Inhoud
Op het eerste gezicht lijken bramen en zwarte frambozen erg op elkaar. Dit is niet verrassend, omdat beide planten tot dezelfde familie behoren: roze. Voor het oog van een botanicus is het verschil tussen zwarte frambozen en bramen echter duidelijk. Het uiterlijk van de struiken, de smaak van de bessen variëren en er zijn andere nuances die het mogelijk maken om de gewassen nauwkeurig te "identificeren".
Wat zijn zwarte frambozen en bramen?
Bramen zijn een ‘natuurlijke’ plant die overal op het noordelijk halfrond voorkomt. Het komt vooral veel voor in Noordwest- en Midden-Europa. De overgrote meerderheid van zijn variëteiten en hybriden wordt gefokt op basis van twee soorten: grijs en bossig. Eigenlijk wordt alleen de eerste soms "braambes" genoemd, de tweede wordt "braambes" genoemd.
Zwarte frambozen komen daarentegen niet in de natuur voor. Dit is een selectief gekweekte hybride van klassieke rode frambozen en bramen, zoals direct aangegeven door de tweede naam van het gewas - "ezhemalina". De eerste dergelijke hybride verscheen aan het einde van de 19e eeuw in de VS. De belangrijkste verschillen tussen de “ouder” zijn, naast de kleur van de bessen, de hogere opbrengst en het algehele uithoudingsvermogen, en de “stressbestendigheid”.
In tegenstelling tot bramen worden bramen kunstmatig gekweekt.
Wat is het verschil tussen bramen en zwarte frambozen?
De verschillen tussen bramen en frambozen zijn veel groter dan de overeenkomsten. "Gemeenschappelijkheid" wordt in feite alleen beperkt door het behoren tot dezelfde familie en de kleur van de bessen. Maar zelfs in "duisternis" is er een verschil in tinten.
Struikvorm en bladeren
Beide gewassen zijn struiken met scheuten die direct uit de grond groeien. Maar bramen zien er “krachtiger” uit.
Ongesnoeide bramenstruiken lijken op een stevige “muur”
Om een zwarte frambozenstruik van een braam te onderscheiden, moet je rekening houden met:
- Planthoogte. Hier hangt veel af van de variëteit, maar de scheuten van de appelbes strekken zich zelden uit over 1,8-2 m. Voor bramenstruiken is de gemiddelde norm 2,5-3 m.
- Kenmerken van scheutgroei. Veel soorten zwarte frambozen kunnen zonder kousenband, hun takken zijn rechtopstaand en buigen bijna niet onder het gewicht van de bessen. Braamstruiken daarentegen hebben scheuten die vaak hangend en gebogen zijn; ze hebben zeker steun nodig, anders kruipen ze over de grond.
- Schiet kleur. In Ezhmalina zijn ze bruin, soms met een roodachtige tint, bedekt met een dunne laag blauwachtige of lila-grijze "patina" die met een vinger kan worden afgeveegd. De scheuten van bramenstruiken zijn daarentegen donkergroen.
- Algemene vorm. Bramenstruiken groeien actiever dan zwarte frambozen, dus ze zijn dichter. Zonder snoeien veranderen ze snel in ondoordringbaar struikgewas. Appelbesframbozen zien er daarentegen ‘netter’ uit; de struiken zijn relatief schaars.
De frambozenstruik ziet er “miniatuur” uit in vergelijking met de bramenstruik.
Het is voor een niet-specialist in de plantkunde moeilijk om zwarte frambozen van bramen te onderscheiden door de vorm van hun bladeren. Bij de tweede zijn ze iets groter, maar de vorm is vrijwel identiek. Maar frambozen hebben dicht bebladerde scheuten.
Uiterlijk van fruit
Als je twee bessen naast elkaar legt, valt het verschil meteen op: appelbesframbozen zijn merkbaar kleiner, ze zijn rond van vorm en doen denken aan een halve bol. Veel soorten hebben een licht “harig” oppervlak. De braam is langwerpig en ziet eruit als een kruising tussen een kegel en een cilinder.
Meestal is de schil van bramen bedekt met een dunne laag blauwachtige coating.
Beide bessen bestaan uit in elkaar grijpende bolvormige steenvruchten. Maar bij bramen vormen ze zich rond een ‘pit’ die deel uitmaakt van de vrucht. Bij het oogsten blijft alleen de steel op de tak achter. De framboos daarentegen is gemakkelijk te scheiden van de witte houder; de bes is hol van binnen.
Het verschil tussen zwarte frambozen, dat zelfs voor een niet-specialist merkbaar is, is het kleinere formaat van de bessen.
Smaak van bessen
Elke framboos wordt gekenmerkt door een uitgesproken zoete smaak, soms met een lichte balancerende zuurheid. Sommigen vinden het zelfs te ‘saai’ en ‘flauw’.
De bramensmaak zal zeker aantrekkelijk zijn voor degenen die de voorkeur geven aan ongezoete bessen - bosbessen, bosbessen
Een van de belangrijkste verschillen tussen zwarte frambozen en bramen: deze laatste zijn niet suikerachtig te noemen. Het wordt gekenmerkt door een verfrissende zoetzure smaak; sommige soorten hebben ook een uitgesproken scherp-kruidige nasmaak.
De zoetheid van zwarte frambozen lijkt misschien zelfs overweldigend.
Qua sappigheid en consistentie is er geen verschil tussen ‘klassieke’ frambozen en alledaagse frambozen. Wanneer ze worden gebeten, combineren bramen zachtheid met een zekere “knapperigheid”.
Vruchtvorming
Bij het vergelijken van zwarte frambozen en bramen qua opbrengst wint deze laatste zeker.Voor moderne variëteiten en hybriden van frambozen is het gemiddelde 4-5 kg per plant per seizoen. In bramenstruiken bereikt het 18-20 kg. Het gewicht van één bes in de eerste oogst is 2-5 g, in de tweede – 8-10 g.
De productiviteit van bramenstruiken is meerdere malen hoger dan die van bramenstruiken
Aanwezigheid van doornen
Zwarte frambozen ‘erven’ hun doornen zonder enig verschil van gewone rode. Ze zijn dik, maar vrij kort en dun, niet te scherp, en van een afstand lijken ze op "pool".
Het is moeilijk om jezelf sterk te prikken met zwarte frambozendoornen
Bramenstruiken zijn ondoordringbaar, niet alleen dankzij de dichte scheuten, maar ook vanwege de doornen erop. Ze zijn lang (tot 1 cm), hard, scherp, met een gebogen uiteinde en bevinden zich niet te vaak op takken. Er zijn vrijwel geen verschillen met de doornen op de stelen van rozen.
Als je probeert wilde struiken die lijken op een ‘wirwar’ van prikkeldraad ‘door te snijden’, kun je behoorlijk ernstige schaafwonden oplopen
Rijpingstijd
Wilde bramen dragen vrucht vanaf de tweede tien dagen van juli gedurende 4-6 weken. "Gecultiveerde" variëteiten en hybriden "erfden" een langere vruchtperiode, maar er zijn aanzienlijke verschillen in de timing van de rijping van bessen. Veredelaars hebben zowel vroegrijpe variëteiten gecreëerd, die al in de tweede tien dagen van juni rijpen, als late variëteiten, waarbij de vruchtvorming eind augustus-september plaatsvindt.
Natuurlijke frambozen rijpen 2-3 weken eerder. Donkerfruitige variëteiten en hybriden hebben deze eigenschap behouden. In tegenstelling tot bramen rijpt het zwarte frambozengewas meer ‘en masse’. De bessen worden binnen 2-3 weken geoogst. De timing van vruchtvorming hangt ook af van de variëteit: er worden vroege, midden- en late rijpingsvariëteiten gefokt.
Dit verschil wordt verklaard door het langere groeiseizoen van bramen. Zelfs de vroegste variëteiten hebben ongeveer zes weken nodig om de bessen te rijpen; voor laatrijpe variëteiten wordt deze periode met nog eens 15-20 dagen verlengd. Ieder voorjaar wordt eerder ‘wakker’, waardoor het gewas sneller rijpt.
Zorgvereisten
Ezhemalina en bramen tolereren geen "buurt". De struiken 'overbrengen' ziekten op elkaar, ongedierte verspreidt zich sneller door de aanplantingen, waardoor er meer schade aan wordt toegebracht. Ook ongeschikte “metgezellen” voor beide gewassen zijn andere Pink en Solanaceae - er zijn geen verschillen tussen hen.
Zowel bramen als zwarte frambozen zijn vochtminnend, maar de eerstgenoemde verdragen korte termijn “droogte” beter. Maar de tweede kan zich normaal ontwikkelen en vrucht dragen, niet alleen in lichte "opengewerkte" halfschaduw, maar ook in vrij dichte schaduw. Natuurlijk neemt het volume en de kwaliteit van de oogst af, maar de bessen rijpen nog steeds. Als er daarentegen een gebrek aan licht is, stoppen bramen vrijwel met groeien; er worden zeer weinig vruchteierstokken gevormd, of ze worden helemaal niet gevormd.
Bramen hebben niets tegen direct zonlicht, maar bramen "koken" snel onder dergelijke omstandigheden en de bladeren verliezen hun toon
De verschillen in koudetolerantie van gewassen variëren aanzienlijk, afhankelijk van de variëteit, maar zwarte frambozen hebben gemiddeld een hogere koudetolerantie dan bramen. Het is bestand tegen temperaturen tot -25°C zonder schade of met minimale schade. Voor “gecultiveerde” variëteiten en hybriden van de tweede bes ligt het kritische minimum rond -15 °C.Bij strengere vorst lijdt het enorm, zelfs met zorgvuldige beschutting. Dit is het verschil met wilde bramen, die beter bestand zijn tegen koude (tot -25-30 ° C).
Regelmatig water geven is belangrijker voor zwarte frambozenstruiken dan voor bramenstruiken
Beide gewassen tolereren geen stagnatie van vocht in de bodem en reageren door rottende wortels op grondwater dat dicht bij het aardoppervlak komt. Maar leem is ideaal voor bramen; zwarte frambozen geven daarentegen de voorkeur aan lichtere zandleem of bosgrijze grond.
Weerstand tegen ziekten en plagen
Qua resistentie tegen pathogene microflora en insecten zijn er vrijwel geen verschillen tussen zwarte frambozen en bramen. Omdat beide gewassen tot dezelfde familie behoren, zijn dezelfde ziekten en plagen kenmerkend voor hen.
Bramen zijn winterharder dan frambozen, maar het hangt allemaal af van de specifieke kenmerken van de variëteit of hybride. Sommigen hebben een "aangeboren" immuniteit tegen bepaalde schimmels, ze worden "omzeild" door bepaalde insecten, maar je kunt niet zonder preventieve behandelingen met fungiciden en insecticiden bij het kweken van zowel bramen als zwarte frambozen.
Conclusie
Het “fundamentele” verschil tussen bramen en zwarte frambozen is de oorsprong van de gewassen. De eerste wordt door de natuur zelf “gefokt”, de tweede is een selectiehybride die niet in natuurlijke omstandigheden voorkomt.Het is onmogelijk om ze te verwarren, zelfs met een oppervlakkige kennismaking met beide gewassen - zowel het algemene uiterlijk van de struiken als de smaak van de bessen zijn verschillend, en er zijn belangrijke nuances als het gaat om landbouwtechnologie.
