Is het mogelijk om mandarijnenschillen te eten en hoe deze te gebruiken?

Mandarijnschillen kunnen worden gegeten en ook als medicijn (voor slapeloosheid, dysbacteriose, nagelschimmel en andere pathologieën). De schil wordt gebruikt als cosmetisch product om nagels witter te maken en de huid te verjongen. Het kan ook worden gebruikt als decoratie, als verfrisser en als natuurlijk insecticide.

Samenstelling van mandarijnschillen

De schil is de bovenste laag van de mandarijnenschil (minus de witte laag). Het heeft een aantrekkelijke kleur en een sterk aroma. De geur komt van essentiële mandarijnolie (1-2% massafractie), de samenstelling omvat:

• eenvoudige koolhydraten (sucrose, fructose);
• citraal;
• aldehyden (inclusief capryl);
• antranilzuurester (geeft een citrusaroma);
• limoneen;
• antioxidanten;
• lagere alcoholen.

Samen met etherische olie bevat mandarijnenschil organische oranje en gele pigmenten (inclusief caroteen). Het wordt ook aangetroffen in ander oranje gekleurd voedsel, zoals wortels, pompoen en meloen.

Hoeveel calorieën zitten er in mandarijnenschillen?

De voordelen en nadelen van mandarijnenschil worden niet alleen bepaald door de samenstelling, maar ook door de voedingswaarde.

De schil van een mandarijn is niet minder nuttig dan de vrucht zelf

Dit is een redelijk calorierijk product - 97 kcal per 100 g (vers). Dit is 2 keer meer dan de vrucht zelf (42 kcal per 100 g). Voedingswaarde voor hetzelfde gewicht:

• eiwitten – 1,5 g;
• vetten – 0,2 g;
• koolhydraten – 14,5 g.

Het caloriegehalte van mandarijnenschillen is te danken aan het hoge koolhydraatgehalte. De schil wordt echter in kleine hoeveelheden geconsumeerd, dus het heeft op geen enkele manier invloed op het overgewicht. Als u bijvoorbeeld 30 g thee doet, zal het caloriegehalte minder dan 30 kcal zijn (met een totale dagelijkse inname van 1600-2000 kcal).

Is het mogelijk om mandarijnschillen te eten?

Mandarijnschillen kunnen worden gegeten, maar alleen van gezond, grondig gewassen fruit. Om een ​​zuivere schil te krijgen, heb je nodig:

1. Was de mandarijn.
2. Giet er kokend water over (optioneel).
3. Gebruik een scherp mes met een dun lemmet en verwijder de bovenste laag (zonder de witte film).
4. Snijd fijn in stukjes.

Je kunt ook een fijne rasp gebruiken. Dan volstaat het om alleen de bovenste laag te raspen en de schil te laten drogen of direct te gebruiken in thee of andere dranken.

Wat zijn de voordelen van mandarijnschillen?

De voordelen van mandarijnenschillen voor het lichaam omvatten een gunstig effect op verschillende orgaansystemen. Animo:

• verlaagt de bloeddruk;
• verlaagt de bloedsuikerspiegel;
• verlaagt de temperatuur;
• helpt bij het genezen van bronchitis;
• stimuleert de synthese van maagsap, wat de spijsvertering vergemakkelijkt;
• helpt bij het omgaan met slapeloosheid en nerveuze spanning;
• helpt zwelling te verlichten;
• verbetert de bloedstroom;
• verhoogt het effect van pijnstillers;
• neemt deel aan kankerpreventie;
• reinigt de bloedvaten van cholesterolophopingen;
• stimuleert de vetverbranding, wat belangrijk is bij het afvallen;
• heeft een immunostimulerend, ontstekingsremmend, antiseptisch effect.

Het gebruik ervan leidt tot het ontwaken van seksuele gevoelens en versterkt ook het lichaam.

Mandarijnenschillen gebruiken

Mandarijnenschil is behoorlijk nuttig en wordt daarom zowel voor medicinale als culinaire doeleinden gebruikt. De schil wordt ook gebruikt in cosmetologie, tuinieren en zelfs in decoratie.

Bij het koken

Mandarijnschillen hebben niet alleen een interessant aroma, maar ook een pikante smaak. Het heeft opvallende zoetzure tonen en een licht bittere nasmaak. De geur en smaak komen goed tot uiting, daarom wordt de schil in kleine hoeveelheden gebruikt.

De schil wordt toegevoegd aan gebak en gebruikt om thee en andere dranken te maken.

Belangrijkste toepassingsgebieden:

1. Als smaakvolle toevoeging aan deeg, als decoratie.
2. Voor frisdrank en alcoholische dranken, inclusief thee of koffie.
3. Voor jam of conserven.

Daarom moet je de schil heel voorzichtig verwijderen.

Van de schil kun je gekonfijt fruit maken. Om dit te doen heb je de volgende ingrediënten nodig:

• mandarijnen pellen – 300 g;
• suiker – 300 g;
• water voor siroop – 150 ml.

Recept:

1. Was de vruchten.
2. Pellen.
3. Week het 8-10 uur in gezouten water.
4. Doe het in een vergiet en laat de vloeistof uitlekken.
5. Giet water in de pan en voeg de mandarijnenschil toe. De vloeistof moet het product bedekken.
6. Kook 5-7 minuten op laag vuur.
7. Giet af in een vergiet en laat afkoelen.
8. Snijd in reepjes van 6-8 mm breed.
9. Bereid siroop van suiker en water.
10. Gooi de schil in het zoete mengsel en kook ongeveer een uur. Gedurende deze tijd moet de vloeistof wegkoken.
11. Giet de gekonfijte vruchten op papier en laat drogen.

Bewaar snoepjes gemaakt van citrusschillen in een glazen container.

In geneeskrachtige gehelen

De gunstige eigenschappen van mandarijnenschillen hebben ook hun toepassing gevonden in de volksgeneeskunde:

1. Om slapeloosheid te elimineren en nerveuze spanning te verlichten: doe 100 g mandarijnschillen in 2 liter kokend water, laat 1 uur staan, filter. Giet het in een warm bad voor het slapengaan.
2. Om dysbacteriose te voorkomen: voeg een theelepel mandarijnenschilpoeder toe aan elk gerecht, bijvoorbeeld pap, yoghurt of omelet.
3. Om nagelschimmel te behandelen: wrijf de platen meerdere keren per dag in met verse mandarijnschillen.

Op het gebied van cosmetologie

Essentiële olie en andere heilzame componenten hebben een gunstig effect op de huid, maar ook op de nagelplaten. Ze worden gebruikt in de fytocosmetica en in thuisrecepten, bijvoorbeeld:

1. Gezichtsmasker: de resulterende schil wordt in een blender gemalen om een ​​poeder te verkrijgen. Je moet het in een hoeveelheid van 1 theelepel nemen, 1 kippeneigeel en 1 theelepel toevoegen. l. zure room 15-20%. Meng alles goed en breng het gedurende 20 minuten aan op het gezicht.
2. Om de nagelplaten witter te maken, kun je ze elke dag met schil wrijven, en het is beter om dit 2-3 keer te doen.
3. De schil van de mandarijn wordt tot poeder vermalen, een beetje warm water wordt toegevoegd en er wordt een voltooide scrub verkregen. Het wordt na het douchen in het lichaam gewreven. Dankzij deze procedure wordt de huid zacht en aantrekkelijker.

Qua decor

Gedroogde schil wordt ook gebruikt ter decoratie, bijvoorbeeld voor het maken van:

• rozen;
• guirlande;
• Kerstkrans;
• kandelaar.

Voor deze doeleinden is het beter om de schillen van grote mandarijnen of sinaasappels te nemen.

Je kunt een interessante nieuwjaarsslinger maken van citrusschillen en andere decoratieve elementen.

Thuis

Mandarijnenschillen worden ook thuis gebruikt, bijvoorbeeld:

1. Luchtverfrisser (schil van vier vruchten, 2 eetlepels 9% azijn, 1 theelepel kruidnagel en 4-5 g kaneel en vanilline elk). Maal, meng de ingrediënten en breng aan de kook in 1-2 liter water. Koel af en giet het in borden, plaats het op de vensterbank, op tafel.
2. Snijd de schil in mallen, droog hem, maak er gaatjes in en rijg hem in met draad of lint - je krijgt originele kerstboomversieringen.
3. Je kunt de snijplank grondig afvegen met de schil (bij voorkeur mandarijnpulp). Hierdoor verdwijnen alle onaangename geuren onmiddellijk.

Gebruik in de tuin

De schillen van mandarijnen, sinaasappels en andere citrusvruchten worden gebruikt als organische meststof. Bovendien is het niet nodig om hier enthousiasme voor te krijgen - je kunt de schillen nemen, snijden en tot een ondiepe diepte (5-7 cm) in de grond begraven. Ze kunnen ook samen met bladeren, scheuten en ander organisch materiaal in een compostbak worden gegooid. Geleidelijk ontbindend laat de schil stikstofstoffen vrij die de groei van andere planten stimuleren.

Een andere optie is om een ​​infuus op mandarijnschillen te gebruiken om bladluizen, trips en ander ongedierte te bestrijden:

1. Neem schillen van zes vruchten.
2. Vul met warm, maar niet heet water (1 l).
3. Laat het 6-7 dagen op een donkere plaats staan.
4. Zeef, voeg 2 liter water en een grote lepel vloeibare zeep toe.
5. Spray bladeren en scheuten.

Drankjes gemaakt van mandarijnenschillen

Van mandarijnenschillen kun je interessante drankjes maken. Het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan thee en zelfs koffie om de smaak te verrijken. Ook worden op basis van de schil afkooksels en infusies bereid, waaruit u vakantiedrankjes kunt maken.

Thee

Om een ​​glas thee te bereiden, neem je een snufje gemalen mandarijnschillen. Standaard kookrecept:

1. Meng de ingrediënten in een glas of theepot.
2. Giet er kokend water overheen.
3. Dek af met een keramisch deksel en laat 15-20 minuten staan.

Regelmatige consumptie van thee met schil verbetert de immuniteit

Afkooksel

Om het afkooksel te bereiden, neem je 10 delen water op 1 deel schil, bijvoorbeeld 100 g gehakte mandarijnschillen per 1 liter water. De instructies zijn eenvoudig:

1. Zet water in brand.
2. Voeg na het koken de voorgehakte mandarijnenschil toe.
3. Kook op matig vuur gedurende ongeveer 30 minuten. Het deksel moet gesloten zijn.
4. Laat het brouwen. Hierna moet de drank worden afgekoeld tot kamertemperatuur.

Voeg suiker (of honing) toe aan de resulterende bouillon, evenals citroenzuur naar smaak. De gekoelde drank kan worden gebruikt als een originele versie van limonade.

Infusie

Je kunt ook een alcoholinfusie bereiden op basis van gemalen mandarijnenschillen. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• schil – 25 g;
• wodka – 0,5 l;
• suiker 120-150 g;
• water – 350 ml.

Instructies voor het bereiden van de tinctuur:

1. Maal de mandarijnenschil op een gemakkelijke manier.
2. Giet 350 ml water in een pan en breng aan de kook.
3. Suiker oplossen, roeren.
4. Combineer met wodka.
5. Voeg gehakte mandarijnschillen toe.
6. Sluit de container en zet deze een week op een donkere plaats, af en toe schudden.
7. Deformatie.

Schade van mandarijnschillen en contra-indicaties

De grootste schade aan de mandarijnenschil is te wijten aan het feit dat er pesticiden en andere schadelijke stoffen op vallen. Als het fruit een onnatuurlijke glans, groene vlekken, scheuren en andere beschadigingen heeft, is het niet de moeite waard om te kopen.

Zelfs milieuvriendelijke schil is echter gecontra-indiceerd voor consumptie:

• voor mensen met allergieën;
• patiënten met gastritis, zweren, colitis en andere pathologieën van het spijsverteringsstelsel;
• mensen met nierziekten.

Artsen raden aan dat zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven de peeling met voorzichtigheid gebruiken.

Conclusie

Mandarijnenschillen zijn een waardevolle bron van essentiële oliën en antioxidanten. Daarom kunnen ze niet alleen als voedsel worden gebruikt, maar ook als medicijn. Met behulp van de schil worden gebak en drankjes bereid. De schil wordt ook thuis en in de tuin gebruikt.

Aanbevolen berichten

Wat zijn de voordelen van kalk en wat kun je ermee?

Kan een zogende moeder granaatappel eten?

Is het mogelijk om 's avonds granaatappel te eten om af te vallen?

Wat zijn de voordelen van granaatappel voor het lichaam van vrouwen en mannen?

Pitloze granaatappel: foto in dwarsdoorsnede, voordelen, beoordelingen

Is het mogelijk om granaatappel te eten als je diabetes hebt?

Granaatappel tijdens de vroege en late zwangerschap

Is het mogelijk om granaatappelpitjes te eten?

Hybride van sinaasappel en granaatappel