Inhoud
De afgelopen jaren zijn vergeten methoden voor het telen van groenten weer populair geworden onder tuinders. Een daarvan zijn winteruien. Door uien vóór de winter te planten, kunt u een rijke oogst van volwaardige uien één tot twee maanden eerder dan gepland krijgen, en groen in het vroege voorjaar. De goedkoopheid van de methode is ook aantrekkelijk: voor aanplant worden kleine, defecte exemplaren van plantuien geselecteerd die niet bestand zijn tegen lange winterstalling. Maar het is belangrijk om te weten hoe je moet planten en wanneer je moet oogsten Winterse strik.
Winteruien zijn ook handig omdat de uienvlieg geen tijd heeft om ze aan te vallen, omdat hij tegen de tijd dat hij verschijnt een sterk wortelgestel heeft opgebouwd. En na de oogst kun je de bedden weer gebruiken door ze met andere gewassen te zaaien. Tomaten, wortels en aubergines zijn hiervoor het meest geschikt.
Plantmateriaal
Voor de aanplant worden de kleinste plantuien geselecteerd. Het is dit dat de eigenschappen heeft die nodig zijn voor het kweken van een goede oogst winteruien:
- als de bollen groot zijn, zullen ze beginnen te schieten, maar kleine zullen hiervoor niet genoeg voedingsstoffen hebben;
- Tijdens de wintermaanden krijgen de bollen voeding uit de grond en in het vroege voorjaar beginnen ze een raap te vormen;
- kleine uien zijn defect materiaal, ze zijn niet bestand tegen opslag tot het voorjaar en drogen uit in de winter.
Kleine plantuien als plantmateriaal worden in de herfst veel duurder.Daarom is het veel gemakkelijker om het zelf te laten groeien. Het zaaien vindt plaats in het vroege voorjaar, op de eerste zonnige dagen, wanneer de aarde begint op te warmen:
- groeven worden anderhalve tot twee centimeter diep en enkele centimeters breed gemaakt, waartussen een afstand moet worden gelaten voor gemakkelijk wieden;
- de groeven zijn dicht bezaaid met nigella-uienzaden, bedekt met aarde en lichtjes vertrapt;
- Het is beter om de bovenkant met humus te mulchen;
- als het weer droog is, moet u zorgen voor tijdige watergift van de groeiende plantuien en het losmaken van de grond;
- het is niet nodig om de zaden te voeren;
- Als je uien opgraaft, zie je vergeelde bladeren die op de grond zijn gevallen.
De gerooide plantuien dienen in de tuinbed te laten drogen. Dan moet je de droge bladeren afpellen en de bollen sorteren:
- grotere, met een diameter van meer dan 1 cm, zullen worden gebruikt voor het planten in de lente - ze moeten op een donkere en koele plaats worden bewaard;
- degenen die kleiner zijn dan deze maat zijn alleen geschikt om vóór de winter te planten;
- bollen met een diameter van meer dan twee centimeter worden gegeten.
Winteruien planten en kweken
Voor het planten van winteruien is het goed om bedden te gebruiken waar voorheen kool, tomaten, bonen of erwten, komkommers, maïs of mosterd groeiden. Daarna hoeven de bedden niet te worden bemest.
Het is lastig om het juiste moment te kiezen om winteruien te planten. Optimale omstandigheden zijn een vrij lage en tegelijkertijd positieve temperatuur binnen 4-6 graden. Winteruien moeten de tijd hebben om wortel te schieten, maar niet om te groeien. Het wordt bij droog weer geplant in ondiepe groeven tot 5 cm, gelegen op een afstand van anderhalve centimeter van elkaar. Er moet een opening van enkele centimeters in de groeven tussen de bollen zijn.
Na het planten worden de bedden gevuld met aarde en bedekt met humus gemengd met een kleine hoeveelheid zand. Vervolgens worden de bedden gemout met gevallen bladeren, stro en toppen. Ervaren tuinders raden het gebruik van turf als mulch af. Vanwege de lage thermische geleidbaarheid in het voorjaar remt het de ontwikkeling van jonge uienkiemen.
We moeten ook niet vergeten dat niet elke variëteit geschikt is voor winterplanting. U moet koudebestendige en vroegrijpe exemplaren kiezen die in korte daglichturen een bol vormen. Typisch geven tuinders er de voorkeur aan om vóór de winter Nederlandse variëteiten te planten. Ze zorgen ervoor dat u de tijd kunt verkorten Wanneer kun je uien rooien?, geplant vóór de winter.
In het voorjaar hebben winteruien geen speciale zorg nodig. Het is voldoende om de mulch te verwijderen om de opwarming van de grond en de groei ervan te vergemakkelijken, en om de grond voorzichtig los te maken en te verwijderen onkruid. De frequentie van losmaken hangt af van de dichtheid van de grond. Om de groei te versnellen, kunt u de bedden 's nachts met folie bedekken. Voeden met een infuus van vogelpoep is nuttig. Om ongedierte af te weren, wordt aanbevolen om de bedden met as te bestrooien; het bevat ook essentiële mineralen en is een uitstekende meststof. Naarmate winteruien groeien, is het noodzakelijk om ze uit te dunnen - kleine en zwakke spruiten zullen als voedsel worden gebruikt als groene vitamines, en sterke spruiten krijgen extra ruimte voor groei.
Water geven vereist speciale aandacht:
- in het vroege voorjaar, wanneer de grond vol vocht is door smeltende sneeuw, hoeven winteruien geen water te krijgen;
- nadat de grond is opgedroogd, is regelmatig water geven nodig om een goede raap te vormen;
- Wanneer de bollen beginnen te rijpen, moet het water geven worden gestopt, anders wordt het gewas niet lang bewaard.
Winteruien oogsten
Om de oogst goed te kunnen bewaren, moet je het tijdstip waarop je winteruien moet oogsten correct berekenen. Tuinders bepalen onafhankelijk de oogsttijd van winteruien op basis van de mate van volwassenheid van de planten. Het oogsten moet plaatsvinden wanneer de bladeren van de planten geel beginnen te worden en op de grond vallen, en het oppervlak van de bol bedekt is met droge schubben. Een volwassen bol kun je gemakkelijk uit de grond halen. Als de grond te hard is, kun je ze voorzichtig uitgraven met een hooivork, waarbij je de grond op korte afstand van de wortels optilt. Na 10-14 dagen moet u stoppen met het water geven van de bedden.
Om de rijping van winteruien te versnellen, worden soms hun veren geknipt, waardoor een staartje van enkele centimeters overblijft. Deze methode kan echter leiden tot het begin van vervalprocessen, dus het is onwenselijk om deze te gebruiken.
De schoonmaaktijden kunnen in de ene of de andere richting verschuiven, afhankelijk van:
- over de klimatologische kenmerken van de regio: hoe kouder het klimaat, hoe langer de periode voor het telen van winteruien;
- van tijdig losmaken en bemesten, die de rijping van het gewas versnellen;
- afhankelijk van de weersomstandigheden van het huidige seizoen: koude en regenachtige zomers verlengen de rijpingsperiode van planten;
- op de bodemkwaliteit.
Het gewas moet worden geoogst bij droog, zonnig weer. Het kan niet in de grond worden gehouden, anders begint het weer wortel te schieten en worden dergelijke uien niet goed bewaard. Niet alle planten rijpen op dezelfde dag, dus uien oogsten duurt meerdere dagen.Als het echter niet mogelijk is om de uien geleidelijk op te graven, dan kun je de hele oogst in één dag oogsten, als het grootste deel al rijp is.
Het drogen van het gewas
De geoogste winterui moet goed gedroogd worden zodat deze goed bewaard kan worden:
- Na de oogst blijven de uien een dag of twee in de bedden liggen om te drogen;
- tegelijkertijd wordt het gedesinfecteerd met ultraviolette stralen;
- Maak de bollen niet schoon van aanhangende grond door ze mechanisch op harde voorwerpen te tikken, om ze niet te beschadigen. Bij regenachtig weer kun je uien drogen op zolder of onder een schuur;
- Tijdens het drogen moet je de bollen regelmatig roeren en draaien;
- de toestand van de uienhals zal het einde van het drogen helpen bepalen - deze zal volledig droog worden en de schubben zullen gemakkelijk loslaten;
- Als er exemplaren achterblijven met een dichte, natte nek, mogen deze niet worden bewaard, maar worden gegeten.
Als de uien op regenachtige dagen zijn geoogst en het gewas nat is geworden, moet je een goed geventileerde plaats kiezen om het te drogen, anders beginnen er rottingsprocessen in.
Winteruien bewaren
Gedroogde uien kunnen op verschillende manieren worden bewaard:
- Nadat je de nek hebt afgesneden, kun je de hele ui in netten of kousen doen en in de kelder hangen;
- bijgesneden bollen kunnen in een houten kist worden bewaard - in dit geval moet u ze van tijd tot tijd roeren om een uniforme toegang van zuurstof te garanderen;
- je kunt ze vlechten en ophangen zonder de nek af te snijden - deze methode is handig omdat de ontkiemende bollen onmiddellijk merkbaar zullen zijn;
- bij alle opslagmethoden is het noodzakelijk om optimale omstandigheden te garanderen - temperatuur van plus één tot min drie graden en een luchtvochtigheid van niet meer dan 80%;
- Om de ui te conserveren, is het ook noodzakelijk om hem toegang tot lucht te geven, dus het is onaanvaardbaar om hem in plastic zakken te bewaren.
Vanwege de eenvoud en lage kosten van de methode wordt het kweken van winteruien steeds populairder. Als u speciale wintervariëteiten gebruikt om vóór de winter te planten, kunt u een hogere opbrengst van deze smakelijke en gezonde groente behalen.
