Bieslook: wat is het, foto, beschrijving, teelt en verzorging in de volle grond, zaailingen

Bieslook is een kruidachtige vaste plant met waardevolle voedings- en geneeskrachtige eigenschappen. Een gewas in de tuin laten groeien is niet moeilijk als je de basisregels van planten en verdere verzorging volgt.

Wat is bieslook

Bieslook, skoroda of bieslook, is een kruidachtige plant van de Allium-familie, bekend in de teelt sinds de 16e eeuw. Het heeft een aangename heldere of licht scherpe smaak en wordt op jonge leeftijd tot drie weken als voedsel gebruikt.

De cultuur is populair onder tuinders vanwege het verhoogde uithoudingsvermogen en de vorstbestendigheid. De bladeren van de plant hebben niet alleen voedsel, maar ook decoratieve eigenschappen. Bieslook wordt vaak in de tuin geplant als honingplant of als onderdeel van artistieke composities.

Hoe ziet bieslook eruit?

Bieslook is een middelgrote vaste plant met langwerpige of eivormig-conische bollen tot 25 mm lang in bruinachtige, papierachtige schelpen. Het heeft een cilindrische, dichte stengel tot 60 cm hoog. Een derde of tot het midden van de scheut is "aangekleed" met bladscheden; de platen zelf zijn groen met een wasachtige coating, vuistvormig, tot 6 mm in diameter .

Eén volwassen skoroda-struik kan maximaal acht scheuten tegelijkertijd produceren

Van mei tot augustus bloeit bieslook met lichtroze of roze-paarse bolvormige knoppen. Meestal komt de plant in het tweede jaar na het planten in de decoratieve periode. Vanaf juni produceert het fruit - capsules met zaden.

Kenmerken van bieslook

Bieslook heeft een zeer hoog uithoudingsvermogen en is gemakkelijk bestand tegen temperaturen tot -35 °C. Het kan in de volle grond worden gekweekt, niet alleen in de middenzone, maar ook in Siberië, het Verre Oosten en zelfs het Verre Noorden.

Aandacht! Jonge bieslookscheuten overleven bij -8 °C, waardoor het gewas zelden sterft door terugkerende nachtvorst.

De opbrengst van een plant is afhankelijk van het specifieke ras en de groeiomstandigheden. Maar gemiddeld kan bieslook tot 7 kg bladeren per 1 m produceren² en tot 600 g eetbare borden van één volwassen struik. De oogst kan meerdere keren per seizoen worden geoogst, de plant herstelt zich snel na het afsnijden.

In tegenstelling tot veel tuingewassen hoeft bieslook niet jaarlijks opnieuw te worden geplant. Het is toegestaan om het 3-4 jaar op één plek te laten groeien, en als het op de site alleen decoratieve functies vervult, tot negen jaar. De cultuur is zeer resistent tegen ongedierte en schimmels en helpt zelfs aangrenzende aanplantingen tegen ziekten te beschermen.

Soorten bieslook

Bieslook wordt vertegenwoordigd door een groot aantal variëteiten met waardevolle decoratieve en voedingseigenschappen. Verschillende ervan zijn bijzonder gewild.

Bohemen

Met de productieve variëteit kunt u tot 200 g groen per keer uit de struik verwijderen. De plant lijdt zelden aan ziekten en ontwikkelt zich met succes gedurende meerdere jaren op één plek. De eerste stek kan drie weken na de bladvorming worden gedaan.

De smaak van Bohemia-bieslook is kruidig, maar vrij mild

Honing plant

De bieslookvariëteit Honey Plant, bestand tegen koud weer en arme grond, produceert de hele zomer donkergroene bladeren met een aangenaam scherpe smaak. Hij bloeit prachtig en wordt vaak aangetroffen in artistieke composities in het landschap. In overeenstemming met de naam is de plant een goede honingplant en trekt hij bijen naar de plek.

Bieslookveren groeien erg snel - tot 20 cm per week

Lente

Met een vroege bieslookvariëteit kunt u de bladeren al drie weken na het ontkiemen verwijderen. De plant vertoont een hoge vorstbestendigheid en is een van de eersten die in het voorjaar in de tuin uitloopt. Het vormt hoge en vrij krachtige struiken, de opbrengst is ongeveer 6 kg per meter aanplant tijdens het seizoen, afhankelijk van de landbouwtechnologie.

De variant Lentebieslook heeft een milde, licht kruidige smaak.

Chemisch

Een korte variëteit aan bieslook strekt zich uit tot slechts 40 cm, de smaak van de bladeren is scherp en helder, de opbrengstindicatoren zijn hoog - met een paar sneden kun je ongeveer 7 kg sappige veren verzamelen.

De nadelen van de Chemal-variëteit zijn onder meer een slechte weerstand tegen echte meeldauw.

Krokus

Een vroegrijpe bieslooksoort is geschikt om te snijden binnen 14 dagen nadat de bladeren zijn gegroeid. Het heeft een aangename smaak en is in de volle grond goed bestand tegen voorjaarsvorst.Tegelijkertijd is de opbrengst van het ras gemiddeld: uit een meter planten kan ongeveer 600 g veren worden verzameld.

Krokusbieslook moet regelmatig opnieuw worden geplant, anders neemt de opbrengst van de plant af

De voordelen en nadelen van bieslook

De eetbare bieslookplant heeft tal van geneeskrachtige eigenschappen:

verbetert de eetlust en versnelt spijsverteringsprocessen;
versterkt het immuunsysteem en bevordert het herstel van verkoudheid;
vermindert het risico op het ontwikkelen van atherosclerose;
voorkomt het optreden van vitaminetekorten;
heeft antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten;
helpt afval, gifstoffen en parasieten uit het lichaam te verwijderen;
verbetert de gezichtsscherpte;
vermindert het bloeden van het tandvlees;
verwijdt de bloedvaten en reguleert de bloeddruk;
heeft een gunstig effect op de toestand van het urogenitale systeem bij mannen en vrouwen;
verbetert de darmmotiliteit bij een trage spijsvertering.

Naast zijn waardevolle eigenschappen heeft bieslook contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om de plant te gebruiken:

voor ulceratieve laesies van de maag en darmen;
met exacerbatie van pancreatitis;
voor chronische ziekten van hart en bloedvaten;
met hepatitis en cirrose van de lever;
met individuele intolerantie;
voor frequente migraine.

Bieslook heeft een negatief effect op het lichaam, vooral als het te veel wordt geconsumeerd. In overmatige hoeveelheden veroorzaken scherpe veren brandend maagzuur en misselijkheid, diarree, hoofdpijn en allergische huiduitslag.

Hoe bieslook te planten

Het kweken van bieslook is vrij eenvoudig - het gewas behoort tot de categorie van pretentieloze soorten. De plant kan direct in de volle grond of in gesloten containers thuis worden gezaaid.

Bieslook kweken uit zaden in de volle grond

Je kunt bieslook op de site zaaien in de lente aan het begin van het groeiseizoen of in de herfst, kort voor het koude weer. Kies een plek voor de plant die matig verlicht is, met lichte schaduw. Het gewas heeft losse grond nodig, verrijkt met kalk, met goede drainage.

Enkele maanden vóór het planten wordt het geselecteerde gebied uitgegraven en onkruidvrij gemaakt. Voeg een emmer humus of 500 ml compost per 1 m2 toe aan de grond²Voeg een kleine hoeveelheid ureum en superfosfaat toe, waarna het substraat wordt gemengd. Enkele dagen vóór het daadwerkelijk planten van het gewas wordt ook 20 g ammoniumnitraat per 1 m2 aan het perceel toegevoegd.²en geef de grond overvloedig water.

De procedure voor het zaaien van bieslook in een buitentuin ziet er als volgt uit:

De plantenzaden worden een dag in warm water geweekt, waarbij de vloeistof periodiek wordt ververst en vervolgens op keukenpapier wordt gedroogd.
Kleine gaten tot 2 cm diep worden in het gebied voorbereid, met een afstand van 5 cm ertussen.
De behandelde zaden worden in gaten geplaatst en bedekt met aarde.
De bedden worden royaal besproeid met een spuitfles.

In het eerste seizoen wordt het afsnijden van jonge bladeren afgeraden - de plant krijgt de kans om goed sterker te worden. Als deze regel wordt gevolgd, zullen de struiken in het tweede jaar een overvloedige oogst opleveren.

Aandacht! Bij het planten van bieslook vóór de winter worden de zaden droog in de grond ondergedompeld zonder eerst te weken.

Het wordt aanbevolen om 15-30 cm ruimte tussen de rijen bieslook te laten

Bieslookzaailingen kweken

Je kunt bieslookzaden eerst thuis als zaailingen planten, zodat je ze later naar de volle grond kunt overbrengen. De technologie ziet er als volgt uit:

Een brede doos van ongeveer 20 cm diep is gevuld met een substraat van humus, tuingrond, zand en houtas, tot aan de rand niet 3-4 cm reikend.De grond wordt geëgaliseerd en overvloedig bewaterd.
Voorgeweekte plantenzaden worden met tussenpozen van 2,5 cm in gaten van 1,5 cm diep geplaatst, het materiaal wordt er bovenop bedekt met aarde en besproeid met een spuitfles, en vervolgens wordt de doos bedekt met film of glas.
Gedurende meerdere dagen worden de zaailingen op een warme plaats met matige verlichting bewaard. Na het ontkiemen wordt het deksel van de doos verwijderd en worden de bieslookmicrogroenten naar een helderdere kamer met een temperatuur van ongeveer 18 °C verplaatst.
Op het moment van vorming van het eerste echte blad worden de zaailingen geplukt.

Tijdens de thuisteelt moet bieslook regelmatig worden bevochtigd. Zaailingen worden gemiddeld twee maanden na de vorming van zaailingen naar de grond overgebracht. Tegen die tijd zouden de planten twee echte bladeren moeten hebben.

De daglichturen voor bieslookzaailingen moeten minimaal 12 uur zijn

Verzorging van bieslook

Bieslook kan in elk klimaat uit zaden worden gekweekt. Het verzorgen van het gewas is niet bijzonder moeilijk, maar sommige punten vereisen aandacht.

Water geven

Bieslook vereist overvloedige watergift. Bij gebrek aan vocht verliest de plant zijn decoratieve eigenschappen en worden de bladeren te ruw en minder smakelijk. Geef het gewas water met bezonken, lauw water; je moet je concentreren op de toestand van de bovenste laag grond. Wateroverlast van de grond vormt ook een gevaar voor de plant omdat de wortels van de plant kunnen rotten.

Advies! Als de bieslook door gebrek aan water hard is geworden, moet je een deel van de veren afsnijden, de resterende aanplant royaal water geven en, terwijl de bladeren blijven groeien, de grond niet laten uitdrogen.

Voeden

Meststoffen voor bieslook beginnen in het tweede jaar te worden toegepast.De plant wordt bevrucht na de eerste keer snijden - bij het water geven wordt een oplossing van vogelpoep of toortsinfusie aan de grond toegevoegd. Het is ook toegestaan om de bedden te besprenkelen met droge mineralen - nitrofoska of azofoska, 40-100 g per 1 m².

Als u organisch materiaal gebruikt, kunt u de plant na elke bladverzameling voeden. Minerale meststoffen worden minder vaak toegepast - na 2-3 stekken.

Losmaken en wieden

Rijpe bieslook vormt een dichte grasmat op het grondoppervlak en voorkomt meestal zelfstandig de groei van onkruid. Maar het wordt aanbevolen om jonge planten van 1-2 jaar oud maandelijks te wieden en los te maken. Dit beschermt de boom bovendien tegen ongedierte en schimmels en verbetert de zuurstoftoegang tot de wortels.

Voorbereiden op de winter

De skoroda-plant verdraagt goed strenge vorst. Maar de regels voor de verzorging van bieslook in de herfst raden nog steeds aan om het bed te isoleren. Meestal wordt een dichte laag mulch gebruikt - de grond is bedekt met droge bladeren, zaagsel en sparren takken. In het voorjaar, bij het begin van de dooi, wordt de schuilplaats verwijderd zodat deze de groei van het gewas niet hindert.

Ziekte- en ongediertebestrijding

Bieslook heeft zelden last van ziekten en plagen, omdat de fytonciden in de plant insecten afstoten en pathogene micro-organismen vernietigen. Maar sommige aandoeningen vormen nog steeds een gevaar voor de snelheid:

Echte meeldauw. De schimmelziekte is te herkennen aan lichtgroene vlekken op de bladeren van de plant en een witachtige coating. Wanneer de ziekte vergevorderd is, worden de getroffen gebieden na verloop van tijd bruin en sterft het bieslook af.
Echte meeldauw verschijnt op bieslook in omstandigheden van overmatige vochtigheid
Roest. Een andere schimmelziekte laat bruinrode vlekken en zwellingen op de plant achter. De schimmel verspreidt zich snel en kan in korte tijd het hele tuinbed vernietigen.
Roest op een plant ontstaat snel als er een teveel aan stikstof in de grond zit.

De strijd tegen uienziekten wordt uitgevoerd met behulp van fungiciden Topaz, Fitosporin en Baktofit. Het wordt niet aanbevolen om de bladeren van het gewas binnen een maand na het spuiten af te snijden voor voedselconsumptie. Om schimmels te voorkomen, is het noodzakelijk om het gebied schoon te houden en plantenresten waarin pathogene micro-organismen overwinteren onmiddellijk te verwijderen.

Aandacht! Met het begin van de herfst is het noodzakelijk om inclusief de overblijfselen van bladeren uit de rozet te verwijderen, zodat de gedroogde platen niet ontbinden.

Van het ongedierte vormt trips de grootste bedreiging voor bieslook. Je kunt parasieten verwijderen met het medicijn Aktara of Bordeaux-mengsel. Om te voorkomen dat trips zich vermenigvuldigt in bedden met bieslook, moet u vóór het begin van de winter het gebied ontdoen van rottend plantenresten.

Zowel volwassen insecten als tripslarven voeden zich met fastfood.

Reproductie

De plant kan per divisie op de site worden vermeerderd. Dit maakt het niet alleen mogelijk om de plantenpopulatie te vergroten, maar ook om oude struiken te verjongen die niet langer in staat zijn een hoge productiviteit te tonen.

Het verdelen van bieslook wordt uitgevoerd in de lente of vroege herfst. De procedure wordt als volgt uitgevoerd:

Op de geselecteerde dag wordt het bed met de plant overvloedig bewaterd.
De plant wordt met een schop opgegraven en voorzichtig uit de grond verwijderd.
De bladeren van de struik worden gesneden tot 15 cm en de wortels tot 5-7 cm.
Verdeel de plant met de hand of met een mes in verschillende delen met elk 8-10 bollen.
De resulterende kleine struiken worden naar nieuwe plaatsen overgebracht en volgens het gebruikelijke patroon geplant.

De zorg voor bieslook na deling wordt uitgevoerd volgens standaardregels.

Het wordt aanbevolen om bieslook te verdelen op de leeftijd van 3-4 jaar.

Oogst en opslag

De eerste oogst van skoroda wordt uitgevoerd in het tweede seizoen na het planten. Jonge, sappige bladeren worden volledig afgesneden of er worden slechts enkele veren uit de plant gehaald. Tegelijkertijd blijven er kleine stronken boven de grond achter. Tijdens de zomer worden de bloeiende stengels direct na opkomst verwijderd om te voorkomen dat de bladeren grover worden en de sappigheid behouden blijven.

Van de lente tot het einde van de zomer kan bieslook 2-4 keer volledig worden gesneden, afhankelijk van de variëteit en de groeisnelheid. Half augustus worden de bladeren voor de laatste keer verwijderd en worden pas bij koud weer meer verstoord, zodat het gewas de tijd heeft om vóór het begin van de winter een voorraad voedingsstoffen op te bouwen. Veren die zich tot 25-40 cm hoog uitstrekken, hebben de beste smaak.

Verse bieslook kun je maximaal twee weken in de koelkast bewaren. Als u plantenveren voor de winter moet voorbereiden, moeten ze worden ingevroren bij temperaturen onder het vriespunt of worden gedroogd. In beide gevallen behoudt de snelheid maximale voordelen en verliest hij zijn smaak niet.

Conclusie

Bieslook is een mooie en nuttige plant met goede opbrengsten. De cultuur stelt geen hoge zorgeisen, maar zorgt ervoor dat je tijdens het groeiseizoen meerdere keren smakelijke en sappige groenten kunt verkrijgen.