Duindoornsap: 9 recepten voor de winter

Duindoornsap is een opslagplaats van vitamines en nuttige macro-elementen die zo noodzakelijk zijn voor het lichaam tijdens het koude seizoen. Er zijn veel recepten voor het maken van medicinale drankjes van bessen, die elk op hun eigen manier uniek zijn.

De voordelen en nadelen van duindoornsap zijn bij veel mensen bekend, dus u moet speciale aandacht besteden aan bestaande chronische ziekten en contra-indicaties om de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Enkele geheimen van het maken van duindoornsap

De eerste en een van de belangrijkste voorbereidingsfasen is het verzamelen en bereiden van bessen. Ondanks het feit dat duindoorn aan het einde van de zomer rijpt, is het het beste om hem halverwege de herfst of bij het begin van de eerste nachtvorst te verzamelen.

De vruchten moeten worden gesorteerd, vervolgens grondig worden gewassen en met kokend water worden overgoten. Hierna kan duindoornsap thuis op verschillende manieren worden gemaakt, met toevoeging van andere producten en met behulp van verschillende keukenapparatuur.

Voor het koken kunt u het beste geëmailleerde of glazen schalen kiezen die geschikt zijn voor gebruik op gas- of elektrische fornuizen.

Natuurlijk duindoornsap voor de winter via een sapcentrifuge

Dit is een van de gemakkelijkste manieren om een ​​geneeskrachtige en smakelijke drank te bereiden van de kleurrijke vruchten van duindoorn. Na het wassen van de bessen worden ze overgebracht naar de sapcentrifuge, waaruit een puur concentraat wordt verkregen. Vervolgens moet je het verdunnen met water (ongeveer 1/3 van het totale volume) en naar smaak suiker toevoegen.

Het vruchtvlees mag in geen geval worden weggegooid! Hieruit kun je duindoornolie maken, die veel wordt gebruikt in de cosmetologie voor de huid van gezicht en haar.

Hoe duindoornsap met pulp te maken

Van duindoornsap kun je een gezond, aromatisch en zeer smakelijk drankje maken. met pulp. Om dit te doen, moet de resulterende pulp in een blender worden geplet of 2-3 keer samen met de vloeistof door een sapcentrifuge worden gevoerd. Dit product wordt als het meest waardevol beschouwd omdat de schil en zaden van de bessen een grote hoeveelheid nuttige stoffen bevatten.

Duindoornstroop voor de winter

Duindoornstroop maken is helemaal niet moeilijk, hiervoor heb je nodig:

• 1 kg bessen;
• 500-600 g suiker;
• 1 liter water.

Recept voor duindoornsiroop:

1. Je moet het water koken en de vooraf bereide bessen 3-4 minuten in de pan doen.
2. Doe de vruchten in een vergiet of zeef en wacht tot al het vocht is weggelopen.
3. Zet de pan met water terug op het vuur en breng aan de kook, voeg dan de suiker toe en kook tot deze volledig is opgelost.
4. Maal de bessen door een fijne zeef en giet de bereide suikersiroop in de resulterende puree.
5. Zet het sap weer op laag vuur en verwarm tot 80-85° C. De duindoorndrank met vruchtvlees is klaar!

De resulterende drank kan onmiddellijk worden geconsumeerd, of u kunt voorbereidingen treffen voor de winter. Om dit te doen, moeten de potten worden gesteriliseerd, gevuld met drank, gedurende 20 minuten gepasteuriseerd en pas daarna goed afgesloten met deksels.

Hoe duindoornsap met honing te maken

Dit recept lijkt qua textuur op duindoornstroop, maar in plaats van suiker wordt natuurlijke en gezonde honing gebruikt.

Componenten:

• 0,6 kg bereide bessen;
• 150 ml schoon water;
• 150-170 g natuurlijke vloeibare honing.

Voorbereiding:

1. Gebruik een sapcentrifuge of vijzel om een ​​concentraat van duindoorn te verkrijgen en verwijder alle cake.
2. Zeef de vloeistof door een zeef, verdun met water en kook in een pan gedurende ongeveer 17 minuten.
3. Voeg na afkoelen tot kamertemperatuur honing toe en meng grondig.
4. De drank wordt in blikjes gegoten en het deksel wordt stevig vastgeschroefd.

Honing voegt niet alleen zoetheid toe, maar ook een aangenaam aroma.

Hoe duindoornsap voor de winter te bereiden zonder te koken

De voordelen van duindoornsap vallen niet te ontkennen, maar helaas kan het koken ervan veel nuttige macro- en micro-elementen vernietigen. Daarom zal deze methode om een ​​drankje te bereiden zonder te koken de maximale voordelen van de bessen behouden.

Het gewassen en bereide fruit moet in een blender worden geplet, vervolgens worden bedekt met suiker (400 g per 1 kg bessen) en 2 snufjes citroenzuur worden toegevoegd.Meng alle componenten grondig en wrijf vervolgens door een zeef om de vloeistof van de cake te scheiden.

Als de drank te zuur blijkt te zijn, kun je een beetje suiker toevoegen en deze voor de winter in potten doen.

Recept voor duindoornsap zonder suiker

Duindoornsap zonder suiker bereiden is een heel eenvoudige en snelle manier om aan een lekker en gezond drankje voor de winter te komen. Het enige wat je nodig hebt zijn de bessen zelf. Ze moeten van tevoren worden bereid, gewassen en door een blender of keukenmachine worden gehaald. Selecteer de pulp en giet de vloeistof in verwarmde en gesteriliseerde potten en rol de deksels strak op.

De voordelen van duindoornsap bereid volgens dit recept zijn veel groter dan die van een drankje waaraan een grote hoeveelheid suiker is toegevoegd.

Geconcentreerd duindoornsap voor de winter

Om een ​​concentraat van duindoornbessen te bereiden, hoeft u alleen maar het sap op de gebruikelijke en gemakkelijke manier te extraheren, maar daarna niet met water verdunnen. Deze drank neemt veel minder volume in beslag en is handig om in de winter te bewaren.

Sap bereiden van bevroren duindoorn

Sap van bevroren duindoorn Het wordt op dezelfde manier bereid als van verse bessen. Het enige verschil zit in de bereiding van grondstoffen. Voor het koken moet de duindoorn worden ontdooid en moet het overtollige vocht worden afgevoerd.

Hoe duindoornsap te diversifiëren

De genezende eigenschappen van duindoornsap kunnen worden aangevuld door de werking van heilzame stoffen in andere groenten of fruit. Bovendien zal zo'n drankje een heel andere smaak, aroma en misschien uiterlijk krijgen.

Duindoorn past goed bij wortels, appels, pompoen en zelfs munt.Al deze componenten versterken de gunstige effecten van bessen en dragen bij aan een effectievere behandeling van verkoudheid of andere ziekten.

Recept voor duindoornsap met pompoen voor de winter

Om de pompoen-duindoorndrank te bereiden heb je nodig:

• 0,7 kg duindoornbessen;
• glas water;
• 1,4 liter pompoensap.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Sorteer de bessen, was ze, giet ze in een pan en voeg water toe. Zet de container op laag vuur en kook tot de bessen zacht worden.
2. Maal de duindoorn door een zeef en scheid het vocht van de cake.
3. Meng pompoen- en duindoornsap en breng aan de kook, af en toe roeren. Laat nog 5-7 minuten koken, giet het dan in steriele potten en sluit af voor de winter.

Indien gewenst kun je suiker toevoegen en dan krijg je een eenvoudig recept voor duindoornstroop voor de winter met toevoeging van pompoen.

Recept voor duindoornsap met appels

De voordelen van duindoornstroop zullen meerdere keren toenemen als je er appels aan toevoegt. Hiervoor heb je nodig:

• 6-7 grote appels;
• 500-600 g duindoorn;
• 80 g suiker;
• 1 liter gekookt water.

Voorbereiding:

1. De appels moeten worden gewassen, ontkernd, gesorteerd en onder water worden afgespoeld.
2. Pers het sap uit appels en duindoornbessen en meng het met gekookt water in een verhouding van 1:1.
3. Voeg suiker toe en meng grondig.

Om zo'n drankje te bewaren, moet je het koken en in steriele glazen potten gieten.

Hoe duindoornsap in een sapcentrifuge te bereiden

Een ander eenvoudig en snel recept voor het bereiden van een medicinale drank van duindoorn is het gebruik van een sapcentrifuge. Ongeveer een kilo bessen en een glas suiker worden in de kom van het apparaat gegoten en het vuur laag gezet. Na enige tijd zal de vloeistof door de buis stromen.

Deze drank vereist geen extra koken, het hoeft alleen maar in containers te worden gegoten en goed te worden afgesloten met deksels.

Voorwaarden voor opslag van duindoornsap

Je kunt duindoornsap van tevoren in de herfst bereiden en bewaren voor de winter. De drank wordt op twee manieren bewaard: bevroren of na grondige sterilisatie.

Een van de belangrijkste voorwaarden is het beschermen van drankverpakkingen tegen direct zonlicht en licht in het algemeen. Dit is nodig zodat de vitamines in de bessen niet worden vernietigd. De houdbaarheid onder dergelijke omstandigheden varieert van enkele maanden tot een jaar.

Wat zijn de voordelen van duindoornsap?

Voordat u het product rechtstreeks gebruikt, is het belangrijk om de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van duindoornsap te kennen. De vrucht bevat vitamine B, C, P en PP, evenals organische zuren, zink, ijzer, carotenen en andere sporenelementen die nodig zijn voor de mens. Al deze stoffen hebben de volgende gunstige effecten op het lichaam:

• normaliseren van het metabolisme;
• herstel van de werking van de structuren van het spijsverteringsstelsel;
• elimineer hypovitaminose of vitaminetekort;
• helpen bij het bestrijden van lever- en huidpathologieën;
• het immuunsysteem versterken;
• het aanvullen van de reserves aan kracht en energie.

Het is erg belangrijk om de voordelen en nadelen van duindoornsap te kennen. Dit zal u helpen de geneeskrachtige eigenschappen van de bessen zo efficiënt mogelijk en zonder schade aan uw gezondheid te gebruiken.

Hoe duindoornsap te gebruiken

Je kunt duindoornsap zowel intern als extern innemen. In het eerste geval moet u tweemaal daags een half glas drinken. Dit is een uitstekende preventie van hypertensie, verkoudheid, maag-darmstoornissen en hypovitaminose.

Daarnaast kan het gebruikt worden om gewrichten bij artritis of reuma te wrijven.Om ziekten van de keel en de mondholte te behandelen, wordt aanbevolen om te spoelen met sap verdund met gekookt water in een verhouding van 1:2.

Voor het gezicht wordt duindoornsap gebruikt, bijvoorbeeld als onderdeel van zelfgemaakte maskers met toevoeging van honing, dooier en room. Dit is een uitstekende vochtinbrengende crème voor de droge en ouder wordende huid.

Contra-indicaties voor het gebruik van duindoornsap

Ondanks het feit dat duindoornsap gezond is, heeft het zijn contra-indicaties. Het is verboden om het te drinken voor de volgende ziekten:

• pancreatitis;
• galblaaspathologieën;
• gastritis met hoge zuurgraad;
• allergieën;
• acute cholecystitis;
• lage bloeddruk;
• aanwezigheid van nierstenen.

U moet duindoornsap heel voorzichtig drinken; als er tekenen van intolerantie voor het product optreden, raadpleeg dan een arts.

Conclusie

Duindoornsap is een uniek natuurlijk middel dat wordt gebruikt om een ​​breed scala aan ziekten te behandelen en te voorkomen. Er zijn veel manieren om sap voor de winter te bereiden, die allemaal speciale aandacht verdienen.

Aanbevolen berichten

Duindoorn met honing

Duindoorngelei

Duindoorn thee

Courgette adjika voor de winter “Je zult je vingers aflikken”

Auberginekaviaar met tomatenpuree: recept

Schoonmoedertong van courgette

Georgische auberginekaviaar

Recept voor lecho voor de winter

Recept voor rauwe adjika met mierikswortel