raapwortelgroente
Rapen bevatten een grote hoeveelheid vitamine C. In de dagelijkse behoefte wordt voorzien door twee middelgrote wortelgroenten per dag te eten. Daarnaast bevatten rapen diverse mineralen, sporenelementen en aminozuren. De groente is een dieetproduct. Het is opgenomen in het menu van caloriearme diëten, die worden gebruikt bij de behandeling van obesitas, diabetes en jicht.
Andere gunstige eigenschappen van raap:
- verhoogt de eetlust;
- heeft bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen;
- verdunt het bloed;
- versterkt de bloedvaten;
- kalmeert het zenuwstelsel;
- verhoogt de immuniteit.
Maagdarmziekten zijn contra-indicaties voor gebruik. Het eten van raap in grote hoeveelheden wordt niet voor iedereen aanbevolen, omdat het een opgeblazen gevoel en algemene zwakte veroorzaakt.
In de volksgeneeskunde worden afkooksels van verschillende delen van raap gebruikt. In de cosmetologie wordt het gebruikt als onderdeel van verstevigende maskers.
Raap smaak
De smaak van de groente is sappig, zoet, met een karakteristieke scherpte die doet denken aan radijs. Bij rapen zijn zowel de wortels als de toppen eetbaar, die vers worden geconsumeerd, maar ook na verschillende culinaire behandelingen. De bladeren hebben een mosterdsmaak. Kleine wortelgroenten zijn lekkerder dan grote rapen
Overmatige bitterheid wordt uit de knolgewas verwijderd door deze in kokend water te dompelen. In verschillende landen worden rapen gebruikt in salades, gebakken en bereid in soepen. Gebeitst in het Midden-Oosten en Italië. Gefermenteerd in Korea om het pittige gerecht kimchi te maken. In Japan wordt het gebakken met zout en ook gebruikt als ingrediënt om misoshiru te maken.
Raapvariëteiten
Raapvariëteiten zijn verdeeld op basis van de kleur van de wortelpulp. Het vruchtvlees is wit vlees of geel vlees.
Hieronder staan de soorten rapen die in Rusland te koop zijn.
Moskou – vroegrijpe variëteit, rijpingstijd van kieming tot rijpheid – 50-60 dagen. Wortelgroenten zijn rond van vorm met een glad oppervlak. Het ondergrondse deel is wit, het bovenste deel is paars. Het vruchtvlees is wit, sappig, dicht. Gewicht – 300-400 g Geschikt voor particuliere en industriële teelt.
Osterzundomsky – een variëteit met wortelgewassen met een langwerpige kegelvorm. De kleur van de schil is paars aan de bovenkant en wit aan de onderkant.
Verschillende soorten rapen zijn meer geschikt voor de teelt in streken met gematigde en koude klimaten. In de zuidelijke regio's worden gewassen vaker beschadigd door ongedierte.
Er zijn nog meer bekende variëteiten.
Paarse raap.
Gouden Bal.
Sneeuwbal.
Groene bal.
Japans.
Wit.
Amberkleurige bal.
Er worden ongeveer 30 soorten voederrapen geteeld in verschillende delen van de wereld.
Raapzaailingen planten
Om een eerdere oogst te verkrijgen, kunnen rapen worden geplant met voorgekweekte zaailingen. Maar de plant verdraagt de pluk niet goed. Daarom is de zaailingmethode alleen toepasbaar voor kleine plantvolumes. De methode om rapen door zaailingen te laten groeien is arbeidsintensiever, maar maakt het mogelijk om de zaailingen te beschermen tegen de kruisbloemige vlooienkever.
Wanneer moet je rapen zaaien voor zaailingen?
Zaden voor zaailingen beginnen 1,5 maand te worden gezaaid voordat ze in de volle grond worden geplant. De zaaitijd wordt berekend vanaf de datum waarop het vorstvrij weer in het teeltgebied intreedt, ook 's nachts.
Grond en zaden voorbereiden
Zaden worden vóór het zaaien geïnspecteerd, bedorven zaden worden verwijderd en voor de rest worden voorbereidingen voor het zaaien uitgevoerd.
Zaden voorbereiden voor zaaien:
- Zaden worden gecontroleerd op volledigheid. Om dit te doen, worden ze in water neergelaten, de holle zaden drijven naar de oppervlakte, worden verzameld en weggegooid.
- Om pathogene microflora te elimineren, worden de zaden gewassen in een fungicidenoplossing.
- Voor een snellere kieming worden de zaden enige tijd in water bij kamertemperatuur bewaard.
De teeltgrond is vruchtbaar, los en met een neutrale zuurgraad. Om verdere herbeplanting te vergemakkelijken, worden zaden gekweekt in turfbekers of -tabletten. Turftabletten bevatten een kant-en-klaar substraat voor planten.
Zaaien
Vanwege de slechte verplantbaarheid worden rapen onmiddellijk in aparte containers gezaaid. Het is handig om zaailingen in turfbekers of -tabletten te laten groeien en ze vervolgens in de volle grond te transplanteren zonder de containerschaal te verwijderen.Zo zal het wortelsysteem van het groentegewas niet worden verstoord en zal de schaal van turfbekers of -tabletten vanzelf in de grond uiteenvallen.
Bij het zaaien worden meerdere zaden in één container geplaatst. Plant tot een diepte van 2-2,5 cm.Voor een beter contact van de zaden met de grond wordt de grond na het planten lichtjes aangedrukt.
Zorg voor zaailingen
Plantcontainers worden op de vensterbank geplaatst. Als het raam koud is, plaats dan een warme laag onder de containers. Je kunt zaailingen kweken in een verwarmde kas bij een temperatuur van +5... +15°C. Zorg bestaat uit regelmatig water geven.
Na het uitdunnen
Nadat de spruiten meerdere echte bladeren hebben, moeten de gewassen worden uitgedund. Alleen de sterkste zaailing blijft in één plantbak achter, de rest wordt met een gedesinfecteerde schaar op grondniveau afgesneden. Zaailingen mogen niet worden uitgetrokken om het resterende exemplaar niet te beschadigen.
Hoe rapen in de volle grond te planten
Meestal worden groentegewassen geplant door ze in het vroege voorjaar direct in de grond te zaaien. Winterzaaien wordt niet gebruikt. Gezien het vroege zaaien moet het bed in de herfst worden voorbereid. Afhankelijk van de initiële vruchtbaarheid van de bodem worden meststoffen toegevoegd en afgegraven.
Sterk verzuurde gronden worden gekalkt. Een rand na het telen van bonen, komkommers of uien is geschikt voor het kweken van rapen. Het is volledig bevrijd van plantenresten en onkruid. Het bed moet los en licht zijn, dus bij de voorbereiding op de winter is het bedekt met mulch of beschermend non-woven materiaal.
Landingsdata
Rapen zijn een van de meest koudebestendige wortelgroenten. Door direct in de volle grond te zaaien, wordt het gewas eind april - begin mei geplant, afhankelijk van het klimaat in de regio.Hoewel volwassen planten temperaturen tot -6°C kunnen weerstaan, kan een langdurig koud voorjaar al in het eerste teeltjaar voor bloei zorgen.
Het voorbereiden van de landingsplaats
Rapen zijn een van de meest vochtminnende wortelgewassen. Daarom is het geschikt voor planten in laaglanden die beter van vocht worden voorzien. Raap is een langedagplant. Voor hoogwaardige ontwikkeling heeft het 12 uur verlichting per dag nodig.
Het is het beste om het gewas op lichte grond te laten groeien; zware grond is niet geschikt. De zuurgraad van de bodem is bij voorkeur zwak - pH 6,0...6,5, maar planten kunnen een grotere verzuring verdragen. Gebieden met een sterke draadwormbesmetting zijn niet geschikt.
Leemgronden en bodems die rijk zijn aan organische stof zijn geschikt voor de teelt van rapen; zandgronden zijn het minst geschikt. Voor het planten wordt het bed goed losgemaakt en geëgaliseerd.
Landingsregels
De technologie voor het kweken van rapen is eenvoudig, vergelijkbaar met de teelt van nauw verwante gewassen: koolraap en rapen. Bij het kweken van rapen wordt vruchtwisseling waargenomen.
In het bijzonder moet rekening worden gehouden met het eerdere inzaaien van de bedden met groenbemesters die tot dezelfde familie behoren: radijzen en koolzaad, die veel voorkomende ziekten en plagen hebben. Na rapen (voederrapen) is het gunstig om gewassen uit andere families te verbouwen.
Zaden
Om de uniformiteit van het zaaien te garanderen, kan gegranuleerd superfosfaat aan de zaden worden toegevoegd. De zaden worden gezaaid volgens een tweelijnsmethode, waarbij een afstand van 50 cm tussen de rijen wordt aangehouden. Dichte spruiten worden uitgedund tot de vorming van 3 echte bladeren.Na het uitdunnen blijven er tussen de planten openingen van 20 cm over, waarbij de afstand vanaf het midden van de toppen wordt geteld.
Zaailingen
Zaailingen worden in de tweede helft van mei in de volle grond getransplanteerd. Maar nadat de dreiging van terugkeervorst voorbij is. Voordat ze naar een permanente kweeklocatie worden overgeplant, worden de planten afgehard, waardoor de tijd die ze buiten doorbrengen geleidelijk wordt verlengd.
Een gat voor het planten van raapzaailingen wordt gegraven tot een diepte van 5-6 cm en de wortels worden ondergedompeld in kleipuree. De plant wordt in het gat neergelaten en lichtjes aangedrukt. Voor het eerst water en schaduw.
Het kweken en verzorgen van rapen in de volle grond
Rapen worden tijdens de lente-zomerperiode twee keer geplant. In het vroege voorjaar nadat de grond is ontdooid en in augustus. Voor het kweken van rapen is voldoende voedingsoppervlak vereist.
Zaadkieming is hoog. Het kweken en verzorgen van rapen omvat:
- Wieden;
- uitdunnen van zaailingen;
- versoepeling van de rijafstand;
- bemesten en water geven.
Water geven en bemesten
Geef rapen regelmatig water, zodat de grond onder de wortelgewassen niet uitdroogt of barst. Het gewas heeft vooral vocht nodig tijdens de vorming van wortelgewassen. Door gebrek aan vocht wordt de smaak van rapen bitter en wordt het vruchtvlees hard. Als er te veel water wordt gegeven, wordt de interne structuur waterig. De druppelirrigatiemethode werkt goed.
Organische meststoffen worden gebruikt in de vorm van infusies van drijfmest of kippenuitwerpselen. Tegen het midden van de zomer wordt superfosfaat toegevoegd, wat de zoetheid van de vrucht verhoogt. Een aftreksel van houtas zorgt voor een goede voeding van het gewas.
Wieden en losmaken
Het groentebed moet vrij zijn van onkruid, dat voedingsstoffen en vocht wegneemt.Wieden is gemiddeld 4-5 keer per seizoen nodig. Gelijktijdig met het wieden wordt de rijafstand versoepeld.
Mulchen
Mulch de aanplant met gemaaid gras en voeg een laag van ongeveer 1 cm toe.Met mulch kunt u de temperatuur van de grond verlagen en vocht daarin vasthouden. Onder een laag mulch blijft de grond los en ontstaat er minder onkruid.
Dankzij mulchen wordt de bovenste laag grond niet weggespoeld en blijft het bovenste deel van het wortelgewas bedekt. Wanneer de top van het wortelgewas ernstig wordt blootgesteld, gaan de nuttige stoffen gedeeltelijk verloren.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Rapen uit de kruisbloemige familie zijn gevoelig voor aanvallen door de kruisbloemige vlooienkever, vooral bij droog en warm weer. Insecten eten bladeren. Sproeien met insecticideoplossingen wordt gebruikt tegen ongedierte.
Veel voorkomende ziekten zijn witrot en valse meeldauw. Witrot komt vaak voor op zware grond en tast de wortelhals en de onderste bladeren aan. Te herkennen aan het verschijnen van katoenachtig wit mycelium op de getroffen gebieden.
Valse meeldauw of valse meeldauw treedt op wanneer er scherpe veranderingen zijn in de dag- en nachttemperaturen en langdurige regenval. Bij infectie verschijnen er op jonge bladeren wazige vlekken in verschillende tinten en verschijnt er een grijsachtige laag aan de onderkant.
Schimmelinfecties komen vaker voor op verzuurde gronden, daarom moet de grond voor het kweken van rapen worden gekalkt. Voor preventie en behandeling wordt besproeid met een oplossing van "Fitosporin", evenals preparaten die koper bevatten.
Raapopbrengst
Raap is een gewas dat geschikt is voor de teelt in gematigde klimaten. In koele en regenachtige zomers vertoont de plant hogere opbrengsten dan in hete en droge zomers. De opbrengsten worden ook beïnvloed door de beschikbaarheid van voedingsstoffen in de bodem.
Raapvariëteiten met langwerpige wortelgewassen zijn productiever dan ronde, net zoals die met wit vruchtvlees productiever zijn dan die met geel vruchtvlees. Afhankelijk van de groeiomstandigheden en variëteit varieert de opbrengst van 4 tot 8 kg per vierkante meter. M.
Raap oogsten en bewaren
De rijpingstijd van rapen is 1,5 tot 3 maanden, afhankelijk van de variëteit. De tijd voor het oogsten van het wortelgewas kan worden bepaald door het geel worden van de onderste bladeren. Rapen die in het voorjaar worden geplant, worden eind juni geoogst. Groenten uit deze periode zijn meer geschikt voor zomerconsumptie.
Om wortelgewassen te verkrijgen voor winteropslag, worden ze in de tweede helft van de zomer gezaaid. In de herfst beginnen de voederrapen vóór de vorst uit de tuin te worden verwijderd. Ingevroren wortelgroenten kunnen niet lang worden bewaard.
Groenten worden zonder graven met de hand uit de grond gehaald en uit de grond gereinigd. Wortelgewassen moeten vóór de oogst worden gedroogd. Bij mooi weer worden ze na het graven in het tuinbed achtergelaten of onder een geventileerde overkapping geplaatst. De toppen worden afgesneden, waardoor een stronk van enkele centimeters overblijft. De bladeren worden gebruikt als veevoer of gecomposteerd.
Gezonde exemplaren zonder schade worden opgeslagen voor opslag. Rapen kun je het beste in een harde bak bewaren, maar doe ze niet samen met andere soorten wortelgroenten. Bewaar groenten in koele ruimtes, koelkasten of balkons bij een temperatuur van 0...+2°C. Wortelgewassen zijn geschikt voor opslag in palen en greppels met een laagje zand of aarde. Als rapen op de juiste manier worden bewaard, blijven ze onveranderd tot de volgende oogst.
Voortplanting van voederrapen
Raap of voederraap is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt het wortelgewassen en in het tweede jaar verschijnen zaden.Voor vermeerdering wordt in het eerste teeltjaar het baarmoederwortelgewas geselecteerd en op dezelfde manier bewaard als groenten voor voedsel, maar apart.
Het jaar daarop wordt de moederplant in de volle grond geplant. Voor de teelt worden vruchtbare, losse gronden gekozen. Het moederwortelgewas wordt geplant zodra de grond gereed is, wanneer deze opwarmt en de klonten niet meer aan elkaar plakken. Na 3 maanden gooit de plant steeltjes weg, waarop gele bloemen met vier bloemblaadjes verschijnen, kenmerkend voor de kruisbloemigenfamilie. De zaden rijpen in vruchten - lange peulen. De zaden worden verzameld terwijl ze rijpen, wat ongelijkmatig is in de plant.
De zaden van het gewas zijn klein, ovaalrond van vorm, bruinrood of zwart van kleur. De teelballen worden afgesneden totdat ze eraf vallen en gedroogd, in een dunne laag op een goed geventileerde plaats gelegd. De verzamelde zaden worden bewaard in stoffen zakken of in een container met een goed sluitend deksel.
Conclusie
Raap is een gezonde dieetgroente. De knolgewas is geschikt voor mensen die om hun gezondheid geven en de voorkeur geven aan gezond voedsel. Door het verhoogde gehalte aan vitamine C en fytonciden kan de groente worden gebruikt ter ondersteuning van de immuniteit. Door rapen eenvoudigweg te planten en in de volle grond te verzorgen, kan zelfs een beginnende tuinman ze laten groeien.
