Inhoud
Unica-aardappelen zijn een ras dat ‘origineel en uniek’ mag worden genoemd. Het is niet erg populair onder Russische tuinders, hoewel het zich, zoals de praktijk laat zien, goed aanpast aan het klimaat in de middenzone en aan nog zwaardere omstandigheden. Ze planten Unica vooral om te experimenteren en willen op hun perceel iets ongewoons laten groeien: zowel het uiterlijk van de planten als de smaak van de knollen zijn specifiek.
Geschiedenis van uiterlijk
Het thuisland van de aardappelsoort Unica is Zuid-Amerika (Peru), auteur – Jorge Alberto Espinosa. Het staat niet vermeld in het nationale staatsregister van selectieprestaties.
Deze aardappel kwam halverwege de jaren 2000 bijna per ongeluk naar Rusland. Knollen voor vergelijkende tests van rassen gefokt in Rusland, Nederland en Zuid-Amerika werden door een medewerker van de Academie naar Omsk gebracht. K. A. Timiryazeva en gelijktijdig voorzitter van de plaatselijke aardappeltelersclub.Er is een andere versie, volgens welke een van de lokale overheidsfunctionarissen van de stad “verantwoordelijk” was voor het “introduceren” van Russische tuinders bij Unika-aardappelen.
De Siberische tuinman V. S. Obushev speelde een belangrijke rol in de "popularisering" van het ras. Niet alleen was hij een van de eersten die bij wijze van experiment Unica-aardappelen plantte, maar hij slaagde er ook in om uit zaden nieuwe knollen te verkrijgen die de raseigenschappen behouden.
Beschrijving aardappelras Unica
Om te begrijpen dat Unica een heel bijzondere aardappel is, hoef je alleen maar naar de planten en knollen zelf te kijken. Zijn ‘uiterlijk’ spreekt voor zich.
Struik
De minimale hoogte van Unika-aardappelstruiken is ongeveer 1 m. In een klimaat dat gunstig is voor tuinieren (bijvoorbeeld in het zuiden van Rusland) worden de stengels veel langer verlengd - tot 1,8-2 m. De scheuten zijn krachtig, dichtbegroeid. Het wortelstelsel is ook goed ontwikkeld.
De struik bestaat uit 6-7 stengels, hun basis wordt geleidelijk bruin, alsof ze verhout worden
De bladschijven van de Unica-aardappel zijn klein. Hun schaduw is bijna lichtgroen, veel lichter dan de meeste variëteiten en hybriden. De bloei is overvloedig, maar van korte duur (4-5 dagen). De bloemen zijn sneeuwwit.
Knollen
De knollen van Unika-aardappelen zijn groot of zeer groot en wegen 0,75-1,5 kg. De schil is vrij dun, elastisch, vrijwel zonder "ogen" (als die er zijn, zijn ze zeldzaam en oppervlakkig), helder karmozijnrood van kleur.
Het vruchtvlees is uniform van structuur, elastisch en sappig, boterkleurig of bijna geel. Het behoudt zijn vorm na de warmtebehandeling en kookt niet over.
De vorm van de knollen is bijna ovaal, maar vaker onregelmatig
Kenmerken van Unica pootaardappelen
Het originele uiterlijk van de struiken en de grote omvang van de knollen zijn niet de enige dingen die tuinders naar Unica-aardappelen lokken.Er is geen officiële beschrijving van de raskenmerken, maar tuinders identificeren veel voordelen.
Smaakkwaliteiten van Unica aardappelen
Unica-aardappelen hebben een specifieke smaak. Na het koken is er duidelijk een lichte zoutheid en zuurheid in voelbaar. Gebakken knollen zullen ook niet flauw zijn. Daarom doen ze het soms tijdens het koken zelfs zonder kruiden.
Rijpingstijd
De Unika-aardappelen behoren qua rijpingsperiode tot de middenseizoencategorie. In Siberië, waar het oorspronkelijk werd geïntroduceerd, wordt het gewas 80-95 dagen nadat de knollen in de tuin zijn ontkiemd, gerooid. Maar in het zuiden verloopt het rijpingsproces anderhalve week sneller, waardoor we de variëteit als middenvroeg kunnen classificeren.
Productiviteit
Een consistent hoge opbrengst is een van de kenmerken waarvoor Unica-aardappelen zeer gewaardeerd worden door tuinders die er bekend mee zijn. Elke struik produceert gemiddeld 15 knollen, waarvan de grootte varieert van groot tot zeer groot.
Een emmer aardappelen uit een Unika-struik en 300-320 kg per honderd vierkante meter is redelijk realistisch
Waar wordt het verbouwd?
Unica-aardappelen werden oorspronkelijk naar Siberië gebracht. Daar paste hij zich snel en met succes aan aan de eigenaardigheden van het plaatselijke klimaat, dat verre van ideaal is voor tuinieren. Dienovereenkomstig kunnen we concluderen dat het ras zich onderscheidt door uitstekend uithoudingsvermogen en het vermogen om met succes negatieve invloeden van buitenaf te weerstaan.
Unika-aardappelen zijn geschikt voor elke Russische regio waar tuinieren in principe mogelijk is. De ‘experimenten’ van zomerbewoners en de oogsten die ze verzamelen bevestigen dit.
Ziekte weerstand
Er zijn geen officiële gegevens over de aanwezigheid van “aangeboren” immuniteit in het ras tegen ziekten die typisch zijn voor het gewas. Hetzelfde geldt voor informatie over de bescherming tegen ongedierte door fokkers. Uit de ervaring van tuinders blijkt echter dat planten een uitstekende weerstand tegen ziekteverwekkers en insecten vertonen, zelfs als er geen preventieve behandelingen zijn.
Tuinders hebben proefondervindelijk vastgesteld dat Unika-aardappelen vrijwel niet vatbaar zijn voor Phytophthora.
Voor-en nadelen
Het zetmeelgehalte in de Unica-aardappelpulp is vrij hoog (13%). Maar er zit geen “meligheid” in de smaak.
Volgens de classificatie van professionele culinaire experts behoren Unica-aardappelen tot type B, dat wil zeggen dat ze geschikt zijn voor het bereiden van alle gerechten
Pluspunten:
- het vermogen om zonder schade weerstand te bieden aan negatieve externe invloeden, waaronder hitte, droogte, zware regenval en temperatuurveranderingen;
- consistent hoge opbrengsten verzekerd door grote vruchten en een groot aantal knollen in het "nest";
- niet veeleisend voor de kwaliteit van het substraat;
- uiterst zeldzame gevallen van infectie met typische gewasziekten en plagen;
- uitstekende houdbaarheid en conservering van knollen na de oogst;
- groot formaat, externe presenteerbaarheid van aardappelen;
- veelzijdigheid qua koken;
- originele, onvergetelijke smaak.
Minpuntjes:
- de “grote omvang” van de struiken vereist grote beplantingsgebieden;
- Bij het harken en oogsten zorgen hoge toppen voor bepaalde ongemakken;
- vanwege de "onontwikkelde" variëteit ontstaan er vaak problemen bij het kopen van plantmateriaal, de prijs is vrij hoog;
- Kleine en middelgrote knollen die handig zijn om te planten, zijn vrijwel afwezig.
Unica-aardappelen planten
Kies voor Unica-aardappelen een goed verlichte plek. Ook de afwezigheid van grondwater dichtbij het oppervlak is belangrijk. De kwaliteit van het substraat voor deze variëteit is niet belangrijk, maar de ervaring van tuinders leert dat de hoogste opbrengsten en knollen van de hoogste kwaliteit worden geoogst door deze in zand- of leemachtige grond met een neutrale of lichtzure pH te planten.
Plantdata voor Unica-aardappelen zijn standaard voor het gewas:
- de eerste tien dagen van mei in centraal Rusland;
- eind mei of begin juni in Siberië, de Oeral en andere regio’s die geclassificeerd zijn als “risicovolle landbouwzones”;
- half april in het zuiden.
Het tuinbed wordt in de herfst voorbereid door het zorgvuldig op te graven, planten- en ander afval te verwijderen en de nodige minerale en organische meststoffen toe te voegen. Voor het planten is het raadzaam de grond weer goed los te maken.
De voorplantvoorbereiding van Unica-aardappelen beperkt zich vaak tot het ontkiemen van de knollen gedurende 3-4 weken. Gezien de goede immuniteit en de consistent hoge opbrengst weigeren veel tuinders de plant te behandelen met een fungiciden- en biostimulatoroplossing. Unica-aardappelen worden geplant met een tussenruimte van minimaal 80-90 cm tussen de knollen, waarbij er tussen de rijen minimaal 1,5 m overblijft (bij voorkeur 2 m).
De diepte van de gaten varieert tussen 5-12 cm en is afhankelijk van de kwaliteit van de ondergrond: hoe losser en “lichter” deze is, hoe groter deze is
Onderhoudsinstructies
De bijzonderheden van de teelt van Unica-aardappelen zijn vooral te danken aan de grote omvang van de struiken. Ze hebben een "waaier" kousenband nodig, daarom is het bij het planten noodzakelijk om een plaats te voorzien voor het plaatsen van een latwerk. Zonder steun gaan de scheuten geleidelijk hangen; de onderste bladeren, verstoken van licht, worden "ballast" voor de struik, in plaats van hem van voeding te voorzien.
Ook zijn bij afwezigheid van hekjes het wieden, het losmaken van de grond in de bedden, het water geven en andere agrotechnische maatregelen die nodig zijn om goede opbrengsten aan Unica-aardappelen te verkrijgen aanzienlijk moeilijk. Mulchen lost dit probleem gedeeltelijk op. Trouwens, tuinders die deze variëteit al heel lang kweken, raden aan om het niet te verwaarlozen, zelfs als er een latwerk is, en gedroogd gras als mulch te gebruiken.
Het ontwerp van het Unika-aardappellatwerk is standaard: verticale steunen en verschillende horizontale lagen gemaakt van draad of touw
Ook de zorg voor Unica-aardappelen omvat de volgende basismaatregelen:
- Water geven. Hier variëren de aanbevelingen - van de noodzaak om het substraat twee keer per week te bevochtigen tot 4-5 gietbeurten per seizoen. De variëteit verdraagt zowel droogte als wateroverlast goed, dus het is beter om je te concentreren op de toestand van de bodem.
- Voeden. Meststoffen worden drie keer per seizoen aangebracht: in het stadium van het derde echte blad, tijdens de periode van "massale" knopvorming en bloei. De eerste bemesting moet stikstof bevatten, de volgende moeten complex zijn.
- Hilleren. De Unika-aardappelstruiken worden voor het eerst aangeaard als ze 15-17 cm hoog zijn, en na twee weken opnieuw.
Hilling helpt de productiviteit te verhogen
Oogst en opslag
De oogst van Unica-aardappelen begint niet eerder dan de laatste tien dagen van augustus. Een meer realistische deadline voor veel Russische regio's is de eerste helft van september. De toppen liggen niet op het bed, maar worden op dit moment bijna volledig geel. Vanwege hun grote formaat is het aan te raden om Unica-aardappelen met een vork uit te graven. Zo is er minder kans op beschadiging van de knollen tijdens het proces.
Gebruik voor opslag een container waar lucht doorheen kan. U moet een ruimte vinden waar een microklimaat met de volgende parameters constant wordt gehandhaafd:
- temperatuur 2-4 °C;
- luchtvochtigheid 80-85%;
- goede ventilatie;
- afwezigheid van koude tocht.
Het is onmogelijk om het gewas onmiddellijk te oogsten voor opslag; het wordt minimaal 2-3 dagen "gedroogd" en vervolgens gesorteerd, waarbij de "ondermaatse" wordt verwijderd
Conclusie
Unika-aardappelen verschillen van andere variëteiten en hybriden door het ongewone "uiterlijk" van struiken en knollen en smaak. Vanwege deze originaliteit hebben planten specifieke zorg nodig. En hoewel er niets te ingewikkeld is in de landbouwtechnologie, is het de noodzaak om de nuances ervan te ‘beheersen’ die de brede verspreiding van de variëteit in gezinspercelen verhindert.
Recensies van zomerbewoners over Unika-aardappelen
