Inhoud
Noordelijke Saperavi-druiven worden geteeld voor wijn of verse consumptie. Het ras wordt gekenmerkt door verhoogde winterhardheid en hoge opbrengst. Planten verdragen strenge winters zonder onderdak.
Kenmerken van de variëteit
Saperavi-druiven zijn een oude Georgische variëteit, bekend sinds de 17e eeuw. De druif dankt zijn naam aan de verhoogde concentratie kleurstoffen in de vruchten. De variëteit werd gebruikt voor het kleuren van wijn gemaakt van witte en rode druivensoorten.
De noordelijke variëteit van Saperavi, die een verhoogde winterhardheid heeft, wordt gekweekt in tuinpercelen. Het ras is sinds 1958 goedgekeurd voor teelt in de Noord-Kaukasus en de Wolga-regio.
Volgens de beschrijving van de variëteit, foto's en recensies hebben Saperavi Northern-druiven een aantal kenmerken:
- technische kwaliteit;
- middellange rijping;
- groeiseizoen 140-145 dagen;
- middelgrote ronde bladeren;
- biseksuele bloemen;
- bosgewicht van 100 tot 200 g;
- conische vorm van de bos.
Kenmerken van de bessen van de Saperavi-variëteit:
- gewicht van 0,7 tot 1,2 g;
- ovale vorm;
- donkerblauwe, harde huid;
- wasachtige coating;
- sappige pulp;
- donkerroze sap;
- aantal zaden van 2 tot 5;
- eenvoudige harmonieuze smaak.
De droogteresistentie van het ras wordt als gemiddeld beoordeeld. Bloemen vallen zelden af, bessen zijn niet vatbaar voor erwten.
De oogst wordt eind september geoogst. De vruchtzetting is hoog en stabiel. Als de oogst te laat is, vallen de bessen eraf.
De variëteit Saperavi Northern wordt gebruikt voor het bereiden van tafel- en blendsappen. Saperavi-wijn wordt gekenmerkt door een verhoogde adstringentie.
Saperavi-druiven op de foto:
Druiven planten
Saperavi-druiven worden in de herfst geplant, zodat de planten de tijd hebben om wortel te schieten en zich voor te bereiden op de winter. Zaailingen worden gekocht bij vertrouwde leveranciers. Bereid de plaats voor op het laten groeien van het gewas. Houd rekening met de verlichting, de aanwezigheid van windbescherming en de bodemkwaliteit.
Voorbereidende fase
Sinds begin oktober wordt er gewerkt aan het planten van druiven. De uiterste datum voor het planten van de Saperavi-variëteit is 10 dagen vóór het begin van de vorst. Herfst planten Het verdient de voorkeur om te springen, omdat de ontwikkeling van het wortelsysteem plaatsvindt. Als u in het voorjaar druiven moet planten, kies dan de periode van half mei tot begin juni.
Saperavi-zaailingen worden gekocht bij kwekerijen of bij vertrouwde fabrikanten. Het is het beste om een jaarlijkse scheut te kiezen met een hoogte tot 0,5 m en een diameter van 8 cm. Gezonde zaailingen hebben groene takken en witte wortels. Er moeten volwassen knoppen op de scheuten zitten.
Planten worden geplant aan de zuid-, zuidwest- of westkant van het perceel. Als de bedden zich op een helling bevinden, worden de plantgaten in het centrale gedeelte voorbereid. Wanneer ze zich in een laagland bevinden, bevriezen de druiven en worden ze blootgesteld aan vocht. De toegestane afstand tot bomen bedraagt 5 meter.
Werkorder
Noordelijke Saperavi-druiven worden in voorbereide gaten geplant.Bij het uitvoeren van plantwerkzaamheden moeten meststoffen aan de grond worden toegevoegd.
Druivenzaailingen hebben ook voorbereiding nodig. Hun wortels worden een dag in schoon water geplaatst. De scheuten worden ingekort en er blijven 4 ogen over, het wortelstelsel is lichtjes bijgesneden.
Foto van Saperavi-druiven na het planten:
Volgorde van het planten van Saperavi-druiven:
- Graaf eerst een gat met een diameter van maximaal 1 m.
- Onderaan wordt een laag steenslag van 10 cm dik geplaatst.
- Op een afstand van 10 cm van de rand van het plantgat wordt een buis met een diameter van 5 cm geplaatst, waarbij 15 cm buis boven het grondoppervlak moet blijven.
- Op de steenslag wordt een laag chernozemgrond van 15 cm dik gegoten.
- Meststoffen omvatten 150 g kaliumzout en 200 g superfosfaat. Mineralen kun je vervangen door houtas.
- Meststoffen worden bedekt met vruchtbare grond, waarna er opnieuw mineralen worden toegevoegd.
- Grond wordt in het gat gegoten en verdicht. Giet vervolgens 5 emmers water uit.
- Het plantgat blijft 1-2 maanden staan, waarna een klein hoopje aarde wordt gegoten.
- Er wordt een Saperavi-druifzaailing bovenop geplaatst, de wortels worden rechtgetrokken en bedekt met aarde.
- Nadat je de grond hebt verdicht, geef je de plant overvloedig water en bedek je de grond met plasticfolie, nadat je eerder een gat hebt gesneden voor de pijp en de zaailing.
- De druiven zijn bedekt met een gesneden plastic fles.
Via de linkerleiding wordt de plant bewaterd. Wanneer de druiven wortel schieten, worden de film en de fles verwijderd.
Variatie zorg
De druivensoort Saperavi Northern geeft bij regelmatige verzorging een goede oogst. De aanplant wordt het hele seizoen door gevoed en periodiek bewaterd. Zorg ervoor dat u preventief snoeit van scheuten. Ter bescherming tegen ziekten worden speciale middelen gebruikt. In koude streken wordt de Saperavi-variëteit voor de winter afgedekt.
De Saperavi-variëteit wordt gekenmerkt door een gemiddelde weerstand tegen ziekten. Het ras is enigszins gevoelig voor grijsrot en meeldauw. Bij het gebruik van plantmateriaal van hoge kwaliteit en het volgen van de teeltregels worden planten zelden ziek.
Water geven
Saperavi-druiven beginnen te worden bewaterd nadat de sneeuw is gesmolten en het afdekmateriaal is verwijderd. Planten jonger dan 3 jaar worden bewaterd via ondergrondse leidingen.
In de toekomst wordt er twee keer vocht toegevoegd: een week voordat de knoppen opengaan en na het einde van de bloei. Wanneer de bessen van de Saperavi-variëteit een blauwe tint beginnen te krijgen, stop dan met water geven.
In de late herfst, voordat ze zich beschutten voor de winter, krijgen de druiven overvloedig water. Door vocht toe te voegen, overleven planten de winter beter. Als de Saperavi-variëteit wordt gekweekt voor de wijnbereiding, is één winterbeurt per seizoen voldoende voor de planten.
Topdressing
Saperavi-druiven reageren positief op de toevoeging van mineralen en organische stof. Bij gebruik van meststoffen tijdens het planten worden de planten 3-4 jaar niet gevoerd. Tijdens deze periode begint de struik zich te vormen en begint de vruchtvorming.
De eerste behandeling wordt uitgevoerd na het verwijderen van de hoes in het voorjaar. Elke plant heeft 50 g ureum, 40 g superfosfaat en 30 g kaliumsulfaat nodig. De stoffen worden in groeven rond de struiken gebracht en bedekt met aarde.
Een week voor de bloei worden de druiven gevoed met kippenuitwerpselen. Voor 1 emmer kunstmest 2 emmers water toevoegen. Laat het product 10 dagen trekken en verdun het vervolgens met water in een verhouding van 1:5. Voeg 20 g kalium- en fosformeststoffen toe aan de oplossing.
Stikstofmeststoffen, waaronder kippenmest, worden tot midden zomer gebruikt. Stikstof stimuleert de vorming van scheuten, wat de opbrengst negatief beïnvloedt.
Wanneer de bessen rijpen, worden de planten bewaterd met een oplossing die 45 g fosfor en 15 g kalium bevat. Meststoffen kunnen in droge vorm in de bodem worden verwerkt.
Noordelijke Saperavi-druiven worden verwerkt door middel van sproeien. Neem voor de behandeling preparaten Kemira of Aquarin, die een complex van voedingsstoffen bevatten.
Trimmen
Saperavi-druiven worden in de herfst gesnoeid, wanneer het groeiseizoen eindigt. Door te snoeien kunt u de struik verjongen, de levensduur en productiviteit vergroten. In het voorjaar wordt alleen sanitair snoeien uitgevoerd als er zieke of bevroren scheuten zijn.
Er blijven 3-8 mouwen over op jonge planten. Bij volwassen struiken worden jonge scheuten tot 50 cm lang geëlimineerd, bij takken langer dan 80 cm worden de zijstiefzonen verwijderd en worden de toppen met 10% ingekort.
In de zomer is het voldoende om overtollige scheuten en bladeren te verwijderen die de trossen tegen de zon bedekken. Door deze procedure kan de plant gelijkmatig licht en voeding ontvangen.
Onderdak voor de winter
De variëteit Saperavi Northern is bestand tegen wintervorst. Bij gebrek aan sneeuwbedekking hebben planten extra beschutting nodig.
De druiven worden uit de wijnstokken gehaald en bedekt met sparren takken. Er worden bogen bovenop geplaatst, waarop agrofibre wordt uitgerekt. De randen van het afdekmateriaal worden met stenen aangedrukt. De dekking mag niet te dicht zijn. De druiven worden voorzien van frisse lucht.
Recensies van tuiniers
Conclusie
Noordelijke Saperavi-druiven zijn een technische variëteit die wordt gebruikt voor het maken van wijn. De plant wordt gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen wintervorst en hoge en stabiele opbrengsten. Het gewas wordt gekweekt in voorbereide gebieden, bewaterd en gevoed. In het najaar wordt preventief snoeien uitgevoerd. De Saperavi-variëteit is pretentieloos en lijdt zelden aan ziekten.
