Inhoud
In de pluimveehouderij is vleeskuikeneend een eend die snel spiermassa kan opbouwen. Strikt genomen zijn alle wilde eenden vleeseenden, omdat de groei van hun spiermassa na 2 maanden stopt en dan begint de eend vet te worden. Wilde eenden hebben vet nodig om hun vlucht naar het zuiden te overleven. Maar meestal betekent het concept van "vleeskuikeneenden" onder pluimveehouders een grote eend, die na 2 maanden niet 1-1,5 kg weegt, maar ongeveer 3. In Rusland is het populairste vleesras de Pekingeend.
Belangrijkste vleeseendenrassen
In de Russische versie worden alle vleeskuikeneendenrassen, of beter gezegd, kruisen, geproduceerd in de Blagovarsk-fabriek op basis van de Pekingeend:
- Bashkir-gekleurd;
- Blauwe favoriet;
- Agidel;
- Medeo.
Al deze vleeseenden zijn kruisingen. Het gewicht van Blagovarskaya-fabriekeenden op de leeftijd van 42 dagen is ongeveer 3 kg met kleine schommelingen, plus of min. Het heeft geen zin om deze kruisingen van eenden te fokken, omdat ze niet de gewenste nakomelingen zullen produceren. Natuurlijk zijn deze kruisen van vleeseenden handig om te fokken voor vlees. Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan hun voorouder.
Peking eend
Strak gebouwde eenden van gemiddelde grootte vergeleken met kruisingen van vleeseenden.Het gemiddelde gewicht van een volwassen Pekingeend is 3,5 kg, en dat van een woerd is 4 kg. Eendjes op de leeftijd van 42 dagen bereiken een gewicht van 2,5 kg.
Pekingeenden hebben grote hoofden en feloranje snavels. Zeer brede rug en borst. De hals is van gemiddelde lengte, krachtig. De vleugels sluiten nauw aan op het lichaam. Benen met een brede set. De middenvoetsbeentje en poten zijn fel oranje. Kleur wit.
De voordelen van het pekingeendras zijn hun hoge productiviteit (gemiddeld 110 eieren per seizoen), goede gezondheid, pretentieloosheid en een ontwikkeld broedinstinct.
Eigenaardigheden
Pekingeenden hebben een zeer snelle stofwisseling vanwege hun hoge lichaamstemperatuur, die moet worden gehandhaafd. Bovendien hebben Pekingeenden zeer korte darmen. Door de lengte van de darmen neemt het voer zeer snel op. Pekingeenden hebben constante toegang tot voedsel nodig voor normale groei en functioneren.
Aylesbury-eend
Ailbury vleeseenden zijn een van de oudste rassen die in Engeland worden gefokt. Van opzij gezien lijken Aylesbury-eenden op ganzen. Deze eenden wegen veel meer dan Pekingeenden. Het gewicht van eend begint vanaf 3,3 kg en kan oplopen tot 5 kg. Draken wegen tussen de 4 en 5,5 kg. Eendjes groeien langzamer dan Pekingeendjes en bereiken pas na 60 dagen een gewicht van 2,5 kg. Ook de eierproductie van deze vleeseenden is laag: 85-95 eieren per seizoen. De ovipositie duurt ongeveer zes maanden.
Aylesbury-eenden hebben een grote kop met kleine blauwe ogen. De snavel is lichtoranje en groot. Het lichaam is horizontaal en dicht. Het skelet is goed ontwikkeld, de kiel is diep. De benen zijn dik en kort. De kleur van de eendjes is wit.
Aylesbury-eenden staan bekend om hun malse vlees, maar ze zijn delicater dan Pekin-eenden. Het is juist deze delicatesse die verhindert dat de Aylesbury-eend wijdverspreid wordt.
Inhoudskenmerken
Voor een normaal leven moeten eenden van dit ras een plek kiezen waar het water niet zal stagneren. Dit kan een heuvel op een persoonlijk perceel zijn of een speciaal uitgerust platform.
Voor de winter hebben ze een warm huis nodig met een betonnen vloer die gemakkelijk schoon te maken is. Omdat de vogels zwaar zijn, kunnen ze zonder vijver problemen krijgen met de bemesting. Daarom is er op het wandelgebied een kleine vijver aangelegd.
Bij het grootbrengen worden jonge dieren op diepstrooisel gehouden, dat bij vuil wordt omgedraaid en verwijderd.
Kalk wordt gegoten met een snelheid van 0,5 kg per vierkante meter. Er wordt een strooisel van 10-15 cm dik bovenop gelegd en pas daarna worden de eendjes overgebracht naar de pluimveestal.
Rouaanse eenden
Zeer grote krachtige eenden van "wilde" kleur. Eenden hebben een grote kop en een korte dikke nek. Het lichaam is evenwijdig aan de grond. De poten zijn kort en vetophopingen op de buik kunnen zelfs de grond raken. De borst en rug zijn breed. Eenden hebben de neiging vet op te hopen. De eierproductiviteit is laag: tot 100 eieren per seizoen. Vanwege zijn grote gewicht heeft de Rouen-eend een zeer laag vruchtbaarheidscijfer voor eieren. Al deze factoren samen zorgden ervoor dat de Rouen-eend niet echt populair werd.
Mulard
Dit is geen vleeskuikeneend, hoewel qua grootte en groeisnelheid mulard superieur aan vleesrassen van eenden. Mulard is het steriele resultaat van hybridisatie van een gewone tamme eend met Barbarijse eend Zuid-Amerika. Dit is gewoon de kruising die je thuis kunt kweken. Om mulards te verkrijgen, heb je tamme eenden en muskuseendendrakes nodig. Mulards groeien snel en zijn winstgevend om te fokken voor vlees. Maar niet meer.
Barbarijse eend
Deze Zuid-Amerikaanse eenden zijn strikt genomen geen vleeseenden, maar ze worden wel aanzienlijk zwaarder, waardoor ze geschikt zijn voor het fokken voor vlees. Een volwassen mannetjeseend kan tot 7 kg wegen. De eend is meestal twee keer zo klein en weegt 3-3,5 kg.
Barbarijse eenden hebben een goed ontwikkeld broedinstinct en een hoge vruchtbaarheid, zelfs zonder vijvers. Barbarijse eenden hebben in principe niet echt water nodig, omdat ze van nature houteenden zijn.
Maar de algemene principes voor het houden en fokken van vleeseenden zijn hetzelfde
Onderhoud van vleeseenden
Bij het houden van eenden moet je erop voorbereid zijn dat deze vogels een moeras in hun leefgebied zullen broeden. Ze kunnen zelfs water uit een vacuümdrinker spetteren. De enige manier om dit te voorkomen is door een kleine vijver voor de eenden aan te leggen met aan één kant een lange uitgang. Zodat terwijl ze liepen, al het water naar beneden zou stromen.
Het ontwerp van de pluimveestallen voor overwintering zal zo moeten worden doordacht dat de eenden fysiek niet overal water kunnen opspatten. Bij koud weer verandert het moeras in een ijsmassa, waarin ook de eenden zullen bevriezen.
In de winter worden eenden op diepstrooisel gehouden, in een poging hun toegang tot water te beperken. Maar het is ook onmogelijk om eenden volledig van water te beroven, vooral als je ze met gemengd voer voert. Alle dieren hebben na het eten van voer veel water nodig.
Het fokken van vleeseenden
Er worden alleen raszuivere vleeseenden gefokt. Kruisingen van vleeskuikeneenden in de tweede generatie zullen splitsing veroorzaken en geen nakomelingen van hoge kwaliteit voortbrengen.
Het totale aantal vleeskuikeneenden wordt berekend op basis van de oppervlakte van de pluimveestal: 5 eendenkoppen per 1 m².
Voor de fokkerij wordt een broedbestand gevormd met een snelheid van 4 eenden per 1 mannetje. Maar je zult langs de draken moeten navigeren. Als het mannetje actief is, zijn 3 eenden niet genoeg voor hem, en met 5 zal het aantal onbevruchte eieren toenemen.
Vervolgens moet u beslissen over de kweekmethode. Als er geen broedmachine is en het eendenras een broedinstinct heeft, kan dit proces aan de natuur worden overgelaten door toekomstige kippen uit te rusten met schuilplaatsen. Een eend neemt normaal gesproken een gewone houten fruitkist waar. Ze is ervan overtuigd dat niemand haar daar ziet, maar ze ziet alles en kan bij gevaar ontsnappen.
Als vrouwtjes geen keuze hebben, mogen twee eenden dezelfde nestkast kiezen. In dit geval zullen de eenden de eieren verspreiden en voortdurend door de doos bewegen. Het resultaat is dat de eigenaar veel geluk zal hebben als dit koppel op zijn minst enkele eendjes uitbroedt.
Nadat hij een doos heeft gekozen, legt de eend een ei direct op de kale grond. Het is ok. Tijdens het legproces sleept ze tegelijkertijd gras, stro en ander afval het nest in. Tegen de tijd dat de incubatie begint, heeft de vogel al een volwaardig nest. U hoeft de legkippen alleen maar te voorzien van bouwmaterialen.
Nadat de eend stevig op het nest heeft gezeten, wordt hij onzichtbaar en onhoorbaar. Eén keer per dag komt de eend naar buiten om te eten. De eend sorteert zijn eigen eieren en gooit de slechte uit het nest. De kip blijft op het nest totdat het laatste eendje uitkomt en kan de eerste jongen kwijtraken. Het broedproces duurt ongeveer een dag. Gedurende deze tijd drogen de eerste eendjes uit en gaan op zoek naar avontuur.Als je een kat of hond in de tuin hebt, zal er zeker avontuur worden gevonden.
Om de eendjes niet kwijt te raken, moet je de kip tegen het einde van de incubatieperiode in de gaten houden. Reeds gebroken eieren kunnen worden genomen en in een doos met een lamp worden geplaatst, zodat de eieren niet te warm of te koud zijn. Over het algemeen wordt dit bepaald door aanraking. De eieren mogen niet veel warmer zijn dan je hand.
Incubator
Gedurende een seizoen kan een eend 3 tot 4 broedsels uitbroeden met gemiddeld 10 tot 12 eendjes in elk. Als de eend alleen voor zichzelf wordt gehouden, is het de moeite waard om te overwegen of er een broedmachine in huis nodig is of dat het zonder kan.
Als eenden worden gefokt voor verdere verkoop voor vlees, is het raadzaam om een broedmachine te gebruiken. Zonder tijd te verspillen aan de incubatie, zal het vrouwtje meer eieren per seizoen leggen.
Middelgrote eieren worden geselecteerd voor incubatie. Als je een ovoscoop hebt, moet je eerst de eieren onderzoeken om te zien of er scheuren in de schaal zitten. Eieren worden vóór het uitbroeden gedesinfecteerd.
Leptospira die op de eierschaal achterblijft, zal later het pas uitgekomen eendje infecteren.
Na desinfectie worden de eieren in een broedmachine geplaatst en wordt de temperatuur ingesteld op 37,8°C. Het grootste probleem bij het uitbroeden van eieren is vochtigheid. Meestal zijn broedmachines ontworpen voor kippeneieren, die een luchtvochtigheid van ongeveer 50% nodig hebben. Voor eenden varieert de luchtvochtigheid van 60 tot 70%. De luchtvochtigheid wordt gewoonlijk tot het laatste cijfer verhoogd in de laatste twee dagen vóór het uitkomen, zodat de kuikens gemakkelijker uit het ei kunnen komen.
De beste optie voor een broedmachine is een broedmachine met automatisch keren van de eieren. Als de eieren niet worden omgedraaid, blijft het embryo aan de eiwand plakken en sterft.
Afhankelijk van het broedmachinemodel kunt u de afgelopen 2 dagen de bak met de motor verwijderen en de eieren op de bak laten liggen, of de eieren bijna klaar om uit te komen overbrengen naar de broedmachine door de eieren handmatig te draaien.
Nadat de eendjes de eieren hebben verlaten en gedroogd, worden ze overgebracht naar de broedmachine.
Groeien
In het begin wordt de temperatuur in de broedmachine op ongeveer 30°C gehouden. Naarmate de eendjes groeien, wordt de temperatuur verlaagd. De behoefte aan warmte van de eendjes is merkbaar aan hun gedrag. Als eendjes dicht bij een warmtebron staan, hebben ze het koud. Anders gaan ze naar de verre hoek.
Eendjes worden gevoerd afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren van de eigenaar. Sommige mensen geven de voorkeur aan industrieel voer voor vleeseenden, terwijl anderen hun eigen voedsel voor de eenden bereiden om het natuurlijk te maken. Bij 'natuurlijke' voeding geven sommige eigenaren eendenkroos aan eendjes, in de overtuiging dat het, omdat het natuurlijk voedsel is, geen schade zal aanrichten. Eendenkroos zelf zal geen schade aanrichten. Maar daarnaast kunnen de eendjes larven van darmparasieten krijgen.
Het nadeel van natuurlijke voeding is niet alleen dat het moeilijk is om uitgebalanceerde voeding te bieden aan snelgroeiende organismen, maar ook dat dergelijk voedsel snel zuur wordt. Voedsel van slechte kwaliteit veroorzaakt darmziekten. En in eerste instantie moeten eendjes constant toegang hebben tot voedsel, omdat ze niet over hun eigen vetreserves beschikken.
Bij een grote populatie krijgen eendjes coccidiostatica om coccidiose te voorkomen.
Die ziekten die asymptomatisch zijn bij een volwassen eend en geen schade veroorzaken, kunnen het hele broedsel van eendjes doden.
Voor eendjes wordt aan het voer eiwitvoer van dierlijke oorsprong toegevoegd: vis-, bloed- of vlees- en beendermeel.
Wanneer moet je scoren?
In het geval van vleeseenden hangt dit volledig af van de smaak van de eigenaar. Eenden groeien tot 2 maanden, waarna ze vet beginnen te worden. Als je een karkas zonder vet met een dunne schil nodig hebt, wordt de eend na 2 maanden geslacht.
Als je een eend nodig hebt met een sterkere huid en een klein laagje vet, moet je het eendje maximaal 3-4 maanden voeren. Maar hier doet zich een ander probleem voor: juveniele rui. Wanneer u een eend slacht die ouder is dan 2 maanden, moet u erop voorbereid zijn dat de juveniele rui is begonnen en dat er na het plukken veel verenstronken in de huid achterblijven.
Mulards en Barbarijse eenden kunnen maximaal 5 maanden worden bewaard. Ze worden niet dik, maar hebben wel de tijd om af te vallen.
Conclusie
De basisprincipes van het grootbrengen van vleeseenden zijn hetzelfde als die van andere wilde eenden. Het is alleen nodig om ervoor te zorgen dat vleeseenden voldoende voer in het algemeen en eiwit in het bijzonder krijgen. Omdat vleeseenden door hun snelle groei veel eiwitten nodig hebben.
