Inhoud
De melkproductiviteit van koeien in elke periode van hun leven wordt beïnvloed door een combinatie van factoren. Conventioneel kunnen factoren die de melkproductiviteit van koeien beïnvloeden, worden onderverdeeld in drie hoofdgroepen: genetische, fysiologische en omgevingsfactoren. Hun invloed kan positief en negatief zijn. Een persoon beschikt over directe methoden om bepaalde hefbomen te beïnvloeden, maar hij kan andere niet veranderen.
Genetische factoren die de melkproductiviteit van koeien beïnvloeden
Elk type productiviteit van een levend wezen kan worden beschreven door complexe interactiemechanismen tussen erfelijkheid (dezelfde genetische factoren) en verschillende omgevingsomstandigheden.
Het is erfelijkheid die de omstandigheden bepaalt waarin het pasgeboren organisme zich zal ontwikkelen.
Zoals bekend is, zelfs als we dezelfde omgevingsomstandigheden hebben (we hebben het vooral over het houden van dieren), wordt de vorming van fysiologische kenmerken bij verschillende individuen anders uitgevoerd, dit komt door de kenmerken van hun genetica.
De variabiliteit van erfelijke eigenschappen die een directe invloed hebben op de melkefficiëntie van een koe varieert binnen de volgende grenzen:
- melkopbrengst in het bereik van 20-30%;
- melkvetgehalte – 4-10%;
- het gehalte aan eiwitverbindingen in het product is 3-9%.
In het lange evolutieproces heeft het gedomesticeerde vee veel biologische en economische kwaliteiten verworven die door boeren zeer gewaardeerd worden. Hun lijst omvat ook effectieve melkproductie, evenals het vermogen om melk van hoge kwaliteit te produceren. Hierdoor konden biologen deze algemene familie op basis van hun kenmerken in verschillende rassen onderscheiden.
De meest productieve vanuit biologisch oogpunt worden beschouwd als speciale rassen van "melkkoeien" die relatief recent kunstmatig zijn gefokt. Deze omvatten:
- zwart en bont;
- Nederlands;
- rode steppe;
- Holstein;
- Oost-Fries en vele anderen.
Volgens de conclusies van V.A. Kintsel (Kandidaat Landbouwwetenschappen) is de melkproductiviteit van koeien direct afhankelijk van verschillende genotypische factoren. Er werd ook een toename in de melkproductie opgemerkt van koeien die tot nieuwe intrabreed-types behoren.
Omgevingsfactoren die de melkproductiviteit van koeien beïnvloeden
De belangrijkste omgevingsfactor die de melkproductie van koeien beïnvloedt, is voeding. De melkopbrengst neemt toe als voeding:
- evenwichtig;
- eiwit;
- normaal.
Het voeren van koeien met zonnebloem-, vlas- en katoenkoekjes verhoogt het vetgehalte van de melk. Om het vetgehalte met 0,2-0,4% te verminderen, moeten hennep-, maanzaad- en koolzaadkoekjes in het dieet van de koe worden opgenomen. Dit patroon wordt verklaard door het verschil in plantaardige oliën in:
- hoeveelheid;
- samenstelling;
- eigenschappen;
- kwaliteit.
Wat de detentieomstandigheden betreft, wordt de hoeveelheid en kwaliteit van de geproduceerde melk beïnvloed door factoren als:
- temperatuur;
- gasverzadiging;
- vochtigheid.
Een van de negatieve factoren is het hoge geluidsniveau. Het wordt veroorzaakt door auto's, tractoren en mechanismen die vaak op een boerderij werken.
Een toename van de melkgift wordt waargenomen tijdens de herfst- en winterafkalvingen als gevolg van de lactatiecurve met twee pieken, wanneer de eerste helft van de lactatie in de stal wordt uitgevoerd en de tweede op de weide.
Uiermassage heeft ook een gunstig effect op de melkproductie van koeien. Het verbetert de lokale bloedcirculatie en stimuleert ook de stroom van voedingsstoffen naar het gebied. Speciale aandacht wordt besteed aan de melktechniek, die kan zorgen voor een actieve melkstroom en omstandigheden in de uier kan creëren die de daaropvolgende melkafscheiding vergemakkelijken. De moderne praktijk onderscheidt twee melkmethoden:
- handmatig, waarbij tweekwart van de uier betrokken is;
- Een machinale behandeling, die alle delen van de uier in één keer beïnvloedt, wordt als effectiever beschouwd.
Fysiologische factoren die de melkproductiviteit van vee beïnvloeden
Factoren die van fysieke aard zijn die de melkproductiviteit van vee beïnvloeden, zijn onder meer:
- leeftijd van het dier;
- duur van het voeren;
- zwangerschap;
- individuele seksuele cyclus;
- dood hout;
- snelheid van melkafgifte;
- biologische structuur van de uier;
- dienstperiode.
Koe leeftijd. Er wordt veel belang gehecht aan de leeftijd van de koe op het moment dat haar eerste kalfing plaatsvond. Ervaren boeren weten dat vroege inseminatie van koeien die minder dan 250 kg wegen hun groei en fysiologische ontwikkeling belemmert. De gevolgen van dit proces zijn onder meer het geleidelijk malen van koeien als gevolg van de geboorte van kleine kalveren, evenals een afname van de zuivelproductie. Bij het melken kunnen dergelijke koeien hun algehele prestaties op een gelijk niveau brengen, maar verliezen aan het zuivelproduct tijdens lactatieperioden worden niet gecompenseerd. Dat wil zeggen dat er hoge melkopbrengsten kunnen worden verwacht, maar na een tijdje en op latere leeftijd.
Late inseminatie van koeien kent ook nogal wat nadelen. Dit wordt verklaard door de hoge voerkosten en een onevenredig klein aantal kalveren en melk, wat vanuit economisch oogpunt absoluut onpraktisch is. In de regel vindt late inseminatie van vaarzen plaats als gevolg van onjuiste omstandigheden om ze op jonge leeftijd te houden.
Idealiter zou de eerste inseminatie tussen 16 en 18 maanden na de geboorte van het dier moeten plaatsvinden. Bovendien vertrouwen ze niet alleen op zijn leeftijd, maar ook op de massa van dieren. In veel landen wordt de groei van de koe als een fundamentele factor beschouwd, zoals bijvoorbeeld het geval is bij het Holstein-ras. Bij vaarzen van dit ras treedt de bereidheid tot inseminatie op wanneer ze een schofthoogte van 127 cm bereiken.Het is de groei die het gemak en de eenvoud van het afkalven beter bepaalt dan welke andere fysiologische indicator van het dier dan ook.
Duur van de lactatie. Gemiddeld bedraagt de normale voederperiode 305 dagen. Een langere periode is typisch voor late bemesting van rundvee na het afkalven. Het is wenselijk dat de koe tegelijkertijd afkalft met een tussenpoos van 12 maanden. Als de lactatieperiode korter is dan normaal, maar de droogstand gezond is, dan produceert de koe meer melk dan bij een verlengde lactatie, maar is de droogstand hetzelfde.
Dienstperiode, zwangerschap en dood hout. Volgens veterinaire naslagwerken is de optimale duur van de dienstperiode 40 tot 80 dagen. Als het langer duurt, heeft dit een negatief effect op de melkproductiviteit van vee. Wanneer naar natura wordt gerekend, verliest een boer gemiddeld tot 15% van zijn melk gedurende een lange dienstperiode.
De droge periode moet op zijn beurt minimaal 50 dagen duren, maar niet langer dan 60. Tijdens de eerste 25 dagen van de zwangerschap, wanneer de foetus geen grote hoeveelheid voedingsstoffen nodig heeft, verandert de melkproductie van de koe niet. Vanaf de tweede helft neemt de melkopbrengst aanzienlijk af, omdat de behoefte aan intensieve voeding van de foetus toeneemt.
Biologische structuur van de uier. Zoals de praktijk van de dierenarts laat zien, hebben koeien met een kuip- of komvormige uier de hoogste melkproductie. Hun melkopbrengst is gemiddeld 20% hoger dan die van vaarzen met ronde of primitieve uiers.
Dierlijk gewicht. Grote koeien laten, mits goed gevoerd en onderhouden, een hogere melkopbrengst zien. Dit komt door hun vermogen om meer voer te consumeren, dat snel wordt omgezet in melk. In kuddes hebben hoogproductieve koeien een levend gewicht dat aanzienlijk afwijkt van het gemiddelde.Er is echter niet altijd een duidelijk patroon tussen de gewichtstoename van vee en de toename van de melkproductiviteit. Deze relatie werkt zolang de koe voldoet aan de melkveevoorwaarden. Idealiter zou de melkopbrengst van koeien tijdens de lactatieperiode ongeveer 8-10 keer groter moeten zijn dan hun levend gewicht, wat de beste bevestiging is van het melktype van de koe.
Conclusie
Deze factoren die van invloed zijn op de melkproductiviteit van koeien, die genetisch, fysiologisch en natuurlijk van aard zijn, zijn verre van de enige die van belang zijn bij het boerenbedrijf. De melkopbrengst wordt beïnvloed door het levensschema van het vee, de gezondheidstoestand en de omstandigheden waarin het wordt gehanteerd. Een ruwe behandeling heeft een aanzienlijke invloed op de melkproductie, waardoor deze met 20-30% wordt verminderd.
