Inhoud
Kumquat is een vrucht met een ongewoon uiterlijk en veel nuttige eigenschappen. Omdat het in de winkels nog steeds exotisch blijft, is het interessant om de kenmerken van kumquat goed te bestuderen en te begrijpen welk effect het op het lichaam heeft.
Wat voor soort exotisch fruit is kumquat?
De kumquatplant behoort tot de familie Rutaceae en behoort tot het geslacht Fortunella, dat nauw verwant is aan citrusvruchten. Uiterlijk is de plant een groenblijvende struik die 4 m hoog kan worden. Kumquatbladeren zijn groen, glad en langwerpig, de kroon is meestal bolvormig en klein.
Kumquat bloeit laat, van juli tot augustus, en produceert witte en roze geurende bloemen. Ze blijven slechts ongeveer een week aan de takken van de boom, maar een kenmerk van de kumquat is dat de plant na 2-3 weken opnieuw kan bloeien.
De exotische kumquat is vooral bekend om zijn vruchten, die in december of januari rijpen.De vruchten van de plant zijn erg interessant, ze zijn bedekt met een gele of oranje dichte schil, hebben een diameter van slechts 2-4 cm en kunnen rond of langwerpig zijn. In de kumquatvrucht zit sappig en zoet vruchtvlees, verdeeld in verschillende smalle plakjes met een klein aantal kleine zaadjes.
Welke vrucht lijkt het meest op een kumquat?
Uiterlijk lijkt de exotische fruitkumquat op een sinaasappel; hij heeft vergelijkbare contouren, schilstructuur en kleur. De grootte van een kumquat komt echter dichter bij een pruim. Wat de samenstelling betreft, de vrucht komt het dichtst bij mandarijn en lijkt qua smaak sterk op elkaar, alleen de zuurheid in kumquat is meer uitgesproken.
Wat is het verschil tussen rode, oranje en groene kumquat
Omdat de exotische kumquat geleidelijk aan populariteit wint, worden er momenteel verschillende variëteiten van deze plant gekweekt. De kleur van de vrucht is afhankelijk van de variëteit; je kunt oranje, rode en zelfs groene vruchten in de aanbieding vinden.
- Oranje is de meest natuurlijke kleur voor kumquat. Rijpe vruchten van de meeste variëteiten hebben deze kleur, en de interne verschillen daartussen liggen vooral in de smaakschakeringen en de grootte van de vrucht.
- Kumquat kan rood zijn, de schil van de vrucht van de Hong Kong-variëteit heeft bijvoorbeeld deze tint. De rijke rode vruchten van deze variëteit worden echter als oneetbaar geclassificeerd en alleen fruit met een roodoranje schil kan worden gegeten.
- Kumquat kan groen zijn; een voorbeeld is de variëteit “Limequat”, een hybride van kumquat en limoen. De smaak van deze vrucht is licht bitter en het aroma heeft duidelijke limoentonen.
Waar groeit kumquat?
Kumquat groeit in het wild in de zuidelijke regio's van China. Wat de kunstmatige teelt betreft, wordt de plant gekweekt in Japan en China, in Zuidoost-Azië en de zuidelijke regio's van Europa, in het Midden-Oosten en in de zuidelijke VS. Kumquats worden ook in Rusland verbouwd - op de Krim, in de Kaukasus nabij de Zwarte Zee, in Abchazië.
Kumquats zijn behoorlijk gevoelig voor de groeiomstandigheden en vereisen een warm en vochtig klimaat met veel zonlicht. In koude en droge streken presteert het fruit niet goed, dus de kunstmatige teelt gaat met enkele problemen gepaard.
Samenstelling en caloriegehalte van kumquat
De waarde van de vrucht ligt niet alleen in het originele uiterlijk en de aangename smaak. Kumquat biedt gezondheidsvoordelen vanwege de rijke en gevarieerde samenstelling. Het vruchtvlees van de vrucht bevat:
- vitamines B1, B3 en B2;
- vitamine A;
- ascorbinezuur;
- fytosterolen en flavonoïden;
- antioxidanten;
- vetzuur;
- essentiële stoffen pineen, monoterpeen en limoneen;
- ijzer en calcium;
- mangaan, magnesium en kalium.
Het caloriegehalte van de Fortunella-vrucht is vrij laag: slechts ongeveer 71 kcal is aanwezig in 100 g vruchtvlees.
Wat zijn de voordelen van kumquat voor het lichaam?
Bij regelmatige consumptie kan verse en rijpe kumquat een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid. Het voordeel is vooral dat de vrucht:
- verhoogt de beschermende functies van het lichaam en voorkomt de ontwikkeling van virale en infectieziekten;
- versterkt de bloedvaten en verhoogt hun elasticiteit, en verlaagt ook het slechte cholesterol;
- dient als preventie van atherosclerose en ondersteunt een gezond functioneren van het hart en de hersenen;
- heeft een positief effect op de conditie van de huid, bevordert de verjonging ervan, voedt en hydrateert de opperhuid;
- heeft een goed effect op de conditie van haar en nagels;
- voordelen bij gewichtsverlies en helpt het verlies van overtollig vet te versnellen;
- heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en is daarom van groot nut bij depressie, slapeloosheid en verhoogde angst;
- verbetert gewrichtspijn en hoofdpijn, helpt ontstekingen te verlichten en zwelling te verminderen;
- versterkt het gezichtsvermogen en verlicht oogvermoeidheid, dus het is vooral handig voor mensen die veel tijd achter een computerscherm moeten doorbrengen.
Vanwege het positieve effect op de bloedvaten is kumquat zeer nuttig voor de bloeddruk; het wordt vooral gewaardeerd door hypertensieve patiënten. Het helpt de bloeddruk te verlagen en helpt deze op een normaal niveau te houden.
Verse kumquat bevat vrij weinig suiker en leidt niet tot scherpe stijgingen van de glucosespiegels - de glycemische index van kumquat is 35 eenheden. Daarom kan het voor deze ziekte worden gebruikt. Dit zal gunstig zijn: de vrucht versnelt de stofwisseling, voorkomt de ontwikkeling van obesitas en heeft een gunstig effect op de bloedvaten. Kumquat voor diabetes type 2 moet echter met voorzichtigheid en in kleine hoeveelheden worden gegeten, niet meer dan 100 g per maaltijd en niet meer dan tweemaal per week.
Kumquat is voor zwangere vrouwen niet alleen mogelijk om te consumeren, maar ook noodzakelijk. Het voordeel is dat het exotische fruit helpt bij het wegwerken van zwellingen en obstipatie, en ook de pijnlijke symptomen van toxicose verlicht. Het kan alleen schade veroorzaken als een vrouw lijdt aan een allergie voor citrusvruchten of een verergering van chronische maagziekten. Gebruik kumquat ook niet te veel; de vrucht kan leiden tot een verhoogde baarmoedertonus.
Maar de voordelen van kumquat voor de menstruatie zijn dubbelzinnig. Enerzijds vult het het tekort aan waardevolle stoffen in het lichaam van een vrouw aan, verhoogt het de hemoglobine, en heeft het ook een versterkend effect. Maar aan de andere kant stimuleert kumquat, net als elke andere citrusvrucht, extra samentrekkingen van de baarmoeder, en bij pijnlijke menstruaties kan dit het ongemak alleen maar vergroten.
Kan kumquat blaasontsteking veroorzaken?
In kleine hoeveelheden kan citrofortunella kumquat de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de urinewegen niet veroorzaken. Bij overmatig gebruik is het optreden van blaasontsteking echter wel degelijk mogelijk.
- Omdat kumquat een citrusvrucht is, bevat het een grote hoeveelheid organische zuren. In overmaat irriteren ze de slijmvliezen van niet alleen de maag, maar ook de darmen en de blaas. Dit kan het begin van het ontstekingsproces veroorzaken en tot blaasontsteking leiden.
- De zuren in de vrucht beïnvloeden de zuurgraad van urine; hoe meer de pH-balans verschuift, hoe gunstiger de omstandigheden worden gecreëerd voor de groei van bacteriën. Zo kan een kleine infectie veroorzaakt door de consumptie van kumquat veranderen in een acute en onaangename ziekte.
Om blaasproblemen te voorkomen, moet u het tropische fruit in beperkte hoeveelheden consumeren. Als er al een ontsteking is in het urogenitale gebied, moet u kumquat tijdelijk staken totdat de toestand weer normaal is.
Verse kumquat: hoe eet je het, met of zonder schil
De kleine citrusvruchten van de kumquat zijn uniek omdat ze meestal met de schil worden gegeten.Indien gewenst kun je deze verwijderen, maar de schil van de kumquat heeft een aangename zoetige smaak en bevat een grote hoeveelheid waardevolle vitamines, waardoor de vrucht nog meer voordelen voor de schil oplevert.
Vanwege het kleine formaat van de kumquat kun je hem eten door hem eerst in plakjes te snijden of gewoon in zijn geheel te bijten. In dit geval moet je de fruitzaden uitspugen, ze hebben een onaangename bittere smaak en zijn niet bijzonder nuttig.
Meestal worden kumquats afzonderlijk geconsumeerd als een verfrissend fruitdessert. Maar ook stukjes fruit kun je toevoegen aan kwark en yoghurt, pap en muesli, taarten en fruitdesserts. Kumquat is geschikt in fruitsalade, het wordt gecombineerd met vlees en vis, en op basis daarvan worden sauzen en zelfgemaakte zoetigheden bereid.
Is het mogelijk om kumquat tijdens een dieet te eten?
Het caloriegehalte van de tropische vrucht is erg laag, dus de gunstige eigenschappen van kumquat komen goed tot uiting bij het afvallen. Wanneer fruit in het dieet wordt opgenomen, helpt het de spijsvertering te versnellen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, waardoor extra kilo's sneller verloren gaan.
Om van de voordelen te profiteren, moet je kumquat natuurlijk in kleine hoeveelheden via je dieet consumeren. Bij een beperkt dieet kan het een sterk irriterend effect hebben op de maag en darmen. Het wordt niet aanbevolen om het fruit op een lege maag te eten; het is beter om het te eten na het eten van de hoofdmaaltijd.
Hoeveel kun je per dag eten
De voordelen en nadelen van kumquat voor het lichaam worden bepaald door de dosering van het tropische fruit.Je kunt elke dag kleine citrusvruchten eten, maar voor volwassenen mag de dagelijkse norm niet hoger zijn dan 8-10 kleine vruchten. Bij een overdosis van de vrucht kunnen de organische zuren in de samenstelling de maag beschadigen; bovendien is een teveel aan vitamine C gevaarlijk voor het lichaam; het kan bijwerkingen veroorzaken zoals misselijkheid, diarree en allergische uitslag.
Het wordt aanbevolen om kumquat niet eerder dan na 3 jaar aan kinderen aan te bieden en op voorwaarde dat er geen allergie is voor citrusvruchten. Je moet beginnen met slechts een half tropisch fruit per dag, geleidelijk kan de hoeveelheid kumquat worden verhoogd en tegen de leeftijd van 5 jaar kun je de dagelijkse norm op 4 fruit per dag brengen. Je moet kumquat niet vaker dan drie keer per week aan je dieet toevoegen - dan zal het nuttig zijn.
Beperkingen en contra-indicaties
Ondanks al zijn voordelen kan exotisch fruit schade toebrengen aan het lichaam in de aanwezigheid van bepaalde ziekten. Contra-indicaties voor kumquat zijn:
- allergie voor citrusvruchten - consumptie van fruit kan leiden tot zwelling en huiduitslag, misselijkheid, diarree en hoofdpijn;
- maagzweer en pancreatitis - als deze aandoeningen verergeren, zal kumquat een sterk irriterend effect hebben op de slijmvliezen, dus het moet van het dieet worden uitgesloten totdat remissie optreedt;
- gastritis met hoge zuurgraad - citrusvruchten kunnen leiden tot brandend maagzuur, en in het ergste geval zal het een verergering van de ziekte veroorzaken of de ontwikkeling van een maagzweer veroorzaken;
- blaasontsteking, omdat het consumeren van kumquat de zuurgraad van de urine sterk beïnvloedt; als er een ontsteking in de urinewegen is, is het beter om het tropische fruit niet te consumeren;
- borstvoeding geven - baby's hebben vaak last van allergieën voor citrusvruchten, dus kumquatfruit mag niet eerder dan zes maanden na de geboorte in het dieet van de moeder worden opgenomen.
Je moet de vrucht met voorzichtigheid eten als je diabetes hebt; kumquat kan nuttig zijn, maar alleen als het in beperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Conclusie
Kumquat is een vrucht met tal van gunstige eigenschappen en een zeer aangename, verfrissende smaak. Bij gebruik wordt aanbevolen om kleine doseringen aan te houden, om de maag en darmen niet te beschadigen. Maar als je het gebruik van fruit verstandig benadert, zal kumquat je welzijn alleen maar helpen verbeteren.
