Huispruim is een soort vruchtdragende plant uit het pruimengeslacht, pruimensubfamilie, rozenfamilie. Dit zijn lage bomen die ongeveer een kwart eeuw oud worden en gedurende tweederde van hun leven gewassen kunnen produceren. Eeuwenlange selectie heeft geleid tot de opkomst van een indrukwekkend aantal variëteiten die verschillen in het uiterlijk van de vrucht, de boom, de smaak, de voedingseigenschappen, de rijpingstijd en de mate van ziekteresistentie.
Hoe ziet een pruim eruit?
Rond het einde van de 3e eeuw voor Christus beschreef Theosphatus twee soorten binnenlandse pruimen die destijds op Grieks grondgebied werden verbouwd. Een van hen onderscheidde zich door bijzonder zoet en sappig fruit.
Wetenschappers geloven dat de binnenlandse pruim in Azië is ontstaan door extreme kruisbestuiving van wilde sleedoorn en kersenpruim. Van daaruit werd de boom naar Egypte en Griekenland gebracht, waar ze hem actief begonnen te cultiveren.
Pruim is een boom of struik
Heesters hebben geen hoofdstam.Verschillende van hun houtachtige scheuten vervangen elkaar voortdurend gedurende het hele leven: de ene sterft af en een nieuwe neemt onmiddellijk zijn plaats in.
Terwijl een boom die volwassen wordt, één hoofdstam heeft. Bovendien is de groei van een reeds gevormde plant veel hoger dan die van een struik, waarvan de grootte varieert van 0,6 tot 6 m. De huispruim is een boom met een hoofdstam en een groeilimiet van vijftien meter.
Beschrijving van de pruimenboom
Huispruim groeit tot 15 meter, de hoogte hangt af van de variëteit en klimatologische kenmerken van het gebied. Om dezelfde redenen kan de kroon van de plant zich verspreiden, breed of smal, langwerpig naar boven. Het wortelsysteem, meestal gelegen op een diepte tot 0,45 m, heeft een staafvorm.
Wat voor soort bladeren heeft een pruim?
De bladeren van de huispruim zijn afwisselend gerangschikt op korte bladstelen, tot 10 cm lang en tot 6 cm breed. De rand is gekarteld, de plaat is breder aan de basis, wordt naar het einde toe smaller en wordt scherp. De achterkant van het blad is licht behaard. Kleur verandert in de herfst, van zomergroen naar lichtgeel.
Hoe pruimen bloeien + foto
Elke bloemknop heeft een eenvoudige vorm en produceert maximaal 3 witte of roze knoppen met een diameter van 1-2,5 cm. Thuispruimbloemen worden in trossen verzameld of groeien alleen.
Hun structuur is gebruikelijk:
- 5 groene kelkblaadjes;
- 5 bloemblaadjes wit of roze;
- 23-30 meeldraden;
- 1 stamper, bovenste eierstok.
De bloeiperiode vindt plaats in april in de zuidelijke regio's, in mei in de middelste zone en begin juni in de Oeral en Siberië.
Vruchten van pruimenbomen
De vrucht van de binnenlandse pruimenboom kan niet als vrucht of bes worden geclassificeerd. Wetenschappers definiëren het als een steenvrucht. In de vrucht zit één grote steen, aan beide zijden afgeplat, met scherpe uiteinden.Rondom het zaad zit veel sappig en zoet vruchtvlees, bedekt met een dunne, dichte schil met een gladde structuur.
Zelfgemaakte pruimensteenvruchten variëren in vorm, smaak en kleur, afhankelijk van de variëteit. Dit kunnen ronde of ovale vruchten zijn, rood, groen, blauw of geel gekleurd.
Zelfgemaakte pruim is rijk aan gunstige eigenschappen:
- verlaagt de bloeddruk;
- heeft een positief effect op de nierfunctie;
- heeft een laxerend effect;
- is in staat het lichaam te reinigen van cholesterol en gifstoffen.
De steenvruchten bevatten nuttige stoffen:
- kalium, fluor, natrium;
- eiwitten;
- voedingsvezels;
- koolhydraten;
- vitamine B, C, B2, E, PP.
Sinds de oudheid worden zelfgemaakte pruimen gebruikt om de symptomen van jicht en reuma, hartaandoeningen en stofwisselingsstoornissen te verlichten.
Waar groeit de pruim?
Dankzij selectie kunnen huispruimen groeien en vrucht dragen op verschillende breedtegraden en klimaatzones. Er zijn rassen ontstaan die aangepast zijn aan de zwaarste omstandigheden.
Historisch gezien wordt de geografie van de binnenlandse pruimengroei gedefinieerd vanaf het oostelijke deel van het Kaukasusgebergte tot aan de Adriatische Zee, dat het grondgebied van Klein-Azië en het Balkanschiereiland omvat.
Pruimvariëteiten met foto's en beschrijvingen
Zelfgemaakte pruimenvariëteiten worden geclassificeerd op basis van verschillende kenmerken.
- Voedselgeschiktheid. Er zijn variëteiten die geschikt zijn voor voedselconsumptie, voorwaardelijk geschikt en decoratief.
- Smaak. Er zijn variëteiten die alleen vers geconsumeerd kunnen worden, sommige zijn alleen geschikt voor culinaire doeleinden voor inblikken, en er zijn ook universele variëteiten die voor beide worden gebruikt.
- Rijpingstijd. De rijpingsdata classificeren binnenlandse pruimen in vroegrijpe, middenrijpe en laatrijpe variëteiten.
- Vruchtgrootte, kleur en opbrengst. Er zijn variëteiten rood, geel, groen, blauw met grote of kleine vruchten, hoge of lage opbrengst.
rode pruim
Rode variëteiten van binnenlandse pruimen zijn volgens plantenveredelaars geschikt voor het klimaat van Centraal-Rusland. De vruchten van deze variëteitgroep met een dunne en gladde schaal hebben een aangename zoetzure smaak en een rode kleur van het vruchtvlees en de schil.
In dit geval moeten bestuivers dezelfde rijpheidsperiode hebben.
- Chinese pruim of Red Ball heeft een uitstekende smaak en veelzijdigheid in gebruik. Tuinders zijn dol op deze variëteit vanwege de lage boomgroei (2,5 m) en de spreidende kroon, waardoor het oogsten veel gemakkelijker wordt.
- Vroegrijp binnenlandse pruim is ook van Chinese oorsprong. De productiviteit van het ras is hoog. De steenvrucht heeft de vorm van een gelijkmatige bal. Het vruchtvlees is oranje en smakelijk. De vruchten worden goed bewaard. De boom overwintert gemakkelijk, is pretentieloos en resistent tegen ziekten.
- Generaal De pruim doet zijn naam eer aan: grootvruchtig en uitstekend van smaak. De variëteit is vorstbestendig, groeit als een korte boom en honderd gram vruchtvlees bevat de dagelijkse behoefte aan zink, maar ook aan kalium, mangaan en ijzer.
- Japans huispruim heeft een hoge mate van decorativiteit, die vaak door tuinarchitecten wordt gebruikt om percelen te versieren vanwege het vermogen om snel te groeien. Het vruchtvlees is moeilijk te scheiden van het zaad. Vruchtvorming is overvloedig.
Gele pruimvariëteiten
Geelvruchtige huispruim kan een roodachtige tint of een vleugje groen hebben.Er is een variëteitsgroep genaamd Mirabelle, een ondersoort genaamd Renclod, en er zijn verschillende gele variëteiten gefokt op basis van de Chinese pruim.
Gele huisvariëteiten zijn voornamelijk warmteminnend en groeien niet goed op gematigde breedtegraden. De vruchten zijn rond, klein en erg smaakvol. Planten zijn zelfsteriel, wat betekent dat ze bestuivers in de buurt nodig hebben.
- Gele bal behoort tot de talrijke ondersoorten van de Chinese pruim. De boom van het ras groeit tot 5 m. Het ras is vorstbestendig, draagt vrucht in het derde jaar, is goed bewaard en is bestand tegen ziekten die inherent zijn aan pruimen.
- Altaj jubileum ook zelfsteriel, hoge opbrengst met de juiste landbouwtechnologie, werpt vruchten af in het derde levensjaar. Groeit goed in de zuidelijke regio's. In koude klimaten is de wortelhals gevoelig voor demping.
Groene pruim
Renclaude is een groep gedomesticeerde pruimen, ontwikkeld in Frankrijk en vernoemd naar de koningin.
Groene renklod - de stamvader van alle variëteiten van deze groep. Het heeft een heerlijke zoete smaak. Het wordt voornamelijk in de zuidelijke regio's van het land verbouwd, hoewel het vorstbestendig is.
Wanneer ze in de winter in koude streken worden gekweekt, wordt aanbevolen om jonge bomen te bedekken en oudere bomen regelmatig wit te wassen. Een hoge luchtvochtigheid is schadelijk voor het ras. De hoogte van de boom is maximaal 7 m en draagt na vijf jaar vruchten.
De steenvruchten zijn lichtgroen van kleur met een geelachtige en blauwachtige tint. Het vruchtvlees is groen en groengeel, zoet en sappig. Voor de bestuiving worden de rassen Victoria, Ekaterina, Italian Hongaars en Altana gebruikt.
Pruimenvariëteiten met zwarte of blauwe vruchten
Blauwe variëteiten van binnenlandse pruimen worden gewaardeerd vanwege hun goede winterharde eigenschappen, de zoetheid van de vruchten en de zelfvruchtbaarheid van bomen wanneer het niet nodig is planten te bestuiven. Blauwe zelfgemaakte pruimen zijn universeel in gebruik.Ze kunnen worden gebruikt om gedroogd fruit te maken, voor inblikken en vers.
- Ei blauw. Gekweekt uit Skorospelka en Renklod Ullens. De boom heeft een lange lever en leeft ongeveer 30 jaar. Hij wordt maximaal 6 meter hoog en is vorstbestendig. Vruchtvorming vindt plaats in het vijfde jaar, de opbrengst is hoog.
- Blauw cadeau. De vruchten zijn klein, vijftien gram. Rijp half augustus. De boom is vorstbestendig en wordt bijna nooit ziek.
- Stanley. De vruchten zijn groot en kunnen paars of groen zijn. De boom wordt niet groter dan 3 m, de kroon is iets verdikt. Het vruchtvlees van de steenvrucht is geurig en erg zoet.
- Tula zwart. Hoge weerstand tegen ziekten. Verdraagt de kou niet goed. De smaak is zoet en zuur. De vruchten zijn donkerblauw en worden gebruikt om gedroogd fruit van te maken.
Vroege pruimvariëteiten
De vruchten van deze groep onderscheiden zich door hun sappigheid, speciaal aroma en smakelijk vruchtvlees. Vroege rassen zijn het meest geschikt voor verse consumptie. De blanco's die ervan zijn gemaakt, zijn echter ook goed. De rijpingsperiode is juli.
- Zaretsjnaya vroeg is vooral populair onder tuiniers. De boom neemt niet veel ruimte in beslag op de site, de kroon is netjes en ovaal van vorm. De vruchten zijn groot, ovaal, donkerpaars van kleur met een bloei en een buiknaad. Het vruchtvlees is gemakkelijk van de steen te scheiden, bijna zonder zuurheid, erg zoet. De vruchtvorming begint in het derde jaar na het planten. Er zullen bestuivers nodig zijn.
- Kabardinskaja vroeg thuis. Hij wordt maximaal zes meter en heeft een dikke, langwerpige kroon. Fruit in het vierde jaar. Geen bestuivers nodig. De vruchten zijn groot, de schil is hard, roodviolet van kleur. Het vruchtvlees is zoet en aromatisch. De boom is warmteminnend en tolereert geen koude winters.
Middelrijpe pruim
De vruchten van deze groep rijpen half augustus en bloeien in mei. Veel soorten zijn niet vorstbestendig. Perfect voor het inblikken.
Dombrovitskaja. Een laagblijvende kamerplant die maximaal 4 m hoog wordt. De steenvrucht rijpt in de tweede helft van augustus. Het begint vruchten af te werpen in het derde jaar. De vruchten zijn groot, ovaalvormig, zoet smakend, sappig en vallen gemakkelijk van het zaad. Het ras vertoont resistentie tegen schimmelziekten.
Neubolie. Verscheidenheid van Joegoslavische afkomst. Een hoge boom met een spreidende kroon. De vruchten zijn groot, donkerblauw met een wasachtige coating. Vruchtvorming in het tweede levensjaar. De plant heeft bestuivers nodig. De oogst is rijk en resistent tegen ziekten.
Late pruimvariëteiten
Laatrijpe binnenlandse variëteiten dragen vruchten van eind augustus tot september. Ze zijn bijna allemaal vorstbestendig en pretentieloos in onderhoud. De vruchten van deze variëteitgroep zijn goed voor het inblikken.
Dit omvat binnenlandse variëteiten als pruim Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, President, Empress, Hongaars Italiaans, Renklod Michurinsky. De beste variëteit hier is de Bogatyrskaya-pruim.
Late pruimenrassen die lang bewaard worden
Bijna alle late rassen zijn goed bewaard. Vooral hier kun je de Italiaanse Hongaar uitlichten, deze wordt maximaal 33 dagen bewaard; Zhiguli - blijft goed als het enigszins onrijp wordt verwijderd.
Conclusie
Dankzij de inspanningen van fokkers hebben zelfgemaakte pruimen tegenwoordig ongeveer 2000 variëteiten. De tuinman moet alleen de meest geschikte kiezen, zodat de plant zich goed voelt in het omgevingsklimaat en daardoor een hoge opbrengst produceert.
