Inhoud
Paddestoelen van de Banker-familie zijn saprotrofen. Ze versnellen het afbraakproces van plantenresten en voeden zich ermee. Blauwe hydnellum (Hydnellum caeruleum) is een van de vertegenwoordigers van deze familie en kiest ervoor om te groeien op plaatsen dichter bij dennenbomen.
Hoe ziet blauwe hynellum eruit?
Het vruchtlichaam kan een hoogte bereiken van 12 cm en de hoed groeit tot 20 cm in diameter. Het oppervlak is oneffen, met putten en hobbels. De kleur van jonge paddenstoelen is lichtblauw in het midden en diepblauw aan de randen. Na verloop van tijd wordt het oppervlak donkerder en krijgt het een bruine, grijze, aardse tint. Als je de hoed aanraakt, voel je het fluweelzachte gevoel. Het onderste deel is bedekt met stekels van 5-6 mm lang. Hier bevindt zich de hymenofoor, waar de sporen rijpen. De paddenstoel wordt in de volksmond egelpaddestoel genoemd.
De doornen gaan soepel over naar het korte been, waardoor het een fluweelzacht gevoel krijgt. De hoogte is 5 cm, hij is donkerder dan de hoed, bruin van kleur en dringt diep in de grond of het mos door.
Een jong exemplaar ziet eruit als een klein wit wolkje met een blauwe rand
Waar groeit Hydnellum blauw?
Deze soort wordt in de zomer en vroege herfst aangetroffen in de dennenbossen van Noord-Europese landen en Noord-Rusland. Vestigt zich afzonderlijk op bodems die arm zijn aan voedingsstoffen, naast wit mos, houdt niet van overbemeste bodems. Dus in Nederland zijn er, als gevolg van de oververzadiging van de grond met stikstof en zwavel, nog maar heel weinig van deze paddenstoelen over. Het verzamelen ervan is hier verboden. Het exemplaar staat vermeld in het Rode Boek van de regio Novosibirsk.
Is het mogelijk om Hydnellum blauw te eten?
Dit vruchtlichaam is oneetbaar, maar wordt voor economische doeleinden gebruikt. Het vruchtvlees is dicht, houtachtig bij volwassen paddenstoelen, zonder enige geur. Vroeger werden ze verzameld en werd de pulp gebruikt om kleurstof voor stoffen te maken. Afhankelijk van de concentratie gaf het een kleur variërend van grijs tot diepblauw. De kleureigenschappen van de soort werden actief gebruikt door Nederlandse fabrieken.
Soortgelijke soorten
Er zijn weinig vergelijkbare paddenstoelen. Onder hen:
- Hydnellum roestig, die hetzelfde oneffen oppervlak van de dop heeft, aanvankelijk lichtgrijs, daarna donkerbruin, roestig van kleur. Dit is een kleine paddenstoel tot 10 cm hoog, die groeit in dennenbossen. De poot kan volledig worden begraven in mos- of sparrenstrooisel. Roestige egel krijgt met de jaren een roestige tint.
- Hydnellum geurig Het is ook moeilijk te onderscheiden van de blauwe egel: hetzelfde convex-concave knolvormige oppervlak en hymenofoor met blauwe stekels op het onderste deel van de hoed. Maar de poot heeft de vorm van een kegel en het vlees verspreidt een onaangename, weerzinwekkende geur. Rode druppels die uit de pulp komen, zijn soms merkbaar op het oppervlak.Het oppervlak van Hydnellum geurig is golvend en oneffen.
- Hydnellum Peca gevonden in Australië, Noord-Amerika en Europa. Het fluweelzachte oppervlak lijkt op een lichte cake besprenkeld met druppels rode siroop. Het vruchtvlees is hard, kurkachtig en blauwbruin van kleur. Heeft een scherpe geur. Maar insecten zijn er dol op, de schimmel profiteert hiervan door zich te voeden met hun afscheidingen. Peka's egel heeft antibacteriële eigenschappen.
Conclusie
Hydnellum blauw is een vrij zeldzame paddenstoel. Het staat vermeld in de Rode Boeken van veel Europese landen, omdat het in de Middeleeuwen werd gebruikt voor huishoudelijke behoeften - voor het verven van stoffen in fabrieken. Nu is het exemplaar niet meer interessant voor de paddenstoelenplukker.
