Inhoud
- 1 Vijgen zijn vruchten of bessen.
- 2 Samenstelling van vijgen
- 3 Wat zijn de voordelen van vijgen voor het menselijk lichaam?
- 4 Vijgen tijdens het geven van borstvoeding
- 5 Is het mogelijk om vijgen te eten voor diabetes?
- 6 Hoe vijgen te eten: met of zonder schil
- 7 Calorie-inhoud van vijgen
- 8 Contra-indicaties
- 9 Algemene voorwaarden voor opslag
- 10 Conclusie
De introductie van vijgen in het dieet helpt de toevoer van nuttige elementen in het lichaam aan te vullen. Voor deze doeleinden wordt de vrucht van de vijgenboom zowel vers als gedroogd geconsumeerd. De voordelen en nadelen van vijgen voor het lichaam veroorzaken veel controverse. Ondanks de rijkdom aan voedingsstoffen, wordt het product geconsumeerd rekening houdend met alle nuances.
Vijgen zijn vruchten of bessen.
Vijgen worden in de volksmond ook wel vijgen- en vijgenbomen genoemd. Vanwege het dubbelzinnige uiterlijk is het moeilijk te classificeren. Het hoge zaadgehalte suggereert dat vijgen een bes zijn. In tegenstelling tot andere bessen groeit de vijgenboom echter aan bomen. Officieel is het geclassificeerd als een bloeiwijze. De boom waarop hij groeit, wordt beschouwd als een vertegenwoordiger van tweezaadlobbige bloeiende planten.
Vijgen onderscheiden zich door een dichte maar dunne schil en een ovale vorm. De rijpe vrucht heeft een donkerpaarse schil en een roodachtige inhoud.Een onderscheidend kenmerk is de zoete smaak met lichte zuurheid. De vijgen worden eind juni en tussen september en oktober geoogst. Een vijgenboom draagt twee keer per jaar vruchten.
Samenstelling van vijgen
De voordelen van vijgen voor het menselijk lichaam kunnen niet worden overschat. Het wordt beschouwd als een leider in het gehalte aan mineralen en vitamines. Het wordt ook gewaardeerd vanwege de aanwezigheid van vezels in de samenstelling, die gifstoffen absorberen. Dankzij het niacinegehalte voorziet het product de hersencellen van de benodigde hoeveelheid zuurstof. Vervolgens verbetert de cerebrale circulatie en neemt de frequentie van hoofdpijn af. Bij regelmatige consumptie herstellen vijgen de stofwisseling en verbeteren ze de geleidbaarheid van zenuwcellen. De samenstelling van het product wordt weergegeven door de volgende componenten:
- foliumzuur;
- magnesium;
- vitamine B, PP, A en C;
- potassium;
- fosfor;
- natrium;
- ijzer;
- calcium.
Wat zijn de voordelen van vijgen voor het menselijk lichaam?
De vruchten van de vijgenboom zijn zeer waardevol. In de Russische schappen worden ze minder vaak gevonden dan ander fruit en bessen. Dit verhoogt hun waarde verder. De gunstige eigenschappen van het product helpen het lichaam weerstand te bieden tijdens crisisperioden. Het eten van vijgen is een goede manier om je voorraad mineralen en vitamines aan te vullen. De voordelen van het product worden verklaard door de volgende kenmerken:
- het vergroten van de sterkte van botweefsel;
- versterking van de wanden van bloedvaten;
- activering van de afweer van het lichaam;
- het voorkomen van uitdroging en het elimineren van extreme dorst;
- afname van lichte koorts;
- het elimineren van symptomen van stress;
- reiniging van gifstoffen;
- hulp bij droge hoest;
- antiparasitaire werking;
- versnelling van huidregeneratie;
- verminderde eetlust en normalisatie van metabolische processen.
Vijgen zijn een essentieel voedingsmiddel bij het afvallen. De voedingseigenschappen helpen de eetlust onder controle te houden. Het wordt vaak gebruikt als tussendoortje. De laxerende werking van de vijgenboom zorgt voor een hoogwaardige reiniging van de darmen. Door overtollig vocht te verwijderen, wordt het ontstaan van oedeem voorkomen. Dit helpt om een paar kilo kwijt te raken. Bovendien helpt het product het tekort aan serotonine aan te vullen, wat typisch is tijdens gewichtsverlies.
Er is veel vraag naar vijgen bij het koken. Het geeft gerechten een zoete, hartige smaak. Het product past goed bij vrijwel elk type vlees. Het maakt heerlijke desserts. In de voedingsvoeding wordt de vijgenboom vaak gebruikt om groentesalades te verrijken.
Wat zijn de voordelen van vijgen voor het lichaam van een vrouw?
De vijgenboom zou aanwezig moeten zijn in het dieet van elke vrouw die om haar gezondheid geeft. Als bron van nuttige stoffen wordt het product vooral gewaardeerd ter voorbereiding op de zwangerschap en tijdens de zwangerschap. Bovendien heeft het product een positief effect op de conditie van de huid, waardoor een vrouw aantrekkelijker wordt.
De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van vijgen voor vrouwen moeten zo zorgvuldig mogelijk worden bestudeerd. Dit voorkomt onverwachte reacties van het lichaam en krijgt maximale voordelen. De belangrijkste gunstige eigenschappen van het product voor vrouwen zijn:
- preventie van ziekten van het urinestelsel;
- antioxiderende werking;
- controle van het lichaamsgewicht;
- eliminatie van endocriene stoornissen;
- het verouderingsproces vertragen;
- verbetering van de huidconditie;
- kalmerend effect in de premenstruele periode.
Gynaecologen raden aan vijgen te introduceren in het dieet van vrouwen met onregelmatige menstruatie. Het dieet wordt gecombineerd met medicatie en fysiotherapie. De stoffen waaruit de vrucht bestaat, dragen bij aan de productie van een gezond ei en de uniforme groei van de endometriale lagen. Dit wordt bereikt dankzij de vitaminesamenstelling van het product. De introductie ervan in het dieet helpt bij het wegwerken van ernstige pijn tijdens de menstruatie en normaliseert de psychologische toestand.
Wat zijn de voordelen van vijgen tijdens de zwangerschap?
Tijdens de zwangerschap mogen vijgen alleen worden geconsumeerd door vrouwen die niet vatbaar zijn voor een allergische reactie. Het is een van de rijkste bronnen van foliumzuur. Deze stof is noodzakelijk voor het kind tijdens de intra-uteriene ontwikkeling. Foliumzuur is verantwoordelijk voor de vorming van de neurale buis. Een voldoende hoeveelheid ervan in de voeding vermindert het risico op pathologieën bij de foetus.
Bij correct gebruik kunnen vijgen een goed alternatief zijn voor multivitaminecomplexen. De voordelen zijn onder meer de natuurlijke oorsprong. Het is erg belangrijk om de dagelijkse behoefte niet te overschrijden om vitaminetekorten te voorkomen. Tijdens de zwangerschap is de kans op stoelgang groter. Vanwege het hoge vezelgehalte normaliseren vijgen de ontlasting zonder het spijsverteringsstelsel negatief te beïnvloeden. Door de aanwezigheid van ijzer in de samenstelling voorkomen vijgen bloedarmoede door ijzertekort, waar zwangere vrouwen gevoelig voor zijn.
Wat is handig voor mannen
De voordelen en nadelen van vijgen voor mannen zijn controversieel. Een van de belangrijke eigenschappen van het product wordt beschouwd als het stimuleren van de erectiele functie. De vijgenboom is een krachtig afrodisiacum. In tegenstelling tot medicijnen is het absoluut veilig voor de gezondheid.Dankzij de overvloed aan nuttige stoffen voorkomt het de ontwikkeling van prostaatziekten, wat belangrijk is voor mannen van ouder dan 40 jaar. Bij regelmatige consumptie kunnen vijgen het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en atherosclerose verminderen.
Wat is goed voor kinderen
Experts raden aan om vijgen vanaf 9 maanden in het dieet van een kind te introduceren. Op jongere leeftijd ontbreken de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de verwerking van het product nog steeds. Geef voor de eerste keer niet meer dan 0,5 theelepel. gedroogde vijgenbomen. Het wordt eerst verzacht met kokend water en vervolgens geplet tot een gladde massa. In dit stadium is het belangrijk om de reactie van het lichaam van het kind te volgen. Allergiesymptomen duiden op de noodzaak om vijgen uit het dieet te verwijderen. Het is uiterst belangrijk om eerst uw kinderarts te bezoeken. Hij zal de mogelijkheid van gebruik van het product op individuele basis bepalen.
Het wordt afgeraden om uw kind elke dag vijgen te geven. Het is noodzakelijk om het gebruik ervan te doseren. In dit geval treden de volgende effecten op het lichaam op:
- antipyretisch effect;
- laxerend effect;
- versterking van het immuunsysteem;
- hepatoprotectieve effecten;
- verbetering van de darmperilstatica;
- preventie van bloedarmoede.
Vijgen tijdens het geven van borstvoeding
Het product is ook nuttig tijdens het geven van borstvoeding. Het zorgt ervoor dat de baby de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen via de melk binnenkrijgt. Artsen raden aan om het tijdens de zwangerschap in het dieet te introduceren. In dit geval zal de aanpassing aan het nieuwe product comfortabeler zijn. Na de bevalling mogen vijgen niet eerder dan 2 maanden later worden geconsumeerd.
Het voordeel van vijgen voor vrouwen is het voorkomen van zwelling. Dit komt door het kaliumgehalte. Het helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Tijdens de borstvoeding is het vrouwelijk lichaam bestand tegen de belasting. De kans op het ontwikkelen van nieuwe ziekten en het verergeren van bestaande ziekten neemt toe. Vijgen vullen de voorraad vitamines aan en versterken alle levensondersteunende systemen.
De eerste ervaring met het introduceren van vijgen in het dieet van vrouwen vindt plaats in de eerste helft van de dag, vóór het voeden. Overdag houdt de nieuwe moeder de toestand van de baby in de gaten. Als er geen negatieve reacties zijn, kan de hoeveelheid product de volgende dag worden verhoogd. Maar dit betekent niet dat u uw hoede kunt laten varen. De reactie op een allergeen kan cumulatief zijn. Daarom moet de toestand van het kind voortdurend worden gecontroleerd.
Is het mogelijk om vijgen te eten voor diabetes?
Het is noodzakelijk om op individuele basis uit te zoeken of vijgen geschikt zijn voor diabetes mellitus. Wanneer het in de beginfase van de ziekte met mate wordt geconsumeerd, heeft het geen schadelijke effecten. Vanwege het pectinegehalte heeft het een positief effect op het welzijn van de patiënt. Vezels helpen de hoeveelheid slechte cholesterol in het bloed onder controle te houden.
Vijgen voor diabetes type 2 mogen in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Houd er rekening mee dat 1 vrucht van 85 g 1 broodeenheid bevat. In de stadia 3 en 4 van de ziekte mag het product niet in het dieet worden opgenomen. In dit geval ontwikkelt de patiënt vaak wonden, schaafwonden en zweren op de huid. Het ficinegehalte in vijgen heeft een verdunnend effect op het bloed. Dit vertraagt regeneratieve processen. Overmatige consumptie van vijgenbomen is ook gevaarlijk vanwege een stijging van de bloedsuikerspiegel. Dit verslechtert de toestand van de patiënt.
Hoe vijgen te eten: met of zonder schil
Mensen die onlangs de vijgenboom hebben ontdekt, weten niet hoe ze hem op de juiste manier moeten eten. Het is gebruikelijk om het met de schil en de zaden te eten. Alleen de tak aan de basis wordt weggegooid. Sommige soorten vijgen hebben een dikke schil. In dit geval is het beter om er vanaf te komen, omdat er kauwproblemen kunnen ontstaan. Bij het dekken van de tafel wordt de vijgenboom in plakjes gesneden en met de binnenkant naar boven neergelegd. Voor kinderen wordt het product vermalen tot puree.
Deskundigen adviseren om vijgen met zuivelproducten te eten. Dit bevordert een goede opname van nuttige componenten. Gecombineerd met kaas kan het een goede vakantiesnack zijn. Het is raadzaam om het product de eerste helft van de dag te eten - als ontbijt met havermout of als onderdeel van milkshakes. Als tussendoortje wordt het geconsumeerd in combinatie met magere kwark. Deze optie is perfect voor mensen die aan sport doen.
Calorie-inhoud van vijgen
Vergeleken met zoete desserts heeft de vijgenboom een lager caloriegehalte. Daarom wordt het gegeten door mensen die zichzelf tot doel hebben gesteld om af te vallen. Maar als je het fruit in grote hoeveelheden consumeert, kun je het tegenovergestelde effect bereiken. Het caloriegehalte van verse vijgen is 54 kcal per 100 g. Gedroogde vijgen hebben een hoger caloriegehalte, omdat bij de bereiding suikerstroop wordt gebruikt. 100 g gedroogd fruit bevat 257 kcal.
Contra-indicaties
Elk product kan, afhankelijk van de principes van het gebruik ervan, zowel schadelijk als nuttig zijn. Daarom is het belangrijk om contra-indicaties te bestuderen. Dit helpt allergieën en andere bijwerkingen te voorkomen.De gezondheidsvoordelen en nadelen van vijgen zullen van geval tot geval verschillen. Contra-indicaties zijn onder meer:
- hoge bloeddruk;
- alle vormen van pancreatitis;
- stoelgangstoornis;
- stenen in de nieren;
- individuele intolerantie voor vijgen;
- late stadia van obesitas;
- exacerbatie van chronische gastro-intestinale ziekten;
- jicht.
Overmatige consumptie van vijgenbomen kan buikpijn veroorzaken, vergezeld van dunne ontlasting. In sommige gevallen is er sprake van een stijging van de bloeddruk. Mensen met verdund glazuur ervaren kiespijn. Als er tekenen van een allergische reactie verschijnen, moet de vijgenboom worden weggegooid. Om te voorkomen dat de situatie zich ontwikkelt tot Quincke-oedeem, moet u een antihistaminicum nemen. Hierna is het uiterst belangrijk om uw arts te raadplegen.
Algemene voorwaarden voor opslag
Vijgen worden geclassificeerd als exotische voedingsproducten. In het najaar kun je hem vers in de winkels vinden. Op andere momenten is het raadzaam om het product in gedroogde vorm te kopen. Het doet niet onder voor vers fruit wat betreft voedingswaarde en inhoud van nuttige componenten. De meest optimale temperatuur voor het bewaren van verse vijgen is 1 tot 3 °C. De meest geschikte plaats voor opslag is de koelkast. Om ervoor te zorgen dat het product zijn gunstige eigenschappen langer behoudt en geen vreemde geuren absorbeert, wordt het in papier gewikkeld of in een container geplaatst. De houdbaarheid van het product is, als aan alle voorwaarden is voldaan, 4 dagen.
Onrijp fruit kan thuis de gewenste staat bereiken. Het is ten strengste verboden om ze in de koelkast te plaatsen. Het is raadzaam om de vruchten op een donkere plaats met een koele temperatuur te verwijderen. Een voorraadkast of kelder is perfect voor het rijpen. Het rijpingsproces duurt gemiddeld 2-3 dagen.
Gedroogde vijgenbomen gaan langer mee dan verse. Het wordt in de koelkast geplaatst zonder het uit de verpakking te halen waarin het werd verkocht. Tijdens langdurige opslag is het noodzakelijk om de vijgen regelmatig te sorteren op bedorven fruit. Je moet ze kwijtraken. Als dit niet gebeurt, wordt de houdbaarheid verkort. De meest geschikte container voor het bewaren van gedroogde vijgen is een glazen pot met een goed sluitend deksel.
Een andere manier om een vijgenboom te bewaren is door hem klaar te maken voor de winter. Er worden jam, conserven, pastilles en zelfgemaakte wijn van gemaakt. Maar u moet er rekening mee houden dat het gehalte aan voedingsstoffen en het caloriegehalte van het product in dit geval zal veranderen. Voor diabetes mellitus is deze optie om vijgenbomen te consumeren gecontra-indiceerd. De houdbaarheid van de plano's is meerdere jaren. Ingevroren kunnen vijgen hun eigenschappen ongeveer een jaar behouden. Het invriezen gebeurt bij een temperatuur van -15°C.
Conclusie
De voordelen en nadelen van vijgen voor het lichaam moeten bij iedereen bekend zijn. Het product combineert vakkundig de rol van een delicatesse en een medicijn. Bij correct gebruik helpt het verschillende ziekten te voorkomen en bestaande problemen op te lossen.
