Inhoud
Hydnellum roest of donkerbruin is een paddenstoel uit de Bankeraceae-familie. Het vruchtlichaam van deze soort heeft een specifieke structuur, die enigszins doet denken aan een hol struikgewas op een korte steel. Hydnellum-roest heeft een unieke eigenschap: het overgroeit obstakels tijdens de groei.
Hoe ziet roestig hynellum eruit?
Het vruchtlichaam van de paddenstoel is gerangschikt volgens het klassieke schema: het bestaat uit een hoed en een stengel. Soms is het moeilijk om de overgang van het ene deel naar het andere te onderscheiden, omdat vanwege de speciale structuur van de hymenofoor de scheidingsgrens daartussen vrijwel niet waarneembaar is. Bij sommige exemplaren is het been daarentegen goed gedefinieerd en heeft het een relatief lange lengte.
De diameter van de hoed is 5 tot 10 cm, terwijl de paddenstoel als hij jong is rond of knotsvormig is. Naarmate de leeftijd vordert, verschijnt er een nauwelijks waarneembare concaviteit en zien oude exemplaren eruit als een kom of trechter. Het oppervlak van de dop bevat een groot aantal knobbeltjes. Het is echter fluweelachtig en heeft een vrijwel uniforme textuur (behalve een hardere kern).
Volwassen vruchtlichaam van Hydnellum roestig
De kleur van de hoed is wit als hij jong is en verandert naar lichtbruin naarmate hij ouder wordt. Soms verschijnen er rode of paarse vloeistofdruppels op, die, wanneer ze gedroogd zijn, het roestige hynellum bedekken met vlekken in verschillende grijstinten.
De champignonpulp bestaat eigenlijk uit twee lagen. De buitenste vezelachtige schil verbergt een dicht wit weefsel. In het midden van de hoed is het vruchtvlees erg hard en heeft een leerachtige consistentie. Naarmate het vruchtlichaam groeit, omhult het verschillende obstakels die men tegenkomt in de vorm van takken, stronken en stenen.
Integratie van externe objecten in de structuur van de paddenstoel terwijl de hoed groeit
De poot is ongeveer 2-5 cm lang en de buitenkant is bedekt met zacht weefsel met een bruinbruine tint. De structuur van de buitenste laag van de stengel is qua consistentie vergelijkbaar met de bovenste laag van de dop en verschilt er alleen qua kleur van.
De hymenofoor van Hydnellum rustus heeft een doornachtige structuur. Het bestaat uit vele segmenten, enkele millimeters lang, die aan de onderkant van de dop hangen. Hun kleur bij jonge paddenstoelen is wit, bij volwassen is het donkerbruin of bruin. Zelfs bij een lichte aanraking zullen de doornen afbreken. De sporen zijn gelig van kleur.
Waar groeit Hydnellum-roest?
Het wordt overal aangetroffen in gematigde klimaten en subtropen van het noordelijk halfrond. Exemplaren van Hydnellum-roest zijn te vinden in het noorden van Schotland en Scandinavië. In het oosten wordt het verspreid naar de oevers van de Stille Oceaan. Uitgebreide groeigebieden worden waargenomen in Centraal-Europa, West-Siberië en Noord-Afrika.
Vormt mycorrhiza met naaldbomen. Houdt van bemoste substraatsoorten, maar ook van zeer zure grond. Ze zullen zich graag vestigen op de grenzen van verschillende soorten terrein: randen, open plekken, langs paden. Het is vaak te zien in de buurt van iemands huis. Vruchtvorming vindt plaats halverwege de zomer en duurt tot oktober.
Is het mogelijk om Hydnellum roestig te eten?
Volgens de moderne classificatie wordt deze soort geclassificeerd als oneetbaar. Tegelijkertijd merken veel onderzoekers een vrij sterk aroma van vruchtlichamen op, vergelijkbaar met de geur van versgemalen bloem.
Conclusie
Hydnellum-roest is een oneetbare paddenstoel van de Banker-familie, wijdverspreid in het gematigde klimaat van het noordelijk halfrond. Een bijzonderheid van deze soort is het vermogen van zijn vruchtlichaam om over obstakels heen te groeien naarmate het groter wordt. De paddenstoel heeft een stekelige hymenofoor, wat ongebruikelijk is voor veel vertegenwoordigers van het koninkrijk.
