Inhoud
Het eetbare spinnenweb behoort tot de spinnenwebfamilie, waarvan de Latijnse naam Cortinarius esculentus is. Je kunt meteen raden dat de soort in kwestie een eetbaar geschenk van het bos is. In het gewone taalgebruik wordt deze paddenstoel vet genoemd.
Beschrijving van het eetbare spinnenweb
De paddenstoel houdt van vochtige plaatsen en is daarom te vinden langs de rand van het moeras
Het vruchtlichaam van de dikke wordt gepresenteerd in de vorm van een vlezige hoed en een grote stengel. Het vruchtvlees van dit exemplaar is bijzonder dicht, heeft een paddenstoelenaroma en een aangename smaak. Wit geverfd, de toon blijft onveranderd bij het snijden.
Beschrijving van de dop
Meestal groeit de vetplant in grote groepen
Op jonge leeftijd is de hoed van het eetbare spinnenweb halfrond, met dunne randen naar binnen gericht, maar naarmate hij ouder wordt, krijgt hij een plat-convexe of depressieve vorm. De structuur wordt gekenmerkt als dicht en vlezig. Het oppervlak voelt glad aan, waterig, witachtig grijs van kleur met bruine vlekken. Aan de onderzijde van de hoed bevinden zich veelvuldig aflopende, kleikleurige platen die aan de stengel zijn bevestigd. De sporen zijn ellipsvormig van vorm en geelbruin van kleur.
Beschrijving van het been
Oude exemplaren van deze soort lijken oppervlakkig misschien op een paddenstoel, maar onderscheiden zich door hun aangename aroma
Het been is recht, reikt niet meer dan 3 cm lang en de dikte in diameter is 2 cm.De structuur is dicht, zonder holtes. Het oppervlak is glad, wit of bruin van kleur. In het centrale deel bevinden zich spinnenwebbenresten, de overblijfselen van de sprei.
Waar en hoe groeit het
De gunstige tijd voor vruchtvorming is de periode van september tot oktober. Het eetbare spinnenweb leeft in naaldbossen tussen mossen en korstmossen en vormt uitsluitend mycorrhiza met pijnbomen. Deze variëteit is wijdverspreid in Wit-Rusland, maar wordt ook aangetroffen in het Europese deel van Rusland.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Deze soort behoort tot de categorie eetbare exemplaren. Veel paddenstoelenplukkers merken op dat het eetbare spinnenweb een aangenaam paddenstoelaroma en een zoetige smaak heeft.
Dubbelen en hun verschillen
Qua uiterlijke kenmerken is het beschreven geschenk van het bos vergelijkbaar met het diverse spinnenweb. De dubbelganger is een voorwaardelijk eetbare paddenstoel, maar kan pas na voorafgaande verwerking als voedsel worden gebruikt.Het verschilt van het betreffende exemplaar doordat het bruin gekleurde hoeden heeft en een knolachtige stengel aan de basis.
Het vruchtvlees van de dubbel heeft geen uitgesproken smaak of geur
Conclusie
Het eetbare spinnenweb is behoorlijk populair onder amateurs en professionele paddenstoelenplukkers die deze geschenken van het bos begrijpen en de waarde ervan kennen. Dit exemplaar trekt aan met zijn grote formaat, aangename geur en zoetige smaak. Deze paddenstoel kan worden geserveerd als hoofdgerecht of bijgerecht, maar is vooral lekker als hij gebakken of gepekeld wordt.
