Inhoud
De beschrijving van de Gourmet-aardappelvariëteit moet beginnen met het belangrijkste kenmerk: de paarse kleur van de knollen. Bovendien is de ongebruikelijke kleur niet alleen inherent aan de schil, maar ook duidelijk zichtbaar op de snede. Kleur is niet het enige verschil tussen Gurman en gewone aardappelen. Felgekleurde knollen hebben een unieke samenstelling en zijn zeer gunstig voor het menselijk lichaam. De binnenlandse variëteit is verkregen met behulp van conventionele veredelingsmethoden en behoort niet tot genetisch gemodificeerde planten.
Beschrijving van het aardappelras Gourmet
Paarse aardappelen zijn relatief recent verkregen en zijn nog niet opgenomen in het staatsregister, maar zijn al door heel Rusland verspreid. Tegenwoordig is de variëteit niet alleen te vinden op privépercelen, maar ook op landbouwvelden.
Het ras Gourmet is een middenvroeg ras; de knollen rijpen gemiddeld in 90 dagen. Door de uitstekende houdbaarheid kunt u de knollen vervoeren en de hele winter bewaren.
Kenmerken van Gourmet-aardappelen:
- de schil is dicht, glad, donkerpaars;
- het vlees is ongelijkmatig gekleurd, de paarse kleur is verdund met witte insluitsels;
- vruchtvorm is ovaal, zeer langwerpig;
- ogen schaars, zwak uitgedrukt;
- het gewicht van een gemiddelde knol is 90 g.
Gurman-struiken zijn middelgroot, verspreiden zich niet, de hoogste stengels bereiken 70 cm, witte aardappelbloemen zijn versierd met zwarte meeldraden. De bladeren op sterke stengels zijn klein en licht. Gemiddeld worden 10 tot 14 knollen onder één struik gebonden.
Smaakkwaliteiten van aardappelen
Naast het exotische uiterlijk is Gurman begiftigd met een ongewone smaak, die bij het bakken een nootachtige tint krijgt. Rauwe aardappelpulp wordt ook gegeten. Gesneden knollen zonder warmtebehandeling kunnen de basis vormen van verschillende salades.
Het zetmeelgehalte in knollen is veel lager dan dat van gewone aardappelen. Meestal bedraagt het cijfer niet meer dan 13%, wat het ras geschikt maakt voor dieetvoeding. De aanwezigheid van een aanzienlijk aantal carotenen en stoffen die antioxiderende activiteit vertonen, stelt ons in staat dergelijke aardappelen te classificeren als producten die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid.
Gourmet wordt aanbevolen om te worden opgenomen in het dieet voor diabetes, stofwisselingsstoornissen en verhoogd lichaamsgewicht. De rijke chemische samenstelling van aardappelen is nuttig bij de preventie van cardiovasculaire pathologieën, hoge bloeddruk, atherosclerose en ischemische hartziekten. Het is handig om gewone wortelgroenten te vervangen door paarse wanneer de gezichtsscherpte afneemt.
Voor- en nadelen van de Gourmet-variant
Aardappelen van de variëteit Gourmet hebben volgens beoordelingen van amateurtuinders en boeren een aantal onbetwiste voordelen:
- Vermogen om goed vrucht te dragen in elke regio die geschikt is voor de aardappelteelt.
- Behoud van presentatie tot het voorjaar voor 90% van de wortelgewassen.
- Ziekte weerstand.
- Hoge opbrengst.
Nadelen zijn onder meer de gevoeligheid voor Phytophthora in vochtige klimaten. Deze functie vereist een aanvullende behandeling van aanplantingen met Bordeaux-mengsel tijdens langdurige regenval.
Gourmet-aardappelen planten en verzorgen
Gurman heeft weinig bijzondere kenmerken in de landbouwtechnologie. Eén daarvan is de behoefte aan warmte. Luchttemperaturen onder +10 °C zijn schadelijk voor de plant. Door het korte groeiseizoen kan de Gourmet-variëteit in verschillende klimaatzones worden geteeld, maar aardappelen ontwikkelen en dragen het beste fruit in gematigde en zuidelijke streken.
Selectie en voorbereiding van een landingsplaats
Aardappelen van de variëteit Gourmet geven de voorkeur aan lichtzure grond met een losse, ademende structuur. Om uitstekende opbrengsten te verkrijgen, kan elke grond worden verbeterd.
Verschillende principes voor het selecteren en voorbereiden van bedden:
- Veen-, zand- en leemgronden zijn de beste keuze voor de Gourmet-variëteit. Als het zandgehalte te hoog is, is het noodzakelijk om kunstmatig een vruchtbare laag te creëren door humus of rotte mest in de bodem te brengen.
- Bij zware leemsoorten is het belangrijk ervoor te zorgen dat de bovenste laag grond los is. Zand, turf en verrotte bladeren worden aan de bedden toegevoegd om te graven. Het is noodzakelijk om de bovenste laag grond het hele seizoen in losse staat te houden; mulchen kan deze taak goed aan.
- Open, zonnige gebieden hebben de voorkeur voor beplanting, maar gedeeltelijke schaduw is mogelijk in warme klimaten.
De Gourmet-variëteit houdt van veel vocht en kan, met goede watergift, vrucht dragen in de heetste klimaten. Desondanks moet je voor het planten geen laaglanden met een hoge luchtvochtigheid kiezen, waar aardappelen de neiging hebben ziek te worden.In omstandigheden met frequente natuurlijke regenval is het beter om de Gurman op hellingen te plaatsen met een vrije uitstroom van regenwater.
Voorbereiding van plantmateriaal
Gourmand is een jonge, bijzondere variëteit waarvan het plantmateriaal duurder is dan de gebruikelijke aardappelen. Kies indien mogelijk grote knollen en plant deze bij voorkeur. Standaard worden kleine exemplaren geprepareerd, maar met een lichte verdikking geplant.
Voorbereiding voor het planten van Gurman-knollen:
- selectie van gezonde, onbeschadigde aardappelen zonder vlekken en gezwellen;
- het beitsen van de knollen in een oplossing van minerale meststoffen of een Bordeaux-mengsel gedurende minimaal 60 minuten;
- planten voor kieming in een lichte kamer met om de paar dagen jonge spruiten besproeien.
Het verschijnen van sterke, jonge spruiten van ongeveer 1 cm lang geeft aan dat de aardappelen klaar zijn om te planten. Overgroeide scheuten moeten worden ingekort. Het is beter om dunne spruiten te verwijderen die verschijnen tijdens opslag in het donker.
Landingsregels
Zet de aardappelen vooraf, bij voorkeur enkele dagen van tevoren, in de open lucht. Bij temperaturen boven +10 °C en zonnig weer worden de knollen opgewarmd, waardoor uitdroging van de jonge scheuten wordt voorkomen.
Op voorbereide bedden worden knollen begraven tot een diepte van 5 tot 10 cm. Het plantschema voor de Gourmet-variëteit suggereert dat er tussen de rijen een afstand tussen de gaten van ongeveer 40 cm en 60 cm moet worden gelaten. Kleine aardappelen worden vaker geplant, met tussenafstanden tot 30 cm.
Water geven en bemesten
Voor gastronomische aardappelen zijn zowel overtollig als gebrek aan vocht van cruciaal belang. In droge seizoenen is tijdens het groeiseizoen minimaal twee keer extra water nodig.
Regels voor het water geven van de Gourmet-variëteit:
- vanaf het moment van planten tot het verschijnen van zaailingen is voor aardappelen geen extra vocht nodig;
- de eerste watergift kan worden uitgevoerd wanneer er vriendelijke scheuten verschijnen;
- de tweede keer worden de aanplantingen tijdens de bloei overvloedig bevochtigd;
- Regelmatig water geven is nodig als er onvoldoende neerslag valt in de periode dat de knollen aan massa winnen.
Het is handig om water geven te combineren met bemesten. Het is belangrijk om de grond eerst te bevochtigen met schoon water en vervolgens te besprenkelen met kunstmest, zodat de minerale verbindingen de knollen niet verbranden. Het is het beste om aardappelen te voeren met superfosfaat, salpeter, ureum, kaliumchloride, nitrofoska, verdund volgens de instructies.
Losmaken en wieden
De Gourmet-variëteit is gevoelig voor de vorming van bodemkorst op het bodemoppervlak. Na elke watergift of hevige regen moeten de bedden voorzichtig worden losgemaakt. Behandeling is alleen oppervlakkig toegestaan, om de wortels of jonge knollen niet te beschadigen.
Mulchen lost niet alleen het probleem van het uitdrogen van de bovenste laag grond op, maar bespaart ook vocht en voorkomt actieve groei. onkruid. Wieden in dergelijke bedden kan minder vaak worden gedaan, en nadat de toppen zijn gesloten, kan dit helemaal worden gestopt. Je kunt aardappelen mulchen met gemaaid gras of onkruid zonder zaden.
Hillen
Een belangrijke agrotechnische techniek voor de verzorging van aardappelplantages zorgt voor extra wortelgroei, voorkomt uitdroging van de grond en stengels en verhoogt de productiviteit. Vroegtijdig aarden van Gurman-struiken kan planten beschermen tegen terugkerende kou in een onstabiel gematigd klimaat. In dit geval is het toegestaan om de spruiten volledig met aarde te bedekken.
De volgende hilling wordt uitgevoerd afhankelijk van de groeisnelheid van de struiken, bij voorkeur vóór het begin van de bloeifase.Gastronomische stengels kunnen tot de helft van hun hoogte worden besprenkeld met vochtige grond.
Zodra de plant zich heeft gevormd en de aardappelen zijn uitgehard, kan er extra aarde nodig zijn. Zo vormen ze vallende struiken of bedekken ze oppervlakteknollen tegen de zon.
Ziekten en plagen
Het jonge paarse ras heeft een sterke immuniteit tegen aardappelkanker en schurft. Het ras is relatief resistent tegen Phytophthora en schimmelinfecties. Het ras blijft echter gevoelig voor virusziekten, dus er moeten maatregelen worden genomen om infectie te voorkomen.
De volgende maatregelen voorkomen ziekten bij Gourmet-aardappelen:
- tijdig wieden;
- vernietiging van schadelijke insecten die virussen verspreiden met behulp van moderne insecticiden;
- naleving van de vruchtwisseling, met regelmatige vervanging van gewassen die geen veel voorkomende ziekten en plagen hebben.
Het sproeien van knollen met speciale preparaten, bijvoorbeeld Prestigator of Prestige, beschermt ook tegen draadwormen en ernstige ziekten.
Aardappelopbrengst
De fijnproever is zeer productief. Met volledige landbouwtechnologie worden onder elke struik maximaal 15 knollen gebonden. Met voldoende vocht en bodemvruchtbaarheid kan één aardappel groter worden dan 100 g.
De totale opbrengst van het ras is hoger dan het gemiddelde voor aardappelen: van 1 m². Ik kom tot 4 kg. Onder gemiddelde omstandigheden en gebrek aan zorg levert het gewas gegarandeerd 1 kg knollen per struik op.
Oogsten en opslag
Gourmand draagt goed vrucht op verschillende bodems en is in staat vroege oogsten te produceren, wat hem onderscheidt van andere variëteiten.De eerste, jonge aardappelen kunnen 40 dagen na het verschijnen van de spruiten worden opgegraven. Als het klimaat het toelaat, kunnen volledig gerijpte aardappelen na 110 dagen worden geoogst.
Gemiddeld duurt het bij Gurman 85-90 dagen voordat de knollen volledig rijp zijn en een dichte schil vormen. Na deze periode zijn de geoogste aardappelen geschikt voor langdurige opslag. Het ras heeft een goede houdbaarheid en blijft in een kelder of goed geventileerde kelder tot in het voorjaar perfect bewaard.
Het voor het planten geselecteerde materiaal moet onmiddellijk na het verzamelen worden vergroend. Om dit te doen, worden Gurman-knollen minimaal 10 dagen op een verlichte plaats bewaard (vermijd direct zonlicht). Groene knollen ontkiemen niet in de winter, worden niet beschadigd door knaagdieren, ontkiemen snel en de volwassen struiken zijn minder ziek.
Conclusie
De beschrijving van het aardappelras Gourmet geeft een idee van de unieke eigenschappen van paarse knollen. De weinige recensies over het gewas laten zien dat binnenlandse tuiniers nog geen tijd hebben gehad om de verdiensten ervan ten volle te waarderen. De meeste tuinders die het ras op hun eigen percelen hebben geprobeerd, beoordelen de productiviteit positief en zijn tevreden over de smaak en voedingseigenschappen van de volwassen aardappelen.
