Inhoud
Oorspronkelijk Russisch, verkregen door volksselectie, werd het Kholmogory-koeienras in de 16e eeuw gefokt in het gebied van de noordelijke Dvina-rivier. Het ras is gefokt in het noorden van Rusland en is ideaal aangepast aan de klimatologische omstandigheden in het Russische noorden. Sinds de 18e eeuw zijn er pogingen ondernomen om het Kholmogory-ras te doordrenken met het bloed van Oost-Friese runderen, maar de holsteinisatie was niet succesvol. Vanwege hun verwijfdheid kon het Nederlandse vee geen significante invloed hebben op het Kholmogory-ras. De Kholmogorka's hadden zelfs een zwarte en bonte kleur nog voordat de Holsteins bij hen werden binnengebracht. De originele Kholmogory-koeien hadden drie kleuropties: zwart. Wit en zwart en gevlekt.
De laatste poging om Holstein-bloed toe te voegen werd eind jaren dertig ondernomen. Het doel was om de melkopbrengst en het uiterlijk van de Kholmogory-koe te vergroten. Het resultaat was een scherpe daling van het melkvetgehalte. En het experiment werd stopgezet. Maar sinds 1980 werden Holstein-stieren opnieuw gebruikt op Kholmogory-dammen. Als resultaat van het kruisen en fokken van kruisingen in verschillende regio's van Rusland werden drie intra-rastypen geïdentificeerd en goedgekeurd in het ras:
- “Centraal”: het centrale deel van de Russische Federatie;
- "Noordelijk": regio Archangelsk;
- "Pechorsky": Republiek Komi.
Het Kholmogory-koeienras is een van de meest voorkomende in Rusland.Het wordt gefokt in 24 regio's van het land. Het aantal Kholmogory-koeien bedraagt bijna 9% van het totale aantal melkvee dat in Rusland wordt gefokt.
Beschrijving van het ras
De schofthoogte is 130 cm, de constitutie is sterk. Het hoofd is middelgroot met een smalle snuit. De nek is lang en dun. Het lichaam is lang, de borst is smal en ondiep. Borstomtrek is ongeveer 196 cm, de keelhuid is slecht ontwikkeld. Het heiligbeen is breed. De plaatsing van de voet is correct. De uier is komvormig, middelgroot. Alle lobben zijn gelijkmatig ontwikkeld.
De kleur is voornamelijk zwart en gevlekt, maar er worden ook zwart en rood gevlekt aangetroffen. Rood is zeer zeldzaam. Gezien het feit dat het gen voor rode kleur aanwezig is in het ras, maar recessief is, is de geboorte van rode kalveren volkomen gerechtvaardigd.
Gebreken zijn onder meer een "geit" uier en een derde paar tepels.
De voordelen van het ras zijn hun weerstand tegen ziekten die kenmerkend zijn voor koude klimaten, evenals een hogere weerstand tegen leukemie.
Kholmogorki wordt gekenmerkt door vroege rijping. Hun eerste afkalving vindt meestal plaats na 30 maanden.
Koeien die een tweeling krijgen, worden uitgesloten van verdere fokkerij.
Productieve kenmerken
Met goede verzorging en goede voeding kan de gemiddelde Kholmogory-koe tijdens de lactatieperiode 3,5 - 4 ton melk produceren met een vetgehalte van 3,6 - 3,7%. Elitefokdieren van boerderijen die blijven werken aan het verbeteren van de productiviteit van Kholmogory-koeien hebben een hogere melkopbrengst. De tabel laat een stijging van de melkopbrengst zien bij de gemiddelde veehouderij en bij fokkerijen. 5
Fokkers streven er vooral naar om het vetgehalte van melk bij dit runderras te verhogen.
Er wordt ook gewerkt aan de vleesproductiviteit van Kholmogory-runderen. Over het algemeen heeft Kholmogory een goede slachtopbrengst aan vlees, dus het is winstgevend om Kholmogory-stieren achter te laten voor vetmesting en slacht.
De foto toont een volwassen Kholmogory-stier.
Het gewicht van een volwassen Kholmogorka is 450 - 500 kg, een stier 820 - 950 kg. In een elitefokkudde kan het gemiddelde gewicht van de individuen hoger zijn. Volwassen stieren van het Kholmogory-ras zijn goed gespierd en stieren worden snel zwaarder. Kholmogory-vaarzen worden geboren met een gewicht van 32 - 35 kg, stierkalveren wegen bij de geboorte 37 - 39 kg. Met een goed ontworpen dieet kunnen kalveren van 6 maanden al 160 - 200 kg aankomen. Vaarzen wegen doorgaans tot 180 kg, stieren vanaf 180 kg. Tegen een jaar winnen kalveren 280-300 kg. Het slachtrendement van vlees bedraagt 50 – 54%.
In dorpen is het gebruikelijk om zes maanden oude kalveren te slachten die zijn vetgemest op vrij zomergras. Vanuit het oogpunt van een particuliere eigenaar is dit de meest winstgevende manier om aan vlees te komen. In de winter is het houden van een stier op aangekocht voer minder rendabel. Op boerderijen worden stierkalveren meestal op een leeftijd van 1 tot 1,5 jaar naar de slacht gestuurd. Het castreren van een stier ouder dan anderhalf jaar is niet rendabel en zeer gevaarlijk voor de dierenarts. Meestal worden stierkalveren die voor de slacht bestemd zijn, na zes maanden gecastreerd. Daarom is het onwaarschijnlijk dat de gevonden informatie over het vetmesten van Kholmogory-stieren na anderhalf jaar en de dagelijkse gewichtstoename van 1 kg overeenkomt met de werkelijkheid. De enige uitzondering is het vetmesten van een geruimde stier vóór de slacht.
Hoogstwaarschijnlijk lijden Kholmogory-runderen onder de hitte.Een ander nadeel, vanuit het oogpunt van de zuidelijke regio's, is de "gewoonte" van Kholmogory-koeien voor de overvloed aan gras in de zomer. In tegenstelling tot de clichés is het noorden in de zomer zeer rijk aan kruiden, die vaak zo groot worden als een mens. Er is daar een slechte aanvoer van gecultiveerde granen, dus de eigenaardigheid van de heuvels is het vermogen om het lichaam vet te mesten en een goede melkopbrengst te produceren met voer dat qua voedingswaarde mager is, dat wil zeggen gras en hooi. Tegelijkertijd is de dagelijkse behoefte aan gras van een koe 100 kg.
Recensies van eigenaren van Kholmogory-koeien
Conclusie
Het Kholmogory-rundveeras, met al zijn pretentie en weerstand tegen ziekten, is niet erg geschikt voor het fokken in zuidelijke regio's van Rusland als Stavropol, Krasnodar-gebied of de Krim. Maar Kholmogory-vee is heel gebruikelijk en geliefd in de noordelijke en centrale regio's, waar ze maximale productiviteit vertonen.
