Inhoud
Tegenwoordig denken mensen die huisdieren fokken na over welk veeras ze voor hun tuin moeten kiezen. Het hangt allemaal af van welke richting zal worden gekozen: zuivel of vlees. En hier is Shvitskaya koeien ras even goed voor het tegelijkertijd produceren van vlees en melk.
De kenmerken van het verzorgen en grootbrengen van dieren en voedingsregels worden in het artikel besproken. Daarnaast zullen we de voor- en nadelen van het Schwyz-koeienras benoemen. U krijgt dus de gelegenheid om na te denken en de juiste veekeuze te maken voor uw persoonlijke perceel of voor uw boerderij.
Een beetje geschiedenis
Dit koeienras werd enkele eeuwen geleden gefokt in Zwitserland, in het kanton Schwyz. Om lokale dieren met korte poten te verbeteren, werden oosterse stieren gebruikt. Al in die tijd dachten fokkers na over het fokken van vlees- en melkkoeien. Bovendien moesten de dieren kracht en uithoudingsvermogen hebben, zodat de stieren voor boerenwerk konden worden gebruikt.
Tegenwoordig is het Schwyz-bruine runderras een vroegrijp, zeer productief en sterk dier dat zowel vlees als melk produceert.
Momenteel worden Schwyz-koeien over de hele wereld gedistribueerd. Fokkers blijven vandaag de dag werken aan het verbeteren van het ras. Bovendien hebben de dieren in elk land hun eigen verschillen.
In Rusland overheerst het bruine Schwyz-ras, verkregen in de 19e eeuw. Bovendien creëerden Russische fokkers drie variëteiten:
- zuivel;
- zuivel en vlees;
- vlees en zuivel
Fokbedrijven behandelen Schwyz-stieren met zorg, omdat de toekomst van de Russische landbouw afhangt van hun gezondheid.
Beschrijving
Algemene indicatoren
Hoewel Schwitzes verschillen kunnen hebben, moet u zich bewust zijn van de gemeenschappelijke kenmerken:
- Schwyz-koeien zijn bruin van kleur, maar de tint kan variëren. Ze onderscheiden zich door een elastische en dunne huid. Het ras is te herkennen aan het donkere loden speculum rond de neus en het lichte haar.
- Ook is het haar op de rug lichter dan op de zijkanten en buik. Schwyz-stieren hebben een donkerdere kop en voorkant van het lichaam dan vaarzen. Kijk hoe majestueus het dier eruit ziet op de foto.
- De vormen van dieren zijn proportioneel, maar zelfs hier kun je verschillen vinden. Vleesdieren hebben sterk ontwikkelde spieren, ze zijn breed in het lichaam, maar de uier is slecht ontwikkeld. Melkvee Schwyz-koeien zijn daarentegen hoekig en hebben een langwerpig lichaam.
Zuivelvleesras, beschrijving
Russen geven de voorkeur aan koeien van het Schwyz-ras voor de zuivel- en vleesproductie.
We besteden speciale aandacht aan de beschrijving en karakteristieke kenmerken van dieren:
- groot, tot 1 meter 34 cm hoog;
- op een sterke, korte nek zit een klein hoofd met een breed voorhoofd;
- hoorns met donkere punten;
- de kist heeft een omtrek van 187 cm, een breedte van ongeveer 44 cm en een diepte van ongeveer 70 cm;
- geen keelhuid;
- de uier is komvormig, kleiner dan die van een puur melkkoeienras;
- benen met zwarte hoeven zijn goed geplaatst en sterk.
Gewichtscategorieën
Laten we nu eens kijken naar het Schwyz-koeienras - gewichtskenmerken:
- Pasgeboren kalveren zijn vrij groot en wegen 32-41 kg. Op de leeftijd van één jaar komen zowel vaarzen als stieren ongeveer 300 kg aan. Al op anderhalfjarige leeftijd wegen kalveren 350-370 kg wanneer optimale omstandigheden worden gecreëerd. In de regel zou de dagelijkse gewichtstoename 800 gram tot één kilogram moeten zijn. Hier zijn Schwitz-kalveren op de foto.
- Het gewicht van volwassen koeien van het Schwyz-ras ligt rond de 550 kg. Er zijn ook recordhouders die bijna 800 kg wegen.
- Het gewicht van stierkalveren is ongeveer 950 kg. Met uitstekende voeding en verzorging kunnen ze 1100 kg bereiken.
Over productiviteit
Het Schwyz-koeienras, zelfs die van de zuivel- en vleesvariëteit, onderscheidt zich door uitstekende melkopbrengsten. De productiviteit van één dier bedraagt maximaal 3,5 ton melk met een vetgehalte van 3,6 tot 3,8%. Op fokkerijen bereikt dit cijfer vier procent. Het eiwit in melk bedraagt maximaal 3,6%, dus er wordt een grote opbrengst aan kwark verkregen.
Wat vlees betreft, is de opbrengst ongeveer 60 procent. Het Shwitz-vlees is van hoge kwaliteit.
Schwyz-koeien op de boerderij:
Laten we het samenvatten
Het Schwyz-koeienras is helaas niet in heel Rusland verkrijgbaar, maar alleen in 9 regio's. Gezien de productiviteit van het vee zou ik graag willen dat deze dieren zich vestigen op boerderijen en percelen van Russen en daar een dominante positie innemen. Sancties uit het Westen en Amerika vereisen immers de ontwikkeling van de landbouw en de productie van een groot aantal hoogwaardige en milieuvriendelijke producten.
Veel van onze lezers zijn geïnteresseerd in wat de voor- en nadelen van koeien zijn.Laten we ze labelen.
Positieve punten:
- koeien en stieren zijn winterhard, groot en worden praktisch niet ziek als er voor de juiste verzorging, voeding en onderhoud wordt gezorgd;
- snelle groei en gewichtstoename;
- koeien kalven elk jaar en krijgen soms een tweeling;
- hoge opbrengst aan melk en vlees;
- de dieren zijn kalm, evenwichtig, er wordt geen agressie waargenomen;
- voel je uitstekend onder alle klimatologische omstandigheden.
En nu over de nadelen, want erover zwijgen zou oneerlijk zijn tegenover onze lezers. Hoewel moet worden opgemerkt dat er weinig negatieve kanten zijn:
- voedsel moet veel calorieën bevatten en in grote hoeveelheden;
- lage melkproductiviteit;
- Vanwege de niet-standaard aard van de uier is machinaal melken ongepast, hoewel koeien op particuliere boerderijen en kleine boerderijen nog steeds met de hand worden gemolken.
