Inhoud
- 1 Chemische component van duindoornolie
- 2 Hoe je duindoornolie thuis maakt
- 3 Klassiek recept voor duindoornolie thuis
- 4 Hoe duindoornolie te maken volgens de koude methode
- 5 Bereiding van duindoornolie uit cake
- 6 Hoe duindoornolie te maken van gebakken bessen
- 7 Recept voor duindoornzaadolie
- 8 Hoe duindoornolie te maken van duindoornsap
- 9 Hoe duindoornolie op de juiste manier op te slaan
- 10 Conclusie
Duindoornolie is een uitstekend cosmetisch en medicinaal product. Mensen kopen het in apotheken en winkels en betalen veel geld voor een klein flesje. Weinig mensen denken dat ze zelf zo'n nuttig product kunnen krijgen als er een duindoornstruik in de tuin groeit.
Chemische component van duindoornolie
De waarde van duindoornbessenolie zit in de samenstelling, die ongeveer 190 soorten nuttige stoffen bevat, waaronder vitamines van alle bestaande groepen en mineralen. Vetzuren hebben bijzondere voordelen voor het menselijk lichaam. Het is onmogelijk om alle componenten op te sommen. In de tabel staan de stoffen die het meest aanwezig zijn in 100 ml product.
Het unieke karakter van het product is te danken aan het hoge gehalte aan palmitoleïnevetzuur, bekend als omega-7. Deze stof is aanwezig in alle menselijke weefsels. In het lichaam worden bijzonder hoge concentraties waargenomen. Het nemen van duindoornolie verzadigt het lichaam met zuur, wat de structuur van haar, nagels en huidconditie verbetert.
Het volgende hoogste percentage is oliezuur. De stof verlaagt het cholesterolgehalte in het lichaam, beschermt tegen atherosclerose en voorkomt de vroege ontwikkeling van diabetes.
Op de derde plaats qua inhoud staat linolvetzuur. De stof is betrokken bij de stofwisseling van eiwitten en vetten in het menselijk lichaam. Omega-6 maakt de wanden van bloedvaten sterk, handhaaft een normale bloeddruk en voorkomt dat cholesterol zich ophoopt in het menselijk lichaam.
De rol van de krachtigste antioxidant wordt gespeeld door vitamine E. De stof versterkt het hart, het voortplantingssysteem en de bloedvaten. De vitamine voorkomt vroegtijdige veroudering van het lichaam en het optreden van ziekten.
Vitamine K verbetert de bloedstolling bij mensen. Bij een blessure versnelt de genezing en stopt het bloeden sneller.
Een waardevol product gemaakt van duindoornvruchten heeft een uitstekend ontstekingsremmend effect, vertraagt de tekenen van veroudering van het lichaam, beschermt tegen de schadelijke effecten van UV-stralen en vernietigt ziekteverwekkers van schimmel- en bacteriële infecties.
Hoe je duindoornolie thuis maakt
Het proces begint met de bereiding van ingrediënten. Het belangrijkste product zijn bessen. Je kunt een waardevol product verkrijgen uit cake, sap, zaden. Om te voorkomen dat waardevol materiaal verloren gaat, moet u vooraf een winstgevend recept selecteren. Ook de duindoornbessen zelf vereisen een zorgvuldige voorbereiding.Om een vitamine-olieachtige vloeistof te verkrijgen, worden de volgende voorbereidende stappen uitgevoerd:
- Alleen rijpe bessen worden verzameld voor verwerking. Sorteer indien mogelijk de vruchten zorgvuldig en verwijder rotte, droge en gebarsten exemplaren.
- Na het sorteren worden de vruchten meerdere keren gewassen, waarbij het water wordt ververst. De bessen worden als klaar beschouwd als er na het wassen schoon water wordt afgetapt.
- De gewassen bessen worden in één laag op een zeef of bak gelegd en in de schaduw in de wind gelegd om te drogen.
De voorbereiding van de grondstoffen is voltooid. Verdere acties zijn afhankelijk van het recept.
Klassiek recept voor duindoornolie thuis
De meest toegankelijke manier voor iedereen om natuurlijke duindoornolie te verkrijgen is door het klassieke recept te gebruiken. Het voordeel ligt in de grote opbrengst van het eindproduct. Het nadeel is het mengsel van andere plantaardige olie.
Ingrediënten en kooktechnologie
Duindoornolie kunt u volgens het klassieke recept bereiden met vers fruit of na het invriezen. In het eerste geval zal er meer voordeel uit het eindproduct komen.
Na het wassen, sorteren en drogen van de bessen begint een belangrijk proces:
- Het sap wordt op elke manier uit de bessen geperst. Je kunt de vruchten eenvoudig pletten en door een vleesmolen halen. De resulterende cake wordt door gaas geperst. Het sap wordt gebruikt voor conservering. Het is niet nodig in het klassieke recept.
- De geperste cake wordt samen met de zaden overgebracht naar een glazen container. Voeg voor drie glazen grondstof 500 mg plantaardige olie toe.
- Het vruchtvlees in de pot wordt grondig gemengd, afgedekt met een deksel en op een warme, donkere plaats geplaatst om te laten trekken.
- Een week later is het product klaar. Je hoeft de cake alleen maar goed uit te persen.
Na een dergelijke bereiding zullen de voordelen van duindoornolie zwak zijn vanwege de lage concentratie. Om het product te verbeteren, wordt van de nieuwe bessen een cake verkregen. Voor het vullen wordt de voor de eerste keer bereide olieachtige vloeistof al gebruikt. Na dubbele infusie zal het eindproduct geconcentreerder zijn.
Hoe duindoornolie te maken volgens de koude methode
Dit recept lijkt een beetje op de klassieke versie, maar het verkrijgen van duindoornolie is iets moeilijker.
Ingrediënten en kooktechnologie
De ingrediënten die je nodig hebt zijn vier glazen bereide duindoornvruchten en 500 ml plantaardige olie.
Om natuurlijke duindoornolie op een koude manier te bereiden, volgt u deze stappen:
- Bereide bessen zijn bevroren. De vruchten worden een week in de vriezer geplaatst. Het ontdooien moet langzaam gebeuren. Bessen uit de vriezer worden overgebracht naar de koelkast.
- Na het ontdooien worden de vruchten goed gewassen met schoon water en wordt het sap eruit geperst. Het zal ook in de toekomst nuttig zijn. Het sap wordt teruggestuurd naar de koelkast.
- De cake wordt grondig gedroogd en de zaden worden verwijderd. De resulterende massa wordt gemalen met een koffiemolen.
- Haal het sap uit de koelkast en meng het met pulp en plantaardige olie. De resulterende massa wordt ongeveer 3,5 uur in een waterbad verwarmd met een pan.
- Na het waterbad laat men het mengsel drie dagen trekken. Gedurende deze tijd zal er een vettige film naar het oppervlak drijven. Het moet worden verzameld. Dit zal het eindproduct zijn.
De procedure met een waterbad en infusie wordt maximaal drie keer herhaald.Als het eindproduct niet genoeg is, neem dan nieuwe bessen en herhaal het proces.
Bereiding van duindoornolie uit cake
Om een gezond product uit cake te krijgen, moet je het klassieke recept onthouden. Het enige verschil is dat de zaden niet voor infusie worden gebruikt.
Ingrediënten en kooktechnologie
De ingrediënten die je nodig hebt zijn bessen en ongeraffineerde plantaardige olie. Duindoornolie wordt bereid met behulp van de volgende technologie:
- Het sap wordt uit de bessen geperst. In het recept is dit niet nodig.
- Drie glazen pitloze cake worden in een glazen pot gegoten en gevuld met 500 ml ongeraffineerde plantaardige olie.
- De infusie van de cake duurt 6 tot 8 dagen. Na het persen is het product klaar voor gebruik.
Om de kwaliteit van de resulterende olieachtige vloeistof te verbeteren, kunt u opnieuw een nieuwe cake gieten en deze een week laten staan.
Hoe duindoornolie te maken van gebakken bessen
Duindoornolie wordt zelfs gewonnen uit bessen die een warmtebehandeling hebben ondergaan. Roosteren verhoogt de concentratie van voedingsstoffen, maar het moet op de juiste manier gebeuren.
Ingrediënten en kooktechnologie
De ingrediënten die je nodig hebt zijn fruit en ongeraffineerde plantaardige olie.
Volg deze stappen om duindoornolie te bereiden:
- De bessen worden in één laag op een bakplaat gelegd en in de oven geplaatst om op laag vuur te drogen. De vruchten worden voortdurend gemengd. Het drogen gebeurt met de deur op een kier. Om vocht te verdampen. De bessen moeten stevig en droog zijn, maar niet verbrand.
- De geroosterde vruchten worden met een koffiemolen tot meel gemalen. De resulterende massa wordt in een pot gegoten.
- Olijfolie of andere ongeraffineerde olie wordt lichtjes verwarmd boven een vuur en in een pot met bloem gegoten zodat deze de bovenkant bedekt.
- De infusie van de massa duurt ongeveer een week. Na de houdbaarheidsdatum filtert u door een fijne zeef. De afgekolfde vloeistof blijft nog een paar dagen zitten. Gedurende deze tijd zal zich uit het resterende meel een neerslag vormen, dat op dezelfde manier moet worden gefilterd.
Het nuttige product is klaar. Om de concentratie te verhogen, kun je alle stappen alleen herhalen met nieuw bessenmeel.
Recept voor duindoornzaadolie
Bij het volgende recept voor natuurlijke duindoornolie worden alleen zaden gebruikt.
Ingrediënten en kooktechnologie
De ingrediënten in het recept omvatten zaden gewonnen uit duindoornbessen, evenals olijfolie.
Het kookproces is als volgt:
- Het sap wordt met behulp van een sapcentrifuge uit de bessen gehaald. Het kan naar eigen inzicht worden gebruikt.
- De cake wordt op natuurlijke wijze gedroogd en in een dunne laag op een metalen plaat uitgespreid. Wrijf de droge massa met je handpalmen en probeer de zaden te scheiden. Het resterende vruchtvlees wordt weggegooid of kan voor een ander recept worden gebruikt.
- Gebruik een koffiemolen om de zaden tot poeder te malen.
- Giet olijfolie bij de bloem totdat de vloeistof het poeder bedekt.
- Na twee maanden infusie is het product klaar. Het enige dat overblijft is het te belasten.
De olieachtige vloeistof zal niet de traditionele oranje tint hebben, omdat de zaden geen kleurpigment bevatten.
Hoe duindoornolie te maken van duindoornsap
Om duindoornolie te verkrijgen die qua concentratie dicht bij het fabrieksproduct ligt, heb je veel geduld nodig. Het product wordt verkregen uit puur sap.
Ingrediënten en kooktechnologie
De enige gebruikte ingrediënten zijn duindoornsap. De opbrengst zal erg klein zijn, maar het zal een echt puur product zijn met een hoge concentratie zonder andere onzuiverheden.
De methode is gebaseerd op het verkrijgen van puur sap, dat wordt bezinkt. Na een dag drijft er een vettig laagje naar de oppervlakte. Dit is die waardevolle olieachtige vloeistof, die voorzichtig met een lepel wordt verwijderd en naar een aparte container wordt gestuurd. Voor het gemak is het beter om gerechten met een wijde hals te gebruiken. Je kunt een kom nemen, maar geen ijzeren.
De video gaat over het maken van duindoornolie:
Hoe duindoornolie op de juiste manier op te slaan
De volgens elk recept verkregen olieachtige vloeistof wordt bewaard bij een temperatuur van maximaal +10OC. De beste opslagplaats wordt beschouwd als de koelkast. Het product wordt bewaard in een goed afgesloten donkere glazen container. Bij blootstelling aan licht worden nuttige stoffen geneutraliseerd. De bewaarduur is afhankelijk van de kwaliteit en concentratie, maar maximaal 1 jaar.
Conclusie
Duindoornolie, onafhankelijk thuis gemaakt van bessen, kan met vertrouwen natuurlijk worden genoemd. Qua kwaliteit zal het niet onderdoen voor een fabrieksproduct.
