Inhoud
Lichtgele bloemen sieren in de zomer de steppen en weilanden van Rusland: dit is de schorseneer. De bladeren en wortels van de plant zijn begiftigd met een rijke smaak en heilzame stoffen, ze worden op verschillende gebieden gebruikt - van koken tot cosmetologie. Het zal niet moeilijk zijn om het met je eigen handen te kweken en voor de juiste doeleinden te gebruiken. Maar eerst dingen eerst.
Botanische beschrijving van de soort
Schorseneren (lat. Tragopogon dubius) is een tweejarige plant die behoort tot het geslacht Tragopogon van de Asteraceae-familie van de orde Asterales. Het wordt gekenmerkt door de volgende uiterlijke kenmerken:
- hoogte - van 30 cm tot 1 m, minder vaak - tot 1,5 m;
- wortel - penwortel;
- de stengels zijn rechtopstaand, eenvoudig of licht vertakt, fijn geribbeld, kaal, soms met lichte beharing nabij de basis van de bladeren;
- bladeren lineair of lineair-lancetvormig, met volledige randen zonder tanden of inkepingen, afwisselend, zittend;
- bladlengte – 7-20 cm, breedte – 6-20 mm;
- de bladeren aan de onderkant van de stengels zijn groter dan aan de bovenkant;
- bloemen zijn ligulaat, biseksueel, lichtgeel;
- de bloemen hebben een kenmerk dat kenmerkend is voor alle schorseneren: een plukje vergelijkbaar met een sikje;
- bloeiwijzen in de vorm van manden, tot 70 mm lang, gelegen aan de bovenkant van de stengel en zijtakken, bloeien in de ochtend en sluiten in de late avond;
- de omwindsels van de bloeiwijzen bestaan uit 8-12 (zelden 16) bladeren, die aanzienlijk langer zijn dan de bloemen zelf;
- de poten van de manden zijn opgezwollen van fruit;
- steeltjes zijn gezwollen, leeg van binnen, tot 1,5 cm in diameter, verdikt onder de manden in de vorm van een knuppel.
Karakteristieke tekenen van twijfelachtige schorseneren zijn lichtgele bloemen en bloeiwijzen in de vorm van manden
De bloeiperiode van schorseneer is twijfelachtig - van mei tot augustus vindt vruchtvorming plaats van juni tot september. De kieming van zaden van deze plant is maximaal 3 jaar.
Verspreidingsgebied
De schorseneerplant groeit voornamelijk:
- in het steppegebied;
- in de weilanden;
- aan de randen en hellingen.
Het groeit veel minder vaak:
- in bosjes struiken;
- in dennenbossen;
- tussen struikgewas van onkruid;
- aan bermen.
Op het grondgebied van Rusland is deze variëteit aan schorseneren kenmerkend voor de Middenzone, in het bijzonder de Black Earth-regio. Op noordelijke breedtegraden wordt de plant uiterst zelden aangetroffen.
Kenmerken van de teelt
Schorseneer is zeer pretentieloos voor de groeiomstandigheden en kan gemakkelijk groeien, zelfs op vochtarme grond. Maar om rijke vruchtvorming en uitstekende smaak te bevorderen, is het beter om het in vruchtbare grond te planten, met verplichte regelmatige irrigatie met water.
De optimale tijd voor het zaaien van zaden is het vroege voorjaar. Dit kan echter ook in de winter. Schorseneerplanten zijn koudebestendige planten en verdragen dus normaal vorst.
Verzorging van planten
Wat betreft de zorg voor de dubieuze schorseneer, ook hier zijn er geen verrassingen: wieden, losmaken en, indien nodig, water geven.
Bij eerstejaars schorseneren is het noodzakelijk om de bloemstengels te verwijderen. Als dit niet gebeurt en ze mogen bloeien, wordt de voedingswaarde van de wortel negatief beïnvloed: deze wordt taai en verliest een deel van zijn smaak.
Sollicitatie
De hoge concentratie zetmeel en eiwitten in de wortels van Schorseneren twijfelachtig maakt hem niet minder gezond en voedzaam dan traditionele cultuurgroenten. De wortels en stengels met bladeren worden gegeten. Een belangrijk nadeel van schorseneren als voedingsproduct is het melkachtige sap, dat een scherpe, bittere smaak geeft.
De manier om er vanaf te komen is eenvoudig: weken en vervolgens koken in water, met de verplichte toevoeging van zout. Hierna verdwijnt de bitterheid en krijgen in plaats daarvan de stengels en wortels een zoetige smaak. Ze worden vaak gebruikt als speciaal ingrediënt in allerlei salades, marinades en romige sauzen. Gedroogde bladeren vermalen tot poeder dienen als een uitstekende aanvulling op soepen.
Wortels, stengels en bladeren van dubieuze Salsibus worden veel gebruikt bij het koken.
In tegenstelling tot andere soorten wordt schorseneer vrijwel nooit voor medicinale doeleinden gebruikt. Het belangrijkste voordeel is het hoge gehalte aan inuline, dat diabetes helpt bestrijden en de bloedsuikerspiegel stabiliseert.
Schorseneren dubieus wordt gebruikt op het gebied van cosmetologie. Fijngehakte wortels en bovengrondse delen worden gekookt, tot een pasta geslagen en op het gezicht aangebracht. Dergelijke maskers verlichten de huid van irritatie en acne en voeden deze met nuttige stoffen.Een afkooksel van de bladeren en stengels van deze plant dient als middel tegen roos en verzadigt de haarwortels met voedingsstoffen.
Conclusie
Schorseneer is een traditionele plant uit het steppegebied, wijdverspreid in centraal Rusland. Het wordt geplant in de winter of het vroege voorjaar, bloeit van mei tot augustus en draagt vrucht van juni tot september. De voordelen van deze plant komen tot uiting in het gebruik van wortels en bovengrondse delen bij het koken, professionele cosmetologie en volksgeneeskunde.
