Inhoud
Honingpersimmon is een echte herfsthit en verrukt niet alleen door zijn oranje-zonnige kleur, maar ook door een geweldige smaak, die doet denken aan bloemenhoning. Bovendien bevatten de vruchten een hele voorraad nuttige vitamines die het lichaam nodig heeft in afwachting van de winterkou.
Beschrijving van de persimmonvariëteit Honing
Honey Persimmon is een lage boom met een licht gebogen stam en een brede “rafelige” kroon. De schors van de boom is donkergrijs, de takken zijn vertakt, de bladeren zijn eenvoudig, ovaal, met puntige uiteinden. Het bovenste deel van de bladmessen is donkergroen, het onderste deel is lichter. De bladeren zijn leerachtig, met goed gedefinieerde nerven.
De variëteit bloeit eind mei of begin juni, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. De bloeiwijzen van de cultuur zijn klein, bijna onopvallend. Het zijn witte of geelachtige kelken verzameld uit vier bloembladen.
De vruchten (vanuit botanisch oogpunt zijn dit bessen) zijn sappig, vlezig, enigszins langwerpig eivormig van vorm. De huid is dun en glad. Het vruchtvlees is helder oranje.Wanneer ze rijp zijn, hebben de bessen een karakteristieke geleiachtige structuur. Door de dunne schil en de te zachte consistentie ontstaan er problemen met het transport, waardoor de vruchten enigszins onrijp worden geoogst.
Deze variëteit heeft geen zaden. Het onderscheidt zich door een zoete smaak met uitgesproken honingtonen. Sommige mensen vinden de Medovaya-variëteit te suikerachtig. De oogst van sappige rijpe bessen begint in oktober. De collectie kan doorgaan tot half november (afhankelijk van de groeiregio).
Onder gunstige omstandigheden draagt de boom 50-60 jaar vrucht. De eerste oogst wordt al in het tweede levensjaar van de boom behaald. Het gewas komt in het tiende jaar volledig vruchtbaar.
De tweede naam van honingpersimmon is Mandarijn
Deze variëteit is geclassificeerd als zonminnend. Tegelijkertijd heeft het een gemiddelde weerstand tegen vorst. Persimmon heeft niet veel regen nodig en geeft de voorkeur aan voedzame grond, dus de boom wortelt zelden op zandgrond.
Breit honingpersimmon?
Tannines zijn verantwoordelijk voor de viscositeit. Deze tannines, die in contact komen met het slijmvlies, veroorzaken eiwitcoagulatie. Als gevolg hiervan verschijnt een specifieke adstringerende smaak.
Tannines zijn aanwezig in elke variëteit en zijn in staat om:
- bloedvaten vernauwen;
- verminder de afscheiding van de speekselklieren;
- remmen de gastro-intestinale peristaltiek.
Op deze manier hebben alleen onrijpe vruchten invloed op het lichaam. Rijpe exemplaren van de honingvariëteit breien niet.
Samenstelling en caloriegehalte
Persimmon is een van de gezondste bessen. Honing heeft een hoge voedingswaarde. 100 g zoete pulp bevat 53 kcal.
De chemische samenstelling van de vrucht bevat:
- B-vitamines;
- retinol;
- riboflavine;
- ascorbinezuur en foliumzuur;
- tannines;
- ijzer;
- zink;
- magnesium;
- calcium;
- fosfor;
- jodium;
- potassium.
De fel oranje vruchten bevatten veel pectine.Dit polysacharide is zeer gunstig voor het spijsverteringsstelsel.
Bijna 80% van de samenstelling is water. Wat BJU betreft, bestaat 19% uit koolhydraten, 0,6% uit eiwitten en 0,4% uit vetten.
Marmelade wordt vaak bereid uit Medovaya-kaki.
Niet minder nuttig zijn de wortels van de boom, die naftochinonen bevatten, die veel geneeskrachtige eigenschappen hebben.
De voordelen en nadelen van honingpersimmon
De voordelen van deze variëteit kunnen worden beoordeeld aan de hand van de rijke samenstelling.
Pectine verbetert de werking van het maag-darmkanaal, reguleert de peristaltiek en voorkomt constipatie. Vezels reinigen de darmen op milde wijze. Ascorbinezuur verbetert de immuniteit, en B-vitamines en retinol versterken het gezichtsvermogen en stimuleren de hersenfunctie.
Dankzij de aanwezigheid van naftochinonen voorkomt persimmon de ontwikkeling van kanker. Bètacaroteen voorkomt de oxidatie van vrije radicalen, wat een positief effect heeft op de dynamiek van kanker.
De vruchten zijn ook nuttig bij aandoeningen van het cardiovasculaire en bewegingsapparaat, omdat ze bekend staan om hun hoge gehalte aan magnesium en calcium. De bessen van deze boom worden aanbevolen bij nierziekten. Dit is een natuurlijk diureticum.
Het eten van zoet fruit bevordert een verhoogde productie van endorfines, wat de emotionele toestand verbetert. Dit is een prettige en smakelijke manier om stress en seizoensdepressie te bestrijden.
Het ijzer in fruit is betrokken bij hematopoëtische processen, dus ze zijn onmisbaar voor bloedarmoede. Artsen raden aan om buiten het seizoen actief honingkaki te consumeren vanwege een vitaminetekort. De variëteit is ook nuttig voor zwangere vrouwen, omdat het jodium en foliumzuur bevat dat nodig is voor aanstaande moeders.
Voedingsdeskundigen adviseren om niet alleen rijpe, maar ook enigszins onrijpe exemplaren te eten. Ze zijn in staat om:
- de bloedstolling verbeteren;
- de algemene toon verhogen;
- verwijder snel gifstoffen;
- ontstekingsprocessen remmen.
Het sap wordt vaak gebruikt bij verkoudheid als slijmoplossend en antimicrobieel middel.
Honingpersimmon is een krachtig wapen tegen vitaminetekort
Je kunt niet alleen jam, jam en marmelade maken van dadelpruimen. Het wordt gedroogd en er wordt een gezond vitaminesap van gemaakt, dat bijvoorbeeld wordt gebruikt bij de behandeling van scheurbuik. Gezonde thee rijk aan ascorbinezuur wordt gebrouwen van kleine, onrijpe exemplaren. Droge vruchten worden vermalen tot poeder, dat wordt gebruikt om de huid van ouderdomsvlekken te reinigen.
Contra-indicaties voor het gebruik van honingpersimmon
Het gebruik van dit ras kent echter een aantal beperkingen. Honingpersimmon is verboden voor de volgende ziekten:
- suikerziekte;
- maagzweer;
- allergie.
Het mag niet worden gebruikt door mensen die een maagoperatie hebben ondergaan.
U moet kaki in kleine porties proberen om te bepalen of u allergisch bent voor het fruit.
Deze vrucht kan darmobstructie veroorzaken. Dadelpruimen mogen niet in het dieet van kinderen jonger dan één jaar worden geïntroduceerd, omdat ze allergische reacties, diarree en uitdroging kunnen veroorzaken.
Conclusie
Honingpersimmon, of mandarijn, is een unieke vrucht qua samenstelling. Dit is niet alleen een smakelijke traktatie, maar ook een aanvullend hulpmiddel bij de behandeling van vele ziekten. Het gebruik ervan gaat echter gepaard met een aantal contra-indicaties die u in gedachten moet houden voordat u de vrucht in uw dagelijkse voeding introduceert.
Recensies van honingpersimmon
