Er zijn 110 soorten eenden in de wereld, en 30 daarvan zijn te vinden in Rusland. Deze eenden behoren zelfs tot verschillende geslachten, hoewel ze deel uitmaken van dezelfde eendenfamilie. Bijna alle soorten eenden zijn wild en zijn alleen te vinden in dierentuinen of onder liefhebbers van deze vogelfamilie als decoratieve huisdieren, en niet als productief pluimvee.
Onder de eenden bevinden zich echte schoonheden die de decoratie van een pluimveestal zouden kunnen worden.
De gespikkelde eend is erg interessant.
Gewoonweg luxe mandarijneenden
Maar er werden slechts twee soorten eenden gedomesticeerd: Barbarijse eend in Zuid-Amerika en de wilde eend in Eurazië.
Ofwel de Indianen begrepen het fokwerk niet, of vonden het niet nodig om dit probleem aan te pakken, maar de muskuseend bracht geen binnenlandse rassen voort.
Alle andere rassen van tamme eenden stammen af van de wilde eend. Als gevolg van mutaties en selectie verschillen rasechte eenden nog steeds van elkaar, zij het slechts in geringe mate.
Om de een of andere reden wordt aangenomen dat alle hedendaagse eendenrassen afkomstig zijn van de Pekingeend. Waar deze mening vandaan komt is volkomen onduidelijk, aangezien de Pekingeend een duidelijke mutatie is met een witte kleur die bij de wilde wilde eend niet voorkomt.Misschien is het een feit dat de Pekingeend, als vleesras, werd gebruikt bij de ontwikkeling van nieuwe vleesrassen van eenden.
In Rusland is het eten van eendeneieren, in tegenstelling tot China, niet erg gebruikelijk. Dit komt grotendeels doordat de kans op salmonellose bij een eendenei veel groter is dan bij het eten van kippeneieren.
Aanwijzingen voor het fokken van tamme eenden
Eendenrassen zijn onderverdeeld in drie groepen: vlees, ei-vlees/vlees-ei en ei.
De eiergroep omvat het minimumaantal, of beter gezegd, het enige ras eenden: de Indiase hardloper.
Dit ras komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en heeft het meest exotische uiterlijk van alle wilde eenden. Soms worden ze pinguïns genoemd. Dit ras is al 2000 jaar oud, maar is nog niet wijdverspreid. Zelfs in de USSR was dit ras in kleine aantallen aanwezig onder eenden van andere rassen die op staats- en collectieve boerderijen werden gefokt. Tegenwoordig zijn ze alleen te vinden op kleine boerderijen, waar ze niet zozeer worden gehouden vanwege hun productie als wel vanwege hun exotische uiterlijk.
De kleuren van de lopers zijn behoorlijk gevarieerd. Ze kunnen de gebruikelijke "wilde" kleur hebben: wit, gevlekt, zwart, gespikkeld, blauw.
Deze eenden zijn grote waterliefhebbers. Ze kunnen niet zonder, dus een verplichte vereiste bij het houden van hardlopers is de aanwezigheid van een badhuis. Interessant is dat deze eenden zonder water zelfs hun eierproductie verminderen. Als ze goed worden beheerd, leggen eenden gemiddeld 200 eieren. Goed onderhoud betekent niet alleen de aanwezigheid van een bad, maar ook onbeperkte toegang tot voedsel. Dit is een ras dat niet op dieet mag.
Het gewicht van runner-woerden is 2 kg, eenden - 1,75 kg.
Hardlopers verdragen vorst goed.In de zomer, wanneer ze vrij grazen, vinden ze hun eigen voedsel door het eten van planten, insecten en slakken. Toegegeven, als deze eenden de tuin in gaan, kun je afscheid nemen van de oogst.
Maar zoals bij elke kwestie heeft het probleem van het opeten van alle vegetatie die de aandacht van de lopers trekt, een andere kant. In het buitenland zijn deze eenden dagelijks bezig met het wieden van wijngaarden. Omdat deze eenden zich onderscheiden door mals en smakelijk vlees, lossen plantage-eigenaren verschillende problemen tegelijk op: ze gebruiken geen herbiciden, besparen geld en produceren milieuvriendelijke producten: ze krijgen behoorlijke druivenopbrengsten; eendenvlees op de markt brengen.
Als er niets te kiezen is uit eierrassen voor het fokken in een privé-achtertuin, dan zou het goed zijn om bij het kiezen van andere gebieden een beschrijving van eendenrassen bij de hand te hebben. En het liefst met een foto.
Vleesrassen
Vleesrassen van eenden zijn de meest voorkomende ter wereld. En de Pekingeend bekleedt stevig de eerste plaats in deze groep. In de USSR waren Pekingeenden en kruisen daarmee goed voor 90% van de totale populatie vleeseenden.
Peking eend
De naam “Peking” kwam uiteraard van de stad in China. Het was in China dat deze variëteit aan tamme eenden 300 jaar geleden werd gefokt. Toen de Pekingeend eind 19e eeuw in Europa arriveerde, kreeg hij al snel erkenning als het beste vleesras. Dit is niet verrassend gezien het gemiddelde gewicht van woerden 4 kg en eenden 3,7 kg. Maar bij vogels: vlees of eieren. De eierproductie van Pekingeend is laag: 100 – 140 eieren per jaar.
Een ander nadeel van dit ras is het witte verenkleed. Als het gaat om jonge dieren die voor het vlees worden geslacht, doet het geslacht van de eenden er niet toe.Als je een deel van de kudde moet achterlaten voor de stam, moet je wachten tot de eenden vervellen in een ‘volwassen’ verenkleed, terwijl de woerden een paar naar boven gebogen veren op hun staart laten groeien. Toegegeven, er is één geheim.
Dus, jachtverhalen over hoe een man het luide gekwetter van woerden in de lente volgde, mogen niet worden geloofd. Of hij liegt, of een stroper, of hij is zelf in de war.
De vrouwtjes maken ook geluid en eisen voeding.
Grijze Oekraïense eend
De kleur verschilt alleen van de wilde wilde eend in lichtere tinten, wat de variabiliteit van kleuren in de lokale populatie wilde eenden kan zijn, aangezien dit ras werd gefokt door lokale Oekraïense eenden te kruisen met wilde wilde eenden en daaropvolgende selectie op lange termijn van gewenste individuen.
Qua gewicht doet de grijze Oekraïense eend niet veel onder voor de Pekingeend. Vrouwtjes wegen 3 kg, woerden - 4. Bij het voeren van dit ras wordt geen speciaal voer gebruikt. Tegelijkertijd krijgen eendjes op de leeftijd van 2 maanden al een slachtgewicht van 2 kg. De eierproductie van dit ras bedraagt 120 eieren per jaar.
De grijze Oekraïense eend werd strikt geselecteerd vanwege zijn pretentieloze voeding en levensomstandigheden. Ze tolereert rustig de vorst in onverwarmde pluimveestallen. De enige voorwaarde waaraan moet worden voldaan, is diepstrooisel.
Eenden van dit ras worden vaak gevoerd door vrij te grazen in vijvers en alleen naar de pluimveeplaats gereden om krachtvoer te geven voor de lunch. Al krijgt de eend natuurlijk ook 's ochtends eten voordat hij naar de vijver wordt gestuurd en 's avonds voordat hij de nacht doorbrengt.
Er zijn nakomelingen die voortkwamen uit mutaties van de grijze Oekraïense eend: kleiachtige en witte Oekraïense eenden. Verschillen in kleur van het verenkleed.
Bashkir-eend
Het uiterlijk van het Bashkir-eendenras was een ongeluk. Tijdens het verbeteren van de witte Pekingeend in de Blagovarsky-fokfabriek begonnen gekleurde individuen te verschijnen in de zwerm witte vogels. Hoogstwaarschijnlijk is dit geen mutatie, maar een terugkerende manifestatie van de kleurgenen van de wilde eend. Deze functie is gemarkeerd en opgelost. Het resultaat was een “raszuivere Pekingeend” met een gekleurde kleur, genaamd Bashkir.
De kleur van de Bashkir-eend lijkt op een wilde wilde eend, maar bleker. Draken zijn helderder en lijken meer op wilde. De aanwezigheid van bonte kleuren is een erfenis van witte voorouders.
Anders herhaalt de Bashkir-eend de Pekingeend. Hetzelfde gewicht als de pekinees, dezelfde groeisnelheid, dezelfde eierproductie.
Zwarte eenden met witte borst
Het ras is ook een vleesras. In gewicht is het iets minder dan die uit Beijing. Het gewicht van woerden is van 3,5 tot 4 kg, eenden van 3 tot 3,5 kg. De eierproductie is laag: tot 130 eieren per jaar. De kleur is, zoals de naam al doet vermoeden, zwart met een witte borst.
Het ras is ontwikkeld door het Oekraïense Instituut voor Pluimveefokkerij door lokale zwarte witborsteenden te kruisen met Khaki Campbell-eenden. Dit ras is een genetische reserve. Zwarte witborsten hebben goede reproductieve eigenschappen.
Het gewicht van eendjes op de slachtleeftijd bereikt anderhalve kilogram.
Moskou wit
Ras voor vleesproductie. Het werd in de jaren 40 van de vorige eeuw gefokt op de staatsboerderij Ptichnoe in de buurt van Moskou door kaki Campbell en Pekingeend te kruisen. De kenmerken lijken sterk op die van Pekingeend. Zelfs het gewicht van woerden en eenden is hetzelfde als dat van het Peking-ras.
Maar eendjes van twee maanden wegen iets meer dan Pekin-eendjes. Toegegeven, niet veel. Het gewicht van twee maanden oude Moskouse witte eendjes is 2,3 kg. De eierproductie van eenden van het Moskouse Witte ras bedraagt 130 eieren per jaar.
Vlees- en eierrassen van eenden
Ei-vlees- of vlees-ei-rassen behoren tot het universele type. Ze hebben bepaalde verschillen in het aantal eieren en het karkasgewicht. Sommige liggen dichter bij het vleestype, andere bij het eitype. Maar als je zowel eieren als vlees van eenden wilt krijgen, dan moet je universele rassen krijgen.
Kaki Campbell
Een vlees- en eierras van eenden gefokt door een Engelse vrouw voor de behoeften van haar gezin. Adele Campbell stelde zichzelf een eenvoudig doel: haar gezin voorzien van eendenvlees. En onderweg eendeneieren. Daarom kruiste ze roodbonte Indische pinguïns met Rouen-eenden en voegde ze het bloed van wilde eenden toe. Als gevolg hiervan werd in 1898 op een tentoonstelling een eend met een "bleek-op-bleek" -kleur gepresenteerd.
Het is onwaarschijnlijk dat deze kleur in de smaak viel bij de tentoonstellingsbezoekers, vooral in de nasleep van de mode voor fawn-kleuren. En mevrouw Adele Campbell besloot opnieuw te kruisen met fawn-gevlekte Indianenlopers om een fawn-kleur te krijgen.
‘Was alles maar zo eenvoudig’, zei de toen nog weinig bestudeerde genetica. De eenden bleken overeen te komen met de kleur van de uniformen van de soldaten van het Engelse leger uit die tijd. Nadat ze het resultaat had bekeken, besloot mevrouw Campbell dat de naam "kaki" bij de eenden zou passen. En ze kon de ijdele wens niet weerstaan om haar naam te bestendigen in naam van het ras.
Tegenwoordig zijn er drie kleuren Khaki Campbell-eenden: fawn, donker en wit.
Ze erfden de donkere kleur van de Rouen-eend en deze kleur lijkt het meest op de kleur van een wilde wilde eend. Wit komt in een bepaald percentage van de nakomelingen voor bij het kruisen van gevlekte individuen. Vervolgens kan het worden beveiligd.
Kaki Campbells wegen een beetje vergeleken met vleesrassen. Draken wegen gemiddeld 3 kg, eenden ongeveer 2,5 kg. Maar ze hebben een goede eierproductie: 250 eieren per jaar. Dit ras groeit snel.De jongen worden in twee maanden ongeveer 2 kg zwaarder. Vanwege de dunne botten is de slachtopbrengst van vlees behoorlijk behoorlijk.
Maar kaki heeft één nadeel. Ze nemen de taken van een kip niet erg verantwoordelijk op. Daarom, als je Khaki Campbells gaat fokken, zul je tegelijkertijd met eendjes een broedmachine moeten kopen en de incubatie van eendeneieren onder de knie moeten krijgen.
Spiegel
In kleur is het een gewone wilde eend, maar leeft in een pluimveestal en is niet bang voor mensen. De naam wordt gegeven door de blauwe “spiegel” op de vleugels, die zeer kenmerkend is voor wilde eendwoerden. De kleurvariabiliteit van eenden is veel groter dan die van woerden. Vrouwtjes kunnen bijna wit zijn.
Het ras werd in de jaren 50 van de 20e eeuw gefokt op de staatsboerderij Kuchinsky. Tijdens het fokken werden strenge eisen gesteld aan het toekomstige ras. Het doel was om een winterharde vogel te verkrijgen met vlees van hoge kwaliteit en een hoge eierproductie. De eenden werden onder spartaanse omstandigheden gehouden, bereikten een hoge vorstbestendigheid en selecteerden jonge dieren met een hoge productiviteit voor reparatie.
Als resultaat kregen we een middelzwaar ras. De woerd weegt 3 tot 3,5 kg, de eend - 2,8 - 3 kg. Eendjes winnen 2 kg in twee maanden. Dit ras begint met het leggen van eieren na 5 maanden en legt tot 130 eieren per jaar.
Het is pretentieloos in het houden en wordt vaak zwaarder door vrije beweiding. Misschien vanwege zijn "algemene" verschijning als wilde wilde eend, is het ras niet populair geworden onder fokkers en wordt het in kleine aantallen op kleine boerderijen gehouden. Of misschien zijn pluimveehouders gewoon bang dat potentiële jagers, die een eland niet van een koe kunnen onderscheiden, alle tamme eenden zullen neerschieten, en zich verheugen dat ze niet eens proberen weg te vliegen.
Cayuga
Het is moeilijk om dit vlees- en eierras van Amerikaanse oorsprong te verwarren met een wilde wilde eend. Hoewel er misschien ambachtslieden zijn. De tweede naam van dit ras is "groene eend", aangezien het grootste deel van de bevolking een zwart verenkleed heeft met een groene tint.
Cayuga's verdragen gemakkelijk koude klimaten en zijn veel stiller dan de Pekingeend. Kan tot 150 eieren per jaar leggen. Het gemiddelde gewicht van volwassen woerden is 3,5 kg, en dat van eenden is 3 kg.
Gebeurt. Het zijn niet alleen de Cayuga's die bijna geen cartridges meer hebben.
Cayuga's hebben een goed ontwikkeld broedinstinct, dus ze kunnen worden gebruikt als broedkippen voor die eendenrassen (bijvoorbeeld Khaki Campbell) die het niet nodig vinden om op eieren te zitten.
Cayuga's hebben lekker vlees, maar worden vaak voor decoratieve doeleinden gekweekt, omdat de donkere stronken in de schil ervoor zorgen dat het cayuga-karkas er niet erg smakelijk uitziet.
Indisch
De Zuid-Amerikaanse eendensoort onderscheidt zich: de Barbarijse eend of Indische eend. Deze soort heeft geen rassen.
Het behoorlijke gewicht van een volwassen woerd (tot 7 kg), de grote omvang van de soort, ‘stemloosheid’: Indiase eenden kwaken niet, maar sissen alleen – hebben dit type eend behoorlijk populair gemaakt onder pluimveehouders.
Eenden hebben een goed ontwikkeld moederinstinct. Ze kunnen zelfs op ganzeneieren zitten.
Het vlees van deze eenden is mager, heeft een hoge smaak, maar is juist door het gebrek aan vet wat droog. Ook een pluspunt voor dit type is het ontbreken van geluid.
Het nadeel is potentieel kannibalisme.
Laten we het samenvatten
Helaas zijn veel eendenrassen op foto's zonder schaal nog steeds niet van elkaar te onderscheiden. Om het eendras te bepalen, is het noodzakelijk om een aantal kenmerken te kennen.Het is gemakkelijker om eendjes te kopen bij fokkerijen met de garantie dat zij u het gewenste ras zullen verkopen.
Als er eenden nodig zijn voor de industriële kweek van vlees, moet je witte vleeseendenrassen nemen: Peking of Moskou.
Voor universeel gebruik zou een spiegelras een goede keuze zijn voor een particuliere eigenaar, maar het lijkt sterk op een wilde eend. Daarom is het beter om kaki Campbell te nemen.
En voor het exotische kun je een hardloper, een cayuga kopen of een ander origineel ogend ras vinden.
