Hoe aardbeien-appelcompote te bereiden

Aardbeien- en appelcompote is een drankje met een rijke smaak en aroma, boordevol vitamines. Je kunt het volgens verschillende recepten bereiden, andere bessen en fruit toevoegen. Dankzij aardbeien krijgt de compote een aangename roze kleur en een speciaal aroma, en appels maken hem minder plakkerig en dik en kunnen zuurheid toevoegen.

Kenmerken en geheimen van koken

Er zijn veel recepten voor appel-aardbeiencompote met hun eigen kenmerken. De volgende geheimen helpen je bij het bereiden van een heerlijk drankje:

1. Het fruit hoeft niet geschild te worden. De plakjes behouden hun vorm beter en behouden meer vitamines.
2. Potten moeten tot de bovenkant worden gevuld, zodat er geen vrije ruimte overblijft.
3. Voor de smaak kun je honing aan de bereiding toevoegen, hoewel de gunstige eigenschappen door de hoge temperatuur niet behouden blijven.
4. Als het recept bessen of fruit met zaden bevat, moeten deze worden verwijderd. Ze bevatten schadelijk blauwzuur, dergelijke compotes kunnen niet lang worden bewaard.
5. Om de preparaten langer te kunnen bewaren, moeten potten met deksel worden gesteriliseerd.Als er geen tijd of gelegenheid voor is, kun je meer suiker toevoegen en een schijfje citroen of sap toevoegen.
6. Opgerolde potten moeten onmiddellijk worden ingepakt en achtergelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld. Deze techniek zorgt voor een rijkere kleur en aroma en dient als extra sterilisatie.

Selectie en bereiding van ingrediënten

Het is beter om zoetzure appelsoorten te kiezen. Ze mogen niet overrijp zijn, anders verliezen de stukken hun vorm. Volledig onrijpe exemplaren zijn ook niet geschikt - hun smaak is zwak en er is vrijwel geen aroma. De kern moet worden verwijderd.

Ook is het beter om aardbeien voor compote te plukken voordat ze volledig rijp zijn, zodat ze hun vorm behouden. De bessen moeten heel zijn, zonder tekenen van rot. Ze moeten zorgvuldig worden gewassen, in verschillende wateren, zonder te weken.

Water voor bereidingen moet gefilterd, gebotteld of schoon uit bewezen bronnen worden ingenomen. Suiker is geschikt voor zowel losse als klontsuiker.

Voor compotes worden meestal potten van 1-3 liter gebruikt. Zorg ervoor dat u ze samen met de deksels steriliseert voordat u de ingrediënten toevoegt. Het is belangrijk om de potten te inspecteren op spanen en scheuren, anders kunnen de containers barsten door kokend water en lucht doorlaten, waardoor de inhoud bederft.

Recept voor aardbeien- en appelcompote in een pan

De pan in dit recept is nodig om reeds gevulde potten te steriliseren. Met deze techniek kunt u alle microben vernietigen, de houdbaarheid verlengen en de hoeveelheid kristalsuiker in het recept verminderen.

Voor een bereiding van drie liter heb je nodig:

• 0,2 kg fruit;
• een glas kristalsuiker.

Algoritme van acties:

1. Verwijder de kern uit het fruit en snijd in plakjes.
2. Droog de gewassen aardbeien op een servet.
3. Doe de vruchten in een gesteriliseerde pot.
4. Voeg kristalsuiker toe.
5. Giet kokend water tot de rand.
6. Dek af met een gesteriliseerd deksel, maar rol het niet op.
7. Plaats de container met de compote in een pan met kokend water - laat hem langzaam zakken zodat de pot niet barst. Het moet schouderdiep in het water zijn.
8. Steriliseer bij matig kokend water in een pan gedurende 25 minuten.
9. Verwijder de pot voorzichtig zonder het deksel te bewegen. Oprollen.

Zorg ervoor dat u een handdoek of servet of een houten rooster op de bodem van de pan legt

Compote van aardbeien, kersen en appels

Kersen en appels voegen zuurheid toe aan de drank en vormen een aangename aanvulling op de zoetheid van de zuurheid. Om een ​​literpot te bereiden, heb je nodig:

• 0,2 kg kersen, kan gedeeltelijk worden vervangen door kersen;
• hetzelfde aantal appels;
• 0,1 kg aardbeien en kristalsuiker;
• een halve liter water;
• 1 g vanilline.

Het algoritme is eenvoudig:

1. Snijd de appels in kleine plakjes.
2. Plaats alle bessen en fruit in gesteriliseerde potten.
3. Vul met alleen kokend water en laat een kwartier staan.
4. Giet de vloeistof af, voeg suiker toe en kook gedurende vijf minuten.
5. Giet de siroop terug in de potten en rol op.

De siroop kan aangevuld worden met een snufje kardemom en steranijs

Hoe compote van verse aardbeien en appels te koken voor de winter

Om appel-aardbeiencompote voor de winter te maken, moet je het volgende voorbereiden:

• 0,7 kg fruit;
• 2,6 liter water
• een glas kristalsuiker.

In dit recept moet je de siroop koken.

Algoritme:

1. Snijd de gewassen appels zonder klokhuis in middelgrote plakjes en verwijder de kelkblaadjes van de aardbeien.
2. Vul gesteriliseerde potten voor een derde vol.
3. Giet kokend water tot de rand.
4. Laat een kwartier afgedekt staan.
5. Giet de infusie in één kom.
6. Voeg kristalsuiker toe aan de vloeistof, roer en kook op laag vuur gedurende vijf minuten.
7. Giet opnieuw kokende siroop over de bessen en vruchten.
8. Oprollen.

Twee keer vullen is nodig zodat je reeds gevulde potten niet hoeft te steriliseren

Hoe compote van appels, aardbeien en frambozen te koken

Dankzij frambozen wordt de appel-aardbeiendrank nog smaakvoller. Het heeft nodig:

• 0,7 kg bessen;
• 0,3 kg appels;
• twee glazen kristalsuiker.

Een heerlijk drankje voor de winter maak je gemakkelijk:

1. Week de frambozen een paar minuten in water en voeg zout toe - 1 theelepel. per liter Dit is belangrijk voor het wegwerken van wormen. Spoel vervolgens de bessen.
2. Snijd de appels.
3. Verdeel de vruchten in gesteriliseerde potten.
4. Giet kokend water en laat een kwartier staan.
5. Giet de vloeistof af zonder de vruchten, kook met suiker gedurende vijf minuten.
6. Giet de siroop er opnieuw in en rol op.

De verhoudingen van bessen en fruit kunnen worden gewijzigd, hierdoor kunt u experimenteren met de smaak, kleur en geur van de drank

Compote van gedroogde appels en aardbeien

In de winter kan de drank worden gemaakt van bevroren bessen en gedroogde appels. Als deze laatste aan het begin van de zomer worden achtergelaten, zijn ze geschikt voor de oogst met verse aardbeien. Hiervoor heb je nodig:

• 1,5-2 kopjes gedroogde appels;
• een glas aardbeien;
• een glas suiker;
• 3 liter water.

Het kookalgoritme is als volgt:

1. Spoel de gedroogde vruchten af ​​in een vergiet onder stromend water en laat ze uitlekken.
2. Voeg suiker toe aan kokend water en kook tot het is opgelost.
3. Voeg gedroogde appels toe.
4. Kook gedurende 30 minuten (gerekend vanaf het moment van koken).
5. Voeg op het einde de aardbeien toe en kook nog 1-2 minuten.
6. Verdeel over de potten en rol op.

Je kunt ander vers fruit of gedroogd fruit aan de compote toevoegen

Compote van appels, aardbeien en munt

Munt voegt een verfrissende smaak toe. Deze bereiding kan de basis worden voor een cocktail. Voor een drankje voor de winter heb je nodig:

• 0,2 kg appels en bessen;
• 0,3 kg kristalsuiker;
• 2,5 liter water;
• 8 g munt;
• 2 g citroenzuur.

Het algoritme van acties is als volgt:

1. Droog de gewassen aardbeien.
2. Snijd fruit zonder kern in kleine blokjes.
3. Plaats appels in gesteriliseerde potten, met bessen erop.
4. Kook water en suiker gedurende vijf minuten.
5. Giet de siroop over de vruchten, dek af met deksels, maar rol niet op en wikkel ze een uur in.
6. Giet de siroop af en kook gedurende vijf minuten.
7. Voeg muntblaadjes en citroenzuur toe aan de vruchten.
8. Giet kokende siroop en rol op.

Citroensap of pitloze citrusschijfjes zijn een uitstekende vervanger voor zuur.

Compote van appels, aardbeien en peren

Het appel-perenmengsel verzacht de rijkdom van de aardbeiensmaak en -aroma. Om het drankje te bereiden heb je nodig:

• 0,3 kg fruit;
• 0,25 kg kristalsuiker per 1 liter siroop;
• water.

Elke soort peer is geschikt voor compote. De meest aromatische drank komt van Aziatische variëteiten. Peren moeten heel zijn, zonder tekenen van rot of wormgaten. Het is beter om enigszins onrijpe exemplaren met dicht vruchtvlees te kiezen. Als de schil hard is, moet deze worden verwijderd.

Algoritme voor het bereiden van appel-aardbeiencompote met peren:

1. Droog de gewassen bessen en verwijder de kelkblaadjes. Het is beter om ze niet af te snijden, maar om ze los te schroeven.
2. Verwijder het klokhuis uit de vruchten en snijd het vruchtvlees in plakjes.
3. Doe de vruchten in potten.
4. Giet kokend water en laat 20 minuten afgedekt staan.
5. Giet de vloeistof in een geschikte container en kook met suiker gedurende tien minuten vanaf het moment dat het kookt.
6. Giet de kokende siroop opnieuw over het fruit.
7. Oprollen.

De bereiding volgens dit recept blijkt erg rijk te zijn. Het moet vóór gebruik worden verdund met water.

De verhouding tussen bessen en fruit kan worden gewijzigd, vanilline, citroenzuur en andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd.

Algemene voorwaarden voor opslag

Een voor de winter bereide aardbei-appeldrank kan maximaal 2-3 jaar worden bewaard. Als het gemaakt is van vruchten waarvan de zaden niet zijn verwijderd, is het geschikt voor consumptie binnen 12 maanden.

U moet de voorbereidingen voor de winter op een droge, donkere en koele plaats bewaren. Een lage luchtvochtigheid, vorstvrije muren en geen temperatuurschommelingen zijn belangrijk.

Conclusie

Aardbeien- en appelcompote kun je op verschillende manieren maken. Geschikt voor vers en gedroogd fruit, de samenstelling kan worden gevarieerd met andere bessen en fruit. Er zijn recepten met en zonder sterilisatie van gevulde potten. Het is belangrijk om de ingrediënten goed te bereiden en de compote onder de juiste omstandigheden te bewaren om verlies te voorkomen.

Aanbevolen berichten

Hoe aardbeien met gist te voeren

Ziekten en plagen van aardbeien en hun behandeling

Aardbeien Koningin

Hoe druivencompote te koken

Aardbei Mitze Schindler

Aardbei Ananas (Ananas)

Cranberrysap tijdens de zwangerschap

Basilicum compote

Beschrijving, planten en verzorgen van aardbeien van de variëteit Onda (Onda)