Inhoud
Er zijn maar weinig mensen die courgettezaden hebben geprobeerd, in tegenstelling tot pompoenpitten. Hoewel ze ook eetbaar en gezond zijn. Ze worden al lang met succes gebruikt in de volksgeneeskunde en thuiscosmetologie - het "veelzijdige" gunstige effect op het lichaam en het uiterlijk is te danken aan hun rijke chemische samenstelling. Overmatige consumptie en de aanwezigheid van contra-indicaties kunnen echter schade aan de gezondheid veroorzaken; hiermee moet rekening worden gehouden bij “zelfmedicatie”.
Is het mogelijk om courgettezaden te eten?
Iedereen weet dat pompoen-, meloen- en komkommerzaden eetbaar zijn. Maar courgette behoort tot dezelfde familie en kan dus ook gegeten worden. Bovendien worden courgettes niet alleen bereid met zaden, waarin ze zich in een "rudimentaire" staat bevinden, maar worden ze ook voor voedsel geëxtraheerd uit de vruchten van gewone variëteiten, waardoor ze specifiek normaal kunnen rijpen.
Samenstelling en caloriegehalte van courgettezaden
Courgette zelf is een dieetproduct (24 kcal per 100 g).Maar het caloriegehalte van hun zaden is 556 kcal per 100 g, voor gefrituurde pompoenpitten neemt het nog meer toe. Ze bevatten veel eiwitten en vetten (respectievelijk 24,5-25 en 45-46 gram per 100 gram), maar relatief weinig koolhydraten (4,5-5 gram per 100 gram). Courgettezaden worden ook gegeten vanwege de voedingsvezels, wat snel een vol gevoel geeft - 100 g bevat ongeveer een vijfde van de dagelijkse behoefte.
Gemalen rauwe courgettezaden kun je gebruiken als originele en gezonde smaakmaker voor gerechten
Naast eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten courgettezaden vitamines die nodig zijn voor het behoud van de gezondheid en de normale werking van het lichaam:
- A - noodzakelijk om de gezichtsscherpte te behouden;
- B1 speelt een belangrijke rol bij de stofwisseling van eiwitten en koolhydraten;
- B2 is betrokken bij het lipidenmetabolisme en is nodig voor de normale werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem;
- B5 bevordert weefselregeneratie en vernieuwing op cellulair niveau;
- B6 handhaaft normale hemoglobineniveaus;
- B9 - zonder dit is normale celdeling onmogelijk;
- C versterkt het immuunsysteem;
- E beschermt het lichaam tegen de negatieve effecten van vrije radicalen, die vroegtijdige veroudering veroorzaken.
Courgettezaden voorzien het lichaam ook van macro- en micro-elementen:
- natrium;
- potassium;
- fosfor;
- calcium;
- magnesium;
- koper;
- mangaan;
- selenium;
- ijzer;
- zink
Geroosterde (vooral met zout en kruiden) courgettezaden verliezen bijna al hun voordelen, maar hun caloriegehalte neemt toe
Wat zijn de voordelen van courgettezaden?
Aanhangers van de traditionele geneeskunde benadrukken de volgende “richtingen” van de gunstige effecten van courgettezaden op het lichaam:
- “Ondersteuning” voor het hart, die wordt geleverd door kalium en magnesium in courgettezaden.
- Normalisatie van de bloedsamenstelling. Dankzij hun hoge ijzerconcentratie helpen courgettezaden lage hemoglobinewaarden te “verhogen”. Ze helpen ook bij het verwijderen van cholesterolplaques.
- Verbetering van het algehele fysieke uithoudingsvermogen. Wanneer courgettezaden regelmatig in het dieet worden opgenomen, helpen ze de weefsels met zuurstof te verzadigen.
- Herstel van het spijsverteringskanaal. Courgettezaden zijn rijk aan vezels en pectine. Het wordt aanbevolen om ze in het dieet op te nemen, zelfs na een operatie aan de maag en darmen. Ze zorgen voor een snelle vertering van voedsel en een regelmatige stoelgang. Ze kunnen ook worden gebruikt voor intoxicatie, waardoor giftige stoffen uit het lichaam worden verwijderd.
- Versterking van het immuunsysteem. Courgettezaden zijn een waardevolle “aanvulling” op het dieet in de winter en tijdens een vitaminetekort in de lente, wanneer er een tekort is aan verse groenten en fruit.
- Het verwijderen van overtollig vocht, afval en gifstoffen uit het lichaam. Regelmatige consumptie van courgettezaden is een grote “hulp” voor de lever, de nieren en het voorkomen van oedeem.
- Jeugd behouden. In de thuiscosmetologie worden courgettezaden gebruikt om tekenen van een verouderende huid te bestrijden, nagels en haar te versterken.
- Verlichting van ziekten van het bewegingsapparaat. Courgettezaden voor artritis, artrose en jicht helpen het water-zoutmetabolisme te normaliseren en bevorderen de regeneratie van bot- en kraakbeenweefsel.
- Vecht tegen parasieten. Courgettezaden bevatten santonine, wat schadelijk is voor de meeste wormen.
- Normalisatie van de psycho-emotionele toestand. Courgettezaden bevorderen het herstel van chronische stress, depressie en helpen slapeloosheid te bestrijden.
De rijkdom van de chemische samenstelling verklaart gemakkelijk de vraag naar courgettezaden in de volksgeneeskunde
Zelfs degenen die zich aan een dieet houden en regelmatig courgettes in hun menu opnemen, mogen de zaden er niet uit verwijderen. In kleine hoeveelheden zullen ze het lichaam niet "overbelasten" met calorieën, maar zullen ze de smaak van gerechten verbeteren dankzij de originele "nootachtige" smaak. Ze helpen ook dorst te veroorzaken, en het handhaven van een drinkregime in de strijd tegen overgewicht is erg belangrijk.
Volksrecepten
Het eenvoudigste 'recept' van de traditionele geneeskunde, als u een specifiek probleem niet specifiek hoeft op te lossen, is om elke dag ongeveer een handvol courgettezaadjes te eten, het lichaam van nuttige stoffen te voorzien en het te 'ondersteunen'. Maar er zijn ook middelen om verschillende ziekten te bestrijden.
Ter bestrijding van parasieten
Een afkooksel van courgettezaden helpt bij het wegwerken van wormen en andere wormen. Ongeveer 50 g "grondstof" wordt in 200 ml schoon water gegoten, aan de kook gebracht en ongeveer een half uur op laag vuur gehouden. Hierna wordt de vloeistof twee uur in een waterbad gelaten. Het afgewerkte afkooksel van courgettezaden wordt gefilterd, afgekoeld tot kamertemperatuur, tussen de maaltijden door gedronken en in 2-3 gelijke porties verdeeld.
De "behandeling" met een afkooksel van courgettezaden moet worden voortgezet totdat de wormen volledig zijn verdreven
Voor suikerziekte
Voor diabetes van welk type dan ook helpt de “behandeling” met traditionele medicijnen op basis van courgettezaden de bloedsamenstelling te normaliseren, de suikerniveaus te verlagen en het lichaam te “verzadigen” met nuttige stoffen.Deze laatste helpen zijn algemeen welzijn te verbeteren, het immuunsysteem te versterken en de toestand van vele “begeleidende” ziekten van diabetes mellitus te verlichten, en bijna alle organen en systemen te “ondersteunen”.
Diabetici wordt aangeraden om elke dag vóór de lunch "melk" te drinken, waarbij ze elke keer een nieuwe portie bereiden. Courgettezaden vermalen tot een poeder (2 volle eetlepels) worden met 100 ml water gegoten en goed geroerd, waarbij 0,5 theelepel wordt toegevoegd. natuurlijke vloeibare honing.
Wanneer u courgettezaden in het dieet voor diabetes opneemt, moet u rekening houden met contra-indicaties veroorzaakt door "begeleidende" ziekten
Voor depressie
Tinctuur van courgettezaden heeft een gunstig effect op de psycho-emotionele toestand, niet alleen in gevallen van langdurige depressie. Het helpt bij het herstellen van chronische stress, het wegnemen van de gevolgen van nerveuze spanning, oorzaakloze stemmingswisselingen en aanvallen van angst, prikkelbaarheid en slaapproblemen.
Eerst wordt 150 g courgettezaden, tot een pulpachtige toestand gemalen, met 500 ml wodka in een hermetisch afgesloten donkere glazen container gegoten. Bewaar de vloeistof de komende drie weken op een koele plaats, bescherm hem tegen direct zonlicht en schud hem meerdere keren per dag krachtig.
Voeg hierna 4 eetlepels toe aan de tinctuur van courgettezaden. l. natuurlijke vloeibare honing, goed mengen en nog een week laten staan. Dagelijks schudden wordt herhaald. Filter de afgewerkte vloeistof, neem 1 eetl. l. na het eten en ongeveer een uur voor het slapengaan.
De duur van de "behandelingskuur" met tinctuur van courgettezaden is drie maanden.
Ter versterking van het immuunsysteem
Bereid eerst "karamel" voor door een mengsel van suiker en boter (elk 1 eetlepel) met melk (100 ml) te smelten in een steelpan of steelpan met dikke bodem. Om te voorkomen dat het verbrandt, zet je het op een laag vuur en roer je voortdurend. Voeg een glas courgettezaad toe aan de verdikte "karamel", laat iets afkoelen en vorm "snoepjes" met een theelepel. Ze worden op trays, grote borden, bakplaten bekleed met perkamentpapier of folie gelegd tot ze volledig bevroren zijn.
Je kunt 3-5 "snoepjes" gemaakt van courgettezaadjes per dag eten.
Voor onvruchtbaarheid bij mannen
Als je problemen hebt met het voortplantingssysteem, kunnen mannen gekiemde courgettezaden eten. Deze “behandeling” bevordert:
- activering van de testosteronsynthese en het handhaven van de productie ervan op het bereikte niveau;
- het verbeteren van de potentie en het verhogen van het libido;
- verbetering van de kwaliteit van het zaadvocht.
Schil de courgette van de zaden, vul ze met water in een diepe container in een verhouding van ongeveer 2:3. Na 15-20 minuten kunnen sommige ervan naar boven drijven. Ze worden onmiddellijk weggegooid - ze bevatten geen levensvatbaar embryo. De rest wordt 8-10 uur op een donkere, warme plaats bewaard.
Vervolgens worden de courgettezaden op een bord, bakplaat, bakplaat gelegd, afgedekt met een vochtige doek, handdoek en een dag bewaard, zodat ze niet uitdrogen. Ze hebben warmte en licht nodig om te ontkiemen. Eet elke ochtend een glas courgettezaadjes op een lege maag.
Overgebleven, niet opgegeten courgettezaadkiemen kunnen maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard.
Het gebruik van courgettezaden in cosmetologie
De stoffen in courgettezaden zijn niet alleen nuttig voor het herstellen en behouden van de gezondheid. Ze worden gebruikt in de cosmetologie thuis om jeugd en schoonheid te behouden.
Voor rimpels
Een afkooksel van rauwe courgettezaden herstelt de toon, een gladde en gezonde huidskleur en vermindert rimpels. Het wordt bereid door 100 g “grondstof” te gieten met 200 ml schoon water. Nadat je de vloeistof vijf minuten hebt laten koken, voeg je verse kamillebloemen (50 g), salie (20 g), munt- of citroenmelisseblaadjes (15 g) toe. Na nog een minuut wordt het afkooksel van courgettezaden van het vuur gehaald, gekoeld en gefilterd.
Je kunt je gezicht 2-3 keer per dag wassen of afvegen met een afkooksel van courgettezaadjes.
Om het haar te versterken
Courgettezaadmaskers worden vóór het wassen op nat haar aangebracht en 15-20 minuten laten intrekken. Populaire recepten:
- Ter bestrijding van breekbaarheid en gespleten haarpunten. Meng 100 g tot pulp gemalen zaden, 1 theelepel. vers geperst citroensap en olijfolie, 1 eetl. l. vloeibare honing.
- Om volume toe te voegen. Maal 200 g courgette in een blender zonder de zaadjes te verwijderen, voeg de inhoud van twee capsules vitamine A- of E-olieconcentraat toe.
- Voor gladheid en glans. Voeg aan de pulp van courgettezaden (100 g) melk (200 ml) toe, gemengd met honing en lijnzaadolie (elk 1 theelepel).
Was het haarmasker af met gewoon koud water of een kruidenafkooksel.
Schade aan courgettezaden
Allergie voor courgettezaden is zeldzaam, maar mogelijk. Als u een individuele intolerantie heeft, kunt u ze niet ‘in pure vorm’ eten of courgettes met zaden stoven. Er zijn nog andere contra-indicaties, waarbij het eten ervan de toestand van de patiënt kan verergeren of een aanval kan veroorzaken:
- acuut ontstekingsproces in het spijsverteringskanaal;
- maagzweer, darmen, gastritis in de acute fase;
- frequente aanvallen van diarree, een opgeblazen gevoel, pijn in de maag of darmen, winderigheid;
- cholelithiasis of urolithiasis; andere chronische nier- en leverziekten;
- verhoogde zuurgraad van maagsap.
Tijdens de zwangerschap wordt het niet aanbevolen om courgettezaden te misbruiken vanwege hun hoge caloriegehalte. De vraag of ze geschikt zijn voor voedsel moet met uw arts worden besproken. De courgette zelf is, als je eerst de zaadjes verwijdert, in de meeste gevallen niet uitgesloten van het menu.
Hoe zaden op te slaan
Als courgettezaden in optimale of bijna optimale omstandigheden worden bewaard, verliezen ze hun gunstige eigenschappen gedurende 7-8 jaar niet. Maar de concentratie van vitamines, macro- en micro-elementen neemt onvermijdelijk af, dus het is beter om het binnen 3-4 jaar te gebruiken.
Voor het bewaren van courgettezaden is elke ademende container geschikt: canvas- of papieren zakken, kleine kartonnen dozen of houten kisten. Alleen zeer goed gedroogde courgettezaden kunnen in hermetisch afgesloten glazen, plastic of blikken containers worden geplaatst. De ruimte waar ze worden bewaard moet behoorlijk koel zijn (12-15 °C). Een lage luchtvochtigheid is ook belangrijk.
Schimmelziekten ontwikkelen zich snel in ongedroogde courgettezaden en bij een hoge luchtvochtigheid in de kamer.
Conclusie
Courgettezaden worden, bij gebrek aan contra-indicaties, actief gebruikt in de volksgeneeskunde om een verscheidenheid aan ziekten te behandelen. Ze worden ook gebruikt in de thuiscosmetologie. De aanwezigheid van gezondheidsbevorderende vitamines en andere stoffen daarin wordt echter gecombineerd met een hoog caloriegehalte, en er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik ervan.
