Inhoud
- 1 Hoe bergbraambessen groeien in het bos
- 2 Als bergbraambessen bloeien
- 3 Wanneer rijpt de bergbraambes?
- 4 Welke bergbraambessen te verzamelen
- 5 Hoe bergbraambessen op de juiste manier te verzamelen
- 6 Hoe je snel bergbraambessen kunt verzamelen
- 7 Hoe bergbraambessen te sorteren
- 8 Is het mogelijk om onrijpe bergbraambessen te verzamelen?
- 9 Wanneer bergbraambessenbladeren verzamelen?
- 10 Conclusie
Bergbraambes is een heerlijke noordelijke bes die een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines bevat. Om bergbraambessen te oogsten en er maximaal van te profiteren, moet je precies weten wanneer ze rijpen.
Hoe bergbraambessen groeien in het bos
Bergbraambes is een kruidachtige plant die van vochtige plaatsen houdt. Verdeeld op noordelijke breedtegraden, toendra en bostoendra. In het bos groeit deze bes in hetzelfde gebied als veenbessen - in moerassen, vlakbij rivieren. Het moet in de buurt vochtig zijn, omdat de plant van zo'n klimaat houdt. Bovendien probeert de noordelijke bes in de schaduw te groeien, omdat de zon de bes in zijn geboorteland niet te veel bederft.
Dit is geen solitaire plant; hij groeit direct in een tapijt. Daarom is het handig om het niet alleen handmatig te verzamelen, maar ook met een maaidorser.
Als bergbraambessen bloeien
De exacte bloeitijd van deze plant is afhankelijk van de regio. In het noordwesten van Rusland beginnen, tussen alle bessen, bergbraambessen te bloeien en als eerste vrucht te dragen. De bloei begint in mei - juni. Op dit moment verschijnt er bovenaan de scheut een enkele bloem met vijf bladeren.De bloemblaadjes zijn meestal wit, maar soms roze. De bloemen van de plant zijn uitsluitend unisexueel. Daarom is het mogelijk om mannelijke en vrouwelijke individuen te onderscheiden door de aanwezigheid van meeldraden en stampers.
Wanneer rijpt de bergbraambes?
De noordelijke bes rijpt in juli. Op dit moment wordt een vrucht gevormd die lijkt op een framboos. Dit is een steenvrucht, die uit verschillende stenen bestaat, die elk een vrij grote steen bevatten. Bergbraambessen zijn nauw verwant aan frambozen, maar je kunt ze gemakkelijk verwarren vanwege hun kleur.
Tijdens volledige rijpheid, wanneer de bes de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen bevat, heeft de noordelijke schoonheid een felgele kleur. Als je rood fruit verzamelt, moeten ze rijpen.
Welke bergbraambessen te verzamelen
Volledige rijping van de bessen vindt meestal 45 dagen na het begin van de bloei plaats. Wanneer de bes geel wordt, kan deze worden verzameld en bewaard. Maar het is belangrijk om rekening te houden met de gebruikssnelheid. Soms is het beter om bergbraambessen onrijp voor thuis te verzamelen, zodat ze thuis kunnen rijpen. Er zijn verschillende manieren om groene bergbraambessen te verwerken.
Volledig rijpe bessen hebben een zeer gevoelige schil en onder elke druk, zelfs bij lichte druk, komt er sap vrij. Daarom is het niet rendabel om in een volwassen staat te transporteren.
Hoe bergbraambessen op de juiste manier te verzamelen
Op het eerste gezicht levert handmatige montage niets moeilijks op. Maar dit moet correct gebeuren om de integriteit van het verzamelde materiaal te behouden:
- De bes wordt verzameld met kelkblaadjes.
- De ideale optie is met een roodachtige tint.
- De oogst moet in lage containers worden geplaatst, zodat de bessen tijdens het transport niet stikken of bederven.
Handmatig plukken heeft één groot voordeel: u kunt bessen plukken in het gewenste rijpheidsstadium en de gewenste maat. Maar er is één groot nadeel: een grote tijdverspilling.
Hoe je snel bergbraambessen kunt verzamelen
Voor degenen die geen tijd hebben om bergbraambessen met de hand te plukken, is het gebruik van een bessenoogstmachine perfect. Met dit apparaat kun je snel en zonder schade een groot aantal bessen verzamelen. Tegelijkertijd zijn er verschillende soorten maaidorsers, die verschillen qua mechanisatie en ontwerp. Bessenoogstmachines zijn:
- Handmatig, zonder mechanisatie van het proces. Een container met een speciaal apparaat dat op een hark lijkt.
- Handmatige mechanismen met mechanisatie van het proces. Dit zijn producten die in de hand worden gehouden, maar tegelijkertijd een mechanisme als een motor hebben voor translatiebewegingen.
- Een automatisch apparaat dat wordt bestuurd door een operator. Dit is een enorme maaidorser die eruitziet als een eenvoudig graanoogstmechanisme. Het enige verschil zit in de bedrijfsvoering. Gebruikt voor het verzamelen van bergbraambessen op industriële schaal.
Kleinere oogstmachines worden gebruikt voor de thuisoogst, terwijl grotere, complexe machines worden gebruikt voor de oogst in industriële omgevingen.
Hoe bergbraambessen te sorteren
Het is niet moeilijk om de oogst te sorteren, maar het proces zelf hangt rechtstreeks af van de rijpheid van de bessen. Als de bes rijp is, moet je hem heel voorzichtig sorteren, zodat het sap niet opvalt en de vrucht niet vloeit. Bij het sorteren moet u alle gerimpelde, zwartgevlekte en ziekelijke exemplaren selecteren, evenals de exemplaren die tijdens het transport ernstig zijn beschadigd. Hierna kunnen de bessen worden verwerkt.
Is het mogelijk om onrijpe bergbraambessen te verzamelen?
Onrijpe bergbraambessen rijpen thuis snel. In dit geval krijgen de bessen meer kansen om intact te blijven.Als het te rijp wordt geplukt, kan het niet lang worden bewaard en zal het moeilijk zijn om de bessen te verwerken. Het belangrijkste is om het correct te kunnen laten rijpen.
Hoe bergbraambessen te laten rijpen
Er zijn verschillende manieren om bergbraambessen thuis te laten rijpen:
- Leg het in een gelijkmatige laag op keukenpapier. Het is voldoende om de bes 2-4 dagen te bewaren.
- Zet het samen met de kelkblaadjes op een koele plaats.
Voordat u het thuis laat rijpen, is het absoluut noodzakelijk om de bessen te sorteren, ze vervolgens af te spoelen en te drogen. Als je rijp fruit verzamelt, komt ze misschien gewoon niet thuis. Op een koele plaats worden bergbraambessen binnen 3 dagen volledig rijp.
Wat kan er worden gemaakt van onrijpe bergbraambessen?
Allereerst kunnen gedroogde bessen worden bereid van onrijp fruit. Het noordelijke koninklijke jaar drogen voor de winter is eenvoudig: je moet het in een gelijkmatige laag op pallets verdelen en in een goed geventileerde ruimte zonder directe zon plaatsen.
Een uitstekende optie voor het bereiden van een onrijp exemplaar zijn geweekte bessen:
- Sorteer en giet het in een pot.
- Giet gekookt water op kamertemperatuur.
- Voor drie liter water kun je optioneel een half glas suiker toevoegen.
- Bedek de pot met gaas en plaats hem op een koele plaats.
In deze vorm kan het zes maanden tot twee jaar worden bewaard. In dit geval doet de mate van volwassenheid er niet toe. Het rijpen van bergbraambessen is voor deze bereiding niet nodig.
Wanneer bergbraambessenbladeren verzamelen?
De bladeren worden gebruikt om verschillende afkooksels te bereiden en worden op verschillende manieren bereid. Maar vóór het oogsten moeten ze correct worden gemonteerd. De bladeren moeten worden verzameld op het moment dat de knop zich vormt en de bloeiperiode begint. Op dit moment bevatten de bladeren de grootste hoeveelheid voedingsstoffen.
Het is optimaal om de bladeren onderaan en in het midden van de stengel te verzamelen. Het zal gunstig zijn voor de plant als het aantal bladeren dat uit één struik wordt verzameld niet groter is dan een derde van het totale bladvolume. Anders wordt de plant ziek en kan hij volgend jaar niet normaal vrucht dragen.
Conclusie
Noordelijke bessen bevatten een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en een hele reeks vitamines. Maar om nuttig te zijn, is het belangrijk om het op de juiste manier te verzamelen en te kunnen voorbereiden. Onrijpe bessen worden beter bewaard, omdat gerijpte bergbraambessen snel sap worden en hun integriteit tijdens het transport in gevaar komt.
Thuis bergbraambessen rijpen is een proces dat een paar dagen duurt. Als gevolg hiervan kan een opslagplaats met vitamines worden ingevroren, gedroogd of tot jam of jam worden verwerkt. Als je geen fruit met de hand wilt verzamelen en er veel tijd aan wilt besteden, volstaat het om een maaidorser te gebruiken, die je zelf kunt maken of in een winkel kunt kopen. Verzamelperiode: juli, 1,5 maand na de bloei.
