Inhoud
Grijze braambes is een vertegenwoordiger van de Rosaceae-familie van het geslacht Rubus. Het wordt gebruikt in tuinieren, bijenteelt, cosmetologie, alternatieve geneeskunde en koken. De struik is niet veeleisend qua locatie en verzorging.
Beschrijving en kenmerken van grijze bramen
Grijze braam (Rubus caesius) is een tweejarige struik. Het bereikt een hoogte van 0,5-1,5 m. Belangrijkste kenmerken van de vaste plant:
- eenjarige scheuten zijn cilindrisch, glad of behaard, geelgroen van kleur, borstelige doornen;
- twee jaar oude takken zijn houtachtig en bedekt met doornen;
- biseksuele bloemen, 2-3 cm in diameter;
- witte, soms roze, breed ellipsvormige bloembladen, groene kelken met beharing;
- bladeren, verdeeld in drie lobben, hebben doornen;
- bladsteellengte 4-7 cm, tanden langs de randen, lichtgroene kleur;
- bloei is onvriendelijk, vindt plaats in juli-augustus.
Bij blauwgrijze bramen worden de vruchten gevormd uit een klein aantal steenvruchten. Ze zijn groot, er is een coating.De kleur verandert naarmate ze rijpen: eerst zijn de vruchten groen, worden dan rood, krijgen dan een roodbruine tint en worden uiteindelijk zwart. Overrijpe bessen hebben een paarse tint. De vruchten van de grijze polysperme braam rijpen aan het einde van de zomer en blijven tot midden in de zomer aan de struik.
De bosgrijze braam groeit sterk. Er vormen zich dichte en doornige struikgewas.
In de natuur geeft de struik de voorkeur aan bossen, ravijnen en oevers van beken en rivieren. Het is wijdverbreid in Eurazië en Noord-Amerika.
De vruchten van de grijze braam zijn sappig, aromatisch en zoetzuur, maar de smaak is inferieur aan die van andere vertegenwoordigers van het geslacht
Chemische samenstelling
88% van de bessen is water, ze lessen de dorst perfect. De vruchten bevatten geen vet, per 100 g zijn er 1,5-2 g eiwitten, 4,5-7,5 g koolhydraten en 25 kcal. Bessen zijn rijk aan waardevolle elementen:
- vitamines van groep B, E, K;
- ascorbinezuur;
- caroteen;
- tannines;
- as;
- cellulose;
- organische zuren;
- suikers, voornamelijk uitgedrukt in fructose en glucose;
- een reeks micro-elementen - mangaan, ijzer, koper, chroom, nikkel;
- complex van macro-elementen - magnesium, calcium, fosfor, natrium.
Bramenzaden bevatten vette olie. De chemische samenstelling van de bladeren is als volgt:
- tannines;
- inositol;
- flavonoïden;
- zuren – ascorbinezuur, organisch;
- essentiële olie.
De wortels zijn rijk aan essentiële oliën, tannines, zetmeel, tannine en harsen.
Toepassing van grijze bramen
Blauwe bramen worden op verschillende gebieden gebruikt. Dankzij zijn genezende eigenschappen wordt hij gebruikt in de alternatieve geneeskunde en cosmetologie; zijn decoratieve eigenschappen maken de plant tot een graag geziene gast in de tuin en zijn smaak wordt gewaardeerd bij het koken.Bessensap dient als permanente kleurstof voor katoen en wol, waardoor het een paarse kleur krijgt.
Bij tuinieren
Blauwe bramen worden gebruikt om priëlen en bogen te versieren. De decoratieve waarde is te danken aan het grote aantal in trossen verzamelde vruchten en het heldergroene blad, dat in de herfst geel kleurt.
Struiken versterken de grond. Ze zijn geplant voor de stabiliteit van ravijnen, hellingen en balken. Blauwe bramen worden gebruikt voor de veredeling om winterharde frambozenrassen te verkrijgen.
Doornige struiken kunnen worden gebruikt als haag, geplant aan beide zijden van een hek of gaas. Een andere optie is om op steunen te groeien om bijgebouwen te camoufleren.
Bij de bijenteelt
Grijze bramen zijn een honingplant. 1 hectare struik kan tot 20 kg honing produceren. Het is licht van kleur, transparant en kan een geelachtige tint hebben. De geur is aangenaam.
Bij het koken
Blauwe bramen zijn eetbaar. De bessen kunnen vers worden geconsumeerd of op verschillende manieren worden bereid:
- bevriezing;
- drogen;
- conservering - conserven, jam, marmelade, siropen, compotes, sappen (extracten).
Van jonge bramenblaadjes wordt surrogaatthee gemaakt.
In de volksgeneeskunde
Verschillende delen van bramen - bessen, bladeren, wortels - zijn begiftigd met genezende eigenschappen. De vruchten hebben de volgende effecten:
- herstellend;
- ontstekingsremmend;
- zweetdrijvend;
- mild laxeermiddel voor rijpe en samentrekkend voor onrijpe bessen;
- antipyretisch;
- diureticum;
- kalmerend.
Zowel verse als gedroogde blauwe bramen zijn effectief in de volksgeneeskunde.
Grijze bramen helpen bij verkoudheid, infecties en ontstekingen, problemen met het urogenitale systeem en het maag-darmkanaal.De vruchten kunnen worden gebruikt om het immuunsysteem te versterken, vitaminetekorten en bloedarmoede door ijzertekort te voorkomen.
De wortels worden gebruikt om een afkooksel te bereiden. Het is een goed ontstekingsremmend en diuretisch middel. Het wordt gebruikt voor waterzucht, aambeienbloedingen en nierziekten.
Afkooksels en infusies worden gemaakt van blauwe bramenbladeren. Het toepassingsgebied is breed:
- behandeling van gastritis;
- normalisatie van de darmmotiliteit;
- genezing van huidlaesies;
- behandeling van ziekten van de keel en mondholte - keelpijn, faryngitis, gingivitis, stomatitis;
- anthelmintisch effect.
Sap wordt verkregen uit verse bladeren, wat helpt bij verkoudheid - de temperatuur daalt en het zweten neemt toe. Het product wordt ook uitwendig gebruikt om trofische zweren, dermatitis en korstmossen te behandelen.
Op het gebied van cosmetologie
Blauwe bramen worden gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica. Het heeft veel nuttige eigenschappen:
- afschilfering van dode cellen;
- de huid frisheid geven;
- matterend effect;
- verjongende werking;
- Eliminatie van een aardse teint.
Je kunt cosmetica met bramen kopen of de plant thuis gebruiken:
- Om de schil op te frissen, pureert u de bessen en voegt u room toe voor een romige consistentie. Verwijder de compositie 10-15 minuten na het aanbrengen met een wattenschijfje gedrenkt in warme groene thee en was met koud water.
- Voor een vette huid: pureer de bessen, voeg honing en citroensap toe. Afwassen na 20 minuten.
- Om te verjongen, wrijf dagelijks met bessensap verdund met water.
- Om de poriën te reinigen en strakker te maken, brengt u bessenpuree zonder toevoegingen aan.
- Het matterende effect wordt veroorzaakt door jonge braambessenbladeren - ze moeten worden geplet, gebroeid met kokend water, na afkoeling, in gaas gewikkeld en op het gezicht worden aangebracht. Na 20 minuten de lotion verwijderen, niet wassen.
Grijze bramen zijn niet alleen goed voor de huid, maar ook voor het haar. Om het haar te versterken en dikker te maken, is spoelen met een afkooksel van de bladeren effectief.
Recepten voor verschillende ziekten
Grijze bramen helpen bij veel ziekten. In elk geval zijn er bepaalde nuances.
Bij hoge temperatuur
Om koorts te verlichten, is het handig om verse blauwe bramen of sap ervan te consumeren. U kunt bevroren fruit gebruiken, dat alle voordelen behoudt.
Bramensap is ook nuttig na ziekte om de immuniteit te verhogen - 50 ml per dag is voldoende
Voor dysmenorroe
Blauwe bramenbladeren helpen de pijn te verlichten. Naast deze zijn andere geneeskrachtige kruiden nodig:
- berk, muntblaadjes;
- wegedoornschors;
- valeriaan en duizendblad - wortels.
Neem ½ theelepel per glas water. elk ingrediënt. Doe de kruiden 's avonds in een thermoskan en giet er kokend water overheen. De volgende ochtend zeven en de grondstoffen eruit persen. Neem gedurende de dag kleine slokjes.
Voor diabetes en jicht
Blauwe bramen helpen bij dergelijke pathologieën. Je moet ze malen, kokend water gieten - een glas van 1 eetl. l. Infundeer onder een strak deksel, zeef. Verdeel in twee doses, drink vóór de maaltijd.
Voor keelpijn
Grijze bramenbloemen helpen bij keelpijn. Neem 1 eetlepel per glas kokend water. l. gedroogd of tweemaal zoveel verse grondstoffen. Een uur laten intrekken en gebruiken om te spoelen.
Contra-indicaties
Grijze bramen kunnen allergieën veroorzaken. Soms verschijnen de symptomen onmiddellijk, in andere gevallen duren ze enkele uren of zelfs dagen. De reactie komt tot uiting in misselijkheid, braken, zwelling van de slijmvliezen en diarree.
Het eten van verse bessen is gecontra-indiceerd voor pathologieën van de maag en dunne darm, maar het drinken van sap ervan is toegestaan.Bij een hoge zuurgraad is per dag niet meer dan een glas van het product toegestaan.
Tijdens de zwangerschap moet het gebruik van bramen worden beperkt. Misbruik van fruit is beladen met allergieën, nierpijn, blaasontsteking en diarree. Tijdens het geven van borstvoeding moeten bessen geleidelijk worden geïntroduceerd, waarbij de reactie van de baby op het nieuwe product wordt gecontroleerd.
Kenmerken van de teelt
Grijze bramen geven de voorkeur aan zonnige plaatsen en zijn niet bang voor lichte schaduw. Bescherming tegen de noordenwind en het opwarmen van het gebied zijn belangrijk. De struik is niet veeleisend voor de bodem; hij geeft de voorkeur aan soddy-podzolic, matig vochtige leem. Het optimale zuurgraadniveau is 5-6,5 pH.
Struiken worden in de herfst geplant. Het algoritme is als volgt:
- Maak een uitsparing met een zijde van 0,4 m.
- Voeg 2 kg mest, 45 g fosfor en dezelfde hoeveelheid kalium toe.
- Giet 20 cm aarde.
- Plaats de struik in het gat.
- Bedek met aarde en compacteer lichtjes.
In het voorjaar is stikstofbemesting nodig. Breng 35-40 g aan op de basis van de struiken. Grijze bramen vereisen geen speciale zorg. De activiteiten zijn eenvoudig:
- snoeien van oude gedroogde scheuten;
- de grond onder de struik losmaken - zes keer per seizoen is voldoende;
- dunner worden.
Blauwe bramen kunnen worden vermeerderd door zaden, wortelscheuten, groene stekken, gelaagdheid
Verzameling en opslag
Grijze bramenbladeren kunnen de hele zomer geoogst worden, maar het is beter om de bloeiperiode te kiezen. Laat bij het snijden de stekken maximaal 3 cm groot en droog de grondstoffen in de schaduw buiten, in een ruimte met goede ventilatie of in een oven op 50 °C. De kwaliteit van het werkstuk wordt aangegeven door het behoud van de natuurlijke kleur en de afwezigheid van bruine vlekken.
De vruchten kunnen worden gedroogd en ingevroren. Onrijpe of overrijpe bessen zijn niet geschikt om te oogsten; tekenen van bederf zijn onaanvaardbaar.Stapsgewijs drogen wordt aanbevolen:
- In de zon.
- Droog bij 30-40 °C.
- Droog bij 60°C.
Wortels moeten in de herfst of het vroege voorjaar worden opgegraven. De grondstoffen moeten worden ontdaan van grond, gewassen, in stukken van maximaal 15 cm gesneden en gedroogd.
Geoogst fruit en bladeren zijn het hele jaar door geschikt voor gebruik. De wortels kunnen maximaal drie jaar worden bewaard.
Conclusie
Grijze bramen groeien in het wild, maar kunnen worden gekweekt en gebruikt in de veredeling. De struik is pretentieloos voor de grond en vereist geen speciale zorg. De bessen zijn eetbaar en hebben genezende eigenschappen, net als de wortels en bladeren.
